樂素娜

在唐代“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》中記載了由他設(shè)計(jì)或歸整的“二十四器”，這便是組合茶具之始。此后，歷代茶人對茶具在形式及功能上不斷創(chuàng)新發(fā)展，并融入人文精神，出現(xiàn)了許多融實(shí)用性、藝術(shù)性于一體的組合茶具。

一個(gè)時(shí)代的茶具往往是當(dāng)時(shí)飲茶方式的直觀體現(xiàn)之一。如唐宋時(shí)期飲茶需要將茶餅?zāi)肽?，故而成套出現(xiàn)的唐宋茶具文物里，除了碗、盞等，往往還會有碾茶器。又如在“唐煮宋點(diǎn)”飲茶方式的影響下，唐代的茶具組合里常常會有“煮茶”所必須的“風(fēng)爐”“釜”等，宋代的茶具組合里一般有“點(diǎn)茶”時(shí)注水的茶具——“注子”（湯瓶）等。

明代以后，碾末而飲的唐煮宋點(diǎn)飲法變成了以沸水沖泡葉茶的瀹飲法。由于茶葉不再碾末沖點(diǎn)，“碾”“磨”“羅”“筅”“湯瓶”之類的茶具在此后皆廢棄不用，開始直接用瓷壺或紫砂壺泡茶葉，并逐漸成為時(shí)尚。飲茶方式的一大轉(zhuǎn)變帶來了茶具的大變革，從此壺、盞搭配的茶具組合一直延續(xù)到了現(xiàn)代。

唐白釉茶具（圖1）

此套唐代的白釉茶具由茶碾、風(fēng)爐、釜、茶盞及茶托組合而成，碾槽及碾輪無釉，余皆施白釉。其中，茶碾高4.5、長18.3、寬4.6厘米，槽座呈長方形，外有鏤空，內(nèi)有深槽;碾輪直徑5.0厘米，呈圓餅狀，中穿孔，常規(guī)應(yīng)有軸貫穿其中。

風(fēng)爐及釜高8.9、口徑11.3、底徑6.0厘米，碾好后的茶末需放入風(fēng)爐上的茶釜中煎煮，故此白釉風(fēng)爐及茶釜系煮茶用器。風(fēng)爐呈筒狀，有圓形爐門，茶釜帶雙耳。

煮好的茶，用茶勺舀出放入茶盞中品飲，此盞和托便為飲具。其中，盞高3.0、口徑9.9、底徑4.0厘米;托高2.0、口徑9.8、底徑3.7厘米。盞敞口，斜弧腹，矮圈足。托呈卷荷形，中有凹圈下陷，以承盞。

盞托最早可追溯到東晉時(shí)期，當(dāng)時(shí)基本上以圓形茶盤上承碗盞，后來，盞托的形制頗多，茶托有內(nèi)凹也有上凸如高臺子，盞口有圓形的，也有花口等。晚唐開始，流行花口盞及托，在實(shí)用功能基礎(chǔ)上，藝術(shù)效果不斷加強(qiáng)。

此套白釉煮茶器出土于河南洛陽，雖系明器，卻較為系統(tǒng)地反映了唐代煮茶的場景。

唐越窯青釉帶托盞（圖2）

此組帶托盞灰白胎，釉色青中帶黃，由托及盞組合成完整的一套。其中，盞高4.5、口徑8.9、底徑4.6厘米，直口，深腹，圈足。托高3.0、口徑12.0、底徑6.3厘米，圓唇口，大折沿，寬圈足，內(nèi)凹以承盞。整體造型質(zhì)樸無華卻又光華內(nèi)蘊(yùn)。

唐代越窯分布區(qū)越州一帶是重要的產(chǎn)茶區(qū)，因此越窯也生產(chǎn)大量的茶具，僅帶盞托的造型就達(dá)十多種，這只是其中一種。

唐鞏縣窯綠釉盞（圖3）

這對鞏縣窯綠釉盞高6.7、口徑9.1、底徑3.5厘米。直口，深腹，餅形足。灰胎，器里及器上腹部施綠釉，近底足部分無釉。碗內(nèi)底留有3個(gè)支釘支燒痕跡。整體而言，這對綠釉盞雖光素?zé)o紋、別無他飾，卻更得簡練樸渾。

