馮歡歡

古人曰：“病從口入”“民以食為天”，胃是食物貯存消化的前置關(guān)口，故每個(gè)人有個(gè)好胃很關(guān)鍵，否則吃不好會(huì)導(dǎo)致全身不舒服。很多人應(yīng)該都體驗(yàn)過(guò)胃部不適，諸如胃脹、胃痛、反酸、噯氣、食欲不振等等，都是很常見(jiàn)的胃部問(wèn)題。如何養(yǎng)好自己的胃呢？請(qǐng)記住有些食物和飲食習(xí)慣對(duì)胃非常不好，下面和大家說(shuō)說(shuō)日常生活中會(huì)傷胃的一些壞習(xí)慣，以及養(yǎng)胃的5個(gè)好習(xí)慣（見(jiàn)表1）。

一、偏好“重口味”

剩飯菜、烤制或腌制的食物（如火腿、烤腸、各種咸菜）；這些食物吃起來(lái)并不會(huì)讓胃馬上有難受的感覺(jué)，但是卻可能致癌。同時(shí)這類(lèi)高鹽食物不僅可能會(huì)加重患高血壓和心血管疾病，也會(huì)損傷胃黏膜的保護(hù)層。

通常情況下，偶爾的損傷可以很快修復(fù)；但如果高鹽飲食成為一種習(xí)慣，這種損傷就是持續(xù)性的，胃黏膜就會(huì)踏上了“萎縮—腸化—癌變”之路。

其中高鹽食物的代表食品——咸菜和燒烤，除了含鹽量高以外，還可以在體內(nèi)產(chǎn)生大量亞硝基化合物，后者會(huì)增加胃癌的發(fā)病率。

食用建議：在飲食中盡量避免咸菜、烤制以及其他高鹽加工食品，以降低胃癌的發(fā)生概率。建議多吃新鮮蔬菜和水果，這些可能有預(yù)防胃癌的作用。

二、吃水果不講究

通常認(rèn)為新鮮水果有可能減少胃癌的發(fā)生，但是有些水果也會(huì)讓胃受到傷害。例如柿子、山楂、黑棗這些水果內(nèi)含豐富的鞣質(zhì)（也稱(chēng)之為單寧）。鞣質(zhì)在胃內(nèi)與胃酸、果肉蛋白及鈣質(zhì)發(fā)生作用，形成膠凍樣物質(zhì)。正常情況下，膠凍樣物質(zhì)很快被排空進(jìn)入腸道。可是如果有胃排空障礙，這種膠凍樣物質(zhì)在胃內(nèi)會(huì)越積越多，繼續(xù)吸附食物里的蛋白和纖維素等物質(zhì)，越長(zhǎng)越大，越變?cè)接玻詈笮纬晌甘?。小的胃石可以通過(guò)幽門(mén)進(jìn)到腸道，進(jìn)一步排出體外；大的胃石不能通過(guò)胃的幽門(mén)，在胃內(nèi)停留，壓迫胃黏膜導(dǎo)致胃潰瘍，甚至大出血，治療起來(lái)也很麻煩，常需激光碎石或手術(shù)取石。

食用建議：有些中老年朋友胃排空比較慢，不要空腹吃大量的柿子、山楂和黑棗等水果，尤其是不要吃生的。

三、喜歡喝高度酒

當(dāng)飲用的酒精量超過(guò)一定量時(shí)，會(huì)損傷胃黏膜。一般只要是酒精飲品在20度以上，每小時(shí)飲用超過(guò)100ml，對(duì)胃黏膜的損傷就開(kāi)始了，有可能還會(huì)導(dǎo)致急性腹痛和胃出血。飲酒過(guò)量造成的劇烈嘔吐，還可造成胃賁門(mén)黏膜撕裂癥，造成大出血。某老先生喝大酒后出現(xiàn)劇烈嘔吐，隨后嘔出鮮紅色血液，人很快休克，到醫(yī)院迅速行胃鏡檢查顯示賁門(mén)黏膜撕裂癥，治療及時(shí)痊愈。

食用建議：如果非要喝酒，盡量選擇低度酒，并且不要過(guò)量飲用，避免這種急性“傷胃”行為。

四、邊吃飯邊說(shuō)話(huà)

常聽(tīng)人說(shuō)，“吃飯要細(xì)嚼慢咽”，這是好的進(jìn)食習(xí)慣。相比人們大口吃飯，更推薦細(xì)嚼慢咽。咀嚼過(guò)的食物不但可以減少胃的負(fù)擔(dān)，還可也減少進(jìn)食時(shí)氣體的吞咽。人類(lèi)每一個(gè)吞咽動(dòng)作，除了咽下食物，同時(shí)還有氣體被咽下。吃飯時(shí)說(shuō)話(huà)，或大口吞咽，會(huì)咽下更多的氣體，容易造成噯氣。同時(shí)，吃得快還容易造成食物燙傷口腔和食管黏膜，這也是口腔癌和食管癌的隱患。

食用建議：有些老年人患腦血管病后遺癥，咽喉肌肉協(xié)調(diào)不好，或吞咽困難，吃飯時(shí)盡量要專(zhuān)注，不說(shuō)話(huà)，以免造成食物進(jìn)入氣管，出現(xiàn)誤吸或嗆食。

五、常服胃損傷藥物

解熱鎮(zhèn)痛藥如非甾體消炎藥，如布洛芬、消炎痛、洛索洛芬、及阿司匹林等，都會(huì)對(duì)胃黏膜造成一定程度的損傷。 尤其是很多中老年朋友患心腦血管疾病，醫(yī)生推薦預(yù)防和治療方案中，多包括阿司匹林，故用該藥期間應(yīng)重視對(duì)胃黏膜的保護(hù)，否則會(huì)造成胃黏膜損傷，甚至可出現(xiàn)急性胃黏膜病變及大出血。

用藥建議：如果因?yàn)椴∏閲?yán)重需要長(zhǎng)期服用阿司匹林，可評(píng)估是否存在胃的病變，及胃是否可以耐受長(zhǎng)期使用該藥物，必要時(shí)聯(lián)合使用胃黏膜保護(hù)性藥物。

六、不注意飲食衛(wèi)生

如果飲食不衛(wèi)生，帶有病原體的食物進(jìn)入人體，可能導(dǎo)致急性胃腸道炎癥。如食物或水被沙門(mén)氏菌、肉毒桿菌、霍亂弧菌等污染，可引起嚴(yán)重腹瀉、全身癱瘓、重度脫水等癥狀，嚴(yán)重者可致命。

用藥建議：食物或者飲用水的污染是急性胃腸道感染的主要來(lái)源，因此，不飲生水、不吃生食這些基本要求，是讓人們遠(yuǎn)離“傷胃”的好辦法。

七、小痛忍忍不就醫(yī)

很多人對(duì)胃部隱痛、腹脹等狀況很不重視，能忍就忍，能拖就拖，實(shí)在不行吃片胃藥或止痛藥救急。曾有位老者胃痛半年，一直拖著未就醫(yī)，后做胃鏡檢查是晚期胃癌，失去了最佳治療時(shí)機(jī)。

用藥建議：事實(shí)上，胃藥和止痛藥真的不能隨意吃。任何胃部不適都可能是身體生病的報(bào)警信號(hào)，一定要及時(shí)就診，勿把小病拖成大病。