文/本刊記者 李 琪

寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心供圖

人們都說(shuō)，世界枸杞看中國(guó)，中國(guó)枸杞看寧夏，寧夏枸杞看中寧。中國(guó)出產(chǎn)枸杞的地方眾多，黃河流經(jīng)的區(qū)域廣闊，為什么“天下黃河富寧夏”？緣何唯有“中寧枸杞甲天下”？6月26日，帶著種種疑問(wèn)，記者踏上了寧夏這片紅色熱土，開(kāi)始了為期一周的尋訪。其間穿行500公里，實(shí)地走訪考察了2市、2縣、3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、9個(gè)村集體枸杞合作社種植田，以及1家科研院所、7家枸杞產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)生產(chǎn)與種植基地。

“三月冬藏三月春，頭茬枸杞六月紅?！绷碌膶幭模瑨鞚M(mǎn)枝頭的紅枸杞接天連地，熠熠閃爍。汽車(chē)在雨中的泥濘里顛簸著，匆匆從銀川趕來(lái)的寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任祁偉熱情洋溢地為大家一路介紹。

寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任祁偉(中)與參觀者在田間（寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心供圖）

科技創(chuàng)新提品質(zhì) 產(chǎn)研融合促轉(zhuǎn)化

我國(guó)是世界第一枸杞生產(chǎn)國(guó)，主要產(chǎn)區(qū)有寧夏、甘肅、青海、內(nèi)蒙古、新疆、河北等地區(qū)，為何大家公認(rèn)寧夏的枸杞“甘美異于他鄉(xiāng)”？

企業(yè)：以創(chuàng)新技術(shù)突破發(fā)展瓶頸

“農(nóng)戶(hù)小規(guī)模種植、手工清洗、自然晾曬，傳統(tǒng)枸杞種植和加工方法傳承百年，但也致使枸杞產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期處在無(wú)品牌、無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)科技含量的低端發(fā)展階段?！逼顐ジ嬖V記者，上世紀(jì)90年代以前，枸杞企業(yè)大多是向農(nóng)戶(hù)收購(gòu)干果包裝出售。由于無(wú)法保證收購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量，一家企業(yè)產(chǎn)品出口日本時(shí)因檢測(cè)不達(dá)標(biāo)而遭遇退貨，這深深刺痛了寧夏枸杞企業(yè)。

于是，一些企業(yè)開(kāi)始向上游種植環(huán)節(jié)延伸標(biāo)準(zhǔn)化管理，一步步構(gòu)建從田間到舌尖的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，由此一批現(xiàn)代化枸杞企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。

在第二屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，參觀者聚集在寧夏全通枸杞供應(yīng)鏈管理股份有限公司的展臺(tái)前，爭(zhēng)先恐后地品嘗著“益杞美”鮮枸杞原汁?！艾F(xiàn)在枸杞產(chǎn)業(yè)逐步在升級(jí)，方向不僅限于品種更新，更重要的是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、精深加工方面，這就需要借助科技的力量。2016年，我們與中國(guó)科學(xué)院天津生物所建立了中國(guó)枸杞功能食品研發(fā)中心，專(zhuān)門(mén)針對(duì)枸杞的市場(chǎng)化和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)行研發(fā)。枸杞深加工必須在康養(yǎng)和靶向性功能方面全面發(fā)展，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，以特殊膳食、特殊醫(yī)學(xué)食品等方向突破，以明目、護(hù)肝、滋陰、補(bǔ)腎等做為重點(diǎn)研發(fā)和市場(chǎng)構(gòu)建方向。”

公司董事長(zhǎng)雍躍文如是說(shuō)，“枸杞產(chǎn)業(yè)具備世界大綜產(chǎn)品的屬性，枸杞交易所的商業(yè)模式可以把枸杞產(chǎn)業(yè)的資源配置融入全球市場(chǎng)體系，牢牢把握產(chǎn)業(yè)方向，掌握定價(jià)權(quán)、話語(yǔ)權(quán)，集信息流、物流、資金流、標(biāo)準(zhǔn)化為一體?！?/p>

“工業(yè)產(chǎn)品品牌化已經(jīng)完成，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品必將進(jìn)入工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化階段。枸杞從根本上說(shuō)是一種健康的食品，一直以來(lái)缺乏集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的充分實(shí)踐?！卑偃鹪磋坭焦煞萦邢薰径麻L(zhǎng)郝向峰認(rèn)為，“寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展靠高質(zhì)量發(fā)展取勝，而非數(shù)量取勝。要改變這一現(xiàn)狀，必須大力提高科技含量，面向國(guó)際市場(chǎng)走差異化、特色化、綠色化高端之路，寧夏枸杞才能可持續(xù)健康發(fā)展?！?/p>

