劉振寧 吳晶瑩 霍如雪

摘 要 以臨沂市三區(qū)九縣為研究對象，對臨沂地區(qū)2008—2017年的種植業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了深入調(diào)查與分析。結(jié)果表明：2008—2017年，臨沂地區(qū)糧食作物播種面積明顯下降，但是歷年總產(chǎn)量比較平穩(wěn)。油料作物播種面積增加，總產(chǎn)和單產(chǎn)也逐年增加。煙葉、棉花播種面積和總產(chǎn)量表現(xiàn)出逐年降低的趨勢，藥材、水果種植面積和總產(chǎn)量穩(wěn)步提升。由于種植結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和優(yōu)化，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

關(guān)鍵詞 種植業(yè);內(nèi)部結(jié)構(gòu);綜合評價法;臨沂市

中圖分類號：F32 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.11.062

農(nóng)業(yè)是臨沂地區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，臨沂市農(nóng)業(yè)發(fā)展過程與全國農(nóng)業(yè)發(fā)展變化相比有共性，也有其自身特點。七十年代末期的農(nóng)村改革給臨沂市農(nóng)業(yè)的發(fā)展注入了活力，農(nóng)產(chǎn)品品種增多、數(shù)量增加、經(jīng)濟(jì)總量上升，促進(jìn)了整個臨沂市經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長[1]。

近年來，臨沂地區(qū)在確保糧食生產(chǎn)穩(wěn)定增長的前提下，充分發(fā)揮資源和技術(shù)優(yōu)勢，以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量為中心，以市場需求為導(dǎo)向，加大宏觀調(diào)控的力度和政策引導(dǎo)，形成了“南糧東油西北果”的大種植業(yè)格局，培養(yǎng)了蔬菜和果品兩大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，逐步適應(yīng)了國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展。隨著加入世界貿(mào)易組織和市場農(nóng)業(yè)的發(fā)展，臨沂市的農(nóng)業(yè)發(fā)展也面臨著新的機(jī)遇和嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，必須盡快轉(zhuǎn)變觀念，迎接農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的挑戰(zhàn)，對種植業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行戰(zhàn)略性調(diào)整[2，3]。為此，對臨沂地區(qū)2008—2017年的種植業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行綜合評價，明確臨沂地區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必要性、可行性以及調(diào)整方向。

1 材料與方法

以臨沂市三區(qū)九縣為研究對象，聚焦種植業(yè)，在臨沂市統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，通過實地調(diào)研、走訪面談和查閱資料等方法，對臨沂地區(qū)2008—2017年的種植業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 臨沂地區(qū)2008—2017年農(nóng)作物發(fā)展概況

如表1所示，2008年臨沂地區(qū)農(nóng)作物總播種面積為108.08萬公頃，2008—2012年逐年升高，到2012年達(dá)到112.47萬公頃，隨后又逐年降低，到2017年減少到101.57萬公頃。2008—2017年農(nóng)作物總種植面積減少了約6.5萬公頃。

臨沂地區(qū)2008—2017年農(nóng)作物總產(chǎn)量相關(guān)數(shù)據(jù)如表2所示。

臨沂地區(qū)2008—2017年農(nóng)作物單產(chǎn)相關(guān)數(shù)據(jù)如表3所示。

2.1.1 糧食作物

糧食作物的播種面積由2008年的70.89萬公頃提高到2012年的76.32萬公頃，隨后糧食作物播種面積略有下降，2015年到2016年降低明顯，由72.98萬公頃降低到65.37萬公頃，降幅高達(dá)7.61萬公頃，2017年略有回升。雖然糧食作物播種面積出現(xiàn)了明顯下降，但是歷年總產(chǎn)量比較平穩(wěn)，得益于逐年穩(wěn)增的糧食作物單產(chǎn)。