鞏縣窯是唐代重要瓷窯，在今河南鞏縣。該窯產(chǎn)品特征是：白瓷胎色灰白，釉色白膩。黑瓷胎體厚重，胎白釉黑，修胎精細(xì)，制作規(guī)整。三彩陶器胎呈灰白色，釉色有黃、綠、紅、蘭、白、褐等多種，也有單色釉器及紋胎裝飾釉器。器物多為平底、玉壁底、淺圈足園餅狀足等。

五代越窯青釉花口碗（圖4）

此越窯青釉花口碗為一對，高8.2、口徑19.2、底徑7.6厘米。碗的造型顯然是受了當(dāng)時(shí)金銀器工藝的影響，為金銀器常見的十瓣花口造型，弧腹，平底，灰白胎，底有墊燒的痕跡，器內(nèi)外施均勻的青釉，釉色青中泛黃，釉層較薄，如“嫩荷涵露”“古鏡破苔”。

越窯是唐、五代及北宋初期著名的瓷窯。唐代中期以后越窯產(chǎn)品的質(zhì)量逐漸提高，有“類玉”“類冰”及“干峰翠色”之譽(yù)。至晚唐，越窯更加興盛，其中碗的形制更為豐富，有荷葉、海棠和葵瓣形，還有仿金銀器造型者。

宋七里窯醬釉柳斗罐（圖5）

此柳斗罐為一對，高8.8、口徑8.7、底徑4.4厘米。唇口，束頸，垂腹，圓底。頸部以9個(gè)乳釘作為裝飾。罐內(nèi)施滿醬釉，外部施釉從口沿到頸部，頸部以下不施釉，鼓釘邊沿露白，釉厚處透褐，從而增加了整器的立體美感，罐腹部以篦劃柳斗紋作為裝飾。

七里窯位于江西省贛州市東郊七里鎮(zhèn)，因此又稱為贛州窯。贛州窯最有代表性的瓷器是柳斗罐。柳斗罐，亦稱鼓釘罐，一般在罐腹身刻有多道篦劃紋飾，罐肩堆塑有數(shù)顆凸起的鼓釘，其原型應(yīng)來自于當(dāng)時(shí)的藤編器物。

大量出土表明，柳斗罐除運(yùn)銷江西周邊地區(qū)外，還大量銷往日本、朝鮮半島。有一種觀點(diǎn)認(rèn)為柳斗罐的用途為裝茶粉，裝好后罐口蒙上絹布扎緊，凸出的鼓釘就起到了固定繩結(jié)的作用。由此，柳斗罐大量銷往日本、朝鮮半島就可解釋了，由于受到中國飲茶文化的影響，日本和朝鮮半島的飲茶之風(fēng)也十分興盛。

宋花口銅托盞（圖6）

這對銅帶托盞高6.5、口徑8.4、底徑7.4厘米，承盤高出平面許多，適合放置腹部較深的茶盞。底托的圈足微外撇，托口沿呈綻放花瓣?duì)?。由于年代久遠(yuǎn)，銅與空氣中的氧氣、二氧化碳和水等物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生俗稱“銅綠”的堿式碳酸銅，晦明之光顯現(xiàn)。

宋元的盞托有兩種形制，其一承盤內(nèi)凹，其二承盤上凸，通常后者為多。

遼黃釉小盞（圖7）

這對小盞高3.9、口徑8.3、底徑3.0厘米，侈口，弧腹，矮圈足，土黃色胎，施姜黃釉，盞外施釉不到底，圈足無釉，盞內(nèi)底有3個(gè)支釘燒痕。

遼是契丹民族在北方建立的地方政權(quán)，契丹族善于吸收中原先進(jìn)文化。大量陶瓷窯工進(jìn)入遼地，促進(jìn)了遼瓷的發(fā)展和興盛。遼瓷除了白釉及黑釉瓷以外，還有大量民族特色的遼三彩瓷，以及綠釉、黃釉等瓷器。

清德化窯白釉梅花盞（圖8）

此套德化窯白釉梅花盞共有6個(gè)，高4.2、口徑6.7、底徑3.2厘米。胎骨白薄，透光度好，內(nèi)外壁施釉，釉層均勻，瑩潤光潔。撇口，深腹，盞內(nèi)素面，盞外有堆塑淺雕蝶與花卉裝飾，花卉根部巧妙地以鏤空方式與圈足連接，藝術(shù)性強(qiáng)。整個(gè)盞口沿，分為八瓣花，圈足也相應(yīng)分為四大、四小的八瓣花形。

