王傳堂 張建成 王秀貞 唐月異 吳琪 王志偉 杜祖波 李秋

摘要：花育665是利用冀花4號與CTWE搭配雜交組合，并通過分子標記與近紅外輔助選擇而育成的我國首個高油酸蘭娜型品種，實現(xiàn)了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和早熟的統(tǒng)一。山東萊西種植生育期在120天以內(nèi)，2015—2017三年區(qū)試，比對照花育20號增產(chǎn)子仁8.44%～26.53%，油亞比為24.69。該品種大面積推廣后可為我國花生食品加工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料。

關(guān)鍵詞：高油酸;花生;蘭娜型;食用

中圖分類號：S565.2文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2019）07-0021-04

作為世界上花生加工業(yè)極其發(fā)達的國家，美國制定的花生育種目標具有很強的市場針對性。它將栽培種花生分為四大市場型（market types），即弗吉尼亞型、蘭娜型、西班牙型和瓦倫西亞型，用途各不相同。其中，大粒的弗吉尼亞型花生種植于弗吉尼亞-卡羅萊納產(chǎn)區(qū)，用于加工烤果、咸味花生米和鮮食;中粒的蘭娜型花生種植面積最大，廣泛種植于東南產(chǎn)區(qū)，主要用于生產(chǎn)蘭娜型花生醬，也可用于生產(chǎn)糖點;小粒的西班牙型花生主要種植在西南產(chǎn)區(qū)，其用途包括制作花生糖點、咸味花生和花生醬;多粒的瓦倫西亞型花生面積最小，種植在新墨西哥州，用于烤果和鮮食[1]。

弗吉尼亞型與蘭娜型區(qū)分的依據(jù)是莢果寬和弗吉尼亞型果占比。莢果寬于13.5 mm的被定義為“弗吉尼亞型果”，弗吉尼亞型花生至少要有40%的弗吉尼亞型果，而蘭娜型花生弗吉尼亞型果占比須低于40%[2]。

長期以來我國花生品種曾只有美國4個市場型中的3個，即弗吉尼亞型、西班牙型和瓦倫西亞型。1997年通過山東省審定的魯花15號是我國育成的首個蘭娜型花生品種[3]，但未大面積推廣。2004年通過山東省審定、2008年通過國家鑒定的花育23號[3]是我國蘭娜型花生育種上的一個突破，以“小日本”之名風行天下，在生產(chǎn)上得到廣泛應(yīng)用，食品企業(yè)對該類型花生青睞有加。但其生育期偏長，山東春播種植需125天成熟，東北種植多數(shù)地區(qū)有后期莢果受凍之虞（雖然在該地區(qū)種植黃曲霉毒素污染風險極低）。凍傷的花生榨油泡沫和膠質(zhì)物多，做食品口感差，加工業(yè)嚴格控制。生產(chǎn)上亟需生育期在120天以內(nèi)的蘭娜型花生品種。

與普通油酸花生相比，高油酸花生具有耐貯藏、更加有益人體健康等優(yōu)點，替代普通油酸花生是大勢所趨[4]。我國已選育出高油酸大?；ㄉ贩N和高油酸珍珠豆型（相當于美國的西班牙型）品種[5]，但迄今尚未有高油酸蘭娜型品種育成的報道。

為培育競爭力強、適合北方產(chǎn)區(qū)及東北早熟產(chǎn)區(qū)種植的高油酸小花生品種，2008年選取河北省育成的普通油酸、廣適、高產(chǎn)小花生品種冀花4號以及本團隊創(chuàng)制鑒定的高油酸小花生優(yōu)良親本CTWE搭配雜交組合，并利用分子標記和近紅外技術(shù)分別進行FAD2A/FAD2B基因型選擇和高油酸表型選擇，充分利用具有FAD2A/FAD2B雙突變、可能分離出高油酸后代材料的F2中油酸分離子，再經(jīng)持續(xù)選擇、兩次加代、三年產(chǎn)量鑒定，最終于2017年育成比對照種花育20號顯著增產(chǎn)的高油酸蘭娜型品種花育665。

1 材料與方法

1.1 親本搭配及選育方法

冀花4號為河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所選育的普通油酸早熟小花生新品種，2003年通過河北省鑒定，2006年通過國家鑒定。CTWE是山東省花生研究所分子育種團隊創(chuàng)制鑒定的高油酸早熟小花生種質(zhì)，表現(xiàn)優(yōu)異。

