摘要：隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的升級與革新，物聯(lián)網(wǎng)被高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)引入，帶來了信息技術(shù)的革新。近年來物聯(lián)網(wǎng)也逐漸在傳統(tǒng)行業(yè)上嶄露頭角，賦予傳統(tǒng)行業(yè)新的生命力與活力，使得生產(chǎn)力進(jìn)一步高速發(fā)展。同時，由于受政治、社會等多方面的影響，近些年來，全球經(jīng)濟(jì)增長乏力，世界各國的經(jīng)濟(jì)都面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，在這種情況下，物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)運(yùn)而生地成為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動力。本文以瑞幸咖啡為例，淺談物聯(lián)網(wǎng)在傳統(tǒng)行業(yè)的應(yīng)用，探究其帶給傳統(tǒng)行業(yè)的創(chuàng)新與價值。

關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng);瑞幸咖啡;創(chuàng)新;價值

一、引言

隨著“物聯(lián)網(wǎng)‘十二五’發(fā)展規(guī)劃”、“中國制造2025”等政策的提出，物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展已經(jīng)成為國家層面技術(shù)及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的重點(diǎn)方向。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展和市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，其已經(jīng)成為全球各國的技術(shù)及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的重要戰(zhàn)略。

美國提出“智慧地球”概念，引發(fā)全球物聯(lián)網(wǎng)關(guān)注熱潮，將物聯(lián)網(wǎng)上升為國家創(chuàng)新戰(zhàn)略的重點(diǎn)之一。先進(jìn)的硬件設(shè)計(jì)制造技術(shù)，已經(jīng)趨于完善的通信互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)均為物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。目前，美國已經(jīng)開始在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、軍事、醫(yī)療、環(huán)境監(jiān)測、建筑、空間和海洋探索等領(lǐng)域開展物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用積累。

我國就物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展也做出了多項(xiàng)國家政策及規(guī)劃，推進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)體系不斷完善。《物聯(lián)網(wǎng)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》《關(guān)于推進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)有序健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》《關(guān)于物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的十個專項(xiàng)行動計(jì)劃》，以及近期頒發(fā)的《中國制造2025》等多項(xiàng)政策不斷出臺，并指出“掌握物聯(lián)網(wǎng)關(guān)鍵核心技術(shù)，基本形成安全可控、具有國際競爭力的物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)體系，成為推動經(jīng)濟(jì)社會智能化和可持續(xù)發(fā)展的重要力量。”在物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展熱潮以及相關(guān)政策的推動下，我國物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)將持續(xù)保持高速增長態(tài)勢。

二、基礎(chǔ)概念

物聯(lián)網(wǎng)是指通過各種信息傳感設(shè)備，如傳感器、射頻識別（RFID）技術(shù)、全球定位系統(tǒng)、紅外線感應(yīng)器、激光掃描器、氣體感應(yīng)器等各種裝置與技術(shù)，實(shí)時采集任何需要監(jiān)控、連接、互動的物體或過程，采集其聲、光、熱、電、力學(xué)、化學(xué)、生物、位置等各種需要的信息，與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合形成的一個巨大網(wǎng)絡(luò)，最終實(shí)現(xiàn)物與物、物與人，所有的物品與網(wǎng)絡(luò)的連接，方便識別、管理和控制。

三、物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用模式

通過二維碼，RFID等技術(shù)標(biāo)識特定的對象，用于區(qū)分對象個體，從而獲得對象的識別信息及其包含的拓展信息。利用多種類型的傳感器和分布廣泛的傳感器網(wǎng)絡(luò)，可以實(shí)現(xiàn)對某個對象的實(shí)時狀態(tài)的獲取和特定對象行為的監(jiān)控。物聯(lián)網(wǎng)基于云計(jì)算平臺和智能網(wǎng)絡(luò)，可以依據(jù)傳感器網(wǎng)絡(luò)用獲取的數(shù)據(jù)進(jìn)行決策，改變對象的行為進(jìn)行控制和反饋。

四、瑞幸咖啡對于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用

瑞幸咖啡一直以來追求的都是為廣大消費(fèi)者提供高品質(zhì)、低價格的咖啡飲品，而且提出的新零售概念也是其最大的亮點(diǎn)與差異，這也是瑞幸能夠迅速在咖啡零售行業(yè)取得一席之地的關(guān)鍵要素。瑞幸之所以能夠開辟咖啡零售行業(yè)的新紀(jì)元正是因?yàn)樗鼘τ谖锫?lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，打通了客戶端、門店端和供應(yīng)端，使得智能化場景真正得以實(shí)現(xiàn)，大大降低了從采購到保管再到銷售一系列環(huán)節(jié)的成本。