相對于景德鎮(zhèn)御窯，德化窯是民窯的代表，所產(chǎn)瓷器以“白”見長。早在宋、元時(shí)期，德化窯白瓷就成為“海上絲綢之路”的重要出口商品。明代德化窯白瓷更是別具一格，所產(chǎn)白瓷有“象牙白”“豬油白”之雅稱，在西方更享有“中國白”之美譽(yù)。清代早期，德化窯依然創(chuàng)新不斷，精品層出不窮。

清康熙米黃地五彩花鳥紋帶托盞（圖9）

此件托盞燒造于清代康熙年間，由盞、托兩部分組成。盞高4.6、口徑8.0、底徑3.8厘米;托高1.8、口徑13.0、底徑6.9厘米。盞菱口，深腹，矮圈足，托撇口，呈菱花形，矮弧腹，矮圈足。盞托內(nèi)口沿以青花描繪錦地紋，盞及托外壁先以米黃釉為地，其上再以五彩繪花卉紋，且盞、托內(nèi)壁均飾以五彩花卉紋，底有青花押款?；y綿密繁復(fù)，于錦俏熱鬧之余，尚有一絲文人畫氣息，靈動(dòng)鮮活，惹人喜愛。

清圣祖康熙皇帝在皇位六十一載，是中國古代封建社會在位時(shí)間最久的帝王。在其統(tǒng)治之下，康熙朝成為清朝前期廓然大變的開創(chuàng)性時(shí)代，深刻影響了其后百年的王朝走向。制瓷業(yè)在大環(huán)境下也得到了帶動(dòng)與發(fā)展，使清代制瓷業(yè)步入了一個(gè)欣欣向榮的發(fā)展時(shí)期，后世《飲流齋說瓷》贊日：“清代彩瓷變化繁跡，幾乎不可方物……硬彩、青花均以康熙為極軌”。

清康熙青花花蝶紋鈴鐺杯（圖10）

此對鈴鐺杯精巧別致，品相完好，杯口外撇，胎微厚，杯高8.3、口徑7.2、底徑4厘米。器型端正，深腹，圈足，為康熙朝民窯燒制的精品。鈴鐺杯彩繪方式上采用青花工藝。原始青花瓷于唐宋已見端倪，成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)，明代青花成為瓷器的主流，清康熙時(shí)發(fā)展到了頂峰。而此對鈴鐺杯正是燒制完成于清代的康熙年間，其胎質(zhì)細(xì)膩潔白，釉質(zhì)晶瑩凝重，青花發(fā)色淡雅。

最別具一格的還當(dāng)屬鈴鐺杯器身上的花蝶紋飾。早在宋代時(shí)期，由于受花烏畫的影響，蝴蝶的紋樣就已大為流行，明清以來，蝴蝶多與花卉組成主題紋飾，表現(xiàn)蝶戀花的意境，習(xí)稱“花蝶紋”。其杯身上的花蝶紋樣繪畫畫意精美，用筆工整細(xì)膩，紋飾層次清晰，花葉扶疏，枝條相互纏繞，蝴蝶飛舞于花叢間，似在采集花蜜又似在花葉上憩息，可謂栩栩如生。

此鈴鐺杯成雙成對，精致小巧，意境幽淡，給人一種自然和諧的美感，體現(xiàn)出了濃郁的中國文化情結(jié)，滲透著傳統(tǒng)文化的意趣。

鈴鐺杯因其形似倒置的鈴鐺而得名，是明、清時(shí)期的流行杯式之一，也稱仰鐘杯、金鐘杯、磬式杯。明成化、嘉靖、萬歷時(shí)期有白釉、斗彩、青花等品種，發(fā)展到了清康熙、雍正時(shí)則有青花、五彩等。

清雍正檸檬黃釉小碟（圖11）

檸檬黃釉小碟為一套4件，形制纖巧，淡雅秀氣，胎質(zhì)堅(jiān)細(xì)純凈，輕盈靈透，釉色淡雅。每件均高2.4、口徑9.0、底徑6.4厘米，敞口、淺腹、圈足，釉面嬌嫩勻凈，澤光瑩瑩，溫潤如玉，觸之細(xì)膩。器底施透明釉，足內(nèi)書青花雙圈“大清雍正年制”六字兩行楷書款。

檸檬黃釉是以氧化銻為主要呈色劑的低溫色釉，是清雍正朝創(chuàng)燒的瓷器新品種，其呈色較傳統(tǒng)的黃釉更加淺淡，釉面更為均凈柔和，由于這種釉色與蛋黃、檸檬等色相似，故有“蛋黃釉”“檸檬黃”之稱。

