韓瓊芬 李家友 李建榮 段銀河 付翠花 李紅梅

（1.曲靖市馬龍區(qū)馬過(guò)河鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，云南曲靖 655199；2.曲靖市馬龍區(qū)畜牧獸醫(yī)局，云南曲靖 655199；3.曲靖市馬龍區(qū)雞頭村街道畜牧獸醫(yī)站，云南曲靖 655199）

1 概況

馬過(guò)河鎮(zhèn)位于馬龍區(qū)城西北部，距馬龍城27km，東臨王家莊街道，南臨舊縣街道，西、北接尋旬縣，老“320”國(guó)道自東西方向橫穿馬過(guò)河鎮(zhèn)而過(guò)。占地131.09km2，鎮(zhèn)轄5個(gè)村委會(huì)59個(gè)自然村，4349戶(其中：農(nóng)戶3796戶，非農(nóng)戶553戶)16559人?，F(xiàn)有耕地860hm2，實(shí)現(xiàn)年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值12882萬(wàn)元（2018年底數(shù)），實(shí)現(xiàn)年農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)總收入16220萬(wàn)元（2018年底數(shù)）。其中實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)總產(chǎn)值6262萬(wàn)元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的48.6%，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)總收入3500萬(wàn)元，占農(nóng)業(yè)總收入的21.6%。馬過(guò)河現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)羊戶74戶。飼養(yǎng)黑山羊50～99只的有68戶，存欄4774只；飼養(yǎng)黑山羊100～199只的有6戶，存欄837只；生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶40戶，其中：設(shè)置規(guī)模飼養(yǎng)能繁母豬100頭的母豬擴(kuò)繁場(chǎng)2個(gè)；設(shè)置規(guī)模飼養(yǎng)商品豬1000頭的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)；設(shè)置規(guī)模飼養(yǎng)商品豬300頭的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)1個(gè)；設(shè)置規(guī)模飼養(yǎng)商品豬在300頭～500頭的養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)；設(shè)置規(guī)模飼養(yǎng)商品豬在100頭～300頭的養(yǎng)殖場(chǎng)28個(gè)；蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖戶11戶，其中：飼養(yǎng)規(guī)模5000只的1戶；飼養(yǎng)規(guī)模2000只的4戶；飼養(yǎng)規(guī)模1000只的6戶；深溝雞規(guī)模養(yǎng)殖戶21戶，其中：飼養(yǎng)規(guī)模5000只的2戶；飼養(yǎng)規(guī)模3000只的1戶；飼養(yǎng)規(guī)模100～200只的18戶；肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶29戶，其中：新建基礎(chǔ)能繁母牛養(yǎng)殖規(guī)模50頭～100頭的規(guī)模戶6戶，飼養(yǎng)基礎(chǔ)能繁母牛325頭；新建基礎(chǔ)能繁母牛養(yǎng)殖規(guī)模20頭～50頭頭的5戶，飼養(yǎng)基礎(chǔ)能繁母牛125頭；新建基礎(chǔ)能繁母牛養(yǎng)殖規(guī)模10頭～20頭的13戶，飼養(yǎng)基礎(chǔ)能繁母牛156頭；改擴(kuò)建建基礎(chǔ)能繁母牛養(yǎng)殖規(guī)模50頭～100頭的2戶；改擴(kuò)建基礎(chǔ)能繁母牛養(yǎng)殖規(guī)模10頭～50頭的3戶，飼養(yǎng)基礎(chǔ)能繁母牛64頭。完成廄舍建設(shè)面積5160平方米占計(jì)劃4620m2的111.7%；就位新增基礎(chǔ)能繁母牛770頭占新增計(jì)劃700頭的110%，完成青貯玉米種植93.33hm2，完成一年生黑麥草種植30.67hm2，完成青貯飼料制作1950m3，已青貯玉米桔桿1365t，加入馬龍縣雙友云嶺牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社29戶，加掛耳標(biāo)770頭，實(shí)現(xiàn)入社能繁母牛770頭，實(shí)現(xiàn)能繁母牛順利投保770頭；獺兔規(guī)模養(yǎng)殖9戶，其中：飼養(yǎng)規(guī)模4000余只的2戶；飼養(yǎng)規(guī)模800～1000只的7戶；特種養(yǎng)殖2戶，即：年出欄山雞7000余只的養(yǎng)殖戶1戶；梅花鹿飼養(yǎng)150余只的1戶。在上級(jí)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，馬過(guò)河鎮(zhèn)在加快畜牧業(yè)發(fā)展方面做了大量工作，采取了積極有效措施，注重宣傳及典型引路，廣大群眾對(duì)發(fā)展畜牧業(yè)的認(rèn)識(shí)有了較大提高，發(fā)展中收到了實(shí)效，推動(dòng)了馬過(guò)河畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但是，最終要把畜牧業(yè)發(fā)展作為農(nóng)民增收致富的一條重要途徑，成為一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，差距還很大，很多問(wèn)題還需要研究和深思，認(rèn)真解決，才能進(jìn)一步加快畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐。

