陳的琳 陳瑤瑤 李景秀

摘 要 粵西地區(qū)地處熱帶與亞熱帶交界處，氣候溫暖，雨量充沛，土壤肥沃，非常適合芋頭生長(zhǎng)。為了提高芋頭種植者的經(jīng)濟(jì)效益，可進(jìn)行早春植芋頭栽培，避開與其他芋頭主產(chǎn)區(qū)集中上市，因此高效的早春植芋頭栽培技術(shù)非常重要?；诖?，從土壤選擇、品種選擇、播前準(zhǔn)備、田間管理、病蟲害防治等方面介紹了早春植芋頭的高產(chǎn)栽培技術(shù)措施，為粵西地區(qū)早春植芋頭種植者提供參考。

關(guān)鍵詞 早春植芋頭;高產(chǎn);栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S632.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.007

粵西是廣東西部地區(qū)的簡(jiǎn)稱，地處熱帶與亞熱帶交界處，氣候溫暖，特別是北緯22°20′以南地區(qū)全年基本無(wú)霜，人稱農(nóng)作物種植的天然溫室大棚?；浳鞯貐^(qū)雨量充沛，土壤肥沃，非常適合芋頭生長(zhǎng)，采用早春植芋頭的高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)，可適當(dāng)提高芋頭種植者的經(jīng)濟(jì)效益。

1 土壤的選擇

種植芋頭應(yīng)選擇排灌方便，土壤肥沃，保水力強(qiáng)的壤土或砂壤土。為了保證芋頭高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良，應(yīng)有效控制病蟲害，嚴(yán)禁重茬連作。芋頭的球莖有向上生長(zhǎng)的習(xí)性，且根系分布較深，要求土壤深厚松軟。因此，在播種前應(yīng)深翻曬垡，深耕應(yīng)在25 cm以上，整地要精細(xì)，要使土壤松軟透氣、含熱量多。

2 種芋的選擇

適合粵西地區(qū)種植的芋頭品種以魁芋類、多頭芋類品種為主，主要的品種有九頭芋、狗爪芋、檳榔芋、紅芋、荔浦芋、白芋和竹節(jié)芋等，品種較多，不同品種的品質(zhì)、產(chǎn)量、生育期存在著一定的差異，農(nóng)戶可根據(jù)市場(chǎng)需求、前后作的關(guān)系選擇主栽品種。

應(yīng)選用頂芽充實(shí)、球莖粗壯飽滿、形狀完整、無(wú)病蟲害，無(wú)白頭、露青和長(zhǎng)柄的球莖做種。種芋一般具有2～3個(gè)月的休眠期，栽培前應(yīng)將種芋晾曬3～5 d?；浳鞯貐^(qū)芋頭收獲較早，儲(chǔ)藏芋種有一定難度，一般種芋都是從收獲較遲的粵北、湖南、江西、福建等地調(diào)運(yùn)。

3 播種

3.1 種植期安排

粵西地區(qū)一年四季均可種植芋頭，但從產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)角度考慮選擇早春植，在冬至到大寒期間種植，即每年的12月中旬到次年的1月下旬播種。

3.2 施足基肥

基肥以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配合施用。有機(jī)肥宜用含熱量多、充分腐熟的堆肥、草木灰、畜禽糞等有機(jī)土雜肥為主，每667 m2施用1 500～2 000 kg，或施用精制有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)≥40%）400～500 kg。此外，還應(yīng)加施優(yōu)質(zhì)三元平衡型復(fù)合肥60 kg，并起壟。

3.3 合理密植

芋頭生長(zhǎng)旺盛，植株相對(duì)高大，葉面積系數(shù)較大，要充分利用土地與空間，最佳的種植方法與密度是：高畦種植，畦寬130～135 cm（包溝），畦高20～25 cm;雙行種植，大行65～70 cm，小行40～45 cm，株距35～40 cm，每667 m2種植2 800～3 000株。芋頭球莖有向上生長(zhǎng)的習(xí)性，宜深栽，栽植深度應(yīng)在10 cm左右。

3.4 蓋膜

種植時(shí)氣溫較低，要做足防寒保溫措施，地膜覆蓋是最好的辦法。種植回穴后，用幅寬140 cm的農(nóng)膜覆蓋畦面，不但能起到保溫作用，且能保濕、防草。播種20天左右芋芽露出地面，這時(shí)要及時(shí)開孔，讓芋芽自然生長(zhǎng)。開孔宜小不宜大。

4 田間管理

4.1 施肥

芋頭生長(zhǎng)期長(zhǎng)，除施足基肥外，必須多次追肥。第一次追肥在幼苗第一片葉展開時(shí)，每667 m2施高氮型優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥15 kg;當(dāng)株高50 cm、5～6片葉時(shí)，進(jìn)行第二次追肥，每667 m2施高氮高鉀型三元優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥25 kg;當(dāng)株高1 m、封行前進(jìn)行第三次追肥，每667 m2施高鉀型三元復(fù)合肥30～35 kg。