2008年以冀花4號為母本、CTWE為父本搭配雜交組合，當年收獲雜交果后用分子標記鑒定真雜種。F2單粒種子先利用單粒近紅外模型選擇高油酸和中油酸個體，中油酸單粒種子再利用等位特異性PCR（AS-PCR）標記進行FAD2A和FAD2B雙突變分離子基因型選擇，以提高獲得高油酸、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、有競爭優(yōu)勢后代的機會。F3及以后世代種子利用近紅外技術(shù)對單?；蚨嗔７N子進行高油酸表型選擇，以保證育成品種高油酸特性穩(wěn)定遺傳。同時進行果型和豐產(chǎn)性選擇。除在萊西試驗農(nóng)場種植外，2010年10月—2011年3月、2011年10月—2012年3月又在海南三亞南濱農(nóng)場進行兩年度加代。

1.2 產(chǎn)量測定及考種

2015—2017連續(xù)3年在山東省花生研究所萊西試驗農(nóng)場進行春播測產(chǎn)試驗。2018年在山東萊西農(nóng)戶地里種植，并在遼寧錦州黑山進行產(chǎn)量試驗。萊西大壟雙行覆膜種植，壟寬85 cm，穴距13.3 cm，雙粒播種，重復(fù)3次。黑山試驗單粒種植，行長 5 m，行距0.5 m，穴距10 cm， 8行區(qū)，重復(fù)3次。

田間和室內(nèi)考種各項指標測定按文獻[3]的方法進行。

1.3 品質(zhì)分析

取萊西試驗點2018年收獲樣品送農(nóng)業(yè)部油料及制品質(zhì)量監(jiān)督測試中心（武漢）進行子仁品質(zhì)化驗分析。按NY/T 1285—2007方法測定子仁含油量;按GB 5009.5—2016方法測定蛋白質(zhì)含量，換算系數(shù)為5.46;按GB 5009.82—2016方法測定維生素E含量;按GB 5009.168—2016方法測定脂肪酸含量，脂肪酸檢出限0.05%，脂肪酸檢測結(jié)果為相對含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 花育665植株性狀

花育665在山東萊西種植，5月上旬覆膜播種，8月下旬收獲，120天之內(nèi)成熟。植株和植株性狀分別見圖1、表1。

2.2 莢果與子仁特征特性

花育665莢果和子仁形狀、大小見圖2。其莢果與子仁特征特性見表2。出米率為75.1%～80.3%，百果重143.2～161.7 g，百仁重59.7～70.0 g。按百果重150～200 g為中果、小于150 g為小果、大于200 g為大果和百仁重50～80 g為中粒、小于50 g為小粒、大于80 g為大粒的分類標準，該品種為中果或小果、中粒花生品種。

2.3 產(chǎn)量表現(xiàn)

在山東省花生研究所萊西試驗農(nóng)場種植，花育665比對照種花育20號表現(xiàn)出明顯的產(chǎn)量優(yōu)勢（表3）。其中花育665子仁產(chǎn)量比對照種花育20號2015年增產(chǎn)8.44%，2016年增產(chǎn)17.05%，2017年增產(chǎn)26.53%。2018年萊西農(nóng)戶大田試驗，花育665莢果單產(chǎn)達7 125.0 kg/hm2以上。2018年遼寧錦州試驗，比當?shù)貙φ斟\花16增產(chǎn)子仁16.82%。

2.4 品質(zhì)性狀表現(xiàn)

花育665品質(zhì)分析結(jié)果見表4。其油酸含量達79.00%，亞油酸含量為3.20%，油亞比為24.69。油酸含量和油亞比均達到中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 3250—2018[6]和美國高油酸花生標準[4]。

3 討論與結(jié)論

花育665是繼花育668后我國在食用出口型小粒花生高油酸品種選育上的突破?；ㄓ?68為典型的珍珠豆型出口品種，符合“旭日型”（Hsuji type）出口要求[4]?；ㄓ?65、花育668兩個品種的果型、米型和內(nèi)在品質(zhì)均得到知名內(nèi)貿(mào)企業(yè)和外貿(mào)企業(yè)的認可。

花育665是我國首個高油酸蘭娜型花生品種，實現(xiàn)了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和早熟的統(tǒng)一，大面積推廣后可為我國花生食品加工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料。

參 考 文 獻：

[1] 王傳堂，苗華榮，李正超. 美國花生生產(chǎn)與科學(xué)研究 Ⅰ.花生生產(chǎn)[J]. 花生科技，1999（2）：39-40.

[2] Tillman B L，Stalker H T. Chapter 9 Peanut[M]//Vollmann J，Rajcan I. Handbook of Plant Breeding，vol.4：Oil Crops. Springer，2009：287-316.

[3] 禹山林. 中國花生品種及其系譜[M]. 上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社，2008：270-278.

[4] 王傳堂，唐月異，王秀貞，等. 利用不親和野生種培育抗青枯病高油酸高產(chǎn)食用型花生新品種[J]. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，50（6）：57-60.

[5] 王傳堂，朱立貴. 高油酸花生[M]. 上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2017.

[6] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部. 高油酸花生：NY/T 3250—2018[S]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2018.