李竣 楊旭 龍文軍 陳潔

摘要 基于在貴州省納雍縣陶營(yíng)村的實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，本土品種“瑪瑙紅”櫻桃經(jīng)濟(jì)效益較好，受到當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)戶的青睞，其推廣、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的手段和模式得到不斷創(chuàng)新。在此基礎(chǔ)上，對(duì)本土品種“瑪瑙紅”櫻桃的選育過(guò)程和產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了梳理，總結(jié)了其成功經(jīng)驗(yàn)和存在的問(wèn)題，并提出繼續(xù)強(qiáng)化政府的產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)能力、增加科研投入、探索櫻桃的深加工、推動(dòng)品牌建設(shè)和推廣和繼續(xù)加大旅游開(kāi)發(fā)力度等針對(duì)性政策建議。

關(guān)鍵詞 “瑪瑙紅”櫻桃;本土品種;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;發(fā)展對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào) S-9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2019）13-0220-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.13.066

開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

The Operation and Success of Local Cherry Species—Based on the Research on“Agate Red” Cherry in Nayong County， Guizhou Province

Abstract Based on research， the thesis found that a species named “Agate Red” cherry， local to Taoying Community， Nayong County， Bijie City， Guizhou Province， generates sound economic benefits. The local government and farmer households support the growing of the species and constantly blaze new trails in the methods and models of its extension and marketing. In view of the above， the thesis keeps a record of the breeding process and sectoral development of the “Agate Red” Cherry and summarizes success experience and challenges ahead. Based on that， the thesis proposes targeted policy suggestions including strengthening of governments public service capacity to the agricultural industry， increase of research investment， research on intensive processing of cherries， building and publicity of brands and continued development of cherrybased tourism.

Key words “Agate Red” cherry;Local species;Sectoral development;Development strategies

基金項(xiàng)目 農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心2018年重大調(diào)研課題;農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司課題（492318）。

作者簡(jiǎn)介 李竣（1986—），女，山東昌邑人，助理研究員，博士，從事集體經(jīng)濟(jì)、農(nóng)村組織與制度研究。*通信作者，研究員，博士，從事農(nóng)村綜合發(fā)展、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究。

鳴謝 課題調(diào)研得到貴州省農(nóng)委、畢節(jié)市納雍縣厙東關(guān)鄉(xiāng)政府和陶營(yíng)村村委的大力支持，在此表示感謝。

收稿日期 2019-01-17

近幾年我國(guó)櫻桃（Prunus avium L.）消費(fèi)量猛增[1-2]。櫻桃進(jìn)口總量由2011年的1.12萬(wàn)t上升到2017年的10 188.53萬(wàn)t，增長(zhǎng)約9 096倍。櫻桃的國(guó)內(nèi)產(chǎn)量由2014年的3.45萬(wàn)t上升到2016年的70萬(wàn)t，增長(zhǎng)約20倍，躍居為世界第一大甜櫻桃生產(chǎn)國(guó)[3-4]。但市場(chǎng)上銷(xiāo)售的品種主要為“美早”“紅燈”“早大果”“薩米脫”等國(guó)外引進(jìn)品種[3，5-6]，本土品種較少。2018年百鄉(xiāng)萬(wàn)戶調(diào)研貴州組在納雍縣陶營(yíng)村的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，貴州省區(qū)域范圍內(nèi)本土櫻桃銷(xiāo)售良好，其中表現(xiàn)最佳的為“瑪瑙紅”品種。在過(guò)去十多年間，“瑪瑙紅”櫻桃（“Agate Red” cherry）已經(jīng)成為陶營(yíng)村的支柱產(chǎn)業(yè)，并逐漸向一二三產(chǎn)融合的農(nóng)旅一體化發(fā)展。因此梳理陶營(yíng)村“瑪瑙紅”櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程和現(xiàn)狀，總結(jié)其成功經(jīng)驗(yàn)和存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)政策建議，對(duì)其他本土農(nóng)產(chǎn)品尤其是特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展具有重要的借鑒意義。