4.2 水分管理

芋頭喜濕、忌干旱。苗期保持土壤濕潤(rùn)，有利于出苗;齊苗后實(shí)行干濕排灌，以利于發(fā)根;在生長(zhǎng)盛期及球莖形成時(shí)，耗水量大，要長(zhǎng)期保持溝內(nèi)有水，但雨季注意排水防澇;生長(zhǎng)中后期，根系活力衰退，芋頭球莖呼吸量大，長(zhǎng)期積水會(huì)造成呼吸障礙，導(dǎo)致植株抗病性能下降，容易引發(fā)病害，因此，土壤最大持水量保持在80%左右。

4.3 培土

芋頭生長(zhǎng)過(guò)程中一般進(jìn)行兩次培土。3月下旬以后，氣溫、地溫上升，地上部迅速生長(zhǎng)，球莖迅速膨大，子芋和孫芋開始形成，這時(shí)可撤開地膜并結(jié)合第二次追肥進(jìn)行第一次培土，培土厚度4 cm左右;距離第一次培土20 d左右，結(jié)合第三次追肥進(jìn)行第二次培土，厚度為6～8 cm。每次培土都要保證四周均勻，芋頭形狀才能端正。

5 病蟲害綜合防治

5.1 病害防治

芋頭生長(zhǎng)期主要病害有芋疫病、葉斑病、軟腐病等，一旦發(fā)病，蔓延速度非常快且藥物難以控制。其中疫病、葉斑病等是常發(fā)性病害，對(duì)芋頭的為害較大，防治不當(dāng)會(huì)造成嚴(yán)重減產(chǎn)甚至絕收，必須進(jìn)行綜合防治。

5.1.1 做好前期預(yù)防工作

對(duì)芋頭進(jìn)行病蟲害防治首先要做好前期的預(yù)防工作，以降低病蟲害的發(fā)生率。1）輪作：實(shí)行1～2年的水旱輪作，切忌連茬種植。2）選用無(wú)病種苗：從無(wú)病田留種或無(wú)病田采購(gòu)調(diào)運(yùn)種苗。3）種苗消毒：種苗調(diào)運(yùn)回來(lái)后采用多菌靈或甲基托布津消毒，種植前用1∶1的草木灰和生石灰拌種后再播種，可殺滅病菌，提高發(fā)芽勢(shì)。4）調(diào)節(jié)土壤酸堿度：粵西地區(qū)大部分土壤的pH在5.5以下，屬于偏酸或強(qiáng)酸性土壤，有利于病菌的繁殖與蔓延，而芋頭適宜在中性土壤中生長(zhǎng)，因此提高土壤的酸堿度是促進(jìn)芋頭生長(zhǎng)、增強(qiáng)免疫力、抑制病害發(fā)生的重要手段。一般可每667 m2施用石灰30～40 kg，再耙地起畦以提高土壤的pH。5）平衡施肥：運(yùn)用以有機(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔的平衡施肥技術(shù)，切忌偏施氮肥，增強(qiáng)植株抗病力。

5.1.2 化學(xué)防治

堅(jiān)持以防為主的植保原則。每年5—10月的高溫、高濕季節(jié)是芋頭病害高發(fā)期，必須加強(qiáng)檢查、嚴(yán)格防控。在臺(tái)風(fēng)、暴雨過(guò)后或在病害發(fā)生初期應(yīng)及時(shí)進(jìn)行施藥防治，要選準(zhǔn)對(duì)口、低毒、無(wú)殘留、持效期長(zhǎng)的農(nóng)藥使用，如吡唑醚菌酯、霜酶威、丙森鋅、甲基托布津、代森錳鋅等，每隔5～7 d噴一次，連續(xù)噴3～4次。

5.2 蟲害防治

芋頭蟲害主要有斜紋夜蛾、蚜蟲、紅蜘蛛等。如有發(fā)生可選用高效、低毒、無(wú)殘留的藥劑進(jìn)行防治，如阿維菌素、甲維鹽、氟腚蟲胺、多角體病毒藥、Bt、吡蚜酮、螺螨酯等較為安全的藥劑，確保達(dá)到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

6 適時(shí)采收

芋頭葉變黃衰敗、根系枯萎是球莖成熟的象征，此時(shí)為最佳收獲期?；浳鞯貐^(qū)收獲期從7月中旬開始，到8月中旬收獲完畢，此時(shí)為當(dāng)?shù)氐闹餮雌?，雨日多、土壤持水量較大。采收時(shí)應(yīng)選擇晴天，采收后要對(duì)芋頭進(jìn)行晾曬，但不能曝曬，以免灼傷而引發(fā)軟腐病等病害，晾曬程度以手觸芋頭與泥土能分離為宜。晾曬后進(jìn)行分級(jí)裝袋、儲(chǔ)運(yùn)、銷售。

（責(zé)任編輯：趙中正）