文 / 圖_貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體記者 / 胡玉山

在“關(guān)嶺?！别B(yǎng)殖場(chǎng)，工作人員用加工好的皇竹草料喂牛。

“‘關(guān)嶺?！娜赓|(zhì)非常鮮美，今天買了好些，讓家里人嘗嘗鮮?！鼻鄭u市民呂峰稱贊道。

6月9日，以“陽光城陽·追夢(mèng)路上”為主題的青島市第十八屆市民節(jié)暨對(duì)口合作地區(qū)特色產(chǎn)品展在青島市城陽區(qū)舉行，來自關(guān)嶺自治縣的“關(guān)嶺牛”備受青島市民青睞。

“‘關(guān)嶺?！菄壹?jí)重點(diǎn)保護(hù)的78個(gè)地方畜禽品種之一，是中國‘五大名牛’之一，為貴州四大黃牛之首，中心產(chǎn)區(qū)位于關(guān)嶺自治縣，具有出肉率高、氨基酸含量高、蛋白質(zhì)含量高、繁殖率高、屠宰率高、脂肪含量低的‘五高一低’優(yōu)良品質(zhì)。”關(guān)嶺自治縣委書記黃波介紹。

近年來，關(guān)嶺自治縣把“關(guān)嶺牛”產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為推進(jìn)生態(tài)建設(shè)與畜牧業(yè)融合發(fā)展的重要切入點(diǎn)，大力實(shí)施“關(guān)嶺牛+飼草”工程，全力推進(jìn)飼草改良、加工，打造生態(tài)建設(shè)與農(nóng)旅結(jié)合的高原牧場(chǎng)，促進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)快速發(fā)展。

走進(jìn)新鋪鎮(zhèn)嶺豐村，滿山遍野的皇竹草長勢(shì)喜人，養(yǎng)殖場(chǎng)里牛的叫聲低沉有力。

“我們實(shí)行‘皇竹草+關(guān)嶺?！p產(chǎn)業(yè)發(fā)展，種植皇竹草喂養(yǎng)‘關(guān)嶺牛’，再將牛糞作為肥料用于皇竹草種植，形成了‘草定畜，畜帶草’的良性生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)體系。”新鋪鎮(zhèn)黨委書記張向華向記者介紹。

品質(zhì)有了保障，市場(chǎng)就成為下一個(gè)需要攻克的目標(biāo)。為實(shí)現(xiàn)“關(guān)嶺?！睆摹梆B(yǎng)得好”向“賣得好”轉(zhuǎn)變，2016年，當(dāng)?shù)靥岢觥瓣P(guān)嶺?！比暾衽d計(jì)劃、“關(guān)嶺?！薄芭！逼饋硇袆?dòng)計(jì)劃等政策措施，打造全縣脫貧攻堅(jiān)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

采取“政府+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖合作模式，促進(jìn)“關(guān)嶺?！卑l(fā)展走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；图s化，依托農(nóng)產(chǎn)品加工和流通龍頭企業(yè)，有效帶動(dòng)關(guān)嶺及周邊地區(qū)發(fā)展專業(yè)化肉牛養(yǎng)殖，促進(jìn)種植養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、物流運(yùn)輸業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，形成“種草養(yǎng)牛、屠宰加工、冷鏈運(yùn)輸、市場(chǎng)運(yùn)營”的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)經(jīng)營模式。

三年過去了，“關(guān)嶺?！碑a(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈已初步形成，正穩(wěn)步進(jìn)入提質(zhì)增效階段。建成關(guān)嶺生態(tài)畜牧業(yè)現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，有1200頭核心種牛場(chǎng)1個(gè)、凍精站1個(gè)、500頭以上規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)15個(gè)、100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)20個(gè)；成立草業(yè)公司3家，飼料加工合作社2家；農(nóng)戶自建圈舍11.93萬平方米。今年截至目前，全縣“關(guān)嶺牛”存欄16萬余頭，第一季度出欄1.35萬頭。

如今，“關(guān)嶺牛”直接面向味千拉面、上海左庭右院、上海黔嶺牛莊火鍋店、盒馬鮮生等知名餐飲品牌，建立養(yǎng)殖小區(qū)，并與省內(nèi)外9所高職院校簽訂了精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)銷對(duì)接合作協(xié)議，關(guān)嶺人也紛紛到北上廣等城市開設(shè)牛肉餐館、牛肉商鋪1900余家，帶動(dòng)“關(guān)嶺?！弊叱霰镜厥袌?chǎng)，打響自身品牌。