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        葷油的故事

        2019-09-10 02:02:02
        海燕 2019年8期
        關(guān)鍵詞:梭子公公婆婆

        在我們這兒,葷油說的就是豬油,也叫大油。別的,牛油就叫牛油,羊油就叫羊油,只有豬油才叫“葷油”。

        20世紀(jì)五六十年代,不是哪家都能吃上葷油。想殺豬,家里至少得養(yǎng)兩頭,一頭賣了“任務(wù)豬”,另一頭才能殺,公家還要?dú)⑦@頭豬的“刀口錢”。家里有一頭豬的根本就不讓殺,只能交任務(wù),殺了就罰款。如果豬病得骨瘦如柴站都站不住就快要死了,死前想給它一刀,得把隊長找來,他點頭了才敢動手。

        那時候窮,養(yǎng)豬沒有啥喂的,一頭都養(yǎng)不起,賣“任務(wù)豬”都完不成。有時年景好點,養(yǎng)了一頭豬,但因為吃的差,長的又瘦又小,頂多也就是賣個三等豬四等豬的,賣不上等也就賣不上多少錢。

        有一年,婆婆家養(yǎng)了一頭豬,竟然長到了二百五六十斤,還挺胖。孩子們想殺,婆婆公公想殺,全家人都想殺。婆婆公公成家二十多年,七八個孩子了,沒殺過一回豬,別說葷油連肉也很少吃過。婆婆和公公一合計,得找二大爺去。

        二大爺是公公的遠(yuǎn)房哥哥,家里日子好過些。他家有三頭豬,賣了一頭,還有兩頭。公公說,你再賣一頭吧,把我家的任務(wù)頂上,要不咋辦,孩子們苦死了,真可憐吶。二大爺和二大娘很是同情,就答應(yīng)了。婆婆高興地說:“二十多年沒殺豬,要?dú)⒇i了,要有油吃了?!?/p>

        也難怪婆婆這樣,一大家子十多張嘴日子艱難,把葷油當(dāng)寶貝是正常的。鄰居家有個小伙子,三十多歲還沒訂婚。有人說去抱抱老林太太的葷油壇子,“動葷”就是“動婚”,大婚就動了。婆婆不肯,怕他把油偷去。公公說,壇子放在眼皮子底下,人家怎么能偷走呢?

        分家另過的第一個五月節(jié),村里有人去三左買肉。住三左的老舅媽說我外甥女家里困難過節(jié)也沒錢買肉,就讓去的人給捎回來十斤。我把肥的都?了,我一勺一勺地盛,一勺一勺地數(shù),總共?了二十七勺油。我說夠家里吃一年的了。那時做菜,也就是略微放點油,讓菜不至于粘鍋就是了。

        女兒成家時,她婆婆給一個小壇兒,里面還有點兒葷油,我又給一些,小壇兒滿了。女兒舍不得吃,放在鍋臺后面。有一天女兒來了,她說葷油不知讓誰偷去了,女兒上火哭了。那時我家哪年都能殺一頭豬。沒任務(wù)豬了,沒有任務(wù)豬竟還有人偷葷油。我說姑娘不哭,媽家的葷油夠你吃的了。

        過去,婆婆?油,都是晚上。孩子們一直在等吃油梭子(油滋啦),油?好得過十點。過去是土鍋臺,上面是十二印的大鍋。還沒等油?好,鍋臺早就圍了一大圈兒。?好了,婆婆說,我給你們分一分,一個人分一小碗兒。有的吃完還要,不給就搶別人的,就打架,把婆婆都?xì)饪蘖?。如今老大老二老三老四老五,還有兩個小姑子,都大了都老了,最大的七十六,最小的也六十五了。他們都過著幸福的生活,老百姓不要那山珍海味,眼目前的,想吃啥就有啥。

        “肥肉滿桌子,不如一口油梭子?!庇退笞樱彩俏业暮⒆觽冏類鄢缘?,空口兒吃、烙油梭子餅、包油梭子酸菜餡兒水餃、油梭子炒飯……四個兒女特別孝順,都常?;貋砜次覀儭K麄円粊?,我就給他們?油,吃油梭子。沒吃完的油梭子都拿走了,只剩下一盆葷油。過去的寶貝,現(xiàn)在成了一個愁兒,誰都不要。有一次我干脆把葷油埋在花池子里,后來那兒的花比別處開的都好。

        早些年,里面加葷油的糕點都特別貴,當(dāng)時也覺得特別好吃,卻很少去買,更多只是飽飽眼福。這些,不少現(xiàn)在都變成了不大健康的食品,買得起了,卻不敢吃、不想吃了。

        這一回過完年,孩子走后,又剩下一壇葷油,到這會兒我也不知道該如何處理。如果婆婆還活著,是不是還把葷油當(dāng)成過日子的寶貝呢?

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