孫運甲

現(xiàn)在全國各地都在發(fā)展大棚蔬菜來豐富人們的菜籃子，然而，由于有些農戶存在不合理施肥和用藥的情況，加上管理不當，造成部分土壤生態(tài)環(huán)境惡化。面對蔬菜大棚發(fā)展所帶來的土壤生態(tài)惡化的現(xiàn)象，山東省安丘市的基層農業(yè)科技工作者正在積極探索破解之道。

位于山東省中部的安丘市，是個傳統(tǒng)農業(yè)大市，有870個行政村，常住人口90多萬。全市農作物播種面積11.3萬公頃，其中小麥3萬公頃，玉米3萬公頃，瓜菜3.3萬公頃和大姜0.8萬公頃。近年來，利用大棚種植瓜果蔬菜已成為當?shù)刂饕?jīng)濟支柱。

不合理施肥導致土壤惡化

利用大棚進行蔬菜生產(chǎn)，不僅提高了產(chǎn)量和效益，而且能滿足蔬菜的周年供應，也就是用反季節(jié)蔬菜來豐富人們的菜籃子。可隨著種植年頭的增加，蔬菜大棚中各種生理性和侵染性病害日益嚴重，于是防治用藥投入加大，生態(tài)污染嚴重，使蔬菜的產(chǎn)量和質量都受到很大影響，極個別地方由于過量且不當?shù)厥褂棉r藥，蔬菜產(chǎn)品的農藥殘留超標，甚至造成消費者食用后發(fā)生中毒。以上種種特別是蔬菜大棚的土壤生態(tài)惡化，成為大棚蔬菜可持續(xù)發(fā)展的主要障礙。

例如，許多大棚內會連續(xù)種植同一種蔬菜，其吸收的養(yǎng)分種類相似，帶走養(yǎng)分的比例也相同，這會導致土壤中某些養(yǎng)分嚴重虧缺，營養(yǎng)平衡受到破壞。同時，在大棚蔬菜的施肥上，相應的科技資料太少，很難查找到有關大棚蔬菜施肥量的資料，這也導致大棚蔬菜的施肥量無據(jù)可依，菜農盲目施肥現(xiàn)象普遍存在，使蔬菜的產(chǎn)量、品質和經(jīng)濟效益都受到嚴重影響。

過量施肥還會增加土壤中鹽分積累，形成鹽害。筆者走訪過許多蔬菜大棚，發(fā)現(xiàn)土壤返鹽現(xiàn)象嚴重，所產(chǎn)蔬菜的品相和口感自然大受影響。用大棚栽培蔬菜，部分菜農一味追求高產(chǎn)，施肥量較大，尤其是化肥的施入量，遠遠超過大棚栽培的合理施肥量。據(jù)調查，大棚內一季作物的化肥使用量最少的不低于250公斤/畝，多的可達1000公斤/畝。這樣連年過量的施入，造成大量肥料殘留在土壤中，鹽分聚集在土壤表層，形成次生鹽漬化，影響了蔬菜作物生長發(fā)育，降低了蔬菜的產(chǎn)量和品質。

有機肥料投入嚴重不足

在大棚蔬菜生產(chǎn)過程中，不少菜農過量使用化肥，卻忽視有機肥料的投入和施用。由于化肥對土壤團粒結構有破壞作用，加上長期相同的耕作，不進行深耕翻，形成淺耕層的結構退化，土壤板結變硬，物理性狀不良，通透性變差，致使土壤中有機質含量大幅降低，不僅肥力衰退，而且土壤保肥保水能力降低，需氧性的微生物活性下降，蔬菜根系發(fā)育不良，吸收養(yǎng)分和水分的能力隨之下降，正常生長受到較大影響。大棚土壤肥力下降和有機質不足，已成為蔬菜優(yōu)質高產(chǎn)的最大“絆腳石”。

“毒土”讓蔬菜染病幾率大增

由于溫室大棚內連年種植一種或一類蔬菜，結構單一，得不到合理輪作，加之有些菜農不注意棚內的衛(wèi)生，病株殘體未能及時清除，還使用未經(jīng)充分腐熟的雞糞等動物糞便等。使有害的線蟲、病原菌、殘留毒素在土壤中越積累越多，土壤帶菌量逐年增大，形成“毒土”，導致蔬菜感病幾率大幅增加。這就是嚴重威脅大棚蔬菜生產(chǎn)的“土傳病害”，意思是如真菌、細菌、線蟲和病毒等病原體隨患病植株殘體生活在土壤中，條件適宜時從農作物根部或莖部侵害作物而引起的病害。目前安丘的大棚蔬菜中土傳病蟲害日益加重，如辣椒、番茄的疫病、根腐病，黃瓜、芹菜的根結線蟲病均呈上升趨勢，已嚴重影響到大棚蔬菜的生產(chǎn)。

拯救大棚土壤還需打“組合拳”

大力發(fā)展蔬菜大棚引起的土壤生態(tài)環(huán)境惡化，已經(jīng)嚴重威脅到大棚菜的可持續(xù)發(fā)展。筆者作為從業(yè)多年的農藝師，認為修復大棚用地的土壤還需打出“組合拳”，重點從合理施肥、輪作和土壤消毒等方面來展開。

合理施肥，促進土壤養(yǎng)分平衡。對安丘當?shù)卦S多大棚而言，應該盡量避免化肥，而大幅增加生物有機肥的使用量。有機肥料養(yǎng)分全面，肥效長久而均衡，它不僅含有蔬菜生長發(fā)育所需的中量元素及微量元素，還能增加土壤中有益的微生物菌群，改善土壤的理化性狀，增強其透氣性及保水、保肥、蓄熱能力，使土壤疏松肥沃，緩解鹽漬化。有機肥在土壤中分解的同時，還產(chǎn)生大量的二氧化碳釋放到大棚內，從而提高大棚內的二氧化碳濃度，增強蔬菜的光合效率，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質，因此，務必大力提倡施用有機肥。

