俞昕洋

春節(jié)，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日里最隆重、時(shí)間最長(zhǎng)的。在這樣的節(jié)日里肯定少不了各色美食，而真正屬于我舌尖上的年味榜首的，自然是那鍋營(yíng)養(yǎng)豐富的母雞湯了！

春節(jié)那天，奶奶早早地去菜市場(chǎng)買菜。她買菜回來(lái)以后，就去后院抓了一只母雞。我知道，這只母雞將在今夜變成我們的美食。奶奶對(duì)雞做了清理，我以為那些清理出來(lái)的內(nèi)臟都沒(méi)有用了，但奶奶卻把它們好好地放在一個(gè)小盤子上。我就好奇地問(wèn)：“奶奶，你留著它們干什么呀？”

“晚上你就知道了！”奶奶一邊賣著關(guān)子一邊繼續(xù)清洗老母雞。聽(tīng)奶奶這么一說(shuō)，我的好奇心更重了。

十點(diǎn)一過(guò)，奶奶叫我把柴火點(diǎn)燃，她則往鍋里加入水，放入枸杞、紅棗等滋補(bǔ)品。最后，“主角”——雞上場(chǎng)。奶奶把雞放入鍋中，在燉雞這段時(shí)間，奶奶特別叮囑我一定要把握住火候，不然會(huì)影響到雞肉的口感和營(yíng)養(yǎng)。所以我“重任在肩”，為了喝到美味的雞湯苦苦堅(jiān)守。

在我累得受不了的時(shí)候，那期待已久的母雞湯終于可以出鍋了。

我看著那金黃色的雞湯，上面漂浮著枸杞和紅棗，就迫不及待地盛了一碗嘗嘗。鮮美的湯汁在我的舌尖上跳舞，嫩滑的雞肉滿足了我咀嚼的欲望，我不禁為奶奶的精湛廚藝拍手叫好。

最后，奶奶又端上來(lái)一道菜。原來(lái)是用我之前以為沒(méi)用的雞雜加上黃豆和豆瓣醬一起炒的一道菜，看上去色澤非常鮮艷，令我食欲大增。我嘗了一口，果不其然，真的好吃！

現(xiàn)如今，母雞湯已經(jīng)成了我們家過(guò)年的信號(hào)了。信號(hào)一發(fā)出，大家就從四面八方趕回來(lái)聚在一起，過(guò)一個(gè)團(tuán)圓、開(kāi)心的新年。