EMMA LIU

而立之年，宋后篪開始與威士忌打起了交道，當(dāng)時的環(huán)境對于威士忌來說并不友善，更別說是單一麥芽威士忌了。1995年，時任麥卡倫品牌經(jīng)理的宋后篪在面對自己的經(jīng)銷商時，曾經(jīng)試圖想要以“買12年送30年”的做法來贏得關(guān)注，這一如今看來不可思議的溝通方式在當(dāng)時卻并不奏效，尚未啟蒙的行業(yè)以冷面對待，但幸運(yùn)的是，沒過幾年，宋后篪和其團(tuán)隊的努力就獲得了回報，威士忌的風(fēng)潮開始在中國臺灣地區(qū)興起，越來越多的人開始喝起了這一源自蘇格蘭的酒款，而以麥卡倫為代表的單一麥芽威士忌的銷量也逐漸上升。八年后，宋后篪來到了上海，仍舊為麥卡倫工作。在他的印象里，當(dāng)時的大陸市場對于威士忌的理解總是和綠茶扯在一起，更別說單一麥芽威士忌了?！暗乾F(xiàn)在，我已經(jīng)很少看到有人會用威士忌兌綠茶了，而且大家表現(xiàn)出的求知欲望非常強(qiáng)烈，尤其是年輕的威士忌愛好者更是如此，這個改變真的太大了?！?/p>

如今的宋后篪已經(jīng)成為了愛丁頓集團(tuán)中國區(qū)總經(jīng)理，對于以威士忌為代表的烈酒行業(yè)也有了更深的認(rèn)識。在他看來，酒是一個需要長期耕耘的行業(yè)，尤其是在中國市場，它的普及度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。而位于上海港匯中心的麥卡倫全球首家品牌體驗中心的建立，從某種意義上來說，或許為消費(fèi)者提供了一個了解威士忌、體驗威士忌的絕妙機(jī)會。

品牌體驗中心，顧名思義就是希望消費(fèi)者能夠親身體驗到品牌。消費(fèi)者可以在這個體驗中心里面全方位地看到整個品牌形象的布置，各種類型的產(chǎn)品及其介紹，消費(fèi)者的體驗感會更加全面及深入?，F(xiàn)在很流行體驗營銷，不管是品牌本身，或是百貨公司，都在強(qiáng)調(diào)體驗營銷，希望消費(fèi)者在一個全環(huán)境中全方位地感受到品牌的魅力，因此我們才以這個理念來做品牌體驗中心這件事。這是我們愛丁頓集團(tuán)在全球設(shè)立的第一個商業(yè)品牌體驗中心。

消費(fèi)者可以在這個體驗中心了解品牌的歷史和故事，還可以品鑒及體驗麥卡倫一些產(chǎn)品，包括免費(fèi)或者付費(fèi)的產(chǎn)品都可以根據(jù)他們的需求來提供。另外，體驗中心還將提供一些跟品牌有關(guān)聯(lián)的商品，譬如說有些消費(fèi)者喜歡收集品牌專屬酒杯、品牌冰球儀器等，這些東西都可以在這里購買。

所有麥卡倫的酒，都需要經(jīng)歷很長的制作時間，并且酒液的釀制工藝非常繁復(fù)。比如，今天我們制作新酒，新酒經(jīng)過蒸餾、熟成，十年以后，酒液的度數(shù)、顏色、香味都完全不一樣，因為每個橡木桶的酒都各不相同。麥卡倫最與眾不同的一點就是任何一瓶麥卡倫的酒液都不添加焦糖色，這個對于威士忌釀造工藝的要求是非常高的。因此我們需要儲備更多的橡木桶，在蘇格蘭麥卡倫是儲存橡木桶最多的酒廠，擁有95%的雪莉桶。之所以說它是luxury，是因為品牌愿意花很大的資金投入生產(chǎn)，目的是為了追求最好的品質(zhì)。麥卡倫愿意花最長的時間，做最好的威士忌，愿意以最大的投資，做最好的產(chǎn)品。我們并非單純強(qiáng)調(diào)價錢的高低，其實昂貴并不等同于luxury，昂貴的英文是expensive，真正的luxury含義不僅是價錢而已，而是稀有和珍貴。

很多公司都喜歡推出一些限量版作為一種營銷手段。但是當(dāng)所謂的限量版越來越多的時候，消費(fèi)者不會輕易為這種做法買單，群眾的眼睛是雪亮的，這在行業(yè)中是人盡皆知的一件事。麥卡倫推出過最高年份的限量版產(chǎn)品是1972年，而其他一些主打產(chǎn)品，單價則集中在800、900元。盡管定價不高，但麥卡倫并不會因此而過多生產(chǎn)。為什么麥卡倫的限量版相對來說比較搶手，第一是因為它的數(shù)量的確不多，第二是因為它并不是以限量版這個噱頭來達(dá)到營收目的。