9年內(nèi)，百瑞源推動(dòng)枸杞干果就從1.0時(shí)代的吉祥紅枸杞，發(fā)展到了6.0時(shí)代的鎖鮮枸杞。而鎖鮮枸杞的成功問(wèn)市，最核心的還是靠科技取勝。據(jù)了解，百瑞源的研發(fā)中心是由2位院士領(lǐng)銜，30多位專(zhuān)家組成的強(qiáng)大專(zhuān)家陣容，形成了以寧夏枸杞新品種培育、枸杞功效物質(zhì)基礎(chǔ)研究、新產(chǎn)品研發(fā)為主的國(guó)內(nèi)枸杞行業(yè)頂級(jí)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。此外，還擁有中國(guó)枸杞行業(yè)一流的研發(fā)平臺(tái)和檢測(cè)檢驗(yàn)平臺(tái)，正因?yàn)橛羞@個(gè)強(qiáng)大的科技團(tuán)隊(duì)作為支撐，用長(zhǎng)達(dá)6年時(shí)間最終開(kāi)發(fā)出“鎖鮮枸杞”這項(xiàng)科技創(chuàng)新成果，并開(kāi)啟了枸杞“嚼著吃”的時(shí)代。

“我們的種植基地在同心縣河西鎮(zhèn)同德村，位于清河水與黃河流域交匯處，為人工栽培枸杞的發(fā)源地?！睗?rùn)德生物科技有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)郭嘉說(shuō)，“這里的地理優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，有自然純凈的空氣、土壤、水源，方圓五十公里內(nèi)無(wú)污染，特別適合有機(jī)枸杞生長(zhǎng)。因此，我們能打造出‘潤(rùn)德莊園’模式?！?/p>

目前，潤(rùn)德公司已種植高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)枸杞7500畝，建成辦公、研發(fā)中心等設(shè)施12000平米，建成色選、包裝、芽茶、酵素、冷凍保鮮等綜合加工車(chē)間42600平米，年加工枸杞鮮果可達(dá)15000噸。

在寧夏，像潤(rùn)德公司這樣擁有枸杞產(chǎn)業(yè)基地的企業(yè)還有很多家。位于中寧縣鳴沙鎮(zhèn)紅柳溝的璽贊生態(tài)枸杞莊園，占地13000畝，主要區(qū)域?yàn)槿f(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化枸杞種植基地、智能化GMP枸杞加工車(chē)間、現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)物流區(qū)、莊園智慧農(nóng)業(yè)生活辦公區(qū)。經(jīng)過(guò)近5年的建設(shè)，這里已成為寧夏乃至全出全國(guó)名列前茅、獨(dú)具優(yōu)勢(shì)的標(biāo)準(zhǔn)化莊園枸杞生產(chǎn)基地。

寧夏全通枸杞供應(yīng)鏈管理股份有限公司董事長(zhǎng)雍躍文

百瑞源枸杞股份有限公司董事長(zhǎng)郝向峰

潤(rùn)德生物科技有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)郭嘉

“從建設(shè)初期，我們就保持了原始的地形地貌和千萬(wàn)年形成的寶貴耕作層土壤，整個(gè)莊園采用現(xiàn)代GPS等規(guī)劃技術(shù)，保證枸杞樹(shù)株距行距的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。既有利于機(jī)械耕作，又保證了每棵枸杞樹(shù)有充足的土壤面積和良好的通風(fēng)光照條件。每畝地定植220棵樹(shù)，全程機(jī)械化除草?！鼻f園負(fù)責(zé)人高貴武對(duì)記者說(shuō)，從育苗、種植、烘干、倉(cāng)儲(chǔ)、加工到發(fā)貨，每一道工序都在莊園內(nèi)完成，不摻雜一粒莊園外的枸杞，確保從田間到舌尖上的安全。

