王和朋　臧傳萍

無花果是屬于桑科榕屬，生長在熱帶和溫帶的地方，屬于亞熱帶落葉小喬木。無花果果實(shí)呈球根狀，尾部有一小孔，花粉則由黃蜂傳播。無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。具有非常大的經(jīng)濟(jì)價值。所以無花果的栽培，尤其是越冬栽培對無花果的經(jīng)濟(jì)效益影響很大。本文對無花果越冬栽培技術(shù)進(jìn)行分析和研究，為種植戶提供一些參考和幫助。

在山東省日照市西北部丘陵地區(qū)年平均氣溫為12.6度，1月份平均溫度-2.4度，最低溫度-9—-15度，7月份平均溫度25.2度，年平均降水量835.4毫米，年平均日照時數(shù)2508小時，無霜期198天，土壤為褐土，母巖為碎屑巖類，土層厚度30-40厘米，PH值6.8-7;40厘米以上土壤有機(jī)質(zhì)含量0.75%左右，5厘米地溫4-11月20.4度。要想要無花果安全的越冬，在種植時就要選擇背風(fēng)、向陽，并且冬季最低氣溫高于零下15℃的地方，要及時在3月修剪枝條，在8月進(jìn)行摘心，以此增加枝條木質(zhì)化抗寒性。另外，在入冬前可以將它的主枝側(cè)枝用涂白劑涂白或捆扎稻草繩。無花果需要選用抗寒品種，采用合理的栽培管理技術(shù)，才能在該地區(qū)越冬且獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

1、選種

①波姬紅：該品種樹勢中庸，樹姿開張，樹干皮孔大，分枝力強(qiáng)，新稍年生長量達(dá)2.5米，枝粗2.3厘米，節(jié)間長5-10厘米，樹形易控制，葉片較大。該品種耐寒、耐鹽堿性強(qiáng)，結(jié)果部位底，極豐產(chǎn)，果實(shí)為夏秋兼用，但以秋果為主;果皮鮮艷、果柄短，果長卵圓形或長圓錐形，秋果平均果重61克，最大單果重110克，果肉微中空，淡紅或紅色，味甜、汁多、可溶性固形物含量16%-20%，品質(zhì)極佳，為鮮食大型紅色無花果優(yōu)良品種。

②布蘭瑞克;該品種夏果少，以秋果為主，夏果呈圓錐形;成熟時黃綠色，單果重100—140克，果頂不開裂，果肉淡粉紅色。該品種含糖量高，成熟果實(shí)含糖量18%-20%，肉質(zhì)細(xì)，味甘甜，品質(zhì)極上，該品種樹勢中庸，樹姿開張，分枝干性強(qiáng)，單性結(jié)實(shí)，果實(shí)大小適中，品質(zhì)良好，鮮食加工優(yōu)良，適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好、耐鹽、耐寒力強(qiáng)。

③青皮：該品種樹姿開張、枝條粗壯，分枝較少、抗病力強(qiáng)、耐寒、耐鹽力較強(qiáng)。該品種為夏秋果兼用品種，以秋果為主。秋果呈倒圓錐形，單果重60-80克，最大120克，成熟時為淺綠色，果頂不開裂，果肉紫紅色，中空，含可溶性固形物16%以上，風(fēng)味極佳。

2、無花果越冬效果分析

為提高無花果在當(dāng)?shù)乜箖鲈蕉芰?，栽培中一定要?shí)行寬行密植低干矮冠叢狀栽培模式。株距為2.5米行距為4米，干高15-20厘米。第一年立冬后選擇3—4個生長健壯的主枝進(jìn)行重短截，截留基部2—3個芽，長度5-10厘米，其余細(xì)弱枝、交叉枝全部剪除，修剪后整株高度不高于30厘米。然后整株覆蓋氈布埋土防寒保護(hù)。第二年立冬后選擇生長健壯分布均勻的5-6個主枝再進(jìn)行重短截保留基部2-3個芽，高度5-10厘米，修剪后整株高度控制在35厘米以下，然后覆蓋氈布埋土防寒保護(hù)。第三年于霜降前30天對全樹連續(xù)噴施2-3次0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀或在葉片變黃前每隔7天連噴2-3次快活林防凍劑500-800倍，12月中旬土壤封凍前灌一次封凍水以提高樹體抗性。同時注意寒流到來之時采取熏煙等有效措施進(jìn)行保護(hù)。立冬后，全樹不再進(jìn)行修剪。對主干進(jìn)行氈布包扎培土防寒保護(hù)。三年后，隨著樹體增長粗壯抗寒能力明顯增強(qiáng)，冬季只要對樹干進(jìn)行包扎培土、寒流到來之時進(jìn)行相應(yīng)防護(hù)措施就能安全越冬。

不同年份不同品種之間無花果幼樹對底溫耐受能力變化很大，兩年生幼樹未加保護(hù)措施枝條抽干率記錄為，2016年最低溫度零下15度，波姬紅抽干率：100%、布蘭瑞克抽干率：100%、青皮抽干率：100%;2017年最低溫度零下8度，波姬紅抽干率：18%、布蘭瑞克抽干率：8.6%、青皮抽干率：11%;2018年最低溫度零下10度，波姬紅抽干率：85%、布蘭瑞克抽干率：62%、青皮抽干率：66%;兩年生幼樹未加保護(hù)措施枝條抽干率明顯下降。

兩年生幼樹未加保護(hù)措施樹干凍傷率統(tǒng)計(jì)，2016年最低溫度零下15度，波姬紅凍傷率：100%、布蘭瑞克凍傷率：100%、青皮凍傷率：100%;2017年最低溫度零下8度，波姬紅凍傷率：8.2%、布蘭瑞克凍傷率：4%、青皮凍傷率：5.5%;2018年最低溫度零下10度，波姬紅凍傷率：54%、布蘭瑞克凍傷率：23%、青皮凍傷率：30%，兩年生幼樹未加保護(hù)措施樹干凍傷率也不同程度的降低。

為增強(qiáng)無花果幼樹抗凍越冬能力，一是要選擇抗旱抗寒品種。二是選擇秋果產(chǎn)量高、成熟早的品種以提高重短截對夏果產(chǎn)量的影響響，未短截平均畝產(chǎn)量132kg，重短截平均畝產(chǎn)量106kg。三是要采用底冠矮干叢狀樹形。四是幼樹采用冬季重短截覆氈布埋土方法確保樹體安全越冬。五是加強(qiáng)肥水管理、控制徒長、合理負(fù)載、增強(qiáng)樹體營養(yǎng)積累，只有這樣才能有效保障無花果幼樹安全越冬，使無花果在該地區(qū)栽培成功，并能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。但值得注意的是特殊年份（底溫低于-10度）時一定要采取有效的防寒措施。

（作者單位：262313山東省日照市五蓮縣高澤街道辦事處）