王胤 李云龍 胡彬

摘要：為明確多肽對辣椒和茄子2種茄果類作物應(yīng)用效果，為其在設(shè)施蔬菜中大面積推廣應(yīng)用奠定理論基礎(chǔ)，2018年春季對2種作物開展了多肽應(yīng)用效果的試驗。結(jié)果表明：多肽對辣椒和茄子具有較好的促進生長、促進開花和增產(chǎn)的效果。辣椒上的使用濃度為1000倍稀釋液處理，株高增高8.9%，花蕾數(shù)增多43.5%，單果增重23.9%，地上部鮮重增重47.2%;茄子上使用濃度為400倍稀釋液處理，株高增高6%，花蕾數(shù)增多29.6%，單果增重17%，地上部鮮重增重26.77%。

關(guān)鍵詞：多肽;增產(chǎn);辣椒;茄子

肽是多個氨基酸之間以肽鍵相連，相互串聯(lián)起來形成“氨基酸鏈”、“氨基酸串”。肽按照分子量的不同可分為寡肽和多肽，分子量大于1000道爾頓，小于10000道爾頓的肽稱為多肽[1-4]。多肽是涉及生物體內(nèi)多種細胞功能的生物活性物質(zhì)，如調(diào)節(jié)生物體內(nèi)各個系統(tǒng)和細胞的生理功能，激活體內(nèi)有關(guān)酶系，促進中間代謝膜的通透性，或通過控制DNA轉(zhuǎn)錄影響特異的蛋白合成等[5-7]。

近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，北京地區(qū)辣椒和茄子等茄果類蔬菜種植面積不斷擴大，針對2種作物開展多肽應(yīng)用效果的研究較少。筆者以辣椒和茄子作為供試作物，在設(shè)施內(nèi)開展多肽不同使用濃度對2種作物的試驗，旨在明確多肽對2種作物的應(yīng)用效果，掌握其最佳使用方法，為其推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料 供試辣椒品種為京旋23號，茄子品種為布利塔。供試藥劑為多肽，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)提供。

1.2 試驗地概況 試驗在北京市昌平區(qū)北京銀黃農(nóng)業(yè)生態(tài)園日光溫室內(nèi)進行，棚室面積0.067hm2。辣椒種植密度23880株/hm2，2018年4月8日移栽，4月28日始花，6月2日進行第1次采收;茄子種植密度17910株/hm2，2018年4月6日移栽，4月23日始花，5月27日進行第1次采收。

1.3 試驗設(shè)計 試驗設(shè)施用多肽400倍液、700倍液、1000倍液3個處理，常規(guī)管理為對照，3次重復(fù)，共12個小區(qū)。處理區(qū)在辣椒和茄子3穗花開花期葉面噴施多肽稀釋倍液。對照區(qū)為常規(guī)管理，不噴多肽。

1.4 調(diào)查及統(tǒng)計方法 在各小區(qū)內(nèi)采用5點取樣法，每點3株，共調(diào)查15株。在辣椒和茄子采收期，各小區(qū)內(nèi)摘收大小相近的果實30個，稱量單果重。

2 結(jié)果與分析

2.1 促進辣椒和茄子不同處理對生長的影響 由表1、圖1可知，在辣椒3穗花開花期施用多肽，辣椒株高、葉片長和寬均高于對照，說明多肽對辣椒有較好的促進生長效果。多肽1000和400倍液處理辣椒株高分別為76.7cm和73.3cm，2個處理間差異不顯著，多肽1000倍液處理辣椒株高較對照高70.4cm，增高8.9%，差異顯著;多肽1000倍液處理辣椒葉片長、寬分別為13.7cm和6.9cm，較對照辣椒葉均增加7.8%，但多肽3個處理與對照間差異不顯著。

辣椒采收后，調(diào)查辣椒葉片數(shù)量和地上部鮮重，多肽處理明顯優(yōu)于對照。多肽1000倍處理葉片數(shù)量最多為109.8片，較對照增加38.5%;多肽700倍液辣椒地上部鮮重最重為1132.9g，較對照增重47.2%。

由表2、圖2可知，在茄子3穗花開花期施用多肽，其株高、葉片長和寬均高于對照，說明多肽對茄子有較好的促進生長效果。多肽700倍液處理茄子株高最高為111.6cm，較對照增高6%，但差異不顯著;多肽400倍液處理茄子葉片長27.8cm、寬17.3cm，優(yōu)于其他處理，與對照差異不顯著。

茄子采收后，調(diào)查對葉片數(shù)量和地上部鮮重，多肽處理明顯高于對照。多肽400倍處理葉片數(shù)量最多為114.1片，較對照增加27.5%;多肽400倍液茄子地上部鮮重最重為1056.7g，較對照，增重26.7%。

