鄭爽　富哲　李兵

摘要 ? ?從科學(xué)合理布局、擴(kuò)大特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模、堅(jiān)持為農(nóng)服務(wù)、加緊開(kāi)展科研工作等4個(gè)方面提出了糧食增產(chǎn)增收的對(duì)策，以期促進(jìn)糧食增產(chǎn)，做好糧食儲(chǔ)備工作。

關(guān)鍵詞 ? ?糧食;增產(chǎn)增收;對(duì)策;遼寧鐵嶺

中圖分類(lèi)號(hào) ? ?F326.11 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）13-0219-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

民以食為天，糧食安全是一項(xiàng)世界性問(wèn)題。我國(guó)人口眾多，耕地?cái)?shù)量有限，因而基本實(shí)現(xiàn)糧食自給是我國(guó)農(nóng)業(yè)的首要原則[1-2]。多年來(lái)遼寧省鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技人員求真務(wù)實(shí)，創(chuàng)新工作方法，大力推進(jìn)科研工作，積極投身科技服務(wù)，使糧食生產(chǎn)大幅提高，糧食儲(chǔ)備工作持續(xù)穩(wěn)步健康發(fā)展。

1 ? ?合理區(qū)域布局，增加糧食生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入

以建設(shè)綠色鐵嶺為目標(biāo)、以結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線、以增加農(nóng)民收入為根本出發(fā)點(diǎn)，立足資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)糧興油，大力發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，使鐵嶺市農(nóng)產(chǎn)品糧食質(zhì)量和效益有一個(gè)新的提高，農(nóng)民收入顯著提高。著力提高糧食生產(chǎn)，重點(diǎn)發(fā)展專(zhuān)用型質(zhì)量品種，如高賴(lài)氨酸玉米、高油玉米、高油大豆和優(yōu)質(zhì)水稻。因地制宜，在西部風(fēng)沙區(qū)重點(diǎn)發(fā)展花生、地瓜、雜糧等，在東部山區(qū)和丘陵平原區(qū)大力發(fā)展高油大豆、專(zhuān)用玉米、優(yōu)質(zhì)馬鈴薯等。通過(guò)多年發(fā)展，鐵嶺市已經(jīng)形成了專(zhuān)用玉米、優(yōu)質(zhì)水稻、高油大豆、花生、馬鈴薯、葡萄趨勢(shì)產(chǎn)業(yè)，糧食生產(chǎn)水平顯著提高。

2 ? ?抓基地，擴(kuò)大規(guī)模，大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)

鐵嶺市圍繞專(zhuān)用玉米、高油大豆以及優(yōu)質(zhì)水稻、花生、馬鈴薯、葡萄等幾大產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大規(guī)模，承擔(dān)了國(guó)家優(yōu)質(zhì)商品糧基地建設(shè)項(xiàng)目3個(gè)，其中高油大豆開(kāi)發(fā)面積2萬(wàn)hm2，落實(shí)到30個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、253個(gè)村，平均產(chǎn)量3 000 kg/hm2，總產(chǎn)實(shí)現(xiàn)2.4萬(wàn)t，純收益達(dá)3 600元/hm2，優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用玉米生產(chǎn)基地666.67 hm2，落實(shí)到雙廟子鎮(zhèn)，平均產(chǎn)量1.2萬(wàn)kg/hm2，總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)8 000 t，平均收入達(dá)到1.8萬(wàn)元/hm2。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整促進(jìn)糧食增產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)作物與種糧的雙贏。糧食增產(chǎn)豐收離不開(kāi)科技培訓(xùn)，每年都聘請(qǐng)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家和科技干部深入村組巡回講課，向農(nóng)民傳授使用技術(shù)，介紹致富項(xiàng)目，使農(nóng)民獲得新知識(shí)，科學(xué)種地[3]。共舉辦培訓(xùn)班逾500期，累計(jì)培訓(xùn)技術(shù)逾30項(xiàng)，培訓(xùn)逾20萬(wàn)人次，發(fā)放各種宣傳資料40萬(wàn)份，還帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)掀起了科學(xué)種地的高潮。

