楊青

摘要：習(xí)近平總書記在視察工作時強調(diào)，“糧食也要打出品牌”。在我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，也提出要“品牌強農(nóng)”，提高農(nóng)業(yè)品牌化水平。為將連云港大米品牌樹起來、亮起來，通過調(diào)研，筆者結(jié)合實際，提出政府引導(dǎo)、打造特色品牌，企業(yè)出力、培育自主品牌，糧農(nóng)參與、生產(chǎn)有效糧源三點建議，僅供參考。

關(guān)鍵詞：連云港 大米品牌 對策建議

連云港作為產(chǎn)糧大市，具有得天獨厚的種植、生產(chǎn)條件，水稻綜合收益逐年提升，但還沒有成熟的市級大米區(qū)域公用品牌，不能較好地滿足市場個性化需求。如何更好地轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，以“連云港大米”品牌提高全市稻米的知名度和附加值，持續(xù)推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，成為新時期糧食部門的新任務(wù)和新挑戰(zhàn)。

一、連云港市大米產(chǎn)業(yè)及品牌發(fā)展現(xiàn)狀

（一）連云港市大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

連云港是農(nóng)業(yè)大市，也是江蘇省產(chǎn)糧大市。地處暖溫帶南部，常年平均氣溫14℃，歷年平均降水量920多毫米，常年無霜期為220天。一直以來，連云港都是江蘇省中熟中粳水稻優(yōu)勢的主產(chǎn)區(qū)，是國家商品糧基地及優(yōu)質(zhì)粳稻標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，所轄三縣均為國家商品糧基地縣、全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣。連云港市常年水稻種植面積300萬畝左右，平均單產(chǎn)610公斤，總產(chǎn)量180萬噸以上。近年來，連云港市還實施鹽田復(fù)墾轉(zhuǎn)養(yǎng)、轉(zhuǎn)農(nóng)工程，采取挖溝排堿、先淡水養(yǎng)殖后改農(nóng)田、先種植耐堿植物后種植高效農(nóng)作物等方式，分片進(jìn)行2至3年周期的土壤馴化改良，鹽堿地水稻種植獲得成功，昔日的百里鹽田逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楠毦咛厣摹把睾＜Z倉”。目前連云港市有稻米加工企業(yè)100多家，其中省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家，分別為連云港天谷米業(yè)有限公司、江蘇秀收農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和江蘇恒益糧油有限公司，年銷售收入11.5億元;市級龍頭企業(yè)21家，年銷售收入19.08億元。

（二）連云港市大米品牌建設(shè)現(xiàn)狀

目前，連云港市有3個有機稻米品牌、15個綠色食品稻米品牌和100多個無公害稻米品牌。其中，“東海大米”為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，被評為“最具價值量的大米產(chǎn)品”?！皷|喜牌恒益大米”“鹽田玉香米”為中國國際糧油金獎產(chǎn)品，“二郎故里大米”獲評2018年度江蘇好大米特等獎。此外，秀收牌大米、天谷牌大米、匯盟牌大米、“五圖河”大米、叮當(dāng)河牌有機米、蘇糧牌大米等品牌雖有一定的市場，但群眾接受度和辨識度不夠，沒有形成較大的影響力，大米區(qū)域公用品牌沒有建設(shè)起來，缺少一定的品牌優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

（三）大米區(qū)域公用品牌

大米區(qū)域公用品牌是區(qū)域內(nèi)糧食生產(chǎn)經(jīng)營者使用的公共品牌標(biāo)志，有強烈的辨識度，是提升糧食產(chǎn)業(yè)競爭力、促進(jìn)農(nóng)民增收、推動糧食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效手段。連云港市2016年創(chuàng)建的“連天下”農(nóng)產(chǎn)品公用品牌，雖然集聚了一些稻米品牌，但主要還包含連云港云霧茶、黃川草莓、灌云大豆等其他種類較多的農(nóng)產(chǎn)品，相比省內(nèi)射陽大米、淮安大米、興化大米、阜寧大米等區(qū)域性大米品牌，連云港市大米推介的專門性和專一性相對薄弱，大米品牌缺乏“領(lǐng)頭羊”，不利于推動優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)更深層次融合發(fā)展，也不利于進(jìn)一步提升全市現(xiàn)有大米生產(chǎn)企業(yè)的凝聚力和品牌效應(yīng)。