清乾隆豆青釉暗刻云蝠紋四方茶葉瓶（圖12）

茶葉瓶為一對，均高19.0、口徑3.0、底徑13.5厘米，呈四方形，瓷質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)膩，周身施豆青釉，釉面勻凈妍亮，底落“乾隆年制”四字二行青花篆書款。

四周裝飾一圈“T”字紋，中間下凹的四方形區(qū)域內(nèi)暗刻云蝠紋，頗為瀟灑、靈動(dòng)。因蝙蝠的“蝠”與“?！敝C音，象征著“福氣”，而云象征天庭，云蝠紋寓意鴻福齊天，是中國人民喜聞樂見的傳統(tǒng)題材。

清代瓷器，不論官窯還是民窯，以寓意和諧音來象征吉祥的圖案，使用得比明代更廣。例如：牡丹象征富貴、桃子象征長壽、石榴象征多子、鴛鴦象征成雙、喜鵲象征喜慶、鹿象征祿位、游魚象征富足有佘、蝙蝠則象征福氣。

清乾隆青花山水人物紋茶具（圖13）

這是一套清代乾隆時(shí)期外銷歐洲的茶具，由茶壺、茶葉罐、奶杯和6個(gè)品茗杯組合而成，且均在口沿和頸部飾一圈錢幣紋和變形花卉紋飾，彩繪方式上采用青花工藝。因其為當(dāng)時(shí)外銷到歐洲的茶具，故其中的奶杯便是為了迎合歐洲人飲茶加奶的習(xí)慣定制。執(zhí)壺及奶杯的手柄造型相互呼應(yīng)，在上下兩端加上渦紋鈕。茶葉罐器型上則為寶珠頂蓋的將軍罐形。

整套茶具在繪畫上意境悠遠(yuǎn)清高：江水依山而瀉，扁舟點(diǎn)點(diǎn)于江心之上;大江兩側(cè)亭臺樓閣，塔剎高聳，怪石嶙岣，花木矗立;江心橫跨一橋，二人分立橋上;天空之上群雁高飛。山水、人物等比例都很到位，畫工勾、峻、染筆觸靈活并且層次分明，非常符合乾隆青花構(gòu)圖題材。

整體而言，此件清乾隆青花山水人物紋茶具頗具文人畫之風(fēng)韻，觀之令人賞心悅目。

清乾隆青花加金彩山水人物紋茶具（圖14）

這是一套清代乾隆時(shí)期外銷歐洲的茶具，現(xiàn)從海外回流，由茶壺、茶葉罐、茶杯及盞托組合而成。茶壺高10.1、口徑9.0、底徑10.7厘米;茶葉罐高11.5、口徑2.6、底長7.6厘米;花口杯高4.7、口徑8.0、底徑4.0厘米;茶托高3.4、口徑13.2、底徑7.3厘米。

這套茶具的設(shè)計(jì)包括胎釉及造型是中國式的，金彩，有歐式風(fēng)格。山水人物畫工俊朗，水中近岸處礁石點(diǎn)點(diǎn)，微波澹澹，有小舟或停或行于水中，有小屋、小廟雜落山腰，有行人或前或后漫步過石橋。整體畫法古樸，人物細(xì)膩，疏密有致，具有水墨畫的藝術(shù)效果。

清中期廣彩外銷茶具（圖15）

這套廣彩茶具由壺和帶托杯組成。壺的四面以橢圓形及祥云形開光，中間繪有古代人物故事。其中一面開光內(nèi)有3人。中間的男子身著紅色寬袍，頭戴紅纓涼帽，帽上無頂珠，當(dāng)為清代無品級小吏。右側(cè)的女子身著綠色束腰長衫、發(fā)髻上梳。帶托杯杯身的其中一面開光，則描繪了貴族婦女閑于庭院中賞景，另有一名侍女手持芭蕉扇伺立在旁。

整套茶具繪畫細(xì)致傳神，人物線條勾勒自然流暢。

廣彩是廣州地區(qū)釉上彩瓷藝術(shù)的簡稱，以構(gòu)圖緊密、色彩濃艷、金碧輝煌為特色。廣彩瓷器多喜歡用“開光”來裝飾，此套茶具也不例外。

清粉彩軋道花卉紋罐（圖16）

此軋道花卉紋罐為一對，通高12.8、口徑3.5、底長8.9厘米，直口，器身呈倭角圓方形，平底。

器外壁松石綠地軋道，上施粉彩折枝花卉紋。在青翠綠葉映襯下，綻放著紅、藍(lán)、紫三色花朵若干，嬌艷非常，蔓草紋細(xì)密、連續(xù)而規(guī)整，顯出一派春意盎然、生機(jī)勃勃之感。整體造形敦實(shí)秀美，色彩柔和，紋飾精美，工藝繁而不亂。