1 “瑪瑙紅”櫻桃簡(jiǎn)介

“瑪瑙紅”櫻桃是由納雍縣農(nóng)牧局農(nóng)藝師徐富軍發(fā)現(xiàn)的一棵整株變異植株培育而來(lái)的新品種。與傳統(tǒng)的珍珠櫻桃相比，這個(gè)品種顆粒大、顏色好、果柄長(zhǎng)、無(wú)大小年，年年豐產(chǎn)，口感基本無(wú)酸度，更適銷(xiāo)。 在徐富軍示范帶動(dòng)、政府推廣和群眾自發(fā)的合力下，陶營(yíng)村全民種植“瑪瑙紅”櫻桃，面積超過(guò)533 hm2，2016年全村“瑪瑙紅”櫻桃產(chǎn)值達(dá)2 268萬(wàn)元。厙東關(guān)鄉(xiāng)達(dá)2 000 hm2，納雍縣則達(dá)3 333 hm2，畢節(jié)市則達(dá)10 000 hm2，樹(shù)苗還銷(xiāo)往包括貴州在內(nèi)的10個(gè)省份。該棵整株變異櫻桃后來(lái)被稱(chēng)為“母親樹(shù)”，徐富軍本人被稱(chēng)為“‘瑪瑙紅櫻桃之父”，而厙東關(guān)鄉(xiāng)享有“‘瑪瑙紅櫻桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

1.1 選育過(guò)程和市場(chǎng)反應(yīng)

1990年，徐富軍響應(yīng)納雍縣政府“科技人員留薪留職領(lǐng)辦創(chuàng)辦四園三場(chǎng)”（茶園、果園、菜園、藥園，豬場(chǎng)、牛場(chǎng)、雞場(chǎng)）的號(hào)召，到陶營(yíng)村領(lǐng)辦納雍縣總溪園藝廠。1996年櫻桃采摘季節(jié)，徐富軍在3 000多株櫻桃樹(shù)中發(fā)現(xiàn)一株“與眾不同”的整株變異櫻桃。這棵櫻桃樹(shù)的果子，顆粒大、顏色好、果柄長(zhǎng)、易采摘，取名為“紫色櫻桃”。2年觀察期后，1998年嘗試了0.33 hm2的嫁接和壓條試驗(yàn)田。1999年增加約0.09 hm2的不同海拔對(duì)照組。2000年試驗(yàn)田擴(kuò)大到0.53 hm2。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)該品種海拔1 500 m以下均可種植，且產(chǎn)量無(wú)大小年，年年豐產(chǎn)，果實(shí)口感基本無(wú)酸度，保質(zhì)期更長(zhǎng)。2003年初次掛果，產(chǎn)量為1 000 kg，全部被遵義水果批發(fā)市場(chǎng)的銷(xiāo)售商以9元/kg的價(jià)格收購(gòu)。當(dāng)年收購(gòu)價(jià)格是當(dāng)?shù)仄胀烟遥ㄕ渲闄烟遥┑?倍，并在后來(lái)幾年不斷攀升，到2009年達(dá)19元/kg。在銷(xiāo)售過(guò)程中，徐富軍偶然發(fā)現(xiàn)四川也有“紫色櫻桃”這個(gè)名字，2005年4月，將“紫色櫻桃”改名為更體現(xiàn)該品種特征的“瑪瑙紅”櫻桃。

1.2 品種認(rèn)證和榮譽(yù)

2012年12月“瑪瑙紅”櫻桃經(jīng)貴州省農(nóng)作物品種委員會(huì)審定為一個(gè)新的櫻桃品種，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán);2013年獲得畢節(jié)市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。2013年獲得“畢節(jié)櫻桃良種選育與優(yōu)質(zhì)栽培示范”稱(chēng)號(hào)、“貴州省農(nóng)業(yè)豐收獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)、“貴州省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”三等獎(jiǎng)、“全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)。2017年通過(guò)貴州省林木良種審定。而徐富軍本人也先后獲得納雍縣科技推廣先進(jìn)工作者、“貴州省先進(jìn)工作者”“畢節(jié)地區(qū)百名模范”“全國(guó)科普示范帶頭人”和“納雍縣扶貧攻堅(jiān)十大標(biāo)兵”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。其2006年創(chuàng)辦的“納雍縣萬(wàn)壽‘瑪瑙紅櫻桃有限公司”被分別認(rèn)定為貴州省“第五批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)省級(jí)龍頭企業(yè)”和“第五批省級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)”。

