曾令奎

隨著人們生活水平逐步提高，無公害蔬菜理所當(dāng)然便受到了廣大群眾的關(guān)注。無公害蔬菜就是當(dāng)人們食用之后，不會出現(xiàn)任何危害的蔬菜?；蛘哒f其中的有害物質(zhì)控制在允許范圍之內(nèi)的蔬菜。由于需求量大，各地區(qū)都在逐漸擴大種植面積。但是在無公害蔬菜的生產(chǎn)過程中必然會遇到病蟲害的影響，如果防治不當(dāng)，很容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問題，進而影響蔬菜的質(zhì)量，甚至對人體健康安全造成影響或威脅。病蟲害已經(jīng)成為阻礙無公害蔬菜發(fā)展中的重要因素。因此防治病蟲害、保證蔬菜無污染是當(dāng)前研究的重要課題，

一、無公害蔬菜的病蟲害防治原則

為了科學(xué)有效防治病蟲害，首先了解蔬菜的具體品種、生長特性、病蟲害特征等情況，然后再采取有針對性的防治措施，并規(guī)范防治程序，及時消除病蟲害。實施合理、科學(xué)的預(yù)防方式。堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的治理原則，要選擇對蔬菜質(zhì)量影響較小的防治技術(shù)作為首選，即采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治這三種方法。盡量避免使用化學(xué)防治方法，如果需要則要嚴(yán)格控制藥物含量，要禁止使用有毒物質(zhì)含量超標(biāo)的農(nóng)藥。只有這樣，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜。

二、無公害蔬菜的病蟲害防治技術(shù)

1、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

（1）選用抗病蟲害的優(yōu)良品種。優(yōu)良抗病品種可以減少化學(xué)農(nóng)藥使用，提升蔬菜的抗病能力，無公害蔬菜品種要選取產(chǎn)量高、抗旱、品質(zhì)好、抗逆性強的優(yōu)良品種。因此，播撒優(yōu)良蔬菜品種是預(yù)防病蟲害的基礎(chǔ)。要因地制宜、按照區(qū)域、環(huán)境、溫度、濕度等特點選則品種，如此做法，可以有效減少蔬菜病蟲害。為了預(yù)防病蟲害，在種植前要根據(jù)主要病蟲害類型對種子進行消毒處理，可有效提高種子的抗病能力。（2）深耕曬壟種。植蔬菜的過程中，整地也有很重要的作用，可以采用深耕的方法，把土表內(nèi)的落葉、蔬菜病殘體等埋藏到土壤深層，使其腐爛，起到較好的方病蟲效果。同時在此過程中還會把地下病原微生物、害蟲等翻到地表上，給土地提供方便啄食的條件，或者依靠寒冷將病蟲害凍死，從而有效降低病蟲害基數(shù)。深耕除了有利于防治病蟲害之外，還可以增加微生物拮抗作用，有效提高植株可逆性。深耕壟作也可有效減輕病蟲害發(fā)生的程度，如白菜軟腐病、黃瓜疫病等。（3）輪作倒茬。輪作倒茬是改善作物生長環(huán)境促進健康的有效方法，但主要是為了避免多種土傳病害的發(fā)生。根據(jù)無公害蔬菜的特點，輪作的年限是有要求的，一般來說，瓜類和非瓜類都需要3年以上的輪作，通過三年的輪作，對于枯萎病、細(xì)菌性角斑病等具有一定的預(yù)防作用;而且對于番茄和非茄科作物進行輪作，可以預(yù)防葉霉病和枯萎病等。（4）合理布局與調(diào)節(jié)播期。為了幫助蔬菜增產(chǎn)，有效地抑制病蟲害的發(fā)生，在播種時要合理的布局或進行必要的調(diào)整。為了錯開田間病蟲害的高峰期，可以提早或者是延后播種，這樣就可以減少病蟲害帶來的威脅。另外，同一種品種，早播好還是晚播好，要根據(jù)地塊的肥水條件進行選擇，也就是說肥水條件較好的地塊適合晚播，雨水多的年份，則需要早播。