軋道工藝是用細(xì)尖狀物在器身鏤刻卷草紋的加工工藝，乾隆時(shí)期用得最多。

清青花詩文茶具（圖17）

這套青花詩文茶具是從法國回流的文物，由茶壺、茶托及茶杯組成。其中，盤高3.5、口徑17.5、底徑3.3厘米;杯高5.5、口徑3.3、底徑7.4厘米;壺高35.5、口徑12.0、底徑25.5厘米。

茶具的主題裝飾紋飾為唐宋詩文，如“商女不知亡國恨，隔江猶唱后庭花…‘云想衣裳花想容，春風(fēng)拂檻露華濃”等經(jīng)典名句，青花發(fā)色鮮艷，字體端正，銅質(zhì)的提梁和鑲銅壺嘴讓歐式裝飾風(fēng)格顯現(xiàn)。

瓷器、茶葉、紫砂壺這些都是代表中國的象征性符號，茶葉作為商品大量外銷出現(xiàn)于17世紀(jì)以后，隨著新航線的開辟，歐洲國家的船隊(duì)經(jīng)過好望角進(jìn)入到東南亞以及東亞，開始了大規(guī)模的海上貿(mào)易，隨著茶葉需求量的攀升，茶具的需求也大量增加，而這些茶具組合只是大量外銷茶具的一個(gè)小小縮影。

清銅胎畫琺瑯纏枝牡丹紋茶船（圖18）

茶船呈海棠花形，高2.1、長15.2厘米，銅胎，器內(nèi)外壁以琺瑯彩作為裝飾。在寶石藍(lán)地色的襯托下，藤蔓卷草般的枝葉串連，莖蔓纏繞，花葉連綿，紫紅、金黃、草綠色繪就的纏枝牡丹顯得格外嬌美、更顯生機(jī)。器內(nèi)下凹以承茶盞，內(nèi)底繪寶相花一朵。

整器各種紋飾協(xié)調(diào)有序，繁而不亂，疏密相間，色彩明快艷麗，給人一種優(yōu)雅勻稱的美感。

“茶船”即為船形茶托，其用途跟普通茶托一樣，承茶盞防燙手之用。在清代，船形茶托頗為流行。清代寂園叟在《陶雅》中提到：“盞托，謂之茶船，明制如船……”清代顧張思在《土風(fēng)錄》卷五寫到：“富貴家茶杯用托子，日茶船?！痹诓杈哌@個(gè)龐大的家族中，茶船雖處于從屬地位，卻也是不可或缺。

清中期剔紅茶船（圖19）

此對茶船采用“剔紅”工藝，所謂“剔紅”就是在器物的胎型上，涂上幾十層朱色大漆，待干后再雕刻出浮雕的紋樣。

茶船通體精工細(xì)作，外以“剔紅”細(xì)密錦紋為飾，口沿處施以金彩;內(nèi)施松石綠釉，中為“壽”字紋。

本品造型新巧典雅，雕工繁復(fù)，大氣美觀。

清銅胎畫琺瑯白菜紋茶船（圖20）

茶船呈十字花形，高2.1、長15.2厘米，銅胎。通體以藍(lán)色為地，其上繪琺瑯彩大白菜八株?！鞍撞恕焙汀鞍儇?cái)”同音，借喻家財(cái)萬貫，且“菜”通“才”，因此白菜還有多才之意。此外，白菜的顏色清白相間，寓意清清白白、清正廉明。因此，白菜紋多被古人用于象征人格、品德等。