2.2 促進辣椒和茄子不同處理的開花的影響 由表3可知，多肽處理辣椒花蕾數(shù)量和開花數(shù)量多于對照，花直徑較長，說明多肽對辣椒提早開花、增加花蕾數(shù)量具有明顯促進效果。多肽3個處理花蕾數(shù)量相近，平均花蕾數(shù)為32.3朵，較對照增加43.5%。多肽400倍液處理開花數(shù)最多為14.8朵，花直徑最長為2.6cm，較對照分別提高了41%和44.4%。多肽3個處理間花蕾數(shù)量、開花數(shù)量、開花直徑均不存在顯著性差異，多肽誘導(dǎo)促進辣椒花芽分化效果顯著，多肽處理與對照花蕾數(shù)量，在5%水平下存在顯著性差異。

由表4可知，多肽處理茄子花蕾數(shù)量和開花數(shù)量多于對照，花直徑較長，說明多肽對茄子具有明顯促進開花效果。多肽400倍液花蕾數(shù)量最多為17.5朵，較對照增多29.6%，多肽3個處理間不存在顯著性差異，與對照間也不存在顯著性差異。多肽1000和400倍液處理開花數(shù)量相對較多，分別為6.7朵和6.3朵，多肽各處理與對照不存在顯著性差異;多肽各處理花直徑相似約為4.5cm，較對照增長9.8%，多肽各處理與對照不存在顯著性差異。

2.3 辣椒和茄子不同處理的增產(chǎn)效果 由表5可知，多肽處理辣椒增產(chǎn)效果明顯，表明多肽對辣椒有增產(chǎn)效果。多肽1000倍處理辣椒單果重最重為40.9g，與多肽400和700倍液處理間不存在顯著性差異，較對照增重23.9%，在5%水平下存在顯著性差異。對辣椒小區(qū)產(chǎn)量調(diào)查，多肽1000倍液辣椒小區(qū)產(chǎn)量最高為25850g，其次為多肽400倍液處理小區(qū)產(chǎn)量為23250g。多肽1000倍液和700倍液2個處理間不存在顯著性差異，與對照在5%水平下存在顯著性差異。

由表6可知，多肽處理茄子增產(chǎn)效果明顯，表明多肽對茄子有增產(chǎn)效果。多肽400倍處理茄子單果重最重為213.2g，較對照增重17%，多肽1000倍處理茄子單果重次之為203.1g，多肽各處理與對照為不存在顯著性差異。對茄子小區(qū)產(chǎn)量調(diào)查，多肽400倍液處理小區(qū)產(chǎn)量最高約為43520g，其次是多肽1000倍液處理為41780g，多肽3個處理間不存在顯著性差異。多肽400倍液處理較對照增產(chǎn)約22.5%，兩者在5%水平下存在顯著性差異。

3 結(jié)論與討論

試驗結(jié)果表明，在辣椒和茄子3穗花開花期，采用葉面噴施的方式施用不同濃度的多肽，辣椒和茄子植株粗壯繁茂、葉面積增加、開花數(shù)量增多、開花直徑增長，多肽對辣椒的最佳使用濃度為1000倍液，辣椒株高增高8.9%，花蕾數(shù)增多43.5%，單果增重23.9%，地上部鮮重增重47.2%。多肽對茄子的最佳使用濃度為400倍稀釋液，茄子株高增高6%，花蕾數(shù)增多29.6%，單果增重17%，地上部鮮重增重26.77%。

本次試驗結(jié)果與前人的試驗研究結(jié)果相似，根據(jù)辣椒和茄子2種作物的結(jié)果規(guī)律，施用多肽，能促進其每層開花、結(jié)果數(shù)量增加，增產(chǎn)效果顯著。

根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，多肽能夠提高農(nóng)作物的免疫能力，提高作物抗逆性，當(dāng)植物處于不良環(huán)境中，可以用來調(diào)節(jié)不同基因表達產(chǎn)生“脅迫蛋白”以適應(yīng)各種不良環(huán)境[11]。在試驗期間，因北京地區(qū)2018年春季雨水頻繁、降水量大，試驗地點地勢低洼，辣椒生產(chǎn)棚室內(nèi)雨水積累達10cm左右，根系呼吸受阻，導(dǎo)致辣椒出現(xiàn)葉片變黃、萎蔫病狀。據(jù)調(diào)查，對照小區(qū)辣椒植株因受澇害影響病害發(fā)生率達60%，嚴重減產(chǎn)，這是導(dǎo)致對照產(chǎn)量較低的主要原因。

本次試驗數(shù)據(jù)僅為1地單次試驗結(jié)果，且作物生長期內(nèi)受到雨水澇害為害，但結(jié)合筆者在番茄上開展的多肽試驗結(jié)果可以看出，多肽對茄果類作物具有增產(chǎn)效果。下一步可在不同試驗地點，開展多肽相關(guān)試驗，進而明確多肽對茄果類作物的應(yīng)用效果，并在黃瓜、西甜瓜等多種作物上開展相關(guān)試驗研究，為多肽的推廣提供理論依據(jù)。

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（責(zé)編：楊 林）