2、生物防治技術(shù)

（1）微生物防治。微生物技術(shù)也有良好的防治病蟲害作用。在防治方法上，可以利用蘇云金桿菌乳劑來進行防治。此外，還可以選取對應(yīng)的昆蟲病毒來進行防治，但要注意確定蔬菜病蟲害的類型，例如，針對甜菜蛾、棉鈴蟲、菜青蟲等類型，可以分別采用甜菜蛾病毒、棉鈴蟲多角體病毒及菜青蟲病毒等進行防治。（2）生物藥劑防治。生物藥劑同樣可以防治不同類型的蔬菜病蟲害。例如，可以選用農(nóng)用抗生素120防治黑斑病、霜霉病，枯萎病、葉菜灰霉病及瓜類蔬菜的白粉病等。對于甜椒、番茄、黃瓜等蔬菜的細(xì)菌性病害，可以選用弄鏈霉素噴霧防治。以及蔬菜的蟲害例如，蝶類害蟲，可以選用華光霉素。（3）昆蟲天敵防治。該技術(shù)是根據(jù)蔬菜的害蟲類型，選擇適當(dāng)?shù)奶鞌硨κ卟瞬∠x害進行防治，其效果良好。利用昆蟲的天敵進行防治是一項原生態(tài)的防治技術(shù)，常見的蔬菜害蟲天敵主要有小花蝽、七星瓢蟲、赤眼蜂、青蛙等。要發(fā)揮好這些天敵的抑制作用，并對其進行有效保護。

3、物理防治技術(shù)

（1）設(shè)施防護。可以使用遮陽網(wǎng)或防蟲網(wǎng)來進行病蟲害防治，有利于保證蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。遮陽網(wǎng)的作用能夠保護蔬菜免受烈日暴曬，同時對蚜蟲也可以起到一定的趨避作用，利用防蟲網(wǎng)的特性可以使蔬菜免受害蟲的侵襲。（2）高溫悶棚。在夏天光照較為充足的時候，可以采用高溫悶棚的方法防治病蟲害。其操作方法就是在棚內(nèi)澆水之后對大棚進行密封，使棚內(nèi)溫度在陽光照射下逐漸上升。要控制好時間，一般24小時左右，棚內(nèi)蔬菜的角斑病和白粉病會得到有效的防止。悶棚之后，要確保棚內(nèi)空氣通暢。（3）誘殺法。誘殺法也有比較好的殺蟲效果，可分別為燈光誘殺、餌料誘殺和色差誘殺三種方式。對于多種害蟲來說，雙波燈和黑光燈等都有良好的效果。此外還可以將木板涂黃，并抹上蜜液，可以吸引和滅殺蚜蟲，效果也不錯。

4、化學(xué)防治技術(shù)

相比較而言，在蔬菜病蟲害防治過程中，化學(xué)防治技術(shù)具有較為良好的效果。但根據(jù)在無公害蔬菜的種植要求，要盡量減少化學(xué)藥劑的使用。如果必須要使用，則需要控制好化學(xué)藥劑中的有毒成分。另外，應(yīng)當(dāng)選取恰當(dāng)?shù)膰姙r間，從而使其能夠產(chǎn)生更佳的效果，可根據(jù)天氣、溫度、濕度等條件選取噴灑時間。

總而言之，在實際操作中，需要因地制宜，結(jié)合多種防治措施，才能起到良好的防范效果。另外，如遇特殊情況，如病蟲害的流行期或者是爆發(fā)期，這個時候還可以合理的使用農(nóng)藥，但要嚴(yán)格控制含農(nóng)藥量標(biāo)準(zhǔn)。同時要加強管理。只有這樣，才能確保蔬菜的安全食用，才能從真正意義上保護人們的健康。

（作者單位：445000湖北省恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院）