夫妻店是中國(guó)快消品行業(yè)的一個(gè)特色，說(shuō)超過(guò)千萬(wàn)可能有些夸張，但是幾百萬(wàn)還是有的。正是他們組成了中國(guó)快消品行業(yè)的基礎(chǔ)，也是大部分經(jīng)銷商所賴以生存的銷量的來(lái)源，對(duì)他們的了解，也關(guān)系到經(jīng)銷商下一步的發(fā)展方向。

夫妻店的現(xiàn)狀

1.有一定經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，但是沒(méi)有系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)思維。

長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)有一定的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)陳列，店面形象，布局等有一定的認(rèn)識(shí)，但沒(méi)有形成系統(tǒng)的東西。大多數(shù)依舊處于模仿，維持經(jīng)營(yíng)的階段，對(duì)長(zhǎng)期的發(fā)展，布局等沒(méi)有太多的概念。

2.關(guān)注短期的利益。

一般夫妻店店面的收入是家庭的主要收入來(lái)源，所以在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程之中小心翼翼，更關(guān)注短期，能夠看得見(jiàn)的收益。對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格，促銷，贈(zèng)品等更看重。

3.規(guī)模普遍較小。

大多數(shù)都是單店模式經(jīng)營(yíng)，分布在居民區(qū)，學(xué)校等人流量比較固定，比較多的位置。大多數(shù)的客流以周邊的熟人為主。

4.顧前不顧后，顧內(nèi)不顧外。

大多數(shù)的夫妻店更關(guān)注店內(nèi)的銷量的上升，利潤(rùn)等，而對(duì)庫(kù)存，臨期產(chǎn)品等沒(méi)有太大的關(guān)注。在出現(xiàn)問(wèn)題之后，往往轉(zhuǎn)移到外部經(jīng)銷商身上。

5.很容易受到外部信息影響。

夫妻店人群復(fù)雜，也注定了無(wú)論在經(jīng)營(yíng)，規(guī)模，發(fā)展上的復(fù)雜。

面臨的問(wèn)題

1.產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，大多數(shù)店面商品相差無(wú)幾。

2.商品延伸度不夠，無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求。

3.客戶黏著度不夠，場(chǎng)景，產(chǎn)品都無(wú)法吸引客戶。

4.沒(méi)有系統(tǒng)，經(jīng)營(yíng)混亂，賬目不清，沒(méi)有發(fā)展方向。

5.不知道怎么改變，不知道發(fā)展的方向。

發(fā)展方向在何處

1.改變經(jīng)營(yíng)方向，從產(chǎn)品到經(jīng)營(yíng)客戶。

對(duì)夫妻店來(lái)說(shuō)，客戶的來(lái)源大多來(lái)自于周邊的社區(qū)，學(xué)校等地方。人群比較固定。在商品同質(zhì)化比較嚴(yán)重的狀況下，對(duì)客戶的經(jīng)營(yíng)就變得至關(guān)重要。

而想要留住客戶，就要為客戶創(chuàng)造價(jià)值，真正的為客戶提供便利，提供服務(wù)。就像胖東來(lái)，能從小店一步步的經(jīng)營(yíng)，成長(zhǎng)起來(lái)，能在市場(chǎng)環(huán)境不好的狀況下，依舊能夠火爆。更多的是來(lái)源于客戶對(duì)服務(wù)的認(rèn)可，真正感覺(jué)到自己每一個(gè)需求都被考慮到。

2.搭建完整的經(jīng)營(yíng)體系

現(xiàn)有的夫妻店的經(jīng)營(yíng)大多處于混亂的狀態(tài)，或者說(shuō)看心情的狀態(tài)。這樣的狀況，無(wú)論是人力，資源都沒(méi)有得到充分的利用，效率也完全比不上一般的商超。

搭建完整的經(jīng)營(yíng)體系，需要從店面的每一個(gè)業(yè)務(wù)流程，采購(gòu)，入庫(kù)，陳列，庫(kù)存管理，財(cái)務(wù)管理等一步步的完善起來(lái)。將小店的經(jīng)營(yíng)，體系化，系統(tǒng)化，數(shù)據(jù)化，不僅能夠提高小店的經(jīng)營(yíng)能力，也能更清楚的了解每一個(gè)產(chǎn)品的狀況，真正的從數(shù)據(jù)選擇出適合小店的產(chǎn)品，適合消費(fèi)者的產(chǎn)品。

3.從單一的線下，向線上線下融合發(fā)展

無(wú)論是選產(chǎn)品還是經(jīng)營(yíng)，都已經(jīng)不是單一的線下的時(shí)代了。線下店面能夠依靠影響，口碑等獲取客戶，應(yīng)得更多人的信賴，而線上則能夠快速的擴(kuò)大小店的經(jīng)營(yíng)范圍。

同樣的在選品的過(guò)程中，線下等待產(chǎn)品上門，能更直面的了解產(chǎn)品，廠家，業(yè)務(wù)等。但是線上卻又更多的選擇，更廣闊的產(chǎn)品種類，更細(xì)致的分類，能讓你更清楚的了解產(chǎn)品的發(fā)展方向。

而且，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，線上的發(fā)展也更加方便，可以利用現(xiàn)有的平臺(tái)，不需要太大的投入。

對(duì)經(jīng)銷商而言，門店的發(fā)展，就是經(jīng)銷商需要尋找的方向。只有能夠了解門店的發(fā)展，掌握門店的動(dòng)向，洞悉門店的成長(zhǎng)，在合作的過(guò)程之中，不斷的引導(dǎo)他向好的方向發(fā)展，為其帶來(lái)利益，那么自然能夠抓住這個(gè)客戶。