陳婷
【摘要】導(dǎo)游專業(yè)課是職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的一門職業(yè)性、實踐性很強的專業(yè)課程。教是為學(xué)服務(wù)的,教學(xué)的一切環(huán)節(jié)都是為了提高學(xué)生質(zhì)量而進行。作為開設(shè)這個專業(yè)的中職學(xué)校來說,怎樣創(chuàng)新導(dǎo)游專業(yè)課堂教學(xué),為社會輸出更多合格乃至優(yōu)秀的專業(yè)人才已成為其研究的重要課題。在本文中,筆者作為一名中職導(dǎo)游專業(yè)的一線教師,將結(jié)合自己的教學(xué)經(jīng)驗,對怎樣提高學(xué)生技能、優(yōu)化課堂教學(xué)質(zhì)量提出自己的見解。
【關(guān)鍵詞】做中學(xué) 學(xué)中教 實踐環(huán)節(jié) 實訓(xùn)項目
旅游專業(yè)是一門應(yīng)用性、實踐性都很強的專業(yè),決不能局限在“紙上談兵”?!跋葘W(xué),再教,后做”是我對于導(dǎo)游專業(yè)課的教學(xué)模式。
傳統(tǒng)的教學(xué)方法是先由老師教,然后是學(xué)生學(xué)、做的教學(xué)模式。經(jīng)常是老師生怕學(xué)生不明白和不理解,往往是先對實操的內(nèi)容、要求、標準、操作方法進行詳細地講解,再由學(xué)生去練習(xí),但實際上學(xué)生對實操技能的學(xué)習(xí)效果還是不理想?,F(xiàn)在分析下來,主要是這樣的教學(xué)方法違反了學(xué)生學(xué)習(xí)的認知規(guī)律。鑒于這種情況,為了使學(xué)生對實操技能的學(xué)習(xí)取得良好效果,特別是對于旅游專業(yè)來說,感覺到采取學(xué)生先學(xué),老師后教的一種教學(xué)方法更符合學(xué)生的認知規(guī)律。這種教學(xué)方法實際上就是讓學(xué)生在實操學(xué)習(xí)中先動手去做,使他們對實操的技能有一個初步的認識,然后再經(jīng)過老師課堂上的教學(xué),讓學(xué)生從初步的感性認識上升到理性認識,最后再把學(xué)到的綜合做出來,很自然學(xué)生對實操技能學(xué)習(xí)就感覺到容易得多。
如何在導(dǎo)游課程中體現(xiàn)“做中學(xué)”?關(guān)鍵在于老師在教學(xué)中應(yīng)當(dāng)注重培養(yǎng)學(xué)生的語言表達能力。
“導(dǎo)游憑的就是一張嘴。”一個導(dǎo)游是否有本事,成敗就是在這一張嘴上。導(dǎo)游界有俗話說:“全憑導(dǎo)游一張嘴,調(diào)動游客兩條腿?!彪m是業(yè)界對導(dǎo)游的調(diào)侃,但也確實反映了講解在導(dǎo)游過程中的重要性。而講解水平的高低主要取決于導(dǎo)游的語言表達能力。為此,在日常教學(xué)中應(yīng)以訓(xùn)練學(xué)生語言表達能力為首要任務(wù),打定基礎(chǔ)才能追求質(zhì)量。
作為導(dǎo)游專業(yè)教師,在實踐教學(xué)中我是從以下幾方面對學(xué)生進行訓(xùn)練。
一、在理論課課堂教學(xué)上
理論課相對枯燥,在教學(xué)中應(yīng)多采用新穎的方式激發(fā)學(xué)生高漲的學(xué)習(xí)興趣,擴大學(xué)生的視野,以提高學(xué)生的實踐操作能力。
例如,在上《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》這門課時,我經(jīng)常會讓學(xué)生自己提前準備好資料,按照號數(shù)排好順序,每人每節(jié)課課前5-10分鐘進行“個人秀”講解。形式和內(nèi)容均不限,只要求脫稿。這種方式旨在鍛煉學(xué)生的日常表達,同時擴大學(xué)生的知識面。堅持下來,發(fā)覺學(xué)生會主動去預(yù)習(xí)課程,了解并搜集資料,有時甚至是從課本上拓展到課外內(nèi)容乃至聯(lián)系到實際。久而久之,學(xué)生能將講臺變成其個人的主場秀,在臺上,表達流利,舉止大方,儀態(tài)自然。這種成果讓我和學(xué)生都有意想不到的驚喜。
