高瑞軍

摘要：在飼養(yǎng)畜禽的過程中，飼料費用較高，在飼養(yǎng)成本中大約占60%～70%，甚至更高。如何在飼養(yǎng)中降低飼料成本、提高飼料利用率，已經(jīng)成為畜禽養(yǎng)殖戶以及飼養(yǎng)場需要重視與研究的問題。該文主要分析影響肉牛飼料利用率的因素，并提出提高肉牛飼料利用率的對策，希望能提高肉牛飼料利用率，同時還能提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：飼料利用率;肉牛;影響因素

中圖分類號：S823.5

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.22.103

0引言

肉牛養(yǎng)殖中，飼料成本在飼養(yǎng)成本中占據(jù)較大比例，因此肉牛飼料使用率直接關(guān)系養(yǎng)殖肉牛的經(jīng)濟效益。在肉牛養(yǎng)殖中，飼料利用率的影響因素主要有環(huán)境、日糧、年齡、遺傳因素等。因此，應(yīng)加強對肉牛飼養(yǎng)管理，通過采取有效、合理的措施提高飼料利用率以及養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益。

1主要影響因素

1.1遺傳

在考慮影響肉牛飼料的使用率時，首先應(yīng)考慮遺傳因素，由于品種不同，肉牛遺傳差異較大，所表現(xiàn)的遺傳性狀也是不同的，這些也會在飼料利用率方面體現(xiàn)。通常專用的肉牛品種具有高飼料利用率、日增重較快、成熟較早以及發(fā)育速度較快等特點[1]。我國的黃種品種是役用牛，且屬于我國育肥牛中的一種主要品種，然而相較于專用的肉牛品種，其雖然具備較強的抗病能力、耐粗飼、適應(yīng)能力強等特點，但是該品種其他的生產(chǎn)性能相對較差，如飼料利用率、生長速度等。因此，我國目前所養(yǎng)殖的品種，大多數(shù)都是由純種的肉牛公牛和我國的黃牛品種交配所得到的后代，該品種肉牛凈肉率、屠宰率以及利用率都有明顯提高。

1.2年齡

由于肉牛年齡不斷增長，其采食量也逐漸提高，且日增重速度較快，但是對于飼料的利用率卻逐漸下降。這主要是因為肉牛年齡在不斷增長后，其自身維持消耗的比例也增加了，而用于增長的比例減少，脂肪量增多，所以在養(yǎng)殖肉牛的過程中，應(yīng)充分利用肉牛的這個特點，當(dāng)肉牛處于犢牛期時，應(yīng)給予其足量的營養(yǎng)物質(zhì)，促進犢牛得到快速增長以及快速發(fā)育，進而提高飼料利用率[2]。一旦肉牛在符合出欄標準后，應(yīng)及時出欄，這是由于肉牛體重在達到一定重量后，雖然其采食量也在增加，但是它的增重速度會變得緩慢，會降低飼料利用率，如果此時仍然繼續(xù)飼養(yǎng)，則會導(dǎo)致飼料浪費。

1.3日糧

實際上肉牛主要是食用粗飼料，粗飼料質(zhì)量直接影響飼料利用率，且粗飼料中所含營養(yǎng)、所使用的加工方法以及與精飼料之間的搭配等，都會對飼料利用率造成影響。通常粗飼料質(zhì)量越好，則飼料利用率越高。對于肉牛，其每天所消耗的干物質(zhì)量是自身體重的1.4%～2.7%，由于肉牛年齡不同、體況不同，每日所食用的飼料量以及日糧營養(yǎng)濃度的要求也是不同的。若日糧中所含有的粗飼料過多，那么則會影響肉牛采食干物質(zhì)的量，進而使肉牛每日所攝人的能量較少，且飼料利用率太低不利于肉牛增重;但是若日糧中所含有的粗飼料過少，不利于提高飼料利用率以及增加肉牛體重[3]。因此，要提高飼料利用率，應(yīng)合理搭配其日糧。隨著不斷改進生產(chǎn)技術(shù)，日糧結(jié)構(gòu)也在不斷優(yōu)化，飼養(yǎng)肉牛周期也縮短許多，為50～70d，且肉牛體重增加25%左右，飼料利用率也提高大約20%。

1.4環(huán)境

在肉牛飼料利用率的影響因素中，環(huán)境因素是一個重要因素，而環(huán)境溫度則是最重要的一個影響因素。無論環(huán)境因素是過高還是過低，都會影響肉牛飼料利用率。若溫度過高，則會對肉牛食用量產(chǎn)生影響，且肉牛消耗量也會增加，進而降低飼料利用率;若溫度過低，那么肉牛所采食的飼料，會使用一部分維持自身體溫，也會降低飼料利用率。通常在冬季所產(chǎn)下的犢牛其體重要高于夏季，而且出生后在秋季生長速度比夏季快，這主要與母牛妊娠后期所處環(huán)境以及營養(yǎng)情況有關(guān)。此外，其他一些環(huán)境因素也會影響肉牛飼料利用率，如衛(wèi)生條件差、空氣質(zhì)量差、濕度過大等[4]。

