趙 力，龐云霞，侯 磊，智建奇，梁 藝，安 偉，陳喜明

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所，山西 忻州 034000）

近年來(lái)，忻州市圍繞推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益，圍繞市場(chǎng)需求進(jìn)行生產(chǎn)，增強(qiáng)供給結(jié)構(gòu)的適應(yīng)性和靈活性，使農(nóng)產(chǎn)品供給更加契合消費(fèi)需求，真正形成結(jié)構(gòu)合理、保障有力的農(nóng)產(chǎn)品有效供給，深入推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧，確保完成脫貧攻堅(jiān)目標(biāo)任務(wù)。其中，增加特色農(nóng)產(chǎn)品供給是忻州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)的方向之一，由于其獨(dú)特的地理?xiàng)l件，甜糯玉米的種植成為忻州市的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。忻州市降水特點(diǎn)符合甜糯玉米生長(zhǎng)發(fā)育的需水特點(diǎn)，同時(shí)晝夜溫差大，糯玉米的糖分積累較多，產(chǎn)出的甜糯玉米籽粒薄皮無(wú)渣且甜、黏、清香，富含多種氨基酸、維生素、胡蘿卜素、谷固醇及硒等，被食品專家稱為保健佳品，倍受消費(fèi)者的青睞[1-6]。忻州市甜糯玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取得了較大的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益[7]，贏得社會(huì)各界的好評(píng)。

為了進(jìn)一步提高忻州市甜糯玉米的品質(zhì)與種植效益，還需從最根本的品種改良選育上著手[8-10]，而品種區(qū)域試驗(yàn)是選拔玉米新品種的重要途徑，是品種審定的主要依據(jù)[11]，參試品種尤其是審定品種代表了玉米育種的動(dòng)向和水平[12]。

本研究以京科糯569為對(duì)照，從植株和果穗的農(nóng)藝性狀、病蟲害抗性以及產(chǎn)量等方面，分別對(duì)2017年9個(gè)甜糯玉米參試品種的國(guó)家級(jí)區(qū)試結(jié)果進(jìn)行初步分析，明確參試品種的豐產(chǎn)性、抗逆性及其推廣利用價(jià)值，從而為后續(xù)品種的審定和推廣提供科學(xué)依據(jù)，以進(jìn)一步帶動(dòng)忻州市特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2017年在山西省忻州市忻府區(qū)小檀村（常年作為國(guó)家區(qū)試點(diǎn)）進(jìn)行，該地海拔858.3 m，年均降雨量431.7 mm，冬春干旱，降雨一般集中在6—9月，年均溫度9.07℃。土質(zhì)類型為潮土，質(zhì)地為黏性。

1.2 試驗(yàn)材料

供試材料為10個(gè)國(guó)家級(jí)區(qū)試品種，分別為：京科糯 569（CK）、京科糯 2010、京科糯 623、京科糯2000E、京科糯609、農(nóng)科糯336、黃糯9號(hào)、密甜糯1號(hào)、密甜糯4號(hào)、密花甜糯12號(hào)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積24 m2，行長(zhǎng)8 m，行數(shù)6行，密度52 500株/hm2。播種期2017年4月27日，定苗期5月25日。前茬作物為玉米，播前施用天脊硝酸磷肥作為基肥，施用量為750 kg/hm2，尿素以追肥的形式施入，追肥量300 kg/hm2，施肥時(shí)間為6月14日。灌溉采用滴灌，灌溉時(shí)間從4月30日開始。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

植株生長(zhǎng)期間，調(diào)查記載各生育期及相應(yīng)的農(nóng)藝性狀和病蟲害情況。采收時(shí)，實(shí)收中間2行，測(cè)定鮮果穗質(zhì)量和鮮籽粒質(zhì)量，取樣10穗進(jìn)行室內(nèi)考種，調(diào)查記載果穗農(nóng)藝性狀。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