2 馬過(guò)河鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖基本情況

截止2018年11月30日止，全年共完成生豬存欄29365頭，占年計(jì)劃29200頭的 100.6%，完成肥豬出欄46517頭，占年計(jì)劃 46500頭的100.03%，比上年同期44589頭增了4.3%；生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶40戶，其中：設(shè)置規(guī)模飼養(yǎng)能繁母豬100頭的母豬擴(kuò)繁場(chǎng)2個(gè)；設(shè)置規(guī)模飼養(yǎng)商品豬1000頭的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)；設(shè)置規(guī)模飼養(yǎng)商品豬300頭的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)1個(gè)；設(shè)置規(guī)模飼養(yǎng)商品豬在300頭～500頭的養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)；設(shè)置規(guī)模飼養(yǎng)商品豬在100頭～300頭的養(yǎng)殖場(chǎng)28個(gè)；馬過(guò)河鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)連年增長(zhǎng)趨勢(shì)（見附表1）。

3 生豬養(yǎng)殖調(diào)查（以一戶年飼養(yǎng)能繁母豬50頭規(guī)模養(yǎng)殖戶為調(diào)查對(duì)象）

3.1 50頭能繁母豬飼養(yǎng)年成本112.28萬(wàn)元

3.1.1 母豬飼養(yǎng)成本核算：按頭均母豬每天消耗飼料3kg×3.2元/kg計(jì)算，需投入9.6元/頭·d，50頭能繁母豬飼養(yǎng)365d合計(jì)費(fèi)用為9.6×50×365合幣17.52萬(wàn)元；

3.1.2 仔豬飼養(yǎng)成本核算（50頭母豬平均每頭一年產(chǎn)2窩，窩均產(chǎn)仔10頭）：按頭均仔豬每天消耗飼料0.4kg×10元/kg計(jì)算，需投入4元/頭/天，1000頭仔豬飼養(yǎng)40天合計(jì)費(fèi)用為16萬(wàn)元；

3.1.3 育肥豬飼養(yǎng)成本核算（仔豬斷奶后直線育肥）：按頭均育肥豬每天消耗飼料2.1kg×3.2元/kg計(jì)算，需投入6.72元/頭·天，1000頭育肥豬80天合計(jì)費(fèi)用為53.76萬(wàn)元；

3.1.4 其它費(fèi)用核算（含醫(yī)藥費(fèi)、防疫費(fèi)、人工工資、損耗等）：按頭均250元計(jì)算，飼養(yǎng)1000頭商品豬費(fèi)用合幣為25萬(wàn)元（見附表2）。

3.2 養(yǎng)殖收益核算

按出欄商品豬頭均125kg×14元/kg（現(xiàn)行價(jià)）計(jì)算，可收入1750元/頭/年，年出欄1000頭商品豬合計(jì)收益175萬(wàn)元。

3.3 利潤(rùn)

年出欄1000頭商品豬按當(dāng)前最好銷售價(jià)（14元/kg）計(jì)算，可獲得純利潤(rùn)62.72萬(wàn)元（收入175萬(wàn)元－成本112.28萬(wàn)元）。

3.4 盈虧平衡點(diǎn)

盈虧平衡點(diǎn)＝年出欄1000頭商品豬飼養(yǎng)成本/年出欄頭數(shù)/頭均重量=112.28萬(wàn)元÷1000頭÷125kg＝8.98元/kg。即：按現(xiàn)行飼養(yǎng)成本年出欄1000頭商品豬（頭均125kg）計(jì)算，全年其最低保本銷售價(jià)為8.98元/kg，低于8.98元/kg則為虧本經(jīng)營(yíng)，高于8.98元/kg則可為創(chuàng)利經(jīng)營(yíng)。

4 結(jié)論及問(wèn)題分析

4.1 結(jié)論

以上以飼養(yǎng)50頭能繁母豬規(guī)模戶為調(diào)查對(duì)象，只反應(yīng)了當(dāng)前生豬養(yǎng)殖的一個(gè)側(cè)面，其養(yǎng)殖成敗與否，盈虧也罷，并不是整體養(yǎng)豬業(yè)的具體寫照（就馬過(guò)河鎮(zhèn)當(dāng)前而言，生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶所占比例為1%，大量生豬養(yǎng)殖還在廣大農(nóng)戶）。但可以肯定的是，依照如此發(fā)展模式，適度規(guī)模，科學(xué)飼養(yǎng)，科學(xué)管理，逐步向規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，是當(dāng)前乃至將來(lái)養(yǎng)殖業(yè)的必經(jīng)路子，也是畜牧業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收致富的有效途徑。