2提高措施

在養(yǎng)殖肉牛的過程中，要提高肉牛飼料利用率，應(yīng)充分了解影響飼料利用率的因素，采取有效的解決措施，進而提高飼料利用率，達到提升養(yǎng)殖結(jié)果以及節(jié)省飼養(yǎng)成本目的。

2.1科學(xué)選種

由于遺傳因素會影響肉牛飼料利用率，因此在養(yǎng)殖肉牛前，養(yǎng)殖人員應(yīng)先做好選擇肉牛品種工作，且還應(yīng)充分考慮養(yǎng)殖條件以及當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境。只有在確?？茖W(xué)引種肉牛的基礎(chǔ)之上，才能大幅度提高肉牛飼料利用率，進而才能使養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益得到提高。如可以選擇國外優(yōu)良品種的公牛，如利木贊、西門塔爾等品種，與我國地方上的品種母牛交配。雜交后所產(chǎn)出的犢牛會具備父母的優(yōu)點，如胴體品質(zhì)好、屠宰率高、適應(yīng)力較強以及生長速度較快等，不僅能提高肉牛飼料利用率，還能提高肉牛發(fā)育速度。

2.2合理搭配飼料

在飼養(yǎng)肉牛的過程中，大多數(shù)肉牛主要是食用粗飼料，并將一些精飼料搭配在粗飼料中，進而確保肉牛得到進一步生長與發(fā)育。因此，對于不同發(fā)育時期以及不同品種肉牛，養(yǎng)殖人員在飼養(yǎng)時，應(yīng)科學(xué)配置其日糧，進而為肉牛提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)。這樣做不僅能確保肉牛生長速度，還能起到節(jié)約飼料的作用。通過優(yōu)化肉牛飼料，在提.高肉牛生產(chǎn)性能的同時，也使養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益得到提高。

在肉牛日糧中，應(yīng)包括充足蛋白質(zhì)，還應(yīng)合理使用飼料添加劑，進而使肉牛飼料利用率得到提高。近年我國加大對肉牛飼料添加劑的研究力度，通過在肉牛飼料中加入一些礦物質(zhì)以及維生素，不僅能提高肉牛抵抗能力，還能防止肉牛發(fā)生疫病。此外，在飼養(yǎng)肉牛的過程中，還應(yīng)做好儲藏飼料工作，不可將已腐爛、發(fā)霉的飼料應(yīng)用在肉牛飼養(yǎng)中，確保飼料能具備良好性能，進而提高肉牛飼料利用率[5]。

2.3優(yōu)化飼養(yǎng)模式

要給肉牛提供一個舒適的養(yǎng)殖環(huán)境，首先應(yīng)確保牛舍溫度處于合理范圍之內(nèi)，只有確保肉牛體溫以及牛舍環(huán)境處于干燥狀態(tài)下，才能防止由于肉牛體溫散失而消耗營養(yǎng)物質(zhì)，進而使飼料利用率得到有效利用。此外，還應(yīng)定期對牛舍通風(fēng)、消毒及清理，有效改善肉牛生活環(huán)境，進而提高肉牛對于疫病的抵抗能力以及自身體質(zhì)，進一步提高飼料利用率以及肉牛生長發(fā)育。

3結(jié)束語

雖然我國目前肉牛養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)得到進一步發(fā)展，然而仍然有少數(shù)養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖肉牛過程中還存在一些問題，如飼料利用率較低等，進而直接對肉牛養(yǎng)殖效益造成影響。因此，在養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖人員應(yīng)通過科學(xué)選擇肉牛品種、合理搭配飼料以及優(yōu)化飼養(yǎng)模式等措施提高肉牛飼料利用率。

參考文獻

[1]劉曉艷、肉牛飼料利用率的影響因素及提高措施[J].現(xiàn)代畜牧科技，2017（6）：64.

[2]趙杰、肉牛飼料利用率的影響因素及改進方法[J].現(xiàn)代畜牧科技，2018（3）：36.

[3]馬明.育肥肉牛日糧含不同水平精飼料對其生產(chǎn)性能影響[J]畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2019（11）：8-9.

[4]董長興，齊彪，劉志勇.不同水平精飼料對育肥肉牛經(jīng)濟效益影響[J].養(yǎng)殖與飼料，2019（10）：58-59.

[5]王春華、青貯飼料在肉牛養(yǎng)殖中的使用[J].湖南飼料，2019（5）：42-43.