摘要：近年，由于經(jīng)濟高速發(fā)展，對于生態(tài)環(huán)境造成一定的污染，人們開始逐漸重視對生態(tài)環(huán)境的保護。如何科學(xué)地對肉牛進行生態(tài)養(yǎng)殖、降低對環(huán)境的污染及提高經(jīng)濟收益被人們逐漸重視。該文對于肉牛生態(tài)養(yǎng)殖進行簡要介紹，并且對如何提高肉牛生態(tài)養(yǎng)殖提出些許建議。

關(guān)鍵詞：肉牛;生態(tài)養(yǎng)殖;措施

中圖分類號：S823

文獻標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.17.045

0引言

我國地廣物博，自古以來就是畜牧業(yè)大國，近年，經(jīng)濟的高速發(fā)展帶動畜牧業(yè)的前景，肉牛養(yǎng)殖業(yè)也有越來越好的前景。但傳統(tǒng)的肉牛養(yǎng)殖方法存在一些問題，會導(dǎo)致污染環(huán)境、經(jīng)濟效益低等狀況出現(xiàn)。因此，逐漸興起肉牛生態(tài)養(yǎng)殖法，極大降低對環(huán)境的污染，還能提高肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

1生態(tài)養(yǎng)殖概念

生態(tài)養(yǎng)殖是利用不同的養(yǎng)殖生物間可以互補的方法，運用不同的技術(shù)和相應(yīng)的管理方法，令不同的生物在同一個空間內(nèi)和諧共生。如生態(tài)養(yǎng)殖雞和茶葉，雞可以吃掉茶樹上的蟲子，以防蟲子損害茶樹，雞的糞便作為天然的肥料養(yǎng)育茶樹，茶樹可以生長得更為茂盛，雞也可以長得更加肥壯。在同一片茶樹區(qū)，雞可以與茶樹共生則為生態(tài)養(yǎng)殖。這種養(yǎng)殖方法可以平衡生態(tài)環(huán)境，有效提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益，因此被政府大力推廣，它可以最大限度的利用資源，降低成本，減少浪費。生態(tài)養(yǎng)殖不僅有利于養(yǎng)殖業(yè)，對于農(nóng)業(yè)也有好處。生態(tài)養(yǎng)殖戶可以起到引領(lǐng)作用，推廣新的養(yǎng)殖技術(shù)和方法，提高肉牛的質(zhì)量和養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益。我國的畜牧業(yè)目前仍處于粗放型階段，為優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將經(jīng)濟效益達到最大，建造多元化開放的產(chǎn)業(yè)市場，需要運用生態(tài)養(yǎng)殖達到此目的。

2提高措施

2.1合理建設(shè)牛場

牛場的建設(shè)如果不夠規(guī)范合理，容易通風(fēng)不暢，不利于采光，導(dǎo)致牛場陰冷潮濕，滋生許多細菌，危害肉牛的生長健康。因此，牛場的牛棚首先需要寬敞通風(fēng)，便于采光。其次，牛場需要建立在交通便利的郊區(qū)，便于在牛突發(fā)重大疾病時進行預(yù)防和醫(yī)治。但是要避開人口密集的居住地，同時也要避開交通道路，以防止對人們的生活造成不便。選擇建造牛場的地址時，最好周圍有適宜種草、較大的區(qū)域，給肉牛提供足夠草料。將牛棚建成開放式或半開放式結(jié)構(gòu)可以有效通風(fēng)和采光，避免肉牛有不利的生長環(huán)境。

2.2選擇優(yōu)良肉牛品種

優(yōu)良的肉牛品種可以提高肉牛質(zhì)量，更好地進行生態(tài)養(yǎng)殖。選擇合適的肉牛品種，必須要根據(jù)養(yǎng)殖地的地理特征、氣候和環(huán)境等選擇能適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境的品種。由于我國的牛通常都體型偏小，產(chǎn)肉率較低，因此選擇優(yōu)良的肉牛品種時會選擇雜交良種，雜交良種通常都體格較大，肥肉較少，且生長速度快，可以在更短的時間內(nèi)育成然后售賣，在相同的時間內(nèi)得到多批肉牛，進而獲取更大的經(jīng)濟效益。同時，由于科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，人工授精技術(shù)被廣泛的應(yīng)用于肉牛養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶可以降低公牛飼養(yǎng)成本，無形中擴大經(jīng)濟收益。

2.3科學(xué)搭配飼料營養(yǎng)

傳統(tǒng)的肉牛養(yǎng)殖方法是有什么就給牛為什么，長期單一的草料喂養(yǎng)容易造成牛營養(yǎng)不良、發(fā)育遲緩，或喂大量的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)致營養(yǎng)過剩。因此需要科學(xué)地搭配飼料，讓肉牛健康快速的生長。要將飼料與草料合理的混合，并且在其中添加益生菌等菌類，幫助牛更好地消化吸收營養(yǎng)，在喂食時還可以加適量的食用鹽，效果會更好?？梢杂脧?fù)合酶產(chǎn)品對秸稈類的草料降解，在提高飼料營養(yǎng)、促進消化吸收的同時降低氨氣的產(chǎn)生，有利于保護環(huán)境，避免氣體污染。除草料外，還可以在飼料中加上玉米等谷類飼喂肉牛，降低飼養(yǎng)成本，同時提高養(yǎng)殖戶的利益。