從表1可以看出，各個(gè)品種出苗日期一致，均為5月7日；黃糯9號(hào)和京科糯2000E抽雄吐絲期較早，京科糯609、密甜糯1號(hào)和密花甜糯12號(hào)抽雄吐絲期比較晚；京科糯2010、京科糯623和黃糯9號(hào)收獲較早，播種至采收天數(shù)相比對(duì)照減少4 d，而京科糯609和密甜糯1號(hào)收獲最晚，播種至采收天數(shù)相比對(duì)照增加4 d。

表1 參試品種物候期調(diào)查記載

2.2 植株農(nóng)藝性狀

表2 參試品種植株主要農(nóng)藝性狀調(diào)查記載

由表2可知，京科糯609為緊湊型，黃糯9號(hào)和CK為半緊湊型，其余7個(gè)品種均為平展型；各參試品種的葉片數(shù)在18～21片，其中，最少的是密甜糯4號(hào)，為18片葉，最多的是京科糯2010、京科糯609、農(nóng)科糯336和黃糯9號(hào)，均為21片葉；雄穗分枝品種間差別較大，京科糯2000E、農(nóng)科糯336、京科糯623、黃糯9號(hào)、密甜糯4號(hào)、密甜糯1號(hào)、密花甜糯12號(hào)、CK、京科糯609和京科糯2010分枝數(shù)依次遞減，其中，京科糯2010和京科糯609分枝數(shù)少于CK，分別為11，12個(gè)；京科糯609的株高和穗位高均最高且明顯高于CK，而密甜糯4號(hào)均最低，且明顯低于CK，同時(shí)京科糯623、京科糯2000E、黃糯9號(hào)和密甜糯1號(hào)的株高和穗位高與CK相比均有所降低；所有參試品種均有空稈株，密甜系列空稈率較高，其中，密花甜糯12號(hào)最高，達(dá)2.8%；所有參試品種均出現(xiàn)不同程度的雙穗率，京科糯系列較高。

2.3 植株抗性

由表3可知，所有參試品種均出現(xiàn)不同程度的病蟲害，京科糯系列大斑病的感病級(jí)別略高于其他品種，參試品種均出現(xiàn)輕微的灰斑病和彎孢菌葉斑病，基本未見(jiàn)紋枯病感病植株。京科糯623、密甜糯4號(hào)和CK發(fā)生絲黑穗病，感病率分別為1.8%，1.5%和2.0%，未發(fā)現(xiàn)莖腐病和瘤黑粉病感病植株。玉米螟的發(fā)生率較低的是糯型玉米品種京科糯2000E和CK，其余品種發(fā)生率較高，其中，密花甜糯12號(hào)最高，達(dá)4.0%。雖然所有參試品種未出現(xiàn)倒伏情況，但是均出現(xiàn)不同程度的倒折情況，密花甜糯12號(hào)倒折率最高，達(dá)3.8%，其次是京科糯609，密甜糯1號(hào)位列第3。

表3 參試品種的抗性表現(xiàn)

2.4 產(chǎn)量

由表4可知，京科糯623和密花甜糯12號(hào)的鮮穗產(chǎn)量相比CK分別降低0.5%和7.1%，其余7個(gè)參試品種較CK均有不同程度的提高。其中，京科糯2000E的鮮穗產(chǎn)量提高了20.7%，其次是農(nóng)科糯336和黃糯9號(hào)，分別提高了15.8%和15.3%。

密花甜糯12號(hào)的鮮籽粒產(chǎn)量較CK大幅降低了17.3%，其余8個(gè)參試品種較CK提高10.8%～45.4%。其中，黃糯9號(hào)和密甜糯1號(hào)分別提高了45.4%和45.2%，其次是農(nóng)科糯336，提高了30.3%。