附表1 馬過(guò)河鎮(zhèn)生豬生產(chǎn)2014年～2018年發(fā)展對(duì)比一覽表 單位：元、頭

附表2 生豬飼養(yǎng)單位成本核算表 單位：元、kg

4.2 問(wèn)題分析

目前的生豬養(yǎng)殖狀況是不容樂(lè)觀的，市場(chǎng)不穩(wěn)定，市場(chǎng)銷售價(jià)格的大幅回落，造成了生豬養(yǎng)殖業(yè)的低迷，致使許多生豬散養(yǎng)戶因承受不了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的壓力而退出生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)，甚至有宰殺母豬的現(xiàn)象。存在問(wèn)題主要表現(xiàn)以下六方面：

（1）認(rèn)為養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)大，盈虧難以把握。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、疾病風(fēng)險(xiǎn)是養(yǎng)豬的兩大風(fēng)險(xiǎn)，也是導(dǎo)致生豬飼養(yǎng)量下降，養(yǎng)殖成本增加的主要原因之一；

（2）普遍反映生豬養(yǎng)殖成本大、養(yǎng)殖收益差。隨著糧食價(jià)格的持續(xù)上漲，尤其是玉米、小麥等飼料糧食價(jià)格呈上升趨勢(shì)，致使生豬飼料價(jià)格也不斷高漲，從而增大養(yǎng)豬成本；

（3）養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖資金不足，生產(chǎn)條件、養(yǎng)殖基礎(chǔ)差。一些散養(yǎng)戶、規(guī)模戶往往因資金不足難以擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)規(guī)模戶普遍反映貸款難，雖然現(xiàn)在農(nóng)戶可以申請(qǐng)小額貸款，但金額有限，資金來(lái)源自籌困難；

（4）養(yǎng)殖戶存在矛盾心理。對(duì)生豬市場(chǎng)行情難估測(cè)，無(wú)法駕馭市場(chǎng)；

（5）生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)意識(shí)淡薄，在滿足自給自足的前提下，小農(nóng)思想，小農(nóng)意識(shí)占主導(dǎo)地位；

（6）養(yǎng)殖基礎(chǔ)，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不盡統(tǒng)一，政府行為，政策扶持起到了很大的促進(jìn)作用，但長(zhǎng)期堅(jiān)持，鞏固飼養(yǎng)者有限，最終收效不盡人意。

5 對(duì)策及建議

（1）建立、健全生豬養(yǎng)殖長(zhǎng)效機(jī)制。認(rèn)真鞏固落實(shí)好國(guó)家母豬保險(xiǎn)、補(bǔ)貼政策，因地制宜，制定、完善生豬持續(xù)發(fā)展扶持政策，加大信貸投入，促進(jìn)養(yǎng)殖戶持續(xù)、健康、穩(wěn)定、良性發(fā)展；

（2）加強(qiáng)職能服務(wù)質(zhì)量，依法從生豬 的“種、料、防、管”等源頭抓起，為養(yǎng)殖業(yè)營(yíng)造一個(gè)安全的飼養(yǎng)環(huán)境；

（3）加大產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)性投入，合理調(diào)節(jié)市場(chǎng)供求關(guān)系，穩(wěn)定市場(chǎng)，鞏固養(yǎng)殖，化解養(yǎng)殖過(guò)程中的供求矛盾；

（4）促進(jìn)養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的建立，搭建信息交流平臺(tái)，充分發(fā)揮養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的作用，以促進(jìn)、指導(dǎo)生豬生產(chǎn)；

（5）加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，提高科技含量，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)走規(guī)?；?、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖路子，以提高養(yǎng)殖水平，促進(jìn)規(guī)模效益。

（6）拓寬銷售渠道，提高抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。一是通過(guò)招商引資引進(jìn)豬肉冷藏及加工企業(yè)，以防養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的商品豬流入豬販子行列；二是采取公司+農(nóng)戶的形式，采取合同訂單，保護(hù)農(nóng)戶養(yǎng)豬收益；三是充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，使散養(yǎng)戶從種豬、商品豬、屠宰加工、飼料生產(chǎn)等方面形成合力，向一體化生產(chǎn)方向發(fā)展，以降低風(fēng)險(xiǎn)。更好地實(shí)施”規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、生態(tài)環(huán)?；苯】叼B(yǎng)殖提高養(yǎng)豬業(yè)的綜合效益。