2.4合理種植優(yōu)質(zhì)牧草

優(yōu)質(zhì)牧草可以提供更高含量肉牛所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素等，具有極高的營養(yǎng)價值，同時也有多種利用方式，可以更大限度的對其進行利用。同時，種植優(yōu)質(zhì)牧草響應(yīng)國家退耕還林的口號，保護生態(tài)環(huán)境。種植優(yōu)質(zhì)的牧草能集中高效的利用有限的土地資源，提高牧草的產(chǎn)率，保證肉牛養(yǎng)殖業(yè)對牧草的需求。種植牧草時可以同時種植多種牧草，利用生態(tài)互補使土地利用率達到最大。如種植3/4禾本科牧草，然后間行種植1/4豆科牧草。

3解決肉牛養(yǎng)殖問題對策

因為目前我國各地區(qū)肉牛養(yǎng)殖工作存在的主要技術(shù)問題所帶來的負面影響，相關(guān)養(yǎng)殖場必須要積極研究有針對性的解決對策。

3.1養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)

要解決肉牛養(yǎng)殖中存在的技術(shù)問題，養(yǎng)殖場必須要意識到人才的重要作用，充分分析目前各個養(yǎng)殖人員的工作現(xiàn)狀，對其飼養(yǎng)能力進行全面考察。制定人才培養(yǎng)策略，注重提升工作人員對科學(xué)使用養(yǎng)殖技術(shù)重要性的認識，引導(dǎo)他們自覺規(guī)范自身的工作行為，消除養(yǎng)殖過程中潛在的安全隱患。為保證養(yǎng)殖工作的合理運行，養(yǎng)殖場需要結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容展開考核工作，根據(jù)考核結(jié)果為每位員工分配相應(yīng)的工作任務(wù)。

3.2養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)化

基于牛肉自身的保鮮性能較差，為保證肉質(zhì)鮮美，養(yǎng)殖場需要選在交通便利的地方。在牛舍環(huán)境管理方面，主要存在通風(fēng)及環(huán)境衛(wèi)生問題。養(yǎng)殖人員可以對一些廢棄的牛舍進行改造，如利用柱子支撐到相應(yīng)的高度，并對半開放式牛舍進行使用。這種方式不僅能解決牛舍通風(fēng)問題，而且可以節(jié)省一定的經(jīng)濟成本，確保養(yǎng)殖場經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展。

3.3飼料及疫苗方面

基于目前養(yǎng)殖場在飼料的選擇及疫苗防治方面存在問題，相關(guān)養(yǎng)殖場可以通過信息技術(shù)手段建立相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)工作平臺，收集肉牛飼養(yǎng)工作的相關(guān)資料。如常見的疾病問題、肉牛所需要的營養(yǎng)等。可以建立互動交流的渠道，與其他養(yǎng)殖場進行溝通交流，探討工作經(jīng)驗，以此達到提升肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的可行方式?？晒┻x擇的牧草：黑麥草、禾草、豆科草類等。從疫苗方面分析，還需要聘請專業(yè)的獸醫(yī)根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｒ姷囊恍┤馀＜膊∽龊梅酪吖ぷ?，并定期為肉牛進行身體健康檢查，防患于未然。

肉牛養(yǎng)殖工作存在的主要技術(shù)問題是肉牛的飲食營養(yǎng)性、身體健康及牛舍環(huán)境的管理問題。針對這些問題，養(yǎng)殖場應(yīng)對工作人員進行培訓(xùn)，包括知識技能的培訓(xùn)以及應(yīng)用科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)重要性的教育工作。同時，還應(yīng)當(dāng)關(guān)注于優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境方面的問題，科學(xué)選擇肉牛養(yǎng)殖的地點，做好通風(fēng)處理和環(huán)境清潔工作。并利用信息技術(shù)收集相關(guān)資料，采取人工種植飼料的方式，并及時為肉牛注射疫苗，為肉牛的健康成長提供全面的保障。

4結(jié)束語

肉牛生態(tài)養(yǎng)殖可以提高飼料的利用率，降低肉牛感染疾病的概率，促進它們更快的生長，同時充分的利用丁各種資源，改善了人們的生活環(huán)境。因此，要繼續(xù)大力推廣肉牛生態(tài)養(yǎng)殖，并培訓(xùn)專業(yè)人員對于養(yǎng)殖戶進行合理的引導(dǎo)，使我國的畜牧業(yè)擁有更好的發(fā)展前景。

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作者簡介：周景文（1964-），大專，四川儀隴人，獸醫(yī)師。