進(jìn)一步計(jì)算各參試品種出籽率，密甜糯1號(hào)出籽率最高，達(dá)82.8%，比CK提高了42.0%，其次是黃糯9號(hào)和密甜糯4號(hào)出籽率分別達(dá)73.5%和71.4%，較CK分別提高了26.1%和22.5%。而密花甜糯12號(hào)出籽率最低，為51.9%，相比CK降低了11.0%。

表4 參試品種產(chǎn)量變化

2.5 果穗農(nóng)藝性狀

從表5可以看出，京科糯2000E和CK為白糯玉米，其余8個(gè)品種均為甜糯玉米，其中，京科糯2010、京科糯623、京科糯609、農(nóng)科糯336和密甜糯1號(hào)為白甜糯玉米，黃糯9號(hào)為黃甜糯玉米，密甜糯4號(hào)為白黃甜糯玉米，密花甜糯12號(hào)為白黃紫甜糯玉米（彩糯），同時(shí)所有參試品種的穗軸均為白色。京科糯2010和農(nóng)科糯336穗型為短筒型，其他參試品種均為長(zhǎng)錐型；相比CK，9個(gè)參試品種的穗粗均有所增加，農(nóng)科糯336、黃糯9號(hào)和密甜糯1號(hào)均達(dá)5 cm；京科糯2010和京科糯623的穗長(zhǎng)分別比CK減少1.7，1.5 cm，其余7個(gè)參試品種均有所增加，黃糯9號(hào)最長(zhǎng)，為24.4 cm，比CK增加3.7 cm；參試品種的禿尖長(zhǎng)度較CK均有所減小，京科糯623、京科糯2000E、京科糯609、農(nóng)科糯336、密甜糯1號(hào)和密甜糯4號(hào)均無(wú)禿尖；9個(gè)參試品種的穗行數(shù)均比CK增加，其中，京科糯2010、農(nóng)科糯336和黃糯9號(hào)增幅較大；4個(gè)參試品種行粒數(shù)相比CK增加，依次為京科糯609、京科糯2000E、密甜糯1號(hào)和密甜糯4號(hào)。所有參試品種百粒質(zhì)量相比CK均不同程度的增加，其中，農(nóng)科糯336最高，比CK增加10.9 g，其次是密甜糯4號(hào)，黃糯9號(hào)位列第3。密花甜糯12號(hào)的籽粒深度為最小，且小于CK，其余8個(gè)參試品種均比CK大，其中，密甜糯1號(hào)為最大，黃糯9號(hào)和京科糯609次之。

表5 參試品種果穗主要農(nóng)藝性狀調(diào)查記載

2.6 綜合評(píng)價(jià)

10個(gè)參試品種均于播種10 d后出苗，出苗一致且植株全生育期總體長(zhǎng)勢(shì)良好，均正常采收。對(duì)照品種京科糯569為白糯型，鮮穗產(chǎn)量、鮮籽粒產(chǎn)量以及出籽率均較差，穗位偏高，倒折率較高，大斑病和絲黑穗病感病率較高。因此，該品種豐產(chǎn)性和抗性均較差，綜合性狀表現(xiàn)較差。

京科糯2000E為白糯型，鮮穗產(chǎn)量最高，但是軸粗，出籽率低，鮮籽粒產(chǎn)量居中。株型平展，雄穗生長(zhǎng)能力最強(qiáng)，株高穗位較低，玉米螟發(fā)生率較低。因此，該品種鮮穗豐產(chǎn)性較高，鮮籽粒豐產(chǎn)略差，抗性較高，綜合性狀表現(xiàn)良好，適宜以采收鮮穗為主。

農(nóng)科糯336為白甜糯型，鮮穗產(chǎn)量居第2位，鮮籽粒產(chǎn)量居第3位，穗粗無(wú)禿尖，百粒質(zhì)量最高。株型平展，雄穗生長(zhǎng)能力僅次于京科糯2000E，雙穗率、空稈率和倒折率均較低，無(wú)病害感染，玉米螟發(fā)生率較低。因此，該品種豐產(chǎn)性整體較高，抗性較高，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)異，采收鮮穗和鮮籽粒均可。