2 陶營(yíng)村“瑪瑙紅”櫻桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1 露地種植面積不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益較高

在徐富軍的示范帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)民均從“瑪瑙紅”櫻桃上看到了致富的希望。一方面當(dāng)?shù)卣扇≠Y金、苗種、化肥、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等多方面措施推廣和支持瑪瑙紅種植。另一方面當(dāng)?shù)卮迕裰饾u看到“瑪瑙紅”櫻桃的經(jīng)濟(jì)效益，開(kāi)始自發(fā)種植。陶營(yíng)村“瑪瑙紅”櫻桃的發(fā)展過(guò)程分為如下4個(gè)階段：①2004—2005年，當(dāng)時(shí)村民擔(dān)心種植“瑪瑙紅”櫻桃3年內(nèi)沒(méi)有收入和糧食，種植積極性不高。針對(duì)這種情況，2004年納雍縣政府以免費(fèi)發(fā)放樹(shù)苗和種植補(bǔ)貼的形式推廣“瑪瑙紅”櫻桃，在保證使用農(nóng)家肥種植櫻桃樹(shù)苗3年以上的條件下，按照每個(gè)樹(shù)坑（80 cm3）30元的標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼農(nóng)戶。2005年納雍縣扶貧辦把櫻桃產(chǎn)業(yè)作為扶貧產(chǎn)業(yè)，整合了相關(guān)資金購(gòu)買(mǎi)“瑪瑙紅”櫻桃樹(shù)苗，繼續(xù)免費(fèi)發(fā)給農(nóng)民。2006年政府以貸款貼息的方式支持農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)“瑪瑙紅”櫻桃樹(shù)苗和擴(kuò)大種植面積，陶營(yíng)村大約有20戶使用了貼息貸款。當(dāng)年，陶營(yíng)村累計(jì)種植面積達(dá)到133.3 hm2。②2007年，納雍縣針對(duì)“小土地開(kāi)發(fā)項(xiàng)目”出臺(tái)文件支持開(kāi)墾荒山種植瑪瑙紅，允許農(nóng)民自愿開(kāi)墾偏僻或地勢(shì)不好的小塊荒山，但必須先種櫻桃樹(shù)再砍除雜樹(shù)雜草。在政府多項(xiàng)政策推動(dòng)和徐富軍瑪瑙紅基地的帶動(dòng)下，村民種植“瑪瑙紅”櫻桃的積極性逐步提高。此時(shí)，全村700多戶種植瑪瑙紅超過(guò)333 hm2，只有70～80戶沒(méi)有種植。到2008年，陶營(yíng)村幾乎全部土地改種“瑪瑙紅”櫻桃。③2013年，政府相關(guān)部門(mén)給退耕還林規(guī)劃區(qū)的農(nóng)戶無(wú)償發(fā)放樹(shù)苗，并提供1.83 kg/株的有機(jī)肥料補(bǔ)助。陶營(yíng)村通過(guò)退耕還林工程又增加33 hm2種植面積。④2016年，貴州省水利廳安排了資金專(zhuān)項(xiàng)，在櫻桃規(guī)模種植區(qū)安裝了滴灌設(shè)施，解決陶營(yíng)村“瑪瑙紅”櫻桃缺水的問(wèn)題，幫助其提高產(chǎn)量和品質(zhì)。到2017年，陶營(yíng)村共種植“瑪瑙紅”櫻桃533.3 hm2，除了建設(shè)用地、宅基地、基礎(chǔ)設(shè)施用地等，幾乎都種植了櫻桃。甚至由于陶營(yíng)村土地已經(jīng)全部種植瑪瑙紅櫻桃，土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用較高，所以陶營(yíng)村約有十幾戶村民到外地甚至外省承包土地種植櫻桃。在此過(guò)程中，“瑪瑙紅”櫻桃逐漸成為陶營(yíng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。

