攝影師彼得·斯沃博達(dá)花了數(shù)年時間來到冰島瓦特納冰川自然形成的冰洞，捕捉到了同一地方發(fā)生的非凡變化。

【健 康】

全素需謹(jǐn)慎

為低碳環(huán)保和個人健康而選擇素食，固然精神可嘉，但英國醫(yī)學(xué)雜志《營養(yǎng)、預(yù)防與健康》上的文章警告說，這會令某些影響大腦功能的關(guān)鍵營養(yǎng)素攝入不足的問題進(jìn)一步惡化。以對嬰兒大腦發(fā)育和肝臟功能調(diào)節(jié)至關(guān)重要的膽堿為例，人體自身生成數(shù)量遠(yuǎn)不能滿足需要，而其主要膳食來源為牛肉、雞蛋、奶制品、魚肉和雞肉。堅果、豆類和士字花科蔬菜雖也能提供，卻數(shù)量少且吸收效率低。事實上，即便在北美、澳洲和歐洲許多人均肉蛋奶消費量較高的地方，膽堿攝入不足也一直是個問題。如果盲目追求全素，可能會導(dǎo)致新一輪“膽堿危機(jī)”。

你身上的黑痣 會不會“要命”？

身邊有人得了惡性黑色素瘤去世了，這讓你想起自己身上那顆黑色大痣，心里越想越慌，這顆黑痣會不會是“索命鬼”？廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院腫瘤中心曹洋教授介紹，腫瘤其實有良惡之分，痣其實是人體常見的良性皮膚腫瘤，并不是惡性黑色素瘤，不會威脅健康。

【美味佳肴】

手抓餅皮做甜品，省錢省事還好吃

手抓餅卷肉腸、雞蛋、蔬菜是許多上班族喜歡吃的早餐，但你們知道嗎，手抓餅皮的功能可不止這些哦，它還能做出一道既好看又好吃的小甜品！

食材：手抓餅皮2張、黏稠酸奶1瓶、肉松適量、水果即食麥片適量

1.手抓餅從冰箱取出，裁掉四邊讓它變成方形，然后切成幾個大小均等的長方形;

2.用叉子在上邊扎出一些小洞，設(shè)置烤箱溫度為20℃，提前預(yù)熱5分鐘;

3.在烤盤上鋪一層烘焙油紙，將手抓餅方塊擺上去，然后放入預(yù)熱好的烤箱，200℃繼續(xù)烤10分鐘，烤到表面金黃就可取出備用;

4.將手抓餅酥皮在盤子中擺好，然后把準(zhǔn)備的其余材料也拿過來放好;

5.用勺子挖一勺酸奶，涂抹在烤好的酥皮上，也可以用奶油，但是用酸奶更加低脂健康，也更省事;

6.然后再撒上一層金燦燦的肉松，記得先把肉松弄碎一些;

7.往肉松上鋪一層即食水果麥片，用量適中就好，太多不好疊;

8.再往上放一層酥皮疊好，然后重復(fù)剛剛的動作，涂抹酸奶加肉松和麥片，直到疊完3張酥皮。

酥皮脆香，酸奶順滑，肉松和麥片也是又香又脆，整體融合后，簡直好吃到讓人停不下來。