摘要：隨著我國(guó)社會(huì)的發(fā)展和人口的增加，我國(guó)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的需求量越來(lái)越大，畜牧養(yǎng)殖業(yè)也得到了全面的發(fā)展。隨著牛羊的數(shù)量增加，也帶來(lái)了很多問(wèn)題，如何對(duì)牛羊養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染進(jìn)行控制和處理，是我國(guó)目前畜牧業(yè)面對(duì)的重要問(wèn)題。該文通過(guò)對(duì)牛羊養(yǎng)殖業(yè)的分析，對(duì)牛羊養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染提出了相應(yīng)的防控措施。

關(guān)鍵詞：牛羊養(yǎng)殖;環(huán)境污染;預(yù)防控制

中圖分類號(hào)：X713

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：1 0.3969/j.issn.2096-3637.2019.11 .043

引言

目前我國(guó)的市場(chǎng)對(duì)牛羊肉的需求量越來(lái)越大，帶動(dòng)了牛羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。農(nóng)村牛羊的數(shù)量越來(lái)越多，牛羊的糞便等對(duì)環(huán)境造成了較為嚴(yán)重的污染，養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)的部門要對(duì)牛羊養(yǎng)殖造成的污染原因進(jìn)行充分分析，對(duì)污染進(jìn)行嚴(yán)格的控制。

污染原因與來(lái)源

1.1 牛羊養(yǎng)殖排泄物

牛羊是食草動(dòng)物，在養(yǎng)殖中，牛羊每天都要吃大量十草、青草和飼料，并將大量的糞便排出體外，造成環(huán)境污染。在所有品種的牛羊中，奶牛的排泄量最大，對(duì)草料的吸收率較少，同化率較低。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在牛羊養(yǎng)殖企業(yè)，1萬(wàn)頭奶牛每天要產(chǎn)生500t的糞便，而同樣是1萬(wàn)頭肉牛，每天產(chǎn)生的糞便量比奶牛產(chǎn)生的糞便量少的多，基本為200t左右。這些排泄物如果不能及時(shí)進(jìn)行處理，會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。牛羊的糞便排泄量除受牛羊自身品種的影響外，還受到季節(jié)的影響。冬季由于天氣寒冷，牛羊?yàn)楸３肿约旱捏w溫，減少熱量對(duì)外發(fā)散，糞便排放量會(huì)明顯減少;夏季由于氣溫升高，且草料的充足，牛羊的食量變大，相應(yīng)的糞便排放量也會(huì)變大，造成更加嚴(yán)重的環(huán)境污染。

1.2 空氣污染

在牛羊養(yǎng)殖中，牛羊會(huì)產(chǎn)生大量的糞便，這些糞便會(huì)發(fā)散出臭味，對(duì)空氣質(zhì)量有嚴(yán)重的影響。另外，由于牛羊養(yǎng)殖企業(yè)的高密度性，牛羊的個(gè)體空間狹小，而且得不到清洗，會(huì)導(dǎo)致牛舍空氣混濁，體味較大，在溫度適宜的情況下，通過(guò)氣體揮發(fā)，給細(xì)菌的生長(zhǎng)和傳播都提供了理想的條件，細(xì)菌會(huì)大量繁殖，導(dǎo)致牛羊生病，還通過(guò)空氣傳染給其他的動(dòng)物，造成空氣的污染。

1.3 細(xì)菌污染

牛羊養(yǎng)殖離不開草料，草料的堆積會(huì)導(dǎo)致草料內(nèi)部發(fā)酵腐爛，在發(fā)酵中放出大量熱量造成草料內(nèi)部溫度上升，給細(xì)菌的生長(zhǎng)提供了溫床，如果對(duì)這些堆積的草料處理不當(dāng)，會(huì)造成嚴(yán)重的牛羊感染問(wèn)題，還會(huì)滋生出大量的蒼蠅和蚊子[1];作者簡(jiǎn)介：張文財(cái)（1976-），男，青海大通人，專科，獸醫(yī)師從事獸醫(yī)、奶牛養(yǎng)殖農(nóng)技推廣新技術(shù)培訓(xùn)工作。