寧夏中杞枸杞貿(mào)易集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)賈登奇

國(guó)家枸杞工程技術(shù)研究中心主任曹有龍

寧夏中杞枸杞貿(mào)易集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)賈登奇告訴記者，中杞集團(tuán)是寧夏最大的枸杞生產(chǎn)加工貿(mào)易與房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)為一體的企業(yè)。“為了進(jìn)一步發(fā)展和改善中寧枸杞種質(zhì)品質(zhì)，2014年，我們與寧夏農(nóng)科院、寧夏大學(xué)、國(guó)家枸杞工程技術(shù)研究中心等科研院所合作，進(jìn)行有機(jī)枸杞新品種研發(fā)、培育、種植、示范推廣和農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)等項(xiàng)目?！?/p>

中杞集團(tuán)在中寧縣天景山建設(shè)枸杞標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地15000畝，基地建成1000畝枸杞良種采穗圃、500畝良種繁育基地，年繁育枸杞優(yōu)質(zhì)種苗1000萬(wàn)株，解決了近年來(lái)枸杞苗木市場(chǎng)魚(yú)目混珠、以次充好、嚴(yán)重影響中寧枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的難題，滿(mǎn)足了農(nóng)戶(hù)對(duì)枸杞新品種的需求，從種質(zhì)上保障了枸杞產(chǎn)品的品質(zhì)。

標(biāo)準(zhǔn)化、集約化讓寧夏枸杞走上了生態(tài)、高品質(zhì)的發(fā)展道路，也帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益。記者從中寧縣舟塔鄉(xiāng)了解到，舟塔鄉(xiāng)10個(gè)村集體有9個(gè)成立了專(zhuān)業(yè)合作社，采取統(tǒng)一品種、統(tǒng)一株行距，統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一灌水等田間操作，全鄉(xiāng)枸杞標(biāo)準(zhǔn)化基地種植水平不斷得到提升。目前，全鄉(xiāng)枸杞面積達(dá)到1.6萬(wàn)畝，其中標(biāo)準(zhǔn)化基地面積達(dá)0.98萬(wàn)畝。9個(gè)合作社固定資產(chǎn)總額已達(dá)1570萬(wàn)元，其中最大的潘營(yíng)村，達(dá)600萬(wàn)元。

寧夏中寧枸杞院士工作站揭牌

科研：以創(chuàng)新成果服務(wù)產(chǎn)業(yè)推廣

6月25日下午，在寧夏農(nóng)林科學(xué)院院內(nèi)，國(guó)家枸杞工程技術(shù)研究中心主任曹有龍正冒雨為前來(lái)參觀的人們講解。寧夏已經(jīng)選育出了寧杞5號(hào)、寧杞7號(hào)、寧杞9號(hào)等50多個(gè)新品種。其中寧杞7號(hào)累計(jì)示范推廣40.88萬(wàn)畝，新增經(jīng)濟(jì)效益超過(guò)30億元。目前，全國(guó)枸杞種植品種大都來(lái)自寧夏。

“這些開(kāi)溝機(jī)、智能除草機(jī)、可調(diào)整追肥機(jī)等，都由我們研發(fā)，由廠家定制生產(chǎn)，很多機(jī)械已投入使用?！辈苡旋堉钢砗笤囼?yàn)田邊停放著一排排農(nóng)機(jī)配套設(shè)備說(shuō)，除此之外，寧夏農(nóng)林科學(xué)院還建立了覆蓋全區(qū)的枸杞病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)技術(shù)體系和信息化技術(shù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)技術(shù)體系，卓有成效地開(kāi)展了枸杞病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)技術(shù)應(yīng)用。

寧夏農(nóng)林科學(xué)院不僅是寧夏，也是全國(guó)枸杞研究的帶頭科研機(jī)構(gòu)，目前已重點(diǎn)解決了枸杞種質(zhì)資源、品種選育、組培快繁、規(guī)范化種植、有效成分評(píng)價(jià)與質(zhì)量監(jiān)控、功能基因定位克隆與轉(zhuǎn)基因技術(shù)、精深加工技術(shù)、高附加值新藥及系列產(chǎn)品等制約枸杞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵共性問(wèn)題，并幫助寧夏建立起枸杞規(guī)?；⒁?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、系列化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)體系，進(jìn)行大規(guī)模推廣。

枸杞加工車(chē)間

中寧縣縣委書(shū)記陳宏

國(guó)家林業(yè)和草原局林業(yè)和草原改革發(fā)展司司長(zhǎng)劉拓

隨著“寧夏中寧枸杞院士工作站”的掛牌成立，業(yè)內(nèi)最尖端的人才將齊聚一起，為寧夏打造現(xiàn)代枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈增添動(dòng)力。