茶船內(nèi)心底下凹以承茶盞，內(nèi)底繪寶相花一朵，紋飾規(guī)整，用色淡雅，描繪栩栩如生。

銅胎畫琺瑯在康熙時(shí)期由歐洲傳入中國，畫琺瑯多以紅銅為造型，表面以白釉為地，再用彩釉描繪圖案，經(jīng)焙燒、鍍金而成，體輕、絢麗多彩。

清錫胎包椰殼雕雜寶紋茶具（圖21）

茶葉罐高15.3、口徑5.0、底徑7.5厘米，直口帶蓋，圓鼓腹，處撇圈足。蓋碗高10.1、口徑12.0、底徑7.1厘米，上蓋，下碗，外圈包以椰殼。碗高5.3、口徑12.5、底徑4.9厘米。奶杯高11.0、口徑7.0、底徑4.6厘米，口沿設(shè)計(jì)巧妙，曲形把，器腹呈長圓形，因?yàn)橥怃N茶具，故此奶杯為迎合歐洲人飲茶加奶的習(xí)慣，定制而成。提梁壺高10.0、口徑6.0、底徑6.5厘米，內(nèi)凹口，蓋鈕制成瓜蒂狀，弧肩，扁圓形腹，矮圈足，三彎形流，肩部兩側(cè)立豎耳，穿孔有兩環(huán)形款提梁。

整套茶具外以椰殼作為裝飾，椰殼外側(cè)為滿雕填金彩的團(tuán)壽紋和芭蕉扇、花籃等雜寶紋，紋飾雖繁密，但繁而不亂，層次清晰，布局大方，雕工純熟。

椰殼雕工藝在我國很早就運(yùn)用了，但大量用作茶具則是清代以后的事。此套茶具以錫為胎外包椰殼，由茶葉罐、蓋碗、奶杯、碗、把杯及提梁壺組合而成，制作工藝十分精美。

清漆嵌螺鈿四方小杯（圖22）

這對漆嵌螺鈿小杯高4.0、口徑5.7、底徑2.6厘米。四方形杯，上寬下窄，方圈足，形制小巧。杯內(nèi)為銅胎，外壁通體髹黑漆，色澤典雅莊重，間配以螺鈿，鑲嵌成山石花草圖案，細(xì)致典雅，于古樸之間呈現(xiàn)優(yōu)雅富貴之態(tài)。

根據(jù)《髹飾錄》的記載：“螺鈿……百般文圖，點(diǎn)、抹、鉤、條，總以精細(xì)密致如畫為妙。又分截殼色，隨彩而施綴者，光華可賞?！币饧绰葩毠に嚢凑债嬅婊y的需要，采用不同色澤的螺片，裁切成各種不同的形狀，鑲嵌出各種畫面，達(dá)到近似設(shè)色的效果。清代詩人劉應(yīng)賓有詩：“螺鈿妝成翡翠光?！甭葩毜墓鉂煽氨若浯洌A美高貴，賞心悅目。其經(jīng)過工匠的精心打磨、雕刻、拋光，成品往往視覺效果奇佳，光彩奪人，為宮廷和民間所推崇。

清道光松石釉凸白花茶船（圖23）

這件茶船呈十字花形，高3.1、長14.7厘米，敞口，弧腹，矮圈足，內(nèi)心下凹以承茶杯，器內(nèi)外滿施松石釉。松石綠釉往往多為彩瓷色地，以彰彩繪之美，而此件茶船不獨(dú)如此，更多為了突出松石綠釉之勻凈質(zhì)感。

松石綠釉上以白彩凸繪纏枝花卉。圈足口沿露胎，呈灰白色。圈足內(nèi)書礬紅小篆六字三行“大清道光年制”款。

清道光“慎德堂”款粉彩花卉紋杯（圖24）

這對小杯的器形精巧玲瓏，高5.7、口徑8.0、底徑4.2厘米，直口，深腹，圈足。以白釉為地，胎體輕瑩如玉，圈足內(nèi)以礬紅書楷體“慎德堂制”。杯外壁繪粉彩菊花，畫筆細(xì)致入微，紋飾淡雅明麗，構(gòu)思巧妙、神態(tài)生動(dòng)、色彩豐富艷麗，顯出一種高雅的情致。

慎德堂是道光皇帝在圓明園理政的地方，故款識為“慎德堂制”的瓷器通常是道光皇帝的御用品。

清道光黃地紅龍碗（圖25）

碗為一對，敞口，弧腹，圈足，高5.7、口徑11.4、底徑4.7厘米。

碗內(nèi)施白釉，外以黃釉為地，以礬紅繪五爪雙龍搶珠紋。雙龍姿態(tài)矯健、神采飛揚(yáng)，紋飾動(dòng)感極好。近圈足處飾以海水紋，周圍滿布云朵，祥云朵朵，龍游云間。圈足內(nèi)青花篆書六字三行“大清道光年制”。