3 ? ?堅(jiān)持為民服務(wù)，積極做好科技儲(chǔ)備

糧食增產(chǎn)豐收的途徑有多種，其中儲(chǔ)備糧食是重要的一種。作為鐵嶺地區(qū)農(nóng)戶(hù)科學(xué)儲(chǔ)糧工作唯一技術(shù)支撐單位，近年來(lái)鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院積極開(kāi)展工作，保質(zhì)保量完成了上級(jí)布置的儲(chǔ)糧倉(cāng)推廣任務(wù)，近幾年全市共推廣科儲(chǔ)倉(cāng)近15萬(wàn)套，期間鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員多次前往施工點(diǎn)和農(nóng)戶(hù)家中進(jìn)行技術(shù)支持，同時(shí)還協(xié)助服務(wù)業(yè)委全程監(jiān)管了儲(chǔ)糧倉(cāng)的落實(shí)情況等，并在儲(chǔ)糧倉(cāng)質(zhì)量監(jiān)督、加工程序標(biāo)準(zhǔn)化管理等方面做了大量工作。已推廣的近15萬(wàn)套儲(chǔ)糧倉(cāng)目前都能夠正常使用，共可承儲(chǔ)玉米儲(chǔ)量75萬(wàn)t，與傳統(tǒng)儲(chǔ)存方式相比，平均減少儲(chǔ)糧損失率高達(dá)10%，即7.5萬(wàn) t，按照1.5元/kg的市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，減損的玉米價(jià)值人民幣1.13億元。若全市58萬(wàn)戶(hù)全部使用科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)，每年可減少更多儲(chǔ)糧損失，效益可觀。國(guó)家已將農(nóng)戶(hù)科學(xué)儲(chǔ)糧專(zhuān)項(xiàng)納入糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)當(dāng)中，需要建立技術(shù)服務(wù)的長(zhǎng)效機(jī)制[4]。

前些年推廣的儲(chǔ)糧倉(cāng)已經(jīng)進(jìn)入維護(hù)保養(yǎng)階段，依據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)戶(hù)科學(xué)儲(chǔ)糧專(zhuān)項(xiàng)及儲(chǔ)糧倉(cāng)維護(hù)工作的通知》，為切實(shí)加強(qiáng)科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)的維護(hù)和保養(yǎng)，鞏固專(zhuān)項(xiàng)建設(shè)成果，達(dá)到農(nóng)民種糧收益最大化的目的，鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織技術(shù)人員對(duì)5個(gè)縣（市、區(qū)）內(nèi)科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)的使用情況進(jìn)行了普查與調(diào)研，調(diào)研內(nèi)容包括糧倉(cāng)使用情況（使用效益、使用率、裝糧情況等）、糧倉(cāng)破損情況（破損部位、破損程度等）、個(gè)人維護(hù)保養(yǎng)情況及需求等。調(diào)研結(jié)果詳實(shí)客觀，為下一步維護(hù)保養(yǎng)工作的順利開(kāi)展奠定了良好基礎(chǔ)。下鄉(xiāng)期間，鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院向農(nóng)民科普了科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)，發(fā)放了系列宣傳手冊(cè)，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)正確使用儲(chǔ)糧倉(cāng)。

4 ? ?強(qiáng)化科研立所，加緊開(kāi)展科研工作

鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院充分重視科研工作的開(kāi)展，6個(gè)主要科研項(xiàng)目進(jìn)展順利?，F(xiàn)分別介紹如下。

