吳厚明

教學(xué)目標

知道什么是溶解。

能如實描述過程中看到的現(xiàn)象。

能尋求方法驗證自己的猜想。

通過觀察胭脂紅的溶解過程類推食鹽的溶解過程。

在學(xué)習(xí)活動中積極參與實驗，并學(xué)習(xí)細致觀察、類比分析的嚴謹性。

教學(xué)準備

分組實驗材料：燒杯，涼開水，勺子，3個試吃杯，2根玻璃棒（已消毒），3根筷子，食鹽，沙子，胭脂紅，吸管，包裝袋，記錄單，相關(guān)課件及“吸管取水”微課。

學(xué)生準備用具：記錄筆、活動手冊（用于記錄觀察結(jié)果）。

教學(xué)過程

1.故事引入

創(chuàng)設(shè)故事情境：兩個“小朋友”（沙子和食鹽）和大家一起學(xué)習(xí)水的知識。這兩個“小朋友”在來的時候發(fā)生了爭吵，它們都說自己比對方厲害。

沙子說：“鹽！你有什么了不起的，你不就是長得白一點嘛，你天天被人吃到肚子里，哪有我厲害，人們可不敢吃我呢！”

食鹽說：“我天生就是長得白，怎么樣！人們每天都離不開我，哪像你臟兮兮的！”

沙子又說：“鹽！你說你厲害，敢不敢跟我比一比！這里有兩杯水，你敢不敢跟我一起跳進去？”

“跳到水里面去啊……”鹽撓了撓頭說。

設(shè)計意圖：利用自編故事引入主題，激發(fā)學(xué)生探究的興趣。此時，學(xué)生參與的積極性特別高。

2.把食鹽和沙子放入水中會怎樣

教師提出問題：食鹽和沙子跳進水中會怎樣？引導(dǎo)學(xué)生說出自己的猜想，并分析原因。教師小結(jié)：剛才大家都說出了自己的猜想，這些都是可能發(fā)生的情況，可是它們跳進水里后到底會發(fā)生什么呢？接下來我們應(yīng)該怎么做？教師示范將沙子和食鹽放入水中的方法，學(xué)生實驗并觀察，記錄食鹽和沙子剛?cè)胨畷r的變化情況。教師此時出示食鹽和沙子的對話圖片引導(dǎo)學(xué)生進行攪拌操作。學(xué)生分別用2根玻璃棒攪拌并觀察，記錄變化的情況。再將兩杯水靜置幾分鐘，觀察并記錄變化的情況。最后匯報觀察的結(jié)果。

現(xiàn)在食鹽和沙子都跳進水里了，這會，食鹽可得意了：“沙子，我跳進水里了，怎么樣！”

“哼！你敢不敢和我一樣在水里打幾個滾？”沙子轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼睛說。

沙子在水里打了好多滾之后，暈頭轉(zhuǎn)向、氣喘吁吁：“鹽，鹽，你別跑！我還要和你比呢！”

食鹽哈哈大笑：“我沒跑啊，一直都在呢，怎么樣？沒我厲害吧，找不著我了吧！”

設(shè)計意圖：學(xué)生明確“食鹽和沙子放入水中會怎樣？”的小主題任務(wù)（小項目）之后，繼續(xù)用故事引導(dǎo)學(xué)生進行猜想、設(shè)計探究任務(wù)。小組通過實驗完成探究任務(wù)并通過匯報交流的形式對自己的學(xué)習(xí)進行評估。

3.食鹽“藏”到哪里了

教師組織學(xué)生小組討論并匯報：食鹽“藏”到哪里了？你有辦法找到它的“蹤跡”嗎？根據(jù)學(xué)生的匯報，引導(dǎo)他們用嘗的方法尋找水中的鹽。設(shè)計實驗：取杯中不同地方的水;嘗一嘗從杯子底部、杯子中部、杯子上部取出來的水;比較水的味道。通過微課指導(dǎo)用吸管取底部、中部、上部的水，再分組實驗、觀察、記錄并匯報。教師根據(jù)小組的匯報進行小結(jié)：充分攪拌后，從同一個杯子中不同部位取的水的味道都一樣咸。

