劉彤

今年全國食品安全宣傳周確立“尚德守法 食品安全讓生活更美好”的主題，關(guān)注“德”與“法”兩個維度，可以說抓住了食品安全治理的關(guān)鍵。所謂法安天下、德潤人心。德法并舉是切實(shí)保障食品安全的治本之策。

在近年來我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，但各類突出問題和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道遠(yuǎn)。

食品安全的主體責(zé)任在生產(chǎn)經(jīng)營者。提高我國食品安全水平，歸根到底是要通過規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動、提高生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全管理水平來實(shí)現(xiàn)。如果每一個食品生活經(jīng)營者都能夠從內(nèi)心深處認(rèn)識到食品安全的重要性，進(jìn)而誠信自律，嚴(yán)格按照法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營，出現(xiàn)食品安全問題的風(fēng)險(xiǎn)就會大大降低?，F(xiàn)實(shí)生活中，這樣的企業(yè)并不在少數(shù)。正是有這些企業(yè)在，我們才有總體向好的食品安全環(huán)境。不過，就目前情況看，仍有一些企業(yè)責(zé)任意識、自律意識較為淡薄，內(nèi)在約束力較差，往往為了利益而失德，甚至做違法之事。通過“理念+規(guī)范”來促進(jìn)企業(yè)踐行，以具體化要求讓企業(yè)懂得如何自律、在哪些方面加強(qiáng)自律。而加強(qiáng)外部監(jiān)管，則要嚴(yán)字當(dāng)頭，按照習(xí)近平總書記提出的“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”這“四個最嚴(yán)”要求，就是要堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，改革創(chuàng)新深化市場監(jiān)管，以良法善治維護(hù)公平競爭。

我們要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于加強(qiáng)食品安全“四個最嚴(yán)”的一系列重要指示精神，認(rèn)真落實(shí)黨中央、國務(wù)院的決策部署，加快建立健全食品安全現(xiàn)代化治理體系，全面提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，以更加扎實(shí)有力措施確保人民群眾“舌尖上的安全”。