“瑪瑙紅”櫻桃種植成本較低，經(jīng)濟(jì)效益高，大部分村民以此脫貧致富。在櫻桃成熟季節(jié)，陶營(yíng)村每天大約有5 000 kg櫻桃售出。在不受自然災(zāi)害的影響下，陶營(yíng)村櫻桃收入超過(guò)4 000萬(wàn)元，同時(shí)帶動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游，每年拉動(dòng)厙東關(guān)鄉(xiāng)烙鍋、餐飲、住宿等服務(wù)業(yè)收入超過(guò)1億元。據(jù)厙東關(guān)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)，該鄉(xiāng)“瑪瑙紅”櫻桃單產(chǎn)平均6 000 kg/hm2，平均市價(jià)約20元/kg，每公頃直接經(jīng)濟(jì)收入約12萬(wàn)元。以陶營(yíng)村村民楊某家的0.27 hm2掛果期“瑪瑙紅”櫻桃園為例，2017年毛收入超過(guò)4萬(wàn)元。采摘期人工成本4元/kg，單產(chǎn)約7 500 kg/hm2，共計(jì)花費(fèi)8 000元。此外，施農(nóng)家肥和復(fù)合肥一次共計(jì)1 140元，其中3 500 kg農(nóng)家肥的人工搬運(yùn)費(fèi)用500元，復(fù)合肥4袋640元。除去人工和化肥成本，“瑪瑙紅”櫻桃凈利潤(rùn)3萬(wàn)多元，平均收益超過(guò)12萬(wàn)元/hm2。此外，還有樹(shù)苗銷(xiāo)售收入4 000元。不僅陶營(yíng)村村民依靠“瑪瑙紅”櫻桃脫貧致富，每年采摘期還提供大量季節(jié)性就業(yè)崗位，帶動(dòng)周邊村民勞動(dòng)致富。在“瑪瑙紅”櫻桃采摘季節(jié)，整個(gè)厙東關(guān)鄉(xiāng)可提供500個(gè)就業(yè)崗位，按每采摘“瑪瑙紅”櫻桃4元/kg計(jì)算，每人每天可采摘50 kg左右，務(wù)工收入每天可達(dá)200元/（人·d）。

2.2 以小農(nóng)戶分散種植為主，合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展良好

由于“瑪瑙紅”櫻桃種植管理用工少，經(jīng)濟(jì)效益高，小農(nóng)戶種植熱情很高，陶營(yíng)村有土地的農(nóng)戶都已經(jīng)種植“瑪瑙紅”，并組建了4個(gè)合作社。其中，在種植大戶的帶動(dòng)下，自發(fā)形成了“瑪瑙紅”櫻桃種植專(zhuān)業(yè)合作社、富軍“瑪瑙紅”櫻桃農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、總溪“瑪瑙紅”櫻桃植保農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社3個(gè)合作社，入社農(nóng)戶334戶，土地流轉(zhuǎn)費(fèi)也從200多元漲到了2 000多元。此外，2017年12月，陶營(yíng)村黨支部借鑒塘約經(jīng)驗(yàn)，實(shí)行“村支部+公司+農(nóng)戶（含貧困戶）”的運(yùn)作模式，實(shí)施村社一體化工程，組建陶營(yíng)村“瑪瑙紅”櫻桃高效農(nóng)業(yè)農(nóng)民合作社。陶營(yíng)村農(nóng)戶（含貧困戶）以土地和“瑪瑙紅”櫻桃樹(shù)入股，按照“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷(xiāo)售”的要求，利益分配上采取保底分紅與二次分紅相結(jié)合的方式。在充分尊重農(nóng)戶意愿的前提下，60戶農(nóng)戶自愿將6.7 hm2土地和果樹(shù)入股至公司，每年5月底統(tǒng)一結(jié)算，除去農(nóng)戶保底分紅和管理費(fèi)用后，公司、農(nóng)戶、村集體經(jīng)濟(jì)分別按2∶6∶2的比例對(duì)純收益進(jìn)行分配。2018年櫻桃產(chǎn)值可達(dá)18萬(wàn)元/hm2，667 hm2櫻桃可獲120萬(wàn)元總收入，除去50萬(wàn)元保底分紅及10萬(wàn)元管理費(fèi)用（含農(nóng)戶在公司務(wù)工費(fèi)6萬(wàn)元），公司、農(nóng)戶、村集體經(jīng)濟(jì)分別可獲純收益12萬(wàn)、36萬(wàn)和12萬(wàn)元，即農(nóng)戶種植櫻桃可再獲5.4萬(wàn)元/hm2，總計(jì)農(nóng)戶種植櫻桃總收入可達(dá)14.4萬(wàn)元/hm2，比自行種植增加2.4萬(wàn)元/hm2。合作社的組建和發(fā)展提高了陶營(yíng)村“瑪瑙紅”櫻桃產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、組織化和規(guī)范化程度，進(jìn)一步提升了其產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3 以鮮銷(xiāo)為主，銷(xiāo)售模式不斷創(chuàng)新