政府：以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)再造產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

2015年，寧夏提出“再造寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢(shì)”戰(zhàn)略，制定了5年發(fā)展規(guī)劃，布局“一核兩帶十產(chǎn)區(qū)”的發(fā)展格局，提出從基礎(chǔ)研究、良種培育、基地建設(shè)、精深加工等6個(gè)方面尋求突破，著力構(gòu)建“中國(guó)枸杞之都”。

寧夏回族自治區(qū)人大常委會(huì)于2016年1月1日正式頒布了《寧夏回族自治區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)促進(jìn)條例》；自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)印發(fā)了《再造寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)規(guī)劃（2016一202O）》，同時(shí)成立了自治區(qū)推進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升工作領(lǐng)導(dǎo)小組；原自治區(qū)林業(yè)廳、財(cái)政廳制定出臺(tái)了《創(chuàng)新財(cái)政支農(nóng)方式，加快枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策暨實(shí)施辦法》；自治區(qū)財(cái)政廳、自治區(qū)金融局、中國(guó)人民銀行銀川中心支行聯(lián)合下發(fā)《加快發(fā)展農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)貸款擔(dān)?；鸸芾磙k法（試行）》《加快發(fā)展農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償基金管理辦法（試行）》《加快發(fā)展農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)貸款貼息資金管理辦法（試行）》。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中寧縣縣委書(shū)記陳宏在接受采訪時(shí)特別強(qiáng)調(diào)，要與科研院所及高校建立“院地”、校企合作關(guān)系，保護(hù)傳承中寧枸杞土專(zhuān)家、田秀才，培養(yǎng)栽培、修剪、加工、營(yíng)銷(xiāo)、管理等全產(chǎn)業(yè)鏈人才。近年來(lái)，中寧舉全縣之力提振枸杞產(chǎn)業(yè)，通過(guò)擴(kuò)基地調(diào)布局、強(qiáng)科技提品質(zhì)、興加工促轉(zhuǎn)化、拓市場(chǎng)樹(shù)品牌發(fā)展生產(chǎn)。

為配合枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中寧縣先后出臺(tái)了《關(guān)于加快中寧枸杞產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)的若干政策》《中寧枸杞產(chǎn)業(yè)整合推進(jìn)方案》及《中寧枸杞品牌建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃（2019-2021年）》等產(chǎn)業(yè)政策，同時(shí)整合重組中寧枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，構(gòu)建枸杞產(chǎn)業(yè)投融資平臺(tái)，累計(jì)投入5000余萬(wàn)元，用于枸杞企業(yè)貸款擔(dān)保、風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償、財(cái)政貼息等，為中寧枸杞產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了資金保障。目前，中寧縣枸杞加工企業(yè)達(dá)52家，培育打造出60余個(gè)自主品牌。這一系列舉措實(shí)現(xiàn)了從種苗繁育、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、科技研發(fā)，到質(zhì)量追溯、品牌宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略的全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。

政府部門(mén)和科研院所的服務(wù)保障緊鑼密鼓地開(kāi)展，寧夏科技廳和中寧縣科技局積極組織企業(yè)申報(bào)科技項(xiàng)目、跟蹤培訓(xùn)指導(dǎo)、兌現(xiàn)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，并借助“科技支寧”東西部合作機(jī)制的東風(fēng)，為企業(yè)和國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)科研力量牽線搭橋，解其燃眉之急。多年來(lái)，寧夏通過(guò)政策引導(dǎo)、科技創(chuàng)新、金融促動(dòng)、企業(yè)帶動(dòng)，再造枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)。

“今年，國(guó)家林草局出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)林草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確了產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)思想、基本原則、發(fā)展目標(biāo)、重點(diǎn)工作和保障措施?！眹?guó)家林業(yè)和草原局林業(yè)和草原改革發(fā)展司司長(zhǎng)劉拓在第二屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上指出，枸杞產(chǎn)業(yè)是生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。枸杞產(chǎn)業(yè)是林草產(chǎn)業(yè)體系的重要組成部分，國(guó)家林草局將持續(xù)加大宏觀指導(dǎo)、示范引領(lǐng)、宣傳推廣等工作力度，支持枸杞產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)，支持寧夏枸杞品牌進(jìn)一步做特做精做靚。

（未完待續(xù)）

（文中照片除寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心供圖外，均為李琪拍攝）