碗器型規(guī)整，胎釉俱佳，繪畫線條剛勁，畫面明快，龍紋生動(dòng)，威儀難掩，具有典型的皇家風(fēng)范。

清道光款青花礬紅花卉紋小杯（圖26）

高4.6、口徑8.2、底徑3.2厘米。青花礬紅是指釉下青花和釉上紅彩相結(jié)合的瓷器裝飾技法。此杯即采用青花礬紅裝飾。

敞口，深腹，圈足，通體施釉，胎潔白堅(jiān)實(shí)，杯內(nèi)透明釉地純凈，外壁繪對稱排列的4朵寶相花紋，花朵用礬紅彩繪飾，葉子以青花描繪，紅彩濃艷，青花淡雅，對比強(qiáng)烈。底書“大清道光年制”青花六字三行篆書款。

清光緒黃地綠龍“壽”字高盅（圖27）

這對高盅，品相完好無損，通高5.8、口徑10.2、底徑4.7厘米，敞口，深腹，圈足。尤其引人注意的是，器內(nèi)外除圈足外，滿施黃釉，釉色黃中略帶白色。

盅是我國古代較為常見的日用器皿之一，主要用于盛放茶、酒等飲料，多為沒有把的小杯子。

在中國古代尤其是明清兩代，對顏色的使用有著極為嚴(yán)格的限制。據(jù)《明史》記載：明洪武二十四年（1391）規(guī)定“官吏衣服、帳幔，不許用玄、黃、紫三色”?！睹魇贰肪戆耸d：“正統(tǒng)元年，浮梁民進(jìn)瓷器五萬馀，償以鈔。禁私造黃、紫、紅、綠、青、藍(lán)、白地青花諸瓷器，違者罪死?！庇纱丝梢?，不僅服飾上對顏色有嚴(yán)格的控制和規(guī)定，當(dāng)時(shí)的民窯也被禁止私自生產(chǎn)顏色釉陶瓷。

官家生產(chǎn)的顏色釉瓷器也有著不同品級，專供不同身份的人享用，象征至高無上的皇權(quán)和森嚴(yán)的等級制度。其中，黃色更是具有極為特殊的象征意義。明代時(shí)期，英宗天順二年（1458）頒發(fā)的禁令中規(guī)定禁止皇族以外的所有人穿著黃色服裝，到了清代，黃色在皇族內(nèi)部的使用也是有著相當(dāng)嚴(yán)格的等級規(guī)定。由此，這對黃釉高盅的皇家氣派已初現(xiàn)端倪。

此對高盅的紋飾也是異常華貴，其底部有青花六字楷書款“大清光緒年制”，顯然這是一件清代光緒年間制成的官窯器精品。內(nèi)心底為雙圈“壽”字紋，在宮廷的紋樣中，清代中晚期以后，壽字、蝙蝠等紋樣出現(xiàn)較為頻繁，類似這樣的紋樣其實(shí)更多地變成了一種理念性的東西，蘊(yùn)含祝福長壽、福運(yùn)拱壽，吉祥祝福之意。

高盅的外口沿飾卷草紋，脛部為如意云頭，云角飄逸，外壁腹部主體紋飾則為綠色雙龍趕珠紋。色釉地龍紋瓷器起源于明代永樂時(shí)期，清代康熙、雍正、乾隆三朝大量制作。其龍紋不是像彩繪瓷那樣直接用顏料繪畫，而是先在白胎上勾勒出龍紋的圖案輪廓后再在白釉上施顏色地釉，最后再以顏色彩蓋繪于刻在胎上的紋飾，經(jīng)兩次低溫?zé)伞?/p>

其中黃地龍紋是皇家控制最嚴(yán)格的一種釉色和官窯極為流行的裝飾題材。清《國朝宮史》載：“皇太后黃瓷盤二百五十……皇后黃瓷盤二百二十……皇貴妃白里黃瓷盤四……貴妃黃地綠龍瓷盤四……嬪藍(lán)地黃龍瓷盤二……貴人綠地紫龍瓷盤二……常在綠地紅龍瓷盤二……”

根據(jù)史料載錄，清代當(dāng)時(shí)皇太后、皇后用里外黃釉器;皇貴妃用黃釉白里器;貴妃用黃地綠龍器;嬪妃用藍(lán)底黃龍器;貴人用綠地紫龍器;常在用綠地紅龍器。由此可見，這對清代光緒年間制成的黃地綠龍“壽”字高盅為貴妃及妃子級別的妃嬪使用，其下等級的妃嬪是不得使用的，為異常名貴的宮廷用瓷，充分反映了統(tǒng)治階級的審美意趣和文化傾向。

