于憲君 許征 焦永麗

摘要：食鹽是禽類動物養(yǎng)殖中不可或缺的重要金屬元素，通過在雞飼料中添加適量食鹽，能增加雞群采食量，加速機體對營養(yǎng)物質的吸收利用。在食鹽應用過程中，如果飼料中的添加量超標，進人機體后，血液中的鈉離子會大量增加，使機體的滲透壓顯著升高，細胞嚴重缺水，對水分的需求量不斷增加，雞群會增加飲水量，會出現一系列的神經癥狀和中毒癥狀。該文主要分析雞食鹽中毒的臨床癥狀診斷方法和防治措施，希望通過該次研究，對規(guī)范食鹽使用，降低經濟損失有一定幫助。

關鍵詞：雞食鹽中毒;臨床癥狀;預防措施

中圖分類號：S858.31

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.24.068

0引言

雞養(yǎng)殖中，如果短時間內采食了大量食鹽并且飲水不足，會引發(fā)急性中毒。食鹽進人胃腸道后，黏膜會受到高濃度食鹽的刺激，導致胃腸道出現炎癥病變，胃腸道內部的滲透壓顯著升高，促使細胞中的液體大量滲漏到腸腔中，引發(fā)機體嚴重脫水和酸中毒，進而造成機體吸收的食鹽無法通過腎臟正常代謝，使食鹽在血液中游離循環(huán)，引起高血壓癥。食鹽在被動擴散作用下，會導致腦脊髓液中的鈉離子含量顯著升高，刺激垂體后液產生較多的抗利尿激素，加速機體對水分的吸收和重復利用，使雞的排尿量顯著減少。血液中的水分甚至是機體代謝的某些廢棄物，也會通過循環(huán)進人腦細胞和腦脊髓液中，造成大腦水腫，引發(fā)雞出現一系列的神經癥狀。在雞養(yǎng)殖中，應充分認識食鹽過量投人對雞群健康生長造成的不利影響，注重養(yǎng)殖環(huán)節(jié)各種鹽分的有效把握和有效控制，避免影響機體對鈉離子的正常吸收利用，降低發(fā)病率。

1發(fā)病經過

2019年4月13日，某養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的散養(yǎng)林下雞突然出現發(fā)病情況，主要是在采食剩飯剩菜后突然發(fā)病。整個雞群的飲水量顯著升高，驚恐不安，表現出明顯的神經癥狀，從口腔和鼻腔中流出大量的黏液性分泌物，素囊質地變軟，腫大明顯，排出水樣稀便，運動失調，不能正常行走。出現發(fā)病情況后，養(yǎng)殖戶立即將患病雞單獨隔離養(yǎng)殖并采用抗生素治療，沒有取得很好的治療效果。在發(fā)病2～3d后，養(yǎng)殖場病死雞的數量顯著升高。該養(yǎng)殖戶除向散養(yǎng)雞群投喂大量剩菜剩飯外，飼料存在嚴重的發(fā)霉變質情況，同時習慣在飲用水中添加大量的補液鹽。整個飼料配方搭配不合理，忽視了魚粉、魚干等原料中含鹽量的計算。同時養(yǎng)殖場的整體養(yǎng)殖環(huán)境較差，地勢低洼，積水明顯，雞群整齊度較低。

2發(fā)病原因

養(yǎng)殖戶在雞養(yǎng)殖過程中普遍存在食鹽盲目添加的行為。該養(yǎng)殖戶對食鹽的生理作用不了解，計算不準確，在飼料中盲目使用食鹽，同時在飼料攪拌過程中不徹底，很多飼料結塊，食鹽和飼料原料混合不均勻，同時養(yǎng)殖戶長時間向雞群投喂發(fā)霉變質的飼料。養(yǎng)殖戶為增強雞群的身體抵抗能力，降低各種應激刺激，習慣在飲用水中添加各種補液鹽和電解質，雞群獲得的大劑量鈉離子，十分容易導致中毒發(fā)生。

3臨床癥狀

養(yǎng)殖場的患病雞出現臨床癥狀初期，主要表現為精神狀態(tài)變差，羽毛雜亂無光澤，身體素質逐漸變差，雙翅下垂，畏寒怕冷，擁擠在一起取暖?；疾‰u不愿意站立或者腿部軟弱無力，不能正常站立，腹部著地，用手觸摸腹部有波動感。患病雞的腿部肌肉干燥失去光澤，呈現倉白色，并且皮下血管淤血嚴重。大多數患病雞的采食量顯著下降，有個別患病雞能正常飲食，但是每次采食飼料后會飲用大量的水，飲水量可達到正常飲水量的5～7倍。發(fā)病后患病雞體溫正常，但有個別患病雞體溫升高為42C，最高升高為439C，生長發(fā)育受到嚴重影響，機體逐漸消瘦，呼吸衰弱，脈搏跳動次數增加，大多數患病雞在發(fā)病中期后期還會表現為嚴重的呼吸道癥狀，呼吸極度困難。大多數患病雞會出現惡性的腹瀉癥狀，糞便噴薄而出，糞便中夾雜很多黃褐色或者黃白色的內容物。病死雞的素囊軟弱腫大，顯著擴張。低頭時從口腔和鼻腔中流出大量黏液性的分泌物。由于腿部無力，患病雞不能正常行走，雙翅下垂呈現企鵝姿勢，部分患病雞會出現明顯的臨床癥狀，頭頸扭曲失去平衡，倒地不起，進人發(fā)病中后期后角弓反張，最終全身肌肉痙攣而死[1]。

