范志紅

吃荔枝導(dǎo)致低血糖的原因

那么，為什么吃荔枝后很多人會低血糖呢？ 因為荔枝含有降低血糖的毒素。有關(guān)吃大量荔枝 后出現(xiàn)兒童發(fā)病甚至死亡的情況，不僅在中國， 而且在盛產(chǎn)荔枝的南亞、東南亞國家都有發(fā)生， 比如印度、越南、斯里蘭卡等。

2017 年發(fā)表在《柳葉刀》上的一項印度和 美國科學(xué)家的合作研究，邏輯清晰地闡明了荔枝 病的元兇就是其中的兩種低血糖毒素 ：α- 亞甲 環(huán)丙基甘胺酸和次甘氨酸 A。它們可能是荔枝相 關(guān)水果的共同化學(xué)武器，因為和荔枝有點親戚關(guān) 系的其他水果也含，比如紅毛丹和西非荔枝果 （ackee）。

所以，荔枝導(dǎo)致低血糖的麻煩，如果讓果糖 來背鍋，哪怕是一部分，果糖也是要喊冤的。

…

如何避免吃荔枝后出現(xiàn)低血糖

誰需要特別在意吃荔枝后的低血糖問題？主 要是幼兒和體弱者。強壯的青年男性是不容易出 現(xiàn)這種危險的。蘇東坡敢說“日啖荔枝三百顆”， 雖然屬于文學(xué)夸張，但至少說明他沒有因為吃荔 枝而受害倒下?！耙或T紅塵妃子笑”之后，楊貴妃 也沒有因為吃荔枝而中毒倒下。不過，低血糖的 可能還是有的，比如說，吃了荔枝再洗澡有可能 會出現(xiàn)輕度低血糖。不過，借著“侍兒扶起嬌無力” 的頭暈身軟狀態(tài)，正好向李隆基撒個嬌嘛！

在流行病學(xué)調(diào)查中，之所以發(fā)現(xiàn)果園產(chǎn)地的 小孩子容易受害，是因為幾個原因 ：首先，孩子 年幼不懂得控制食量，一次貪吃就容易吃多;其次， 孩子的代謝能力還沒有完全發(fā)育到位，對毒素的 抵抗力比成年人差 ;第三，這些孩子都來自貧困 家庭，本身營養(yǎng)狀況差，身體比較弱，肌肉薄弱; 第四，孩子家長教育水平比較低，養(yǎng)育孩子也粗放，所以孩子吃了荔枝不吃飯，他們也聽之任之， 并不在意，甚至發(fā)現(xiàn)孩子有點不舒服，也沒有及 時就醫(yī)的意識;第五，發(fā)展中國家農(nóng)村醫(yī)療條件差， 醫(yī)生水平有限，應(yīng)對不及時，甚至連大量葡萄糖 漿都不能及時提供。

以后吃荔枝時應(yīng)當(dāng)怎么辦？專家們都說，荔 枝一次要少吃點，別貪吃。這話完全正確。但是， 他們還說，空腹不能吃荔枝。這話只對一半。正 確的說法是：吃了荔枝之后，一定要按時吃下頓飯。 荔枝吃多了之后，人們會覺得有點甜得發(fā)膩，胃 里有點飽，于是往往懶得吃下一頓飯了，這才是 要命的麻煩。許多人發(fā)病并不是在吃荔枝的當(dāng)時， 而是因為下午吃太多荔枝，晚上不吃飯，結(jié)果在 凌晨時分發(fā)病?？梢?，這兩種低血糖毒素非?？植?， 它們不僅讓血糖下降，還把人體的自救途徑也封 閉了。

正常情況下，就算一段時間不吃東西，人體 也能靠分解肌肉產(chǎn)生氨基酸，通過糖異生作用來 合成葡萄糖，維持血糖水平基本穩(wěn)定。然而，毒 素把這個途徑也阻斷了，讓低下的血糖水平無法 恢復(fù)。同時，它們還影響到了脂肪氧化途徑中的 部分酶活性，使得人體也沒法動用脂肪來供應(yīng)能 量。沒有能量，生命活動就無法正常進(jìn)行，這就 像沒有汽油不能開車、沒有電就不能運行電器一 樣。

即便吃的毒素不夠多，阻斷不那么徹底，也 足以讓敏感者產(chǎn)生不良反應(yīng)。很多人都有這樣的 體驗，吃大量荔枝之后人會暈乎乎的，身體會發(fā) 軟，這就是低血糖和身體能量不足的反應(yīng)。低血 糖反應(yīng)還可能造成惡心嘔吐、心慌、出汗等癥狀。 如果中毒較嚴(yán)重、時間較長，大腦失去能量供應(yīng) 之后造成的損害可能是難以逆轉(zhuǎn)的。

為什么體弱者和兒童容易出現(xiàn)低血糖問題 呢？研究者認(rèn)為，可能是因為他們沒有足夠的肝 糖原和肌糖原儲備。人越強壯，肝臟和肌肉能力 越強，越能抵抗毒素的作用。

如果吃了荔枝之后再吃飯，就能補充大量的 淀粉食物，淀粉被消化成葡萄糖，吸收之后就能 補充血糖。過一段時間之后，毒素慢慢被代謝并 排出，身體就能恢復(fù)正常狀態(tài)了。無需擔(dān)心的是， 這些毒素并不會長期留在體內(nèi)。

糖尿病患者吃荔枝能降血糖嗎

很多人會問 ：既然荔枝會降低血糖，對糖尿 病患者會不會有好處？遺憾的是，目前還沒有發(fā) 現(xiàn)太明顯的有利作用。糖尿病患者本來就身體乏 力，能量不足，而且非常容易出現(xiàn)餐前低血糖， 所以他們吃了很多荔枝之后，理論上是更容易受 害的。

至于荔枝肉和荔枝核是否可被開發(fā)成 降糖藥，如何應(yīng)用才能幫助降糖，還 需要很多研究才能確認(rèn)。

所以，至少從目前來說，糖 尿病患者還是不要隨意過量吃荔 枝，容易低血糖的人就更不適合 吃了。此外，荔枝不僅含糖量高， 而且因為其中的毒素不利于脂肪氧 化分解供應(yīng)能量，所以需要減肥的人 也不可吃得太多。

那么，怎樣和荔枝和平共處呢？這么美味 的水果，咱們當(dāng)然不想因為有點毒素而徹底放棄。 答案很簡單——少量多次地吃。別一次吃很多， 更不要天天吃很多，飯前吃相對比較安全。