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        我省多校提前落實“校長陪餐”

        2019-09-10 13:19:41彭靜
        科教新報 2019年14期
        關(guān)鍵詞:制度學校學生

        彭靜

        由教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委聯(lián)合發(fā)布的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》4月1日正式實施,要求中小學幼兒園建立集中用餐陪餐制度,每餐應(yīng)有學校相關(guān)負責人與學生共同用餐。記者了解到,我省多校已經(jīng)提前落實陪餐制度,并在食堂管理方面下了不少功夫。

        提前落實“校長陪餐”制

        ? 4月1日中午,永州市零陵區(qū)實驗中學食堂內(nèi),50余張餐桌擺放有序,魯耀軍正與孩子圍坐在一起,邊吃邊聊,“今天的木耳炒血鴨、土豆紅燒肉好吃嗎?”“午餐你們還想吃到哪些飯菜?”環(huán)顧四周,記者發(fā)現(xiàn)每一張餐桌上都有一名教師“席長”,他們忙著征求學生的意見建議,并做好陪餐記錄。該校自3月6日推行行政領(lǐng)導、教師陪餐制度以來,已經(jīng)記錄并落實了不少學生提出的意見。七年級學生吳錦晨吃飯之前還念起了老師們自創(chuàng)的就餐“三字經(jīng)”:“在餐廳、要節(jié)約、不挑食、不剩飯……”據(jù)悉,當天,該區(qū)89所中小學全面實行“校長陪餐制”,讓學生吃上真正的“放心餐”。

        株洲市二中,每天放學鈴聲一響,校長曾湘漳和師生一起刷卡吃飯已是常態(tài)。株洲市二中早已建立食堂管理機構(gòu)和各項規(guī)章制度,落實校長負責制,同時后勤服務(wù)部嚴把原料關(guān)、成本關(guān)、加工關(guān)、檢測關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、營養(yǎng)關(guān)、人員關(guān),做到精細化管理,確保全校師生的飲食安全。

        食堂管理多方參與

        ? 記者注意到,4月1日,懷化市靖州苗族侗族自治縣第一中學超過1000平方米的食堂內(nèi),校長陳冰青、70余名班主任老師與學生同時就餐、同標準就餐?!岸澮凰靥罪?元,一葷一素套飯5元,米飯可以隨便加?!备呷龑W生家長張淑云說,“以前都是我給孩子送飯,現(xiàn)在我每天都到學校陪孩子吃午餐?!憋埐宋兜篮?,價格實惠,是學生和家長對食堂的共同感受。

        食品安全工作是一項長期系統(tǒng)工程。記者了解到,多所學校的校領(lǐng)導陪餐、家長陪餐、膳食委員會等制度已日趨成熟,通過多方合力有效確保食品安全。株洲八達小學自從開辦食堂以來,已經(jīng)連續(xù)15年實行校領(lǐng)導陪餐制度,5年前,學校成立了膳食委員會,安排家長來校陪餐,餐飲服務(wù)得到家長的認可。長沙高新區(qū)麓谷二小也讓學生、家長、教師、社區(qū)共同參與學生食堂管理,該校膳食委員會不定期召開工作會議,深入交流食堂的收費情況、陪餐制度、運行模式、滿意度測評制度等,并重點通過試餐抽查飯菜質(zhì)量。

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