二、在實踐課課堂教學(xué)上
對于景點介紹的課程,可以采用項目教學(xué)法,以任務(wù)驅(qū)動形式來設(shè)計教學(xué)。先由學(xué)生分組,通過查找資料,利用網(wǎng)絡(luò)收集相關(guān)的圖片及內(nèi)容制作相關(guān)的課件,對景點內(nèi)容有了初步認識,在上課之前先把自己的認識展示出來。例如在講《廣東旅游景點》的時候,學(xué)生要先制作關(guān)于廣東某景點相關(guān)內(nèi)容的課件,并且要先了解有關(guān)景點的風(fēng)土人情,歷史典故,民間傳說,趣聞軼事等等,學(xué)生在教師講課之前就要先做簡單的介紹。教師先檢測學(xué)生對旅游知識的掌握程度,再根據(jù)其不足與錯誤進行指導(dǎo)與講授,再示范正確的實際操作,最后學(xué)生通過改正與完善,規(guī)范語言表達,提高導(dǎo)游講解水平。
三、在課外實踐教學(xué)上
為了打造全方位的實踐環(huán)境來全面提高學(xué)生的實踐技能,學(xué)校有導(dǎo)游模擬室及校外實訓(xùn)基地,并定期組織學(xué)生進行與專業(yè)有關(guān)的各項活動,將導(dǎo)游講解能力的培養(yǎng)落在實處。
1、定期舉行校內(nèi)導(dǎo)游模擬比賽,檢測學(xué)生對旅游知識點的掌握程度。通過學(xué)校的模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室,把旅游景點“請到學(xué)?!?,以競賽形式來訓(xùn)練學(xué)生的語言表達能力,提高學(xué)生的導(dǎo)游水平。這種比賽可以設(shè)置在每年學(xué)校的文化藝術(shù)節(jié)上,并且每年要更換主題,讓導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生進行技能大比拼。技能比賽可采取自愿報名形式,不限年級旅游班學(xué)生參加,評委可以由旅游專業(yè)課教師組成,另外可邀請學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與其他專業(yè)的教師和學(xué)生作為“游客”觀摩比賽。這是學(xué)生對導(dǎo)游講解的一次實戰(zhàn)鍛煉,建議年年實行,效果顯著。
2、舉行實地導(dǎo)游講解。職業(yè)學(xué)校要與企業(yè)聯(lián)系,進行校企合作,為旅游學(xué)生創(chuàng)辦實訓(xùn)基地,帶領(lǐng)學(xué)生到旅游景點實地進行導(dǎo)游模擬。實地采用“教師演示、學(xué)生操作、現(xiàn)場競賽”的教學(xué)模式,通過訓(xùn)練和比賽提高了學(xué)生的講解能力,豐富了內(nèi)涵,克服了自身性格的弱點。這樣的教學(xué)方法能給學(xué)生一種真實感,有助于導(dǎo)游水平的提高。
四、結(jié)論
以上是我在導(dǎo)游課上的一些想法和方法,旅游實踐課中,提倡學(xué)生“先做后學(xué)”、“先體驗后調(diào)整”、“先學(xué)后教”,最終目的是為了讓學(xué)生能夠在“做”與“學(xué)”的過程中,能更好更全面的掌握基礎(chǔ)知識,提高專業(yè)技能水平。作為旅游專業(yè)的教師,只有不斷學(xué)習(xí)探索,創(chuàng)新教學(xué)方法,在教學(xué)中結(jié)合專業(yè)課和中職學(xué)生的特點,合理選擇教學(xué)策略, 引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、探究、解決問題的能力, 才能提高旅游專業(yè)課實踐教學(xué)效果, 從而有效地培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)、實際操作技能、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力等。