4.1 ? ?儲(chǔ)糧空調(diào)器的研制和應(yīng)用

鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院與省糧科所合作的可集中控制的儲(chǔ)糧用空調(diào)器的研制與應(yīng)用項(xiàng)目，是省公益基金項(xiàng)目。該項(xiàng)目于2017年啟動(dòng)，計(jì)劃于2019年完成。通過(guò)跟蹤檢測(cè)糧倉(cāng)內(nèi)溫濕度、糧溫以及空調(diào)的風(fēng)速、風(fēng)量、排水量、用電量等系列技術(shù)參數(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)空調(diào)器使用情況的綜合分析。

4.2 ? ?水稻保質(zhì)烘干

水稻保質(zhì)烘干項(xiàng)目為省自然基金項(xiàng)目。稻谷保質(zhì)烘干一直是糧食行業(yè)的難題，為了探索稻谷保質(zhì)烘干的有效途徑，鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院與省糧科所合作，實(shí)踐新的烘干方案，對(duì) 3 500 t新收購(gòu)粳稻谷進(jìn)行了為期1個(gè)月的保質(zhì)烘干作業(yè)，總結(jié)出根據(jù)環(huán)境溫度高低調(diào)整爐排溫度等變量的操作方法。烘后對(duì)稻谷樣品的水分、脂肪酸值、色澤、氣味、品嘗評(píng)分值進(jìn)行了測(cè)定。從各方面指標(biāo)綜合來(lái)看，該烘干方案能確保稻谷達(dá)到安全儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)，能保證入倉(cāng)稻谷的原有品質(zhì)。

4.3 ? ?參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定

鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院與省糧科所等單位聯(lián)合申報(bào)了《空調(diào)控溫儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程》以及《玉米果穗安全儲(chǔ)藏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，其中前者正待驗(yàn)收，后者已于2018年11月完成驗(yàn)收。

4.4 ? ?糧食干燥機(jī)節(jié)能減排技術(shù)

鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研制出的糧食干燥機(jī)節(jié)能減排技術(shù)，可提高烘干機(jī)熱效率10%以上，除硫率達(dá)88%，除塵率達(dá)85%，均優(yōu)于國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。該技術(shù)獲鐵嶺市政府2008年度科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，獲實(shí)用新型專(zhuān)利。在應(yīng)用推廣方面，鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院繼續(xù)為已安裝節(jié)能減排改造設(shè)備的企業(yè)提供技術(shù)支持，目前已安裝的幾個(gè)設(shè)備均效果穩(wěn)定。

4.5 ? ?農(nóng)戶(hù)口糧稻谷綠色儲(chǔ)藏技術(shù)

在農(nóng)戶(hù)口糧稻谷的儲(chǔ)藏方面，鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院與省糧科所共同研究適合農(nóng)戶(hù)家庭使用的綠色、健康儲(chǔ)藏技術(shù)，開(kāi)發(fā)了配套使用的儲(chǔ)藏裝備。該技術(shù)于2018年4月，通過(guò)遼寧省農(nóng)學(xué)會(huì)技術(shù)成果評(píng)價(jià)，認(rèn)定為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)。

4.6 ? ?干燥機(jī)廢氣回收工藝研究

傳統(tǒng)糧食烘干機(jī)工作后排放的高溫廢氣直接排放到大氣中，造成熱量損失。對(duì)此，鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院與省糧科所共同研究了回收、二次利用糧食烘干機(jī)高溫廢氣的工藝。目前該項(xiàng)目于2018年10月開(kāi)題，被列為省科學(xué)事業(yè)公益基金項(xiàng)目。

5 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 達(dá)存瑩.甘肅糧食增產(chǎn)取得的成效與經(jīng)驗(yàn)啟示[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2016（16）：78-79.

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[3] 吳巧紅.天水市糧食增產(chǎn)潛力與發(fā)展對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2014（24）：53-55.

[4] 葛剛，胡建風(fēng)，王顯立，等.畢節(jié)市糧食增產(chǎn)工程實(shí)施的成效與措施[J].耕作與栽培，2012（3）：60-62.