根據(jù)不同類型蔬菜，一般每畝施入充分腐熟的優(yōu)質廄肥5000公斤以上，或有機質含量45%以上的精制有機肥或生物有機肥500公斤以上。另外，還可適量增加其他作物的秸稈，來增加土壤的有機質含量，為蔬菜的正常生長創(chuàng)造一個良好的土壤環(huán)境。

此外，在大棚蔬菜的施肥環(huán)節(jié)上，還要根據(jù)蔬菜不同生長期對礦物質營養(yǎng)的吸收規(guī)律，做到科學合理施肥，以滿足不同生長期對各種營養(yǎng)元素的吸收利用，減少盲目施肥造成的危害和浪費。根據(jù)目前情況，5年以上的大棚蔬菜在施肥過程中，要做到“控制氮肥、減少磷肥、增加鉀肥、補充微肥”，使各元素之間保持適當?shù)挠昧亢捅壤?。氮肥過量施入，不僅會加重病蟲害發(fā)生，還會引起蔬菜中硝酸鹽含量的提高，導致蔬菜品質下降。蔬菜對鉀比較敏感，且大多喜鉀。生產(chǎn)實踐證明，合理增施鉀肥，蔬菜可增產(chǎn)15%～20%，同時也提高了氮肥的有效吸收率。針對蔬菜對鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素的吸收特點，做到及時補施，在使用方法上大力提倡葉面噴施，避免因其缺乏而造成產(chǎn)量下降，病害增加。

合理輪作能降低病蟲害

大棚內進行輪作換茬，對防止連作病害、奪取高產(chǎn)有明顯的幫助作用。不同種類的蔬菜進行“切換”種植，或利用夏季實行菜糧輪換種植，可使病原菌失去寄主或改變其生活環(huán)境，阻斷病害流行，使有害病原菌積累減少，大幅降低病蟲害發(fā)生率。如蔥、蒜類與茄科類輪作，可以減輕枯萎病、疫病發(fā)生;糧菜輪作，由于根系深淺的差別，可使不同層次土壤中的養(yǎng)分得到充分吸收利用，從而達到減少浪費提高產(chǎn)量之目的。

在輪作間隙要特別注意清潔田園。由于前茬作物的殘枝落葉及雜草攜帶大量的有害病原菌和有害蟲卵，是引起病蟲害反復發(fā)生的主要來源之一。因此，在蔬菜的生長期間及收獲后，要及時將田間的植株殘體、落葉、落花、病果、雜草以及各種殘余物清理干凈，并進行集中堆漚處理，消除病蟲的載體，減少病菌蟲源，降低病蟲發(fā)生率。

深翻曬垡 加厚活土層

在每茬蔬菜種植前，要利用間隔時間對土壤進行深翻曬垡。這樣做的好處一是可以加厚土壤耕作層，改善土壤的物理性狀，增強土壤的蓄水保肥和增溫能力，擴大根系的吸收范圍，有利于發(fā)根壯苗;二是可以破壞病菌及有害線蟲的生存環(huán)境，減輕病蟲和雜草的危害。因此，要認真進行整地，深翻40厘米以上，曬垡10到15天，保持棚內干燥，使土壤疏松，為根系的生長創(chuàng)造一個良好的土壤環(huán)境，促進蔬菜健壯生長。

嚴格進行土壤消毒滅菌

在大棚土壤修復過程中，給土壤定期消毒滅菌的環(huán)節(jié)必不可少。主要有如下措施：

首先是高溫悶棚。在夏季高溫季節(jié)，前茬蔬菜拉秧后，深翻整地30至40厘米，然后蓋上薄膜并密閉棚室，讓30厘米內土層溫度達到50攝氏度，連續(xù)保持半個月。采用此法，可以通過高溫干燥殺滅土壤中的病原菌、線蟲和蟲卵。

其次是土壤消毒。在線蟲發(fā)生嚴重的大棚，每畝棚室可用36%的蟲螨腈乳劑400克熏蒸土壤。方法是：按播種行開溝，用36%的蟲螨腈乳劑400克/畝，加水稀釋200倍后澆于溝中，立即覆土蓋膜，密封熏蒸7天后，揭膜松土，然后再播種或移栽作物。如病害發(fā)生嚴重的大棚可用氯化苦（三氰硝基甲烷）熏蒸土壤。具體使用方法：除去前茬作物的殘渣;耕地深度20厘米以上，并把土塊弄碎進行平整;保持土壤水分適當（土用手輕握后松開，土立即裂開）間隔30厘米注藥;注入藥量深度15至20厘米，注入一穴3毫升藥液，用藥標準為平均1000平方米注入30升藥液，在注入藥液后立即用0.02毫米以上塑料薄膜覆蓋;覆蓋周圍用土壓好進行密封;覆蓋時間視氣溫不同從7天到30天不等。覆蓋結束后，除去塑料膜，旋耕土壤進行排氣，排氣時間為4到6天，然后隨機試種幾棵小苗，觀察無礙后即可定值。

另外，還可每畝棚室用70%的敵克松粉劑或50%的多菌靈粉劑1至2公斤，加20倍的干細土混合后均勻撒于土壤表面，結合中耕翻入土中。也可用25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液，在定植前噴淋地面，對疫病、霜霉病防效較好;定植時，用1.8%的阿維菌素乳油2000倍液噴淋播種溝地面，可防治線蟲。

（作者為山東省安丘市農業(yè)農村局高級農藝師）

本欄目責編/季江云 jijiangyun@126.com