4病理學變化

將養(yǎng)殖場的病死雞解剖后，可以發(fā)現血液濃稠呈現深紅色或者紫紅色，皮下結締組織存在廣泛性的水腫充血現象。將胸部的結締組織橫切后從中流出透明狀的黃色液體，皮下脂肪存在膠樣浸潤，腹腔中蓄積大量的黃色內容物。素囊中含有大量黏液性的液體[2]。腺胃黏膜存在廣泛性的充血出血現象，肌胃角質層變成黑色或者紫黑色，很容易出現脫落。小腸呈現急性卡他性炎癥病變或者出血性炎癥，病變腸黏膜充血明顯，并且存在大量出血點。肝臟和腎臟存在明顯的淤血現象，質地腫大，腎臟和輸尿管中存在大量尿酸鹽，肺臟輕微水腫，心包積液嚴重。心肌表面脂肪呈現膠凍樣浸潤，存在大量出血點，腦膜血管充血明顯，嚴重擴張，個別病死雞的大腦皮層存在軟化壞死現象[3]。

5實驗室診斷

無菌條件下，分別采集病死雞的胸腔、腹水、病變淋巴結組織、心臟、肝臟、心包積液制成涂片后充分染色，沒有發(fā)現被染色的任何菌體存在。將病料粉碎之后劃線接種到幾種常見的培養(yǎng)基上，放置在生化培養(yǎng)箱內，持續(xù)培24h也沒有生長出任何致病菌。采集病死雞的腸黏膜組織，放置在載波片上滴加生理鹽水，混合均勻后，蓋上蓋波片，分別用40倍和100倍顯微鏡觀察，沒有發(fā)現球蟲存在，也沒有發(fā)現卵囊、裂殖體和裂殖子。結合上述診斷，結果可以排除細菌感染和寄生蟲感染引起的傳染性疾病。針對該養(yǎng)殖場飼料中鹽分含量超標，并且經常向雞群投喂剩飯剩菜的行為，最終確診為食鹽中毒。

6防治

確診為食鹽中毒后，應及時對患病雞進行針對性治療，立即停止投喂原有飼料，更換新鮮飼料，并嚴格控制食鹽添加量，向雞群提供充足干凈的飲用水，但應嚴格控制雞群飲水，避免雞群一次性飲水過量造成腦水腫。同時還應該采取措施，加強機體鹽分排出，改善營養(yǎng)狀況。在雞的飲用水中添加葡萄糖和維生素C，每升飲用水分別添加20g和10mg，使胃腸道中的鹽分能很好地被稀釋，通過腎臟排出體外。同時選擇使用葛根500g、茶葉100g、和2000g的水混合均勻后，煮沸30min，等到藥液溫度適宜后，讓患病雞自由飲水，連續(xù)使用4d。通過采用上述手段進行針對性防控，養(yǎng)殖場病情得到有效控制，1周后雞群恢復正常。在日常養(yǎng)殖中，應準確計算食鹽添加量。通常飼料中的鹽分添加量控制為0.25%～0.5%。雞的品種不同，相應添加的鹽分含量也存在一定差異性。在日常養(yǎng)殖中，應注：重含鹽飼料原料的科學添加，嚴格掌握好用量，并隨時觀察雞群的采食情況、飲水情況和排便情況，一旦出現異常情況，應立即將患病雞單獨隔離，進行針對性防控，避免食鹽中毒發(fā)生降低死亡率。此外，還應保證飼料新鮮適口，不存在發(fā)霉變質的情況。

7結束語

雞食鹽中毒是一種危害較為嚴重的非傳染性疾病。該種疾病發(fā)病過程較短，造成的死亡率較高。為更好地防范該種疾病再次傳播流行，需要養(yǎng)殖戶嚴格控制飼料中的鹽分含量，保證科學搭配飼料，嚴格計算飼料中的鹽分。一旦出現臨床發(fā)病情況后，應立即將患病雞單獨隔離養(yǎng)殖，將病情上報進行專業(yè)診斷，運用有效措施治療，降低死亡率。

參考文獻

[1]賈立達，牛倩.雞食鹽中毒的臨床表現、實驗室診斷及防治措施[J].現代畜牧科技，2018（5）：87.

[2]陳祖坤.雞食鹽中毒或食鹽缺乏癥[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2015，31（2）：180.

[3]仇德泉，蛋雞食鹽中毒的病因分析及其防控措施[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2014，30（11）：186.