任培周 張廷寶 劉夢錦

大櫻桃果實畸形，嚴(yán)重影響其商品性，出售時商販不收購，只能在當(dāng)?shù)厥袌隽畠r出手，價格偏低，使果園效益大打折扣，一直是廣大果農(nóng)十分頭痛的事情。如何減少大櫻桃畸形果的發(fā)生，是廣大果農(nóng)長期關(guān)注的事情。2019年4月下旬，我們對沂水縣夏蔚鎮(zhèn)、馬站鎮(zhèn)、富官莊鎮(zhèn)、黃山鋪鎮(zhèn)、沂城街道等生產(chǎn)大櫻桃的幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重點園片，進行了大櫻桃畸形果的實地調(diào)查觀察，總結(jié)分析了大櫻桃發(fā)生畸形果的原因，提出防控大櫻桃產(chǎn)生畸形果的技術(shù)措施。

1 大櫻桃發(fā)生畸形果的相關(guān)因素

筆者深入果園觀察發(fā)現(xiàn)，在同等氣候條件下，畸形果發(fā)生率主要與果園栽植的大櫻桃品種、樹齡、樹勢、所處的地勢、生長部位、地下管理、栽植模式等有關(guān)。

1.1 品種

大紫、紅燈、早大果、意大利早紅等品種畸形果發(fā)生率較高，紅燈品種畸形果情況尤其嚴(yán)重;薩米脫、布魯克斯、那翁、賓庫、拉賓斯、先鋒、美早、黑珍珠發(fā)生較輕。

1.2 樹齡

初結(jié)果樹發(fā)生率較低，結(jié)果盛末期的樹發(fā)生較重。

1.3 樹勢

樹勢弱的發(fā)生較重，樹勢強的壯樹發(fā)生較輕。

1.4 結(jié)果部位

同一棵樹上，樹上、南邊朝陽部位發(fā)生較重，樹下、北邊背光部位發(fā)生較輕。

1.5 果園位置

從果園所處的位置來看，山坡前的發(fā)生較重，山坡后的表現(xiàn)較輕。

1.6 地下管理

肥水管理差的果園發(fā)生較重，肥水管理好的果園特別是生草制的果園發(fā)生率較低。

1.7 栽培模式

設(shè)施栽培、簡易覆蓋的果園比裸露的果園發(fā)生輕。

1.8 葉幕層厚薄

葉幕層較厚，光線照射差的果園發(fā)生較輕。

2 大櫻桃發(fā)生畸形果的原因分析

一般認為畸形果的形成，是大櫻桃采收后花芽形態(tài)分化期遭遇高溫天氣，營養(yǎng)制造傳輸轉(zhuǎn)化受阻，導(dǎo)致花芽分化異常，產(chǎn)生了雙雌蕊或多雌蕊，造成翌年開花授粉以后形成“畸形果”（圖1）。實地觀察發(fā)現(xiàn)：不同品種耐高溫的能力不一樣，表現(xiàn)出來的畸形果發(fā)生率也不同，與大櫻桃的種性有關(guān);幼樹、壯樹生長強，營養(yǎng)輸導(dǎo)轉(zhuǎn)化力強，畸形果發(fā)生率就低;果園所處的坡向不同、果樹位置不同、葉幕之間分層不明顯，受到的陽光照射不一樣，溫度有差異，表現(xiàn)出來的畸形果率就不同;設(shè)施栽培、果園覆蓋遮陽網(wǎng)的栽培模式，能在高溫干旱季節(jié)，通過人為操作，避免陽光直接照射，從而減輕了畸形果的發(fā)生;地下管理水平高，土壤有機質(zhì)豐富的果園樹體內(nèi)營養(yǎng)充足，抗高溫干旱的能力強，畸形果發(fā)生就少，生草的果園雖同受高溫干旱，但能形成適宜的有利于花芽分化的微環(huán)境，降低了高溫干旱的副作用，坐果比較好，畸形果發(fā)生率就低;樹體枝條葉片比較多，可遮擋陽光，減少強光和高溫，畸形果發(fā)生率也就低（圖2）。

3 防控大櫻桃畸形果的技術(shù)措施

3.1 選擇適宜的大櫻桃品種

對一些早中熟畸形果發(fā)生率較高的大櫻桃如早大果、大紫、紅燈等老品種盡早更換為早果性、豐產(chǎn)性較好的福晨、齊早等優(yōu)良品種，在滿足生產(chǎn)需要的同時，盡可能的找一些畸形果發(fā)生率低、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)的優(yōu)良品種代替。

3.2 實行果園生草

生草果園不但有利于園區(qū)保墑，改善果園微氣候，而且增加果園土壤有機質(zhì)含量，提高樹體的抗逆性，能有效地降低大櫻桃畸形果的發(fā)生率。

3.3 改善果園基礎(chǔ)設(shè)施條件

配置一些噴灌系統(tǒng)，既能解決果園干旱缺水，又能調(diào)節(jié)果園的小氣候，尤其是在果樹花芽分化期遇到氣溫35 ℃以上的天氣時，可有效避免高溫的傷害。

3.4 設(shè)施栽培

高端的大棚設(shè)施栽培，不但可提早大櫻桃的成熟期，提高經(jīng)濟效益，生產(chǎn)中還可以通過技術(shù)操作，避免或減輕大櫻桃花芽分化期的不利條件;露地栽培可搭遮陽網(wǎng)覆蓋，結(jié)合蓋遮雨布可防霜凍、采前裂果，也可避免夏季高溫對大櫻桃花芽分化產(chǎn)生的不利影響。

3.5 加強果園管理

提早在8月份施足有機肥，生長期施好追肥，特別要注意中微量元素的配合使用;防止旱害和澇災(zāi);保證合理的樹形結(jié)構(gòu)，注重病蟲害防治，健壯樹體，提高樹體抗逆性。

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