晚清刺繡茶壺套（圖28）

茶壺套為刺繡絲質(zhì)，粉紅、淺綠一組兩個(gè)，高15.7、直徑17.5厘米，均呈六方形。

其中粉色茶壺套的主題紋樣為蝴蝶與花，花朵鮮艷，蝴蝶翻飛，代表了“蝶戀花”的美好生活寓意。

淺綠茶壺套的主題紋樣為金魚，亭亭的水藻，悠悠的金魚，寓意“金玉滿堂”。壺套上部則為水鴨嬉水圖樣，鴨子姿態(tài)悠閑，怡然自得地在水塘中嬉戲劃水。

整體而言，這組茶壺套色彩溫潤靜雅，刺繡細(xì)膩生動(dòng)，實(shí)為佳品。

唐宋時(shí)期流行煮茶和點(diǎn)茶，即煮即點(diǎn)即飲，并不存在茶水保溫的問題，因此在明代之前茶壺套并不流行。明代以后，飲茶方式變成了以沸水沖泡葉茶的瀹飲法，促使人們思考如何避免茶水過快冷卻的問題，于是茶壺套（桶）應(yīng)運(yùn)而生。套（桶）內(nèi)墊入棉絮、絲織物等，可在一定時(shí)間內(nèi)起到保溫的作用。茶壺套（桶）的材質(zhì)多樣，有木、竹、藤、皮、布等，但刺繡的精品并不多見。

晚清龍紋竹節(jié)銀茶具（圖29）

此套茶具通體為銀制，由壺、奶杯和糖罐3件組合而成，奶杯和糖罐專為歐洲人飲茶時(shí)喜歡往茶湯中加奶加糖而定制，為海外回流文物。

茶具的蓋鈕及執(zhí)柄、壺流雕作竹節(jié)式，此為中國漢族民間喜聞樂見的傳統(tǒng)紋樣，寓意“節(jié)節(jié)高升”。器身浮雕飛龍紋，紋飾立體感強(qiáng)烈，工藝精美。

整套茶具最人性化的設(shè)計(jì)在于：壺的執(zhí)柄部位用兩小塊象牙進(jìn)行了隔熱設(shè)計(jì)。因?yàn)楦鶕?jù)熱傳導(dǎo)的原理，金屬導(dǎo)熱系數(shù)大于一般固體，銀作為金屬比象牙更容易導(dǎo)熱。執(zhí)柄用象牙加以隔斷后，即使壺體溫度再高，執(zhí)柄部份也不至于太燙。確實(shí)是極具匠心的設(shè)計(jì)。

民國“開詳”款魚化龍紫砂茶具（圖30）

此套茶具由紫砂壺和兩個(gè)紫砂杯組成，主題紋樣為“魚化龍”。

“魚化龍”也叫“魚龍”“魚龍戲浪”，蘊(yùn)含飛黃騰達(dá)、平步青云的理想，為明清流行茶具樣式。其中“魚化龍壺”經(jīng)過清代嘉慶、道光、咸豐時(shí)期的紫砂巨匠邵大亨的精心設(shè)計(jì)，寓意吉祥的魚化龍壺成為一種成熟的壺型，并廣泛流傳，壺式流傳至今，已成為紫砂壺具的經(jīng)典器型之一。

該壺用泥為紫泥調(diào)沙，壺體呈圓球狀，壺面浮雕有鯉魚、蛟龍與波濤，魚、龍、云浮雕裝飾與壺身渾然一體，刻畫精細(xì)。壺把是條龍尾，壺嘴、壺蓋分別飾以云紋和伸縮自如的龍頭，斟茶時(shí)龍舌會自動(dòng)伸縮。

兩只“魚化龍杯”上也裝飾著云浪紋，舒展流暢。整套茶具意境優(yōu)美，情趣動(dòng)人。

“器為茶之父”，在飲茶發(fā)展史上，無論是飲茶習(xí)俗、烹沏方式，還是茶類加工的變革，都在茶具上有直接或間接的體現(xiàn)，幾千年的茶文化發(fā)展史同時(shí)也是一部茶具的演變史。

而這些組合而成的茶具文物，不僅是其使用者社會地位和身份的標(biāo)志，也是我國古代茶文化優(yōu)雅與精致的重要載體，更是一個(gè)時(shí)代審美意趣的集中體現(xiàn)。

（責(zé)任編輯：郭彤）