流言

蝦青素比維生素E的抗氧化性強(qiáng)500倍，被譽為“抗氧化之王”，可美白、祛斑、抗炎、抗癌、抗衰老、預(yù)防心腦血管病、增強(qiáng)免疫力等。

蝦青素堪稱“抗氧化之王”？

抗氧化這個概念本身就有問題，人的生存很大程度上依賴各種氧化還原反應(yīng)。而且已經(jīng)有不少研究發(fā)現(xiàn)，盲目攝入“抗氧化物質(zhì)”反而會增加死亡率。目前，關(guān)于蝦青素保健功效的研究絕大多數(shù)基于細(xì)胞實驗和動物實驗，來自人體的證據(jù)往往是孤證。