1.4 來(lái)自其他動(dòng)物的污染

養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)存有很多的草料，這些草料會(huì)吸引其他的動(dòng)物前來(lái)覓食，包括養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)的小動(dòng)物和現(xiàn)場(chǎng)附近的動(dòng)物，這些動(dòng)物特別是野生動(dòng)物可能攜帶很多的病毒和細(xì)菌，很容易傳染和牛羊，造成大范圍的牛羊患病[2]，對(duì)牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)造成污染。

1.5 來(lái)自飼料富余蛋白質(zhì)的污染

飼料中沒(méi)有被消化的蛋白質(zhì)以糞便的形式排出體外，這些蛋白質(zhì)中含有較多的氮元素，它們?cè)谕寥乐械倪^(guò)量累積會(huì)造成土壤的營(yíng)養(yǎng)富余化，導(dǎo)致細(xì)菌的大量繁殖。而草料中含有磷元素，磷元素的累積會(huì)使微生物大量繁殖，導(dǎo)致赤潮等白然災(zāi)害的發(fā)生[3]。

防控措施

2.1 建立完善的管理體制

針對(duì)牛羊養(yǎng)殖污染，牛羊養(yǎng)殖企業(yè)要對(duì)企業(yè)的員工特別是飼養(yǎng)員進(jìn)行專業(yè)的技能培訓(xùn)和相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，對(duì)培訓(xùn)的知識(shí)要定期進(jìn)行考核，考核中員工出現(xiàn)的錯(cuò)誤和問(wèn)題，管理人員要及時(shí)的給予指正，使員工加深對(duì)這些飼養(yǎng)知識(shí)的認(rèn)識(shí)。對(duì)企業(yè)的規(guī)章制度進(jìn)行完善，對(duì)于不同的牛羊品種要不同對(duì)待，根據(jù)牛羊的生活習(xí)慣制定相應(yīng)的飼養(yǎng)計(jì)劃，從企業(yè)內(nèi)部做起，加大對(duì)牛羊養(yǎng)殖的管理力度，保證牛羊的生存環(huán)境，以確保牛羊可以減少患病的幾率，在養(yǎng)殖的過(guò)程中要對(duì)細(xì)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的控制，保證每一個(gè)飼養(yǎng)的環(huán)節(jié)都沒(méi)有問(wèn)題。根據(jù)實(shí)際情況制定相關(guān)的養(yǎng)殖計(jì)劃和方案，在養(yǎng)殖中要控制養(yǎng)殖的規(guī)模和養(yǎng)殖的密度，投放的草料要適量，過(guò)量的草料堆積會(huì)造成細(xì)菌的蔓延。工作人員要對(duì)養(yǎng)殖的設(shè)備和場(chǎng)地及時(shí)的進(jìn)行消毒，消毒時(shí)注意不放過(guò)任何一個(gè)死角，保證對(duì)細(xì)菌的抑制程度，減少牛羊的發(fā)病幾率。

2.2 建立科學(xué)的生態(tài)體系

牛羊的養(yǎng)殖場(chǎng)地就像白然界一樣，需要一個(gè)科學(xué)的生態(tài)體系。養(yǎng)殖場(chǎng)地要做好防護(hù)措施，防止外來(lái)的動(dòng)物破壞養(yǎng)殖場(chǎng)地的生態(tài)平衡，帶來(lái)的外部病毒和細(xì)菌對(duì)牛羊造成感染，造成大規(guī)模的牛羊生病現(xiàn)象，給牛羊養(yǎng)殖企業(yè)帶來(lái)重大的損失。牛羊的飼養(yǎng)方案對(duì)于牛羊的生長(zhǎng)非常重要，牛羊養(yǎng)殖企業(yè)管理人員要根據(jù)實(shí)際的條件和牛羊的生活習(xí)慣制定科學(xué)合理的牛羊養(yǎng)殖方案，在特殊的條件下可以人工創(chuàng)造養(yǎng)殖條件和生態(tài)環(huán)境，確保牛羊生態(tài)體系的平衡，保證牛羊可以健康成長(zhǎng)。