糧食作物主要包括薯類、谷物和豆類三大類。其中谷物的播種面積、總產(chǎn)量和單產(chǎn)與相應(yīng)的糧食作物變化趨勢一致。小麥和玉米是臨沂地區(qū)主要的谷物種類，2008—2017年小麥的播種面積都維持在30萬公頃以上，其中羅莊區(qū)在這十年增長最為明顯，沂水縣下降幅度較大，其余縣區(qū)較為穩(wěn)定;玉米的播種面積維持在大約25萬公頃。從2008—2017年變化趨勢上可以看出小麥的播種面積比較平穩(wěn)，但是單產(chǎn)出現(xiàn)了較大漲幅，最大漲幅約60 kg·667 m-2。而玉米的播種面積、總產(chǎn)量均有所增加。稻谷是第三大糧食作物，播種面積在3.70～4.89萬公頃，2008—2017年播種面積下降了約0.85萬公頃，其中蘭山區(qū)、羅莊區(qū)和沂南縣的播種面積逐年降低，直到2017年降為零。但是單產(chǎn)有所提高，總產(chǎn)量下降不明顯。谷子、高粱和大麥等谷物在臨沂地區(qū)也有一定的播種面積，其中大麥的播種面積和總產(chǎn)量先升高后有所降低，單產(chǎn)變化不明顯。稻谷的播種面積和總產(chǎn)量逐年增高，播種面積由2008年的0.15萬公頃提高到2017年的0.37萬公頃，總產(chǎn)量也由2008年的0.47萬噸提高到2017年的1.20萬噸，漲幅非常明顯。而高粱等其他谷物的播種面積和總產(chǎn)量表現(xiàn)出明顯的下降趨勢，高粱播種面積由2008年的0.13萬公頃下降到0.03萬公頃，總產(chǎn)量也由2008年的0.41萬噸下降到0.10萬噸。2008—2017年，豆類作物播種面積和總產(chǎn)量表現(xiàn)出了逐年下降的趨勢，播種面積下降了約1.1萬公頃，總產(chǎn)量下降了約3萬噸。其中大豆作為主要的豆類作物播種面積下降了約1.08萬公頃，總產(chǎn)量下降了約3萬噸，而綠豆和紅小豆兩種作物播種面積和總產(chǎn)量變化不大。薯類播種面積和總產(chǎn)量也表現(xiàn)為逐年下降趨勢，播種面積下降了約2.66萬公頃，總產(chǎn)量下降了約20萬噸，單產(chǎn)逐年穩(wěn)定平緩增加。

2.1.2 油料作物

油料作物播種面積由2008年的17.65萬公頃提高到2017年的18.08萬公頃，總產(chǎn)量由2008年的79.46萬噸提高到2017年的86.02萬噸，單產(chǎn)也逐年增加，由2008年的300.17 kg·667 m-2增加到317.15 kg·667 m-2?；ㄉ桥R沂地區(qū)主要的油料作物，其表現(xiàn)出的變化趨勢與油料作物相似。另外，油菜籽雖然在臨沂地區(qū)不是大眾油料作物，但2008—2017年來播種面積和總產(chǎn)量逐年穩(wěn)步增長，播種面積由2008年的0.02萬公頃增加到2017年的0.07萬公頃，總產(chǎn)量由2008年的0.04萬噸增加到2017年的0.15萬噸。

2.1.3 煙葉

煙葉播種面積和總產(chǎn)量也表現(xiàn)出逐年降低的趨勢，由2008年的1.84萬公頃降低到2017年的0.81萬公頃，總產(chǎn)量由2008年的4.67萬噸降低到2017年的2.17萬噸，其中費縣降低最明顯，由2008年的1.3萬千克/667 m2降低至4 000 kg·667 m-2。單產(chǎn)略有增加，大約10 kg·667 m-2。

2.1.4 棉花

棉花播種面積和總產(chǎn)量也表現(xiàn)出逐年降低的趨勢，由2008年的0.95萬公頃降低到2017年的0.27萬公頃，總產(chǎn)量由2008年的0.97萬噸降低到2017年的0.34萬噸，其中沂水縣降低最為明顯，由2008年的0.377噸降低到2017年的0.04萬噸。單產(chǎn)總體變化不大。

2.1.5 藥材

藥材在2008—2017年整體上表現(xiàn)出增加趨勢，大約增加了600公頃，并且各區(qū)縣漲幅均較平穩(wěn)，這與當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展以金銀花為代表的藥用植物有關(guān)。