二、連云港市大米品牌建設(shè)存在的問題

（一）品牌意識不強，品種優(yōu)勢不突出

連云港市有不少大米品牌，但大米企業(yè)品牌小、雜、亂現(xiàn)象也比較普遍。一些大米生產(chǎn)和加工企業(yè)僅注重常規(guī)生產(chǎn)，忽視了進(jìn)一步品牌化經(jīng)營。除了“東海大米”，缺乏在全國市場上具有較高認(rèn)可度的領(lǐng)軍品牌。“東海大米”雖然在2008年獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，并于2009年注冊了“東海大米”集體商標(biāo)，先后推廣了適宜種植的南粳9108、2728，華粳5號、武運粳21號等品質(zhì)優(yōu)、口感好的水稻品種，但將其應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)化開發(fā)來提高地產(chǎn)大米知名度和影響力程度還不夠，相較于“東北大米”“五常大米”，市場占有率相對不高，區(qū)域優(yōu)勢還沒有充分挖掘。連云港市的大米特色資源，包括蝦田米、富硒米、生態(tài)米、“地理大米”等品種，沒有因地制宜地打出響亮品牌，未能突出地域品種優(yōu)勢。

（二）大米知名度小，品牌定位不準(zhǔn)確

連云港市現(xiàn)有的大米品牌在全國競爭力和知名度均較低。2018中國國際大米節(jié)中評選出的“2018中國十大大米區(qū)域公用品牌”（表1）和“中國十大好吃米飯”（表2），連云港市均無上榜。

在基于CNNP大數(shù)據(jù)平臺的大米品牌數(shù)據(jù)榜單中（表3），位列前十的也無連云港市大米品牌產(chǎn)品。從全國范圍看，連云港市區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有大米品牌不僅知名度低，而且品牌價值也不高，品牌發(fā)展沒有很好地找準(zhǔn)目標(biāo)定位。從全省范圍看，入選“蘇米”十大區(qū)域品牌（表4）的“射陽大米”品牌價值已達(dá)185億元，“淮安大米”達(dá)38.59億元。省內(nèi)其他城市中，鹽城市有3個品牌入選，泰州市、南通市分別有2個品牌入選，連云港市仍有很大差距（圖1）。要想把稻米產(chǎn)業(yè)培育成特色產(chǎn)業(yè)，在市場競爭中占有一席之地，必須創(chuàng)立品牌。

（三）加工產(chǎn)業(yè)薄弱，品牌整合不到位

連云港市稻米市場仍存在“稻強米弱”現(xiàn)象，雖是產(chǎn)糧大市，但距產(chǎn)糧強市還有一定差距。大多數(shù)種糧農(nóng)民包括上規(guī)模的種糧大戶，還停留在賣原糧階段，增收潛力十分有限。連云港有大米加工企業(yè)100多家，但仍以中小企業(yè)為主，大型加工企業(yè)不多，自身資源優(yōu)勢利用不足，存在一定的產(chǎn)能過剩情況。一些企業(yè)片面追求大米外觀，過度加工現(xiàn)象比較普遍，稻谷深加工水平有待提高。加之大米加工的技術(shù)含量相對較低，一個企業(yè)注冊一個商標(biāo)品牌就可以與農(nóng)戶簽訂收購合同，進(jìn)行大米銷售。這也導(dǎo)致全市雖然大米品牌很多，但“有量無質(zhì)”，普遍知名度不高，品牌之間各自為營，沒能形成合力拓展市場。這種經(jīng)營模式不僅使資源分散，不利于有效利用資源和實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，也導(dǎo)致品牌眾多而雜亂，無法形成區(qū)域特色品牌和優(yōu)勢品牌。

