文/ 山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 劉國琴 / 濟(jì)南市環(huán)境檢測中心站 劉楊

夏秋季高溫、強(qiáng)光天氣增多，對蔬菜生產(chǎn)是一嚴(yán)重的考驗(yàn)，如管理不當(dāng)會對蔬菜生長產(chǎn)生熱害，一般表現(xiàn)為植株徒長、花芽分化不正常、授粉受精不良、落花落果嚴(yán)重、畸形果增多等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。

一、高溫強(qiáng)光天氣對蔬菜生長造成的危害

1.花芽分化不良、雌花少。蔬菜的花芽分化與溫度、光照等因素密切相關(guān)，即使是黃瓜、絲瓜等喜高溫作物，高溫季節(jié)也很容易出現(xiàn)開花節(jié)位高、雌花數(shù)量減少、沒有雌花或者雌花敗育等情況，原因是花芽分化除了與遺傳因素有關(guān)外，還直接受到溫度和日照時間長短的影響，高溫長日照有利于雄花的分化，雌花相對減少，低溫短日照則有利于雌花的分化。

2.植株徒長，營養(yǎng)生長與生殖生長不均衡。高溫，尤其是夜溫過高，植株呼吸作用強(qiáng)烈，消耗的有機(jī)營養(yǎng)過多，造成植株徒長、生殖生長受到抑制，出現(xiàn)花少、花小、坐果難等問題，或即使坐果，也容易出現(xiàn)落花落果和畸形果等問題。

3.高溫強(qiáng)光引發(fā)多種生理問題。

（1）水分與養(yǎng)分吸收障礙。氣溫30℃以上，如果澆水不及時，則會造成土壤干旱，當(dāng)蔬菜根系從土壤中吸收的水分不能滿足植株蒸發(fā)的需求，植株葉片易卷曲、脫落，甚至干枯；高溫干旱，易導(dǎo)致元素吸收障礙，如大白菜易得干燒心、番茄易得臍腐病、病毒病等。

（2）強(qiáng)光日灼、轉(zhuǎn)色不良嚴(yán)重。

高溫通常與強(qiáng)光相伴，大棚茄果類蔬菜常會出現(xiàn)日灼現(xiàn)象。果實(shí)被強(qiáng)光灼傷后，常會在果實(shí)向陽面出現(xiàn)腐爛，剛開始時果實(shí)病部呈現(xiàn)黑褐色，然后病部逐漸變褐色，最后果實(shí)病部會變成白色，后略擴(kuò)大，白色或淺褐色，皮層變薄，組織壞死，此后易受真菌侵染，濕度大時也常引起細(xì)菌侵染而出現(xiàn)整個果實(shí)腐爛，失去商品價值；如番茄著色期，高于30℃時，番茄紅素的合成受到抑制，影響番茄著色。

（3）天氣變化快，蔬菜受損傷。夏季高溫往往伴隨著多雨，降雨過后，葉片嬌嫩，驟晴后如果管理不當(dāng)，易造成葉片損傷，而烈日與暴雨交替易發(fā)生裂果。

4.植株抗性下降，病蟲害多發(fā)。當(dāng)氣溫或地溫高于蔬菜植株正常生長的溫度范圍后，就會使某些抗病品種的抗病性降低，變?yōu)楦胁∑贩N，加重病害發(fā)生；高溫干旱的環(huán)境下，適宜有害螨、薊馬、粉虱等害蟲發(fā)育和繁殖，害蟲作為傳播媒介，導(dǎo)致病毒病高發(fā)。

二、應(yīng)對高溫強(qiáng)光天氣的主要措施

1.注意遮光降溫。

（1）覆蓋遮陽。高溫天氣及時在棚頂設(shè)置遮陽網(wǎng)，以降低棚內(nèi)光照強(qiáng)度。但需注意的是遮陽網(wǎng)不可全天覆蓋，以免棚內(nèi)光照不足，一般遮陽應(yīng)在上午10時以后和下午3時以前放置。在雨后轉(zhuǎn)晴的天氣，植株容易受損傷，要及時遮陽，以免日光灼傷、燒葉等問題的發(fā)生。露地栽培，在菜地上搭建簡易遮陰棚，上面用樹枝或作物秸稈覆蓋，遮成稀疏的花棚，達(dá)到降溫效果。

（2）改變棚膜透光率。用泥漿是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的遮陽手段，但是泥漿不耐雨水沖刷，下雨后晴天必須重新潑灑。用量可根據(jù)光照強(qiáng)弱和棚膜的透光率優(yōu)劣進(jìn)行調(diào)控，還可以選擇潑墨汁等達(dá)到遮陽降溫目的。

（3）使用降溫劑。可在棚膜上噴灑降溫劑，能夠有效避免雨水沖刷問題，降溫效果明顯，透光度好，不影響光合作用。

2.高稈作物間套種。充分利用高稈作物的遮陰作用，搞好喜陽與喜陰作物間的搭配。如豇豆與辣椒間種，苦瓜與辣椒間種，玉米套種辣椒、香菜，在果園的陰處套種生姜、菠菜等。

3.保證水分和養(yǎng)分的及時供應(yīng)。澆水是緩解高溫天氣最有效的措施之一，可適當(dāng)增加澆水次數(shù)和每次的澆水量，有條件可利用微噴灌或往葉面噴水，以防葉面脫水。澆水時間一般在清晨或傍晚，不能在中午氣溫高時澆水，要用井水或低溫河水澆灌，要澆勻澆透，保持土壤濕潤。要適時施用復(fù)合甲殼素、腐殖酸等有機(jī)水溶肥料，培育健壯根系，增強(qiáng)植株抵抗高溫強(qiáng)光天氣能力，同時應(yīng)及時噴灑含中微量元素的葉面肥，補(bǔ)充植株營養(yǎng)消耗，調(diào)節(jié)植株生長。

4.合理留葉。夏秋季茄果類蔬菜應(yīng)合理留葉，使果實(shí)盡可能地隱藏在葉子底下，避免陽光直射。因此茄果類蔬菜在高溫天氣進(jìn)行留葉時，一定要在下午3時以后，避免在強(qiáng)光高溫下進(jìn)行。另外，夏秋蔬菜定植時株行距應(yīng)密一些，使莖葉互相遮蔽，避免果實(shí)受陽光直接照射。

5.加強(qiáng)通風(fēng)。白天溫度較高時，把大棚上部和前臉處的放風(fēng)口打開，加強(qiáng)放風(fēng)。如果持續(xù)高溫強(qiáng)光，夜間也可以將風(fēng)口打開，達(dá)到降溫的目的。另外開風(fēng)口的同時要放置60目的防蟲網(wǎng)，可有效防止害蟲入侵，減少病害發(fā)生。

6.適時適量施肥、用藥。蔬菜處于高溫、強(qiáng)光環(huán)境中，自身新陳代謝會加強(qiáng)，如果蘸花藥、藥劑、肥料使用不當(dāng)，極易造成藥害、激素中毒、肥害等問題產(chǎn)生，因此，在高溫時一定要謹(jǐn)慎用藥、施肥，特別是蘸花藥等植株生長調(diào)節(jié)劑的使用要控制使用濃度。

7.注意提前預(yù)防病蟲害。夏秋季高溫干旱強(qiáng)光的環(huán)境為病菌和害蟲的繁殖提供了條件，一旦暴發(fā)較難防治。所以要加強(qiáng)監(jiān)測。提前預(yù)防，已達(dá)到較好的防治效果。