瑞幸咖啡通過“線上+線下+物流”三者相結(jié)合的模式，實(shí)現(xiàn)商品與物流渠道的整合。為了滿足用戶的多場景消費(fèi)需求，瑞幸咖啡開設(shè)不同類型門店，提供更廣范圍內(nèi)的體驗(yàn)式消費(fèi)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)場景化[1]。

（一）智能派單[2]

數(shù)據(jù)賦能給運(yùn)營效率帶來大幅提升。為了優(yōu)化效率，瑞幸咖啡利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，根據(jù)門店覆蓋率，門店人員空閑情況，點(diǎn)單的復(fù)雜程度進(jìn)行智能化訂單分配，數(shù)據(jù)賦能給運(yùn)營效率帶來了大幅度的提升。通過系統(tǒng)的不斷優(yōu)化，平均配送時間縮短為18分鐘，超時率也從最早的20%。降0.4%，APP收集的滿意度達(dá)99.3%。

（二）智能訂貨

瑞幸咖啡打造了一套史無前例的智能供應(yīng)鏈系統(tǒng)。通過機(jī)器算法和數(shù)據(jù)積累，對應(yīng)每個產(chǎn)品的基本需求。根據(jù)天氣狀況，節(jié)假日狀況，人員數(shù)量，產(chǎn)品銷量，甚至未來若干天有無競品門店開業(yè)等內(nèi)容，進(jìn)行智能化訂貨。訂單，物流，結(jié)算，共同構(gòu)成一整套智能化的訂貨系統(tǒng)。

（三）智能品控

瑞幸咖啡利用物聯(lián)網(wǎng)中的傳感器技術(shù)進(jìn)行品質(zhì)監(jiān)控，只要系統(tǒng)與咖啡機(jī)連接，就能知道每臺咖啡機(jī)、每臺冰柜的基本情況。溫度、倉壓如果出現(xiàn)問題，就會根據(jù)變化提醒機(jī)器調(diào)修或者參數(shù)調(diào)整。在這樣的平臺運(yùn)營中，數(shù)據(jù)讓產(chǎn)品品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一。

（四）DMP-數(shù)據(jù)管理平臺

在智能營銷方面，傳統(tǒng)咖啡店長即便擁有十年的經(jīng)驗(yàn)，可能也不會了解所有用戶的喜好和需求。但通過系統(tǒng)整理，在用戶和數(shù)據(jù)積累到一定程度后，就可以對消費(fèi)者做到千人千面的識別。瑞幸咖啡以APP為端口，實(shí)現(xiàn)個性化的信息推送（包括禮券、頁面顯示等內(nèi)容）。由此而來的運(yùn)營模式和生長模式變化，都與以往完全不同。成本大幅降低，效率顯著提升，用戶體驗(yàn)也變得更好。

五、物聯(lián)網(wǎng)給傳統(tǒng)行業(yè)帶來的價值

作為一種新興技術(shù)，每天都在發(fā)現(xiàn)越來越多的應(yīng)用，物聯(lián)網(wǎng)帶來了細(xì)致的組件跟蹤和數(shù)據(jù)采集工具，這些都是使用傳統(tǒng)手動跟蹤方法無法實(shí)現(xiàn)的。這些工具的潛在應(yīng)用幾乎是無限的。由于這些物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備提供了大量信息，因此在不久的將來應(yīng)該可以進(jìn)行更多改進(jìn)。

通過從供應(yīng)鏈的每個步驟收集大量數(shù)據(jù)，組織將能夠在鏈中的幾乎每個步驟中最大限度地提高效率，并最終節(jié)省時間和金錢。這里最大的新興優(yōu)勢是企業(yè)能夠主動而不是被動。通過收集數(shù)據(jù)并針對新興模式進(jìn)行分析，組織可以預(yù)測收集數(shù)據(jù)的趨勢，并主動采取措施預(yù)防問題，提高效率和增加收入。

參考文獻(xiàn)：

[1]耿婷婷.新零售模式下市場的“攪局者”——瑞幸咖啡[J].全國流通經(jīng)濟(jì)，2019（27）：6-7.

[2]楊飛.數(shù)字賦能與價值平權(quán)中的長期主義，2018，10，16.

作者簡介：王雅婷（1999-），女，河南信陽人，本科，中國地質(zhì)大學(xué)（北京）經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院會計(jì)學(xué)專業(yè)。