目前“瑪瑙紅”櫻桃主要以鮮銷(xiāo)為主，近年來(lái)在傳統(tǒng)地頭銷(xiāo)售渠道外，逐漸開(kāi)辟和發(fā)展電商銷(xiāo)售渠道，開(kāi)始走出區(qū)域市場(chǎng)走向全省和全國(guó)。按照農(nóng)旅結(jié)合、近銷(xiāo)遠(yuǎn)售的方式，迅速擴(kuò)大和拓展市場(chǎng)。在加工方面，采摘大小初級(jí)分揀后，幾乎沒(méi)有其他的采后處理技術(shù)。在銷(xiāo)售和包裝上主要有3種模式。一種是采用塑料籃或竹筐散裝，在櫻桃交易點(diǎn)與水果經(jīng)銷(xiāo)商和游客進(jìn)行交易，這是目前陶營(yíng)村“瑪瑙紅”櫻桃最主要的銷(xiāo)售方式。目前厙東關(guān)鄉(xiāng)共有6個(gè)櫻桃交易點(diǎn)，主要集中在陶營(yíng)村為中心的瑪瑙紅種植區(qū)。陶營(yíng)村為“瑪瑙紅”櫻桃發(fā)源地和集中種植區(qū)，并且地處高速公路入口處，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展已經(jīng)形成規(guī)模效應(yīng)。按照海拔不同，該區(qū)域櫻桃最早可于4月上旬上市，最晚可持續(xù)到5月中旬，形成40 d左右的采摘季。在采摘季，每天11：00—17：00，來(lái)自重慶、貴陽(yáng)、遵義等地幾十個(gè)商家聚集在陶營(yíng)村的瑪瑙紅廣場(chǎng)、高速公路口和種植區(qū)地頭等幾處交易點(diǎn)收購(gòu)櫻桃，所以陶營(yíng)村的“瑪瑙紅”櫻桃“根本不愁賣(mài)”，甚至有些到云南等地流轉(zhuǎn)土地的“瑪瑙紅”櫻桃種植大戶在某些年份還會(huì)運(yùn)回本村交易點(diǎn)銷(xiāo)售。

近兩年，隨著農(nóng)產(chǎn)品電商尤其生鮮電商蓬勃發(fā)展，陶營(yíng)村衍生出2種新的包裝和銷(xiāo)售模式。一種是采用泡沫箱包裝，箱內(nèi)放一個(gè)專(zhuān)用冰袋用以保鮮。按照客戶要求，每箱質(zhì)量從1 kg到10 kg不等，由韻達(dá)、中通、圓通等快遞公司承運(yùn)，主要適用于貴州省內(nèi)訂單。還有一種是采用特制“瑪瑙紅”櫻桃分格泡沫箱包裝，將挑選出的較為均勻和鮮艷的櫻桃按照每格一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)放置，每箱標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量為1 kg，由順豐速運(yùn)公司承運(yùn)，走冷鏈物流通道，適用于省外訂單。2018年，陶營(yíng)村通過(guò)與畢節(jié)飛雄機(jī)場(chǎng)、納雍電商中心合作，在微信公眾號(hào)和淘寶店上推廣銷(xiāo)售，與廣州郵政集團(tuán)、湖南等地簽訂銷(xiāo)售協(xié)議等方式，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售“瑪瑙紅”櫻桃共計(jì)約8 t。

