逸仙

每年6月5日、6日或7日，我們迎來了芒種，芒種的意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”，農(nóng)民們開始忙碌的田間勞動(dòng)，民間有送花神、安苗、打泥巴仗、煮梅等習(xí)俗。

收麥子是芒種最重要的農(nóng)業(yè)活動(dòng)。你知道嗎，跟我們生活息息相關(guān)的麥子，原來是“外來物種”！它最早產(chǎn)于西亞，在4500—4000年前傳入中國(guó)，但是麥子最早只能用來蒸麥飯和煮著吃，口感很差，那時(shí)吃小麥可不是一種享受！直到戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，人們發(fā)明了磨面技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)在漢代得到了推廣，小麥被磨成細(xì)膩的面粉，才有了我們現(xiàn)在吃到的各種可口的面食！大家吃著白凈凈、香噴噴的面條兒時(shí)，要知道這一切都來之不易喲！

夏至一般在每年的6月21日或者22日，意思是夏季的到來，這是一年中白天時(shí)間最長(zhǎng)的一天！

在古代，夏至這一天最神圣的活動(dòng)就是祭祀地神。明清時(shí)期，皇帝會(huì)在這一天率領(lǐng)群臣，到地壇舉行隆重的祭祀活動(dòng)，向地神祈求農(nóng)業(yè)豐收，國(guó)泰民安。百姓們也會(huì)在這一天祭祀祖先神明，祈求豐收。美味的“夏至面”成了大家最愛的應(yīng)時(shí)美食，打鹵面、炸醬面、牛肉面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面，看著名字就讓人垂涎三尺……

六月，是一個(gè)祈求豐收的季節(jié)！