食鹽確實是在水里了，可是它在水里到底是什么樣的呢？這時教師引入一個新朋友——胭脂紅：

“老師，老師，你別急，我也會像鹽一樣藏在水里，但是我有顏色，你可以看得見我！”

設(shè)計意圖：繼續(xù)以故事引出“食鹽‘藏’到哪里了？”小主題任務(wù)（小項目），通過自主討論完成任務(wù)的方法，觀看微課視頻掌握吸管取水方法，通過實驗得出“充分攪拌后，從同一個杯子中不同部位取的水的味道都一樣咸”的初步結(jié)論，同時引出下一個小主題“觀察胭脂紅在水中的變化”。

4.觀察胭脂紅在水中的變化

觀察并記錄胭脂紅放入水中攪拌后的現(xiàn)象，組織學(xué)生討論：食鹽也是這樣變化的嗎？說一說你的理由。最后小結(jié)：像食鹽和胭脂紅這樣，放入水中后會均勻地分散，最后它們的顆?？床灰娏?。這種現(xiàn)象叫做溶解。

設(shè)計意圖：通過進一步完成“觀察胭脂紅在水中的變化”的小主題任務(wù)（小項目）的探究，讓學(xué)生初步建立較完整的溶解概念。

5.拓展延伸

溶解是生活中一種常見的現(xiàn)象，在課后的時間里，大家找一找還有哪些物體能溶解在水里或其他的液體里，比一比誰發(fā)現(xiàn)的多。溶解這一現(xiàn)象在生活中有什么作用？生活中哪些地方我們可以利用物體溶解的這一特點？

設(shè)計意圖：從學(xué)生熟悉的日常生活出發(fā)，繼續(xù)以項目任務(wù)的形式讓他們進一步觀察生活中的溶解現(xiàn)象、思考溶解在生活中的作用，以達到培養(yǎng)他們運用所學(xué)知識解決生活中實際問題的習(xí)慣和能力。

點評

項目式教學(xué)法，是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學(xué)活動。項目式教學(xué)有著悠久的歷史，自其提出以來，各國學(xué)者及教育者都在進行積極的嘗試和探索。小學(xué)科學(xué)的教學(xué)目標，與“項目”提出之初Rousseau等人強調(diào)的注重“兒童自我發(fā)展和自主活動的重要性”的目標相吻合，結(jié)合科學(xué)課程的設(shè)置，我們發(fā)現(xiàn)湘版《科學(xué)》二年級上冊第一單元《溶解》的教學(xué)，以項目式教學(xué)的形式進行，能夠更好地達到新課標的要求。

本節(jié)課的教學(xué)，教師采用項目式教學(xué)法，以故事貫穿于整個教學(xué)過程，將“探究溶解”分解為“食鹽和沙子放入水中會怎樣”“食鹽藏到哪里了”“觀察胭脂紅在水里的變化”三個小項目，讓學(xué)生了解科學(xué)探究的基本過程和方法，并應(yīng)用于力所能及的科學(xué)探究活動中;了解科學(xué)和日常生活的關(guān)系。采用故事引入，對于小學(xué)低年段學(xué)生來說是有吸引力的。針對低年段教學(xué)課堂難以組織，教師將故事貫穿于整個教學(xué)過程，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時讓課堂變得生動有趣。

項目式教學(xué)法在小學(xué)科學(xué)教學(xué)的應(yīng)用，主要是為學(xué)生創(chuàng)建一個科學(xué)的學(xué)習(xí)情境，讓他們計劃、運用已有的知識經(jīng)驗，通過操作，創(chuàng)造性地解決實際問題，從而自主構(gòu)建知識體系。項目式教學(xué)在實施過程中，有豐富的小組交流、討論和行動，在整個過程中學(xué)生的合作能力和團隊意識得到了有效的培養(yǎng)和強化。在項目的設(shè)計和實施過程中，教師運用多種教學(xué)策略，幫助學(xué)生開發(fā)多元智力。

湖南省湘西自治州保靖縣岳陽學(xué)校（416500）

湖南省湘西自治州教育科學(xué)研究院（416000）