2.4 農(nóng)旅一體化初具雛形

依托“瑪瑙紅”櫻桃的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、納雍縣總溪河的旅游資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，陶營(yíng)村近年來(lái)開(kāi)始推動(dòng)農(nóng)旅一體化，著力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。厙東關(guān)鄉(xiāng)素有納雍北大門(mén)、畢節(jié)后花園之稱(chēng)。陶營(yíng)村地處總溪河畔，旅游資源要素集聚，是3A級(jí)景區(qū)“貴州總溪河”景區(qū)的核心區(qū)域，依山傍水，生態(tài)環(huán)境良好。交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)也為陶營(yíng)村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游帶來(lái)了便利。畢納公路貫穿陶營(yíng)村，2014年通車(chē)的杭瑞高速入口也位于陶營(yíng)村，周邊共有10余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)在此匯集上高速。陶營(yíng)村到畢節(jié)市僅需20 min車(chē)程，到納雍縣僅需40 min車(chē)程。目前陶營(yíng)村已建成1.2 m寬的旅游步道10 km，5.5 m的彩色瀝青路3.2 km，3.5 m的寬的瀝青路2.7 km，觀景平臺(tái)3個(gè)，停車(chē)場(chǎng)3個(gè)。

通過(guò)“產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游，旅游促進(jìn)產(chǎn)業(yè)”，已經(jīng)形成“瑪瑙紅”櫻桃“賞花季”和“采摘季”2個(gè)旅游旺季，帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售和服務(wù)業(yè)的發(fā)展。陶營(yíng)村核心街區(qū)已開(kāi)設(shè)超市、餐飲小吃店、賓館、洗浴中心等各類(lèi)店鋪上百家，經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的態(tài)勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2017年賞花及品果期間，貴州總溪河旅游景區(qū)共接待游客50萬(wàn)人次，直接總消費(fèi)額達(dá)5 000萬(wàn)元。同時(shí)，景區(qū)建成后當(dāng)?shù)貦烟覂r(jià)格平均增加4元/kg，日均銷(xiāo)售櫻桃1 000 kg。

3 陶營(yíng)村“瑪瑙紅”櫻桃產(chǎn)業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)和存在的問(wèn)題

3.1 成功經(jīng)驗(yàn)

產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的根本。陶營(yíng)村正是以“瑪瑙紅”櫻桃為突破口，逐步從第一產(chǎn)業(yè)向三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、農(nóng)民增收和村莊發(fā)展?？v觀陶營(yíng)村“瑪瑙紅”櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，主要有以下3個(gè)重要經(jīng)驗(yàn)和啟示。

3.1.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要發(fā)揮科技人才的支撐和示范帶動(dòng)作用。

徐富軍是納雍縣農(nóng)牧局科技人員，自20世紀(jì)80年代末留薪留職領(lǐng)辦園藝廠到現(xiàn)在近40年的時(shí)間，實(shí)際上起到了陶營(yíng)村“瑪瑙紅”櫻桃的引路者作用。村民在看到徐富軍的成功之后，才真正點(diǎn)燃種植櫻桃的熱情。此外，徐富軍還為他們提供了技術(shù)和管理指導(dǎo)。2017年，徐富軍開(kāi)始嘗試在土肥水管理和病蟲(chóng)害防治等方面的精細(xì)化管理實(shí)驗(yàn)，在確保果實(shí)品質(zhì)的前提下提高單產(chǎn)，打破目前“瑪瑙紅”櫻桃種植瓶頸。

3.1.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要政府引導(dǎo)和扶持。

除了上述資金、苗種、化肥、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等多方面進(jìn)行引導(dǎo)和扶持外，當(dāng)?shù)卣€加強(qiáng)了對(duì)“瑪瑙紅”櫻桃的推廣、培訓(xùn)和制度創(chuàng)新。原畢節(jié)地委書(shū)記劉小凱大力支持“瑪瑙紅”櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2007年前后他把陶營(yíng)村作為他的聯(lián)系點(diǎn)先后調(diào)研4次，并向畢節(jié)市其他縣市介紹和推廣“瑪瑙紅”櫻桃。同時(shí)，陶營(yíng)村兩委利用講習(xí)所等各種平臺(tái)舉辦“瑪瑙紅”櫻桃培訓(xùn)班，教授村民育苗、管理等技術(shù)。制度上，厙東關(guān)鄉(xiāng)提出了“黨建+產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展模式，將黨建、扶貧和產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合起來(lái)，并于2018年1月成立中共納雍縣“瑪瑙紅”櫻桃產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)，充分發(fā)揮“黨建+”統(tǒng)領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助推脫貧攻堅(jiān)的作用。以此，將多項(xiàng)政策打包推動(dòng)櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)以櫻桃產(chǎn)業(yè)為抓手，實(shí)現(xiàn)扶貧、增收、黨建等多項(xiàng)政策的落地并取得綜合成效。