2.1.6 蔬菜

蔬菜作物播種面積在2008—2017年變化不大，但是總產(chǎn)量逐年提高，由2008年的592.86萬噸提高到2017年的726.83萬噸，增加了大約130萬噸，其中蒼山縣增長最多，由2008年的22.03萬噸提高到2017年的31.08萬噸，其余區(qū)縣增長平穩(wěn)。相應(yīng)的，單產(chǎn)由2 933.26 kg·667 m-2提高到3 640.76 kg·667 m-2。

2.1.7 瓜類

瓜類作物雖然播種面積略有下降，由2008年的1.77萬公頃降低到2017年的1.60萬公頃，但是總產(chǎn)量變化不大，維持在95萬噸左右。其中，西瓜作為主要的瓜類作物，其播種面積和總產(chǎn)量下降比較明顯，而近幾年發(fā)展較快的甜瓜播種面積和總產(chǎn)量基本翻番，播種面積由2008年的0.11萬公頃提高到2017年的0.20萬公頃，總產(chǎn)量由2008年的5.22萬噸提高到2017年的10.63萬噸。單產(chǎn)增長最多的為羅莊區(qū)，由2008年的0.18萬千克/667 m2提高到2017年的0.34萬千克/667 m2，其次是平邑縣，其余區(qū)縣增長較平穩(wěn)。

2.1.8 茶葉

臨沂地區(qū)雖然不是茶葉主產(chǎn)區(qū)，但是有一定的種植規(guī)模。2008年茶園面積為0.18萬公頃，2017年增加到0.20萬公頃，總產(chǎn)量也由0.12萬噸增加到0.19萬噸，茶葉單產(chǎn)迅速增加，由2008年的47.54 kg·667 m-2增加到2017年的63.83 kg·667 m-2，提高了大約20 kg·667 m-2。

2.1.9 水果

臨沂地區(qū)水果種植面積和總產(chǎn)量也穩(wěn)步提升，種植面積由2008年的7.65萬公頃增加到2017年的8.20萬公頃，總產(chǎn)量由173.42萬噸增加到236.54萬噸，單產(chǎn)也表現(xiàn)出穩(wěn)步增加的趨勢。其中桃作為臨沂地區(qū)的主要水果，種植面積由2008年的3.57萬公頃增加到2017年的4.70萬公頃，總產(chǎn)量由103.21萬噸增加到147.98萬噸，表現(xiàn)出了較強勁的發(fā)展勢頭。另外，蘋果和葡萄的種植面積和總產(chǎn)量也增加比較明顯，而梨的種植面積和總產(chǎn)量下降明顯。

2.2 臨沂地區(qū)2008—2017年農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)分析

將包括糧食作物、油料作物、煙葉、棉花、藥材、蔬菜、瓜類和其它農(nóng)作物的播種面積換算成百分比，如表4所示，糧食作物、油料作物和蔬菜三類是沂蒙山區(qū)主要的農(nóng)作物，歷年占農(nóng)作物總播種面積的90%以上。從2008—2017年種植面積百分比比較，除了2016年外，糧食作物的播種面積均占農(nóng)作物總播種面積的65%以上，保障了糧食作物的供給。油料作物是農(nóng)作物中第二大作物，歷年播種面積占農(nóng)作物總播種面積的15%以上，并逐年穩(wěn)增，在2017年達(dá)到最高的17.8%，其中增長最多的為蒼山縣。蔬菜作物是農(nóng)作物中第三大作物，歷年播種面積也逐年穩(wěn)增，也在2017年達(dá)到最高的13.11%。

2.2.1 糧食作物種植結(jié)構(gòu)分析

統(tǒng)計了包括谷物、豆類和薯類在內(nèi)的三大類糧食作物播種面積，如表5所示，谷物播種面積占有絕對優(yōu)勢，并且在糧食作物中的播種比例逐年提高，在2017年達(dá)到最高的91.53%。而豆類和薯類作物在糧食作物中的播種比例表現(xiàn)為逐年降低的趨勢。