黃糯9號(hào)為黃甜糯型，鮮穗產(chǎn)量較高，居第3位，穗長(zhǎng)且粗，軸細(xì)，鮮籽粒產(chǎn)量居首位。株型半緊湊型，采收期早，株高和穗位高度較低，空稈率、雙穗率及倒折率均較低，病害感病率低，但是玉米螟發(fā)生率較高。因此，該品種豐產(chǎn)性整體較高，抗性較高，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)異，與農(nóng)科糯336基本一致，采收鮮穗和鮮籽粒均可。

京科糯2010、京科糯609、密甜糯1號(hào)和密甜糯4號(hào)鮮穗豐產(chǎn)性均較差，增幅僅為1.7%～4.0%。雖然密甜糯1號(hào)的鮮籽粒產(chǎn)量?jī)H次于黃糯9號(hào)，出籽率也高居第一位，但是空稈率和倒折率較高，且采收期較晚。

京科糯623和密花甜糯12號(hào)是參試品種中僅有的2個(gè)鮮穗產(chǎn)量減產(chǎn)的品種，減幅分別為0.5%和7.1%。其中，密花甜糯12號(hào)為彩色甜糯玉米，鮮穗產(chǎn)量、鮮籽粒產(chǎn)量以及出籽率均最低，空稈率和倒折率高，玉米螟發(fā)生率高，因此，該品種豐產(chǎn)性最差，抗蟲性差，綜合性狀表現(xiàn)較差。

3 討論

目前作物育種目標(biāo)中，豐產(chǎn)和抗性是衡量一個(gè)品種優(yōu)劣的主要指標(biāo)[13-16]。豐產(chǎn)性是產(chǎn)量及其構(gòu)成因子的整體表現(xiàn)，而玉米果穗農(nóng)藝性狀是其豐產(chǎn)性的關(guān)鍵構(gòu)成指標(biāo)。抗性主要包括抗病性、抗蟲性、抗倒性和抗逆性等，而玉米植株生長(zhǎng)農(nóng)藝性狀決定著其生長(zhǎng)期間的抗性。本試驗(yàn)結(jié)果表明，農(nóng)科糯336和黃糯9號(hào)鮮穗及鮮籽粒豐產(chǎn)明顯，抗性較高，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)異。黃色糯玉米是糯玉米中的經(jīng)典色，與白色糯玉米不同之處在于其籽粒含有胡蘿卜素。同時(shí)，甜加糯型玉米聚合了甜玉米“甜、脆、鮮”和糯玉米“糯、綿、香”2個(gè)方面優(yōu)點(diǎn)，口感香味濃郁、甜糯相宜、柔軟度好，并具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、多抗廣適、易制種等綜合優(yōu)點(diǎn)[17]。因此，既可鮮食也可加工籽粒的黃甜糯型黃糯9號(hào)，具有非常大的推廣應(yīng)用價(jià)值。但是，其較高的玉米螟的發(fā)生率將限制該品種推廣應(yīng)用，還有待育種家們針對(duì)這一限制因子進(jìn)一步改進(jìn)。糯玉米中除籽粒顏色為白色、黃色的品種外，彩色糯玉米在市場(chǎng)中占有10%左右的份額。而密花甜糯12號(hào)作為本研究中的唯一彩色糯玉米，其豐產(chǎn)性、抗蟲性等綜合性狀表現(xiàn)較差。因此，大有市場(chǎng)前景的彩色糯玉米也亟需育種家們進(jìn)一步培育改進(jìn)[18]。

現(xiàn)代育種中，在追求高產(chǎn)的同時(shí)，還應(yīng)考慮高品質(zhì)，而糯玉米作為鮮食玉米，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感風(fēng)味，正逐漸成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)的蔬菜或食品[19-20]。因此，還有待將品質(zhì)指標(biāo)作為衡量糯玉米品種優(yōu)劣的主要指標(biāo)。