2.3 科學(xué)處理牛羊排泄物

牛羊的大規(guī)模養(yǎng)殖必然會(huì)產(chǎn)生大量的牛羊糞便和草料堆積物，這些糞便和草料堆積物要及時(shí)的進(jìn)行處理，不然糞便等廢物的大量堆積不斷占用養(yǎng)殖空間，還會(huì)造成細(xì)菌的大量繁殖，同時(shí)，產(chǎn)生的臭味對(duì)周邊的環(huán)境也產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響，更滋生了大量的蚊蠅，對(duì)牛羊的生存極其的不利[5]。這些牛羊養(yǎng)殖廢物要集中的進(jìn)行處理，在處理的過(guò)程中要遵循科學(xué)、可利用的原則，如化糞池對(duì)牛羊糞便的處理就是一個(gè)很好的廢物處理方式，在處理過(guò)程中要注意不要對(duì)周邊的環(huán)境造成污染。牛羊的排泄物要單獨(dú)處理，不要與草料堆積物在一起。牛羊糞便要與牛羊養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)保持距離，大概在幾百米的距離控制范圍內(nèi)，糞便處理時(shí)要對(duì)化糞池進(jìn)行密封，防治化糞池內(nèi)液體的泄漏造成土壤污染和氣體的泄漏造成空氣污染。奶牛的糞便排放量較大，要適量的增加奶牛的污染容積。牛羊養(yǎng)殖企業(yè)要充分考慮牛羊糞便的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，化糞池對(duì)牛羊糞便的處理，可以產(chǎn)生甲烷，是一種高能的燃料，另外，產(chǎn)生的糞便廢渣可以制作成各類農(nóng)業(yè)肥料。

2.4 建立科學(xué)的飼料配比

飼料的科學(xué)配比不但有利于牛羊養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益提升，科學(xué)的飼料配比還可使牛羊?qū)︼暳系奈者_(dá)到最大化，產(chǎn)生的排泄物較少，并且排泄物內(nèi)蛋白質(zhì)的含量較低。牛羊養(yǎng)殖企業(yè)_廠作人員要根據(jù)牛羊的種類和實(shí)際情況，制定科學(xué)的飼料配比。在飼料配比中要注意，飼料盡可能的由小分子構(gòu)成，以便于牛羊可以更加高效的吸收，提高消化率，不使用含有重金屬元素的飼料原料，在牛羊的不同生長(zhǎng)階段要有針對(duì)性地進(jìn)行飼料配比工作，如牛羊在妊娠期間，要加大蛋白質(zhì)的攝入。

結(jié)束語(yǔ)

牛羊養(yǎng)殖環(huán)境污染的防控是一項(xiàng)重要的研究課題，對(duì)牛羊養(yǎng)殖企業(yè)意義重大，在牛羊的養(yǎng)殖中，要建立完善的管理體制、科學(xué)的生態(tài)體系，對(duì)牛羊的排泄物要合理進(jìn)行處理，建立科學(xué)的飼料配比，大力推動(dòng)牛羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[l]李暉仁.崇左市激發(fā)民間資金投資牛羊業(yè)基本情況、存在問(wèn)題及建議[J].基層農(nóng)技推廣，2018，6（8）：108-110.

[2] 呂清華.淺析牛羊養(yǎng)殖的環(huán)境污染及防控措施[J]農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2018（6）：191-192

[3]廖建軍，熊康寧，池永寬，等喀斯特石漠化環(huán)境基于牛羊健康養(yǎng)殖的林灌草優(yōu)化配置應(yīng)用價(jià)值分析[J].中同飼料，2018 （7）：5-10.