2.2.2 谷物種植結(jié)構(gòu)分析

統(tǒng)計了包括小麥、玉米、稻谷、谷子、高粱、大麥和其它谷物在谷物中的播種面積占比，如表6所示，小麥和玉米是沂蒙山區(qū)主要的谷物作物，其中小麥?zhǔn)堑谝淮蠊任铮诠任镏械恼急然颈３衷?0%以上，但是2008—2017年占比逐年略降低，由2008年的54.24%降低到2017年的49.61%。與之相反，玉米作為第二大谷物，在谷物中的占比逐年升高，由2008年的37.56%提高到2017年的43.26%，種植面積在三區(qū)九縣中呈穩(wěn)步小幅增長的趨勢。

2.2.3 豆類作物種植結(jié)構(gòu)分析

統(tǒng)計了大豆、綠豆和紅小豆三類作物在豆類作物中的播種面積占比，如表7所示，大豆是占絕對優(yōu)勢的豆類作物，歷年保持95%以上的播種面積比例。在三區(qū)九縣中，除了蘭山區(qū)的播種面積在逐年增加外，其余區(qū)縣大豆的播種面積在逐年降低。另外，綠豆和紅小豆在豆類作物中的播種面積占比均表現(xiàn)出逐年升高的趨勢。

2.2.4 油料作物種植結(jié)構(gòu)分析

統(tǒng)計了花生、油菜籽和芝麻三類作物在油料作物中的播種面積占比，如表8所示，油料作物中基本上主要是花生，在油料作物播種面積的占比穩(wěn)定在99.5%以上，屬于油料作物中的絕對優(yōu)勢作物。油菜籽和芝麻的播種面積比例非常低，但是油菜籽的播種面積比例表現(xiàn)出逐年升高的趨勢。

3 討論與結(jié)論

3.1 結(jié)論

本研究統(tǒng)計并分析了2008—2017年臨沂地區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的變化情況，小麥的播種面積表現(xiàn)出先升高后降低的變化趨勢，玉米的播種面積逐年升高。在保障主要農(nóng)作物種植規(guī)模的前提下，花生和油菜籽兩種經(jīng)濟(jì)油料作物的播種面積所占比重逐年升高，表明臨沂市種植業(yè)已經(jīng)表現(xiàn)出糧食作物向經(jīng)濟(jì)作物稍傾斜的趨勢。另外，薯類、棉花和煙葉的播種面積比重逐年降低，可能是因為這三種農(nóng)作物在臨沂地區(qū)并非優(yōu)勢作物、其市場競爭力較為薄弱、經(jīng)濟(jì)收入不明顯導(dǎo)致的。相反，蔬菜、藥材和茶葉等具有較高經(jīng)濟(jì)價值的作物播種面積比重也逐年升高，這與當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展蔬菜、茶園和藥材密切相關(guān)。臨沂市主要糧食作物為小麥和玉米，主要經(jīng)濟(jì)作物為花生、果樹和蔬菜。近年來，隨著種植結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和優(yōu)化，臨沂地區(qū)種植業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。但是也存在著糧食作物播種面積偏大，經(jīng)濟(jì)作物播種面積偏小，單產(chǎn)增加較為緩慢，特色作物分散，未形成規(guī)模等問題。

3.2 種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的對策措施

1）大力開拓農(nóng)產(chǎn)品市場。按照市場需求采取產(chǎn)權(quán)簽訂合同契約的形式，將生產(chǎn)與市場連接起來，讓市場來決定種植品種面積[4]。2）注重規(guī)模效應(yīng)，強化質(zhì)量意識，實施名牌帶動戰(zhàn)略[5，6]。立足臨沂市實際，緊緊抓住區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，同時加大宣傳力度，擴(kuò)大臨沂市農(nóng)產(chǎn)品知名度，增強市場競爭力。3）依靠科技進(jìn)步，充分發(fā)揮科技的推動作用，提高科技含量，推動產(chǎn)業(yè)升級，盡快在育種技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)等可持續(xù)發(fā)展技術(shù)上實現(xiàn)突破。4）在確保糧棉油能夠有效供給的基礎(chǔ)上，打破以糧食生產(chǎn)占絕對優(yōu)勢的傳統(tǒng)格局，重點開發(fā)選育優(yōu)良專用糧如小麥、玉米，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，建成魯西平原糧棉油與瓜菜開發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)。

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（責(zé)任編輯：趙中正）