3.1.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要“一懂兩愛(ài)”三農(nóng)人才。

除了科技人才外，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的加工、品牌、宣傳等方面需要社會(huì)各界人才的投入和支持。陶營(yíng)村“瑪瑙紅”櫻桃宣傳方面，充分發(fā)揮政府、社會(huì)各類(lèi)人才和成功人士的才智和財(cái)力，既有白族三月節(jié)、CCTV“美麗鄉(xiāng)村快樂(lè)行”走進(jìn)納雍、“櫻桃花開(kāi)”攝影比賽等大型宣傳活動(dòng)，也有僅花幾千元舉辦的櫻桃林樹(shù)下尋寶活動(dòng)和抓雞活動(dòng)，思路廣活動(dòng)多效果好。此外，陶營(yíng)村還吸引了很多返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人才，為家鄉(xiāng)發(fā)展發(fā)光發(fā)熱。

3.2 存在的問(wèn)題

雖然“瑪瑙紅”櫻桃已經(jīng)具有一定的規(guī)模，并在三產(chǎn)融合的農(nóng)旅一體化中取得重大進(jìn)展，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在以下幾方面的問(wèn)題。

3.2.1 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一。

目前陶營(yíng)村已經(jīng)全部種植瑪瑙紅，鄉(xiāng)村旅游業(yè)也主要圍繞“瑪瑙紅”櫻桃的花期和果期，一旦發(fā)生自然災(zāi)害，不僅種植業(yè)的產(chǎn)量和收入受到影響，旅游等服務(wù)業(yè)也將面臨客源減少、收入驟降等問(wèn)題。

3.2.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展季節(jié)性強(qiáng)。

“瑪瑙紅”櫻桃種植管理用工主要集中采摘季節(jié)。在旅游方面，人流量集中在2月底—3月初的花期和4—5月的果期，所以很多餐館和賓館只是在上半年?duì)I業(yè)，待旅游旺季結(jié)束這些村民還需要外出打工。

3.2.3 “靠天吃飯”窘境仍存，抗災(zāi)能力弱。

陶營(yíng)村的櫻桃為露天種植，對(duì)冰雹、干旱、霜凍等自然災(zāi)害抵抗力弱，村民收入得不到保障。在為期14 d的調(diào)研期間，陶營(yíng)村就遭遇了3場(chǎng)冰雹。雖然厙東關(guān)鄉(xiāng)政府因?yàn)椤艾旇Ъt”櫻桃產(chǎn)業(yè)，在人工干預(yù)天氣方面已經(jīng)獲得縣政府的特批，但是仍不能保證實(shí)現(xiàn)對(duì)冰雹、暴雨等災(zāi)害的完全防御。

3.2.4 產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品深加工不足。

目前“瑪瑙紅”櫻桃以鮮銷(xiāo)為主，其儲(chǔ)藏和加工等方面的技術(shù)和設(shè)施仍未空白。如果櫻桃鮮果市場(chǎng)飽和，產(chǎn)品滯銷(xiāo)，不易儲(chǔ)藏的櫻桃鮮果形勢(shì)嚴(yán)峻[7-8]。雖然“瑪瑙紅”櫻桃已經(jīng)得到改良，但與外來(lái)品種相比果皮較薄，在冷藏和深加工方面并不能完全借鑒和套用山東煙臺(tái)、四川雅安等外來(lái)品種種植區(qū)的模式，還需要進(jìn)一步探索和試驗(yàn)。