三、連云港市大米品牌建設(shè)對策建議

（一）政府引導(dǎo)，打造特色品牌

政府要做好引導(dǎo)，充分利用連云港市“一帶一路”交匯點國際糧食通道作用，把強化品牌建設(shè)作為加快連云港糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略舉措，塑造“連云港大米”特色產(chǎn)業(yè)名片。學(xué)習(xí)借鑒“射陽大米”“淮安大米”等品牌建設(shè)成功經(jīng)驗，把“連云港大米”區(qū)域公用品牌建設(shè)納入產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點，制定相應(yīng)政策整合本地大米品牌，注冊“連云港大米”商標(biāo)，嚴(yán)格質(zhì)量要求，從產(chǎn)品、種植、加工、包裝、儲運等多方面制定規(guī)范統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，加強標(biāo)準(zhǔn)化管理。圍繞發(fā)展定位，利用“中國農(nóng)民豐收節(jié)”“世界糧食日”“糧食宣傳周”等節(jié)點廣泛宣傳。結(jié)合蝦田稻、蟹田稻、海水稻、富硒米、弱堿米、有機米等特色品種，打造“水晶米”“五彩米”“鹽田玉大米”等糧食名片，將連云港地域特點、產(chǎn)品特色和歷史文化傳承等元素融入到品牌建設(shè)中，豐富品牌內(nèi)涵。舉辦優(yōu)質(zhì)稻米品鑒會、建立“連云港大米”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、參加各級展銷會等形式推動連云港大米“走出去”。

（二）企業(yè)出力，培育自主品牌

建立糧食產(chǎn)業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)跑者激勵機制，提高品牌產(chǎn)品質(zhì)量水平，大力發(fā)展“三品一標(biāo)”糧食產(chǎn)品。各類糧食企業(yè)要增強發(fā)展活力，努力改進(jìn)裝備設(shè)施。龍頭企業(yè)要分級、分批帶動各大米品牌“抱團(tuán)”突圍，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。鼓勵企業(yè)培育自主品牌。經(jīng)營理念先進(jìn)，農(nóng)業(yè)機械裝備水平好，市場營銷網(wǎng)絡(luò)健全，稻米產(chǎn)品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)高、市場認(rèn)可度大、技術(shù)力量強的企業(yè)，可自行開展優(yōu)質(zhì)稻品種繁育、展示，為種糧大戶、家庭農(nóng)場提供專業(yè)的種子、植保、土肥，以及糧食收購、加工、包裝、銷售一條龍服務(wù)，進(jìn)一步培育成為優(yōu)質(zhì)稻種子的生產(chǎn)經(jīng)營主體，為全市的優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)提供供種服務(wù)。完善大米精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，細(xì)分稻米用途，開發(fā)生產(chǎn)適宜米粉、米線、米糕等不同食物的品種。用“互聯(lián)網(wǎng)+連云港大米”推廣“網(wǎng)上糧店”等新型糧食零售業(yè)態(tài)，促進(jìn)線上線下融合。

（三）糧農(nóng)參與，生產(chǎn)有效糧源

市場需求、適銷對路的糧食才是大米品牌的好糧源。農(nóng)民和種糧大戶是大米品牌建設(shè)的參與者也是利用者、受益者。引導(dǎo)農(nóng)民與企業(yè)合作，種植符合品牌需求的優(yōu)質(zhì)品種。改變傳統(tǒng)種植模式，不能過于依賴化肥、農(nóng)藥和除草劑，同時擴(kuò)大綠色有機水稻種植面積，從源頭上抓好品牌質(zhì)量，避免出現(xiàn)產(chǎn)量上升、質(zhì)量下降的現(xiàn)象;改變傳統(tǒng)“賣原糧”方式，調(diào)動農(nóng)民發(fā)展糧食生產(chǎn)的積極性，通過與糧食加工、收儲企業(yè)開展訂單收購等形式，與龍頭企業(yè)共同經(jīng)營大米品牌，形成合理的利益共享關(guān)系。帶動農(nóng)民樹立產(chǎn)品意識和品牌意識，鼓勵普通農(nóng)民積極向種糧大戶轉(zhuǎn)變、種糧大戶積極創(chuàng)辦家庭農(nóng)場，將生產(chǎn)鏈條向前延伸，以市場為導(dǎo)向，增加緊缺產(chǎn)品供應(yīng)，提高優(yōu)質(zhì)專用糧食比重，利用品牌優(yōu)勢標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)適銷對路大米。

結(jié) 語

建設(shè)“連云港大米”品牌，除了要產(chǎn)出“放心、好吃、營養(yǎng)”的優(yōu)質(zhì)大米，更要提升品牌效應(yīng)，維護(hù)好、發(fā)展好品牌，不斷促進(jìn)連云港市大米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級。

參考文獻(xiàn)：

[1]許炳權(quán)，劉曉輝.前郭縣大米區(qū)域品牌建設(shè)研究[J].商場現(xiàn)代化，2015（32）：60-61.

[2]CNNP十大品牌網(wǎng)[EB/OL]，https：//www.china-10.com.

（作者單位：連云港市糧食局）