沈紅偉

社會的進步，使人們的思想意識也發(fā)生了改變。尤其在食品安全危機爆發(fā)之后，綠色食品深受歡迎，需求量巨大?；诖谁h(huán)境下，生態(tài)豬養(yǎng)殖模式應運而生。對于生態(tài)豬的飼養(yǎng)，會關聯(lián)到養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生、養(yǎng)殖技術的運用以及養(yǎng)殖的具體模式等諸多問題，可謂十分復雜。為了達到綠色環(huán)保的效果，加強生態(tài)豬養(yǎng)殖技術的研發(fā)和應用非常關鍵。鑒于此，深入探究與分析生態(tài)豬養(yǎng)殖技術與養(yǎng)殖模式顯得尤為必要，具有重要的研究意義和實踐價值。

1、生態(tài)豬養(yǎng)殖技術的說明

（1）遠程監(jiān)測技術的有效運用

基于使生態(tài)豬養(yǎng)殖工作的額效率獲得提升的目的，應該加大科學監(jiān)測養(yǎng)殖場環(huán)境情況的監(jiān)測力度，通過裝設相關自動監(jiān)測器裝置的方式，依靠遠程監(jiān)測技術，達到良好的效果。利用此種檢測器裝置，間隔15分鐘便能把所監(jiān)測的有關數(shù)據(jù)及時上傳至數(shù)據(jù)庫當中，并經過細致分析相關數(shù)據(jù)信息以后，能夠發(fā)覺出其中顯現(xiàn)出的不足，并加以有效改進，構建一個更適合生態(tài)豬的養(yǎng)殖環(huán)境。與此同時，做好生態(tài)豬的疾病防治工作也十分必要，利用遠程監(jiān)測技術，及時了解與掌握生態(tài)豬的生長與健康狀況，從而及時發(fā)現(xiàn)存在的發(fā)病隱患，找到發(fā)病的原因，以便運用科學的處理對策，使生態(tài)豬發(fā)病的死亡率下降，減小對廣大養(yǎng)殖戶的經濟損失影響。

（2）確?；蚋牧技夹g應用的科學性

從目前的情況來看，大部分生態(tài)豬養(yǎng)殖均以國外引進其品種為主，雖然這項舉措對加快豬的生長速度，使其瘦肉率提升十分有益，不過需要注意的一點是，很多由外國進口的豬肉味道不符合我國民眾的口味，直接影響到豬肉的消費數(shù)量。但是針對與國內廣大消費者口味匹配的本地豬而言，卻在豬的生長速度與瘦肉率方面均呈現(xiàn)出一定的劣勢。由此可見，為了解決該項問題，應該采用基因改良技術與相應的雜交技術，從而依靠此項舉措，最終達到豬品種優(yōu)勢共享的效果。

（3）加強對沼氣的有效應用

選取生態(tài)豬養(yǎng)殖場的過程當中，需要把那些通風良好、并且地勢很高的區(qū)域當作首選。而構建有關沼氣池的實施，需要保持較低的狀態(tài)，通過此項舉措，對于將豬舍當中的污染物排放至沼氣池內十分有益。利用在沼氣池當中的發(fā)酵處理，能夠將其中污染物中的細菌加以全部消滅，讓所形成的沼氣當作農戶煮飯的主要能源，其中的沼液能夠當作有機肥進行農作物的灌溉，進而不僅降低了化肥的使用量，而且獲得了更多的經濟收益。

（4）凸顯出生態(tài)飼養(yǎng)技術的功效

為了提升生態(tài)豬的養(yǎng)殖管理效果，應該科學利用生態(tài)飼養(yǎng)技術。進行生態(tài)豬養(yǎng)殖的時候，應該對養(yǎng)殖場周邊的環(huán)境因素加以考慮和分析。同時實施生態(tài)飼養(yǎng)的過程當中，應該做好母豬與豬仔彼此的隔離處理，并且結合母豬與豬仔各自飼養(yǎng)需要的情況，使用適合的飼養(yǎng)方法。除此之外，針對處于各個生長時期的豬，應該利用相應的飼養(yǎng)管理方式，比如：在條件允許的情況之下，能夠運用放養(yǎng)的方式，使生態(tài)豬擁有更多的生長空間，保證其可以健康的生長。

2、生態(tài)豬養(yǎng)殖模式的分析

（1）農戶單獨養(yǎng)殖模式的說明

對于農戶而言，通常資金十分緊缺，導致養(yǎng)殖的規(guī)模過小。面對此種情況，農戶通常以周邊的荒山作為飼養(yǎng)的場地。因為經濟水平不高，以當?shù)氐钠贩N作為首選，主要運用放牧的飼養(yǎng)方式。一般情況下，豬喜好群體活動和睡覺，所以對于豬最為常見的活動區(qū)域建立豬大棚。對于豬種來說，則從山上進行鮮草的采摘，為晚間飼料所用。顯而易見，這種自繁自樣的養(yǎng)殖模式是可行的，進而完成生態(tài)豬肉的生產任務。當然，農戶能夠從有關農村信用社獲得貸款，以便進行農村養(yǎng)豬場的建設，并運用農作物秸稈實現(xiàn)對生態(tài)豬的及時飼養(yǎng)。

（2）企業(yè)與農戶聯(lián)合養(yǎng)殖模式的說明

作為應用較多的一種養(yǎng)殖模式，企業(yè)與農戶聯(lián)合的養(yǎng)殖模式也是十分常見的。這種養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢體現(xiàn)為不僅可以使經濟成本得到有效管控，而且實現(xiàn)了對規(guī)模的拓展。針對豬種供應的角度來說，企業(yè)應該以規(guī)?；酿B(yǎng)殖場作為首選，從而供應給廣大養(yǎng)殖戶更加健康且滿足要求的豬仔，以雜交豬仔，亦或者地方的品種豬為主。對于生態(tài)豬養(yǎng)殖場的管理工作來說，由企業(yè)負責資金的提供，從而為廣大養(yǎng)殖戶建立豬舍，并負責豬仔和飼料供給、獸醫(yī)的安排等服務工作。從農戶的角度來說，應該做好生態(tài)豬的養(yǎng)殖和有關疾病的預防工作。通過采用這種養(yǎng)殖模式，企業(yè)需要擔負其中的風險，并利用遠程監(jiān)控的方式完成對豬養(yǎng)殖安全性有效管控。如果從技術責任的角度來說，企業(yè)應該合理安排有關的技術人員，并要求其科學指導生態(tài)豬的具體養(yǎng)殖管理工作，其中涵蓋了生態(tài)豬舍的環(huán)境衛(wèi)生、相關疾病的防治以及常規(guī)的衛(wèi)生打掃工作等等。

（3）企業(yè)養(yǎng)殖模式的說明

這種養(yǎng)殖模式一般針對的為較大規(guī)模的生態(tài)豬養(yǎng)殖方式。從選取豬種的方面來說，如果以雜交品種，亦或者從國外引進品種為主，需加強養(yǎng)殖規(guī)劃管理，其中包含品種選取、養(yǎng)殖的規(guī)模、飼養(yǎng)的方法等內容。而雜交模式的效果最佳，通過引進豬種實施繁殖，可以有效規(guī)避疾病的侵襲。從養(yǎng)殖的方法來講，可以采用直線肥育的方式，同時配合吊架子方法，在豬發(fā)育階段把草粉當成重要的原料，能夠減少經濟成本，以便完成生態(tài)豬的養(yǎng)殖管理任務。

（作者單位：155802黑龍江省友誼農場第二管理區(qū)）