王 瑩席曉飛*喬智輝范興忠王海旭張正潔

（1 酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅酒泉735000；2 酒泉市金輝農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，甘肅酒泉735000）

甜糯玉米具有特殊的玉米香味，特別是乳熟期營養(yǎng)極為豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、賴氨酸等含量均高于普通玉米，其中水溶性多糖是普通玉米的2.5～10.0 倍，蛋白質(zhì)含量高達(dá)38.5%，膳食纖維含量可達(dá)16.4%，并含有豐富的VB1、VB2和VC。目前甘肅省乃至西北玉米生產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)鮮食玉米品種較少，特別是早熟、鮮籽品質(zhì)好、適口性好、風(fēng)味佳、抗病蟲性強(qiáng)，且適宜本生態(tài)區(qū)種植的鮮食糯玉米品種更加缺乏。因此，筆者以西北玉米生產(chǎn)區(qū)為目標(biāo)市場，以早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性廣為目標(biāo)，經(jīng)過7 a（年）選育出甜、香、糯，且產(chǎn)品適口性好，果穗商品率高，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的鮮食糯玉米新品種白糯915。

1 選育過程

母本9103 是2003 年以京科糯2000 與滬糯1號的雜交F1為基礎(chǔ)材料，采用二環(huán)系選育法選擇優(yōu)良單株，經(jīng)過連續(xù)10 代人工套袋自交選育出的白糯類型自交系。株型緊湊，平均株高190 cm，平均穗位高70 cm，果穗錐型，穗軸白色，籽粒白色，生育期105 d（天）左右，抗倒性強(qiáng)，抗瘤黑粉病。

父本9101 是2002 年以上海引進(jìn)的糯玉米雜交種滬玉糯2 號為選系的基礎(chǔ)材料，采用二環(huán)系選育法選擇優(yōu)良單株，經(jīng)過南繁北育連續(xù)8 代人工套袋自交選育出的白糯類型自交系。株型緊湊，平均株高230 cm，平均穗位高115 cm，果穗錐型，穗軸白色，籽粒白色，生育期110 d（天）左右。

2012 年配制雜交組合，2013 年進(jìn)行配合力測定，經(jīng)田間鑒定，編號為915 的組合表現(xiàn)突出，具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)等特點，且穗形美觀，籽粒乳白，口感香甜黏糯，果皮薄，風(fēng)味佳。2014～2015 年進(jìn)行品種比較試驗，自定名為白糯915。2016～2017 年參加甘肅省鮮食玉米區(qū)域試驗。2018 年參加生產(chǎn)試驗。2019 年1 月通過甘肅省農(nóng)作物品種審定委員會審定，審定編號：甘審玉20190079。2018～2019 年在甘肅酒泉、武威、白銀、天水等地累計示范推廣420 hm2，白糯915 豐產(chǎn)性好、商品性優(yōu)，示范效果良好，市場前景廣闊。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗 2014 年參加酒泉市金輝農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司鮮食玉米品種比較試驗，以京科糯2000 為對照。試驗采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，3 次重復(fù)，4 行區(qū)種植，小區(qū)面積16.8 m2，行距60 cm，株距31.8 cm。4 月19 日播種，8 月15 日采收。白糯915 平均鮮穗質(zhì)量450 g，每667 m2鮮穗產(chǎn)量1 985.1 kg，比對照京科糯2000 增產(chǎn)14.8%，在8個參試材料中居第1 位。2015 年繼續(xù)參加公司組織的鮮食玉米品種比較試驗，白糯915 平均鮮穗質(zhì)量440 g，每667 m2鮮穗產(chǎn)量1 944.3 kg，比對照京科糯2000 增產(chǎn)14.3%，在7 個參試材料中居第1 位。

2.1.2 區(qū)域試驗 2016～2017 年參加甘肅省鮮食糯玉米區(qū)域試驗，承試單位為甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所、天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、武威市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、甘肅五谷種業(yè)股份有限公司和酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院5 個單位，試驗設(shè)2 次重復(fù)，第一重復(fù)的品種同期播種，記載農(nóng)藝性狀；第二重復(fù)的品種分期播種，供品嘗用。試驗小區(qū)面積18 m2，3 行區(qū)，每667 m2種植3 500 株。白糯915 兩年平均每667 m2產(chǎn)鮮果穗1 130.1 kg，比對照京科糯569 增產(chǎn)6.3%（表1）。兩年區(qū)域試驗10 個點次全部表現(xiàn)增產(chǎn)。

2.1.3 生產(chǎn)試驗 2018 年在甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所、天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、武威市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等地對白糯915進(jìn)行生產(chǎn)示范，每個試點面積667 m2，4 個試點平均每667 m2產(chǎn)鮮穗1 225.0 kg，比對照京科糯569增產(chǎn)5.8%，豐產(chǎn)性好，商品性優(yōu)（表2）。

2.2 抗病性

2016～2017 年經(jīng)甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所人工接種抗性鑒定（表3），白糯915 的絲黑穗病發(fā)病率為11.1%，表現(xiàn)為感病；瘤黑粉病發(fā)病率為3.0%，表現(xiàn)為抗病；禾谷鐮孢穗腐病平均病情級別為3.9，表現(xiàn)為抗病。

2.3 品質(zhì)

2017 年經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物及質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，白糯915 支鏈淀粉（占淀粉）79.29%。2016 年和2017 年經(jīng)專家品嘗評價，白糯915 的外觀及蒸煮品質(zhì)總評分分別為85.5 分和87.4 分，達(dá)到我國農(nóng)業(yè)部頒鮮食糯玉米二級標(biāo)準(zhǔn)（表4）。

表1 白糯915 區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

表2 白糯915 生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果

表4 白糯915 專家品嘗品質(zhì)評價結(jié)果

表3 白糯915 人工接種抗性鑒定結(jié)果

3 品種特征特性

白糯915 幼苗生長健壯，長勢強(qiáng)，幼苗葉鞘紫色，葉片綠色，葉緣綠色。株型半緊湊，平均株高264.5 cm，平均穗位高131.5 cm，成株葉片數(shù)19 片。莖基綠色，花藥紫色，穎殼綠色，花絲白色。果穗錐型，平均穗長21.2 cm，穗行數(shù)13.8 行，行粒數(shù)41 粒，穗軸白色，籽粒白色糯型，生育期103 d（天）。籽粒鮮食口感甜香黏糯，風(fēng)味佳。一般每667 m2產(chǎn)鮮果穗1 220 kg 左右。抗瘤黑粉病和穗腐病，感絲黑穗病。適宜在甘肅河西（酒泉、張掖、武威）、中東部地區(qū)及相似生態(tài)區(qū)域推廣種植，但在絲黑穗病流行區(qū)域種植時，應(yīng)做好防治工作。

4 栽培技術(shù)要點

春播時間一般為4 月15～25 日。每667 m2種植3 500～4 000 株。注意隔離種植，防止串粉。每667 m2施農(nóng)家肥1 500 kg、磷酸二銨25 kg 作底肥；拔節(jié)前期結(jié)合灌水每667 m2追施尿素25～30 kg，大喇叭口期結(jié)合灌水每667 m2追施尿素10～15 kg。栽培管理要突出“早”字，早播種、早間苗、早定苗，早去分蘗、早追肥、早澆水，適時采收，授粉后23～25 d（天）為最佳收獲期。