3.2.5 品牌建設(shè)意識(shí)、投入和保護(hù)不足。

由于“瑪瑙紅”櫻桃以散戶種植為主，銷(xiāo)售方面鮮銷(xiāo)渠道也主要以地頭散裝收購(gòu)為主，而合作社主要是加強(qiáng)種植管理的組織化和規(guī)范化，產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)陋，因此目前陶營(yíng)村村民在品牌建設(shè)方面缺乏前瞻性規(guī)劃，屬于剛剛起步的初級(jí)階段。

4 對(duì)策建議

針對(duì)陶營(yíng)村“瑪瑙紅”櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，提出以下對(duì)策建議。

4.1 繼續(xù)強(qiáng)化政府的產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)能力，尤其加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的扶持和推廣

特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)政府的引導(dǎo)和扶持?！艾旇Ъt”櫻桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為陶營(yíng)村的支柱性產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，短期內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整存在困難，為避免和減少單一產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)，特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)勢(shì)在必行。但目前大多數(shù)保險(xiǎn)公司基本只接受財(cái)政資金支持的項(xiàng)目，因此地方政府在加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施等方面的產(chǎn)業(yè)扶持外，還需要增強(qiáng)對(duì)特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的扶持力度。

4.2 增加科研投入，推動(dòng)“瑪瑙紅”櫻桃產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化和高質(zhì)化發(fā)展

目前“瑪瑙紅”櫻桃產(chǎn)業(yè)模式在陶營(yíng)村已經(jīng)基本“成熟”，或者說(shuō)在現(xiàn)有種植模式下產(chǎn)量和產(chǎn)值已經(jīng)面臨天花板。為突破產(chǎn)品種植瓶頸，必須加大科研投入和技術(shù)攻關(guān)[9]，探索新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，提高農(nóng)民的種植和管理技術(shù)，推動(dòng)“瑪瑙紅”產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化和高品質(zhì)化，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

4.3 探索本土櫻桃品種的深加工技術(shù)，提高產(chǎn)品附加值

我國(guó)本土櫻桃品種較外來(lái)引進(jìn)品種，果小皮薄，不耐貯運(yùn)，運(yùn)輸過(guò)程中損耗超過(guò) 1/3[10]。針對(duì)“瑪瑙紅”櫻桃的產(chǎn)品特性，試驗(yàn)和開(kāi)發(fā)專(zhuān)門(mén)的冷藏庫(kù)和深加工產(chǎn)品，如櫻桃含片、櫻桃酒、櫻桃汁、美容產(chǎn)品等，提高產(chǎn)品附加值。政府應(yīng)加大對(duì)相關(guān)企業(yè)的引入和扶持力度。

4.4 強(qiáng)化品牌意識(shí)，推動(dòng)品牌建設(shè)和推廣

要挖掘“三品一標(biāo)”產(chǎn)品價(jià)值，打造區(qū)域特色品牌，采取“政府+企業(yè)+平臺(tái)+網(wǎng)商”的等多種整合方式，對(duì)“瑪瑙紅”櫻桃進(jìn)行推廣，提高市場(chǎng)影響力。同時(shí)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體要建設(shè)和推廣自有品牌，在櫻桃品質(zhì)、包裝、宣傳等方面提高辨識(shí)度，提升品牌價(jià)值和產(chǎn)品效益。

4.5 繼續(xù)加大旅游開(kāi)發(fā)力度，形成發(fā)展合力

陶營(yíng)村地處3A級(jí)景區(qū)“貴州總溪河”景區(qū)的核心區(qū)域，附近萬(wàn)象谷自然景觀奇特、生態(tài)資源豐富，同時(shí)還有總溪第一橋——萬(wàn)壽橋、納雍第一閣——觀音閣、烏江第一漂、西南第一水庫(kù)——夾巖水庫(kù)等旅游產(chǎn)品等待開(kāi)發(fā)。在加強(qiáng)陶營(yíng)村“瑪瑙紅”櫻桃的旅游產(chǎn)業(yè)外，當(dāng)?shù)剡€需要加強(qiáng)對(duì)這些自然和文化景觀的旅游開(kāi)發(fā)。一旦形成全域性旅游發(fā)展合力，陶營(yíng)村自然獲益，而單一產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)帶來(lái)的自然風(fēng)險(xiǎn)和季節(jié)性掣肘也能夠得以緩解。

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