趙蓮蓮 李秀萍 唐翠

摘 要 桂林市是我國重要的柑橘產(chǎn)地，也是種類較為豐盛、發(fā)展較快、產(chǎn)量較高的一個柑橘產(chǎn)區(qū)?；诖耍C合經(jīng)過實(shí)地調(diào)研對桂林市柑橘產(chǎn)業(yè)種植及銷售狀況的研討，找出其發(fā)展過程中出現(xiàn)的弊端，借鑒各方產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，提出完善建議，助力廣西桂林地區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 柑橘產(chǎn)業(yè);發(fā)展問題;對策;桂林市

中圖分類號：F326.13;S666 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.062

1 現(xiàn)狀分析

1.1 柑橘種植規(guī)模

近幾年，廣西柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，其種植規(guī)模如圖1所示（數(shù)據(jù)來源于國家統(tǒng)計(jì)局、中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)等）。

自2013年開始，桂林地區(qū)被國家農(nóng)業(yè)部正式列入全國柑橘優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，預(yù)計(jì)在2019年廣西柑橘產(chǎn)量突破將會突破700萬噸大關(guān)。在桂林市的全州縣、興安縣、陽朔縣、永?？h等8個縣城的農(nóng)戶都在種植柑橘，其中有一半以上的農(nóng)戶在種植沙糖橘。以桂林市的全州縣為例，通過調(diào)研分析了解全州縣的柑橘種植現(xiàn)狀，2015年沃柑的最高價格賣出了26元/kg，這刷新了桂林地區(qū)柑橘銷售價格的歷史新高，但是由于柑橘種植的普及，大多數(shù)農(nóng)民紛紛開始放棄其他農(nóng)作物（如葡萄）轉(zhuǎn)向種植柑橘[1]。根據(jù)走訪調(diào)查得知，全州縣在種植柑橘之前嘗試過種植葡萄，但因氣候問題，產(chǎn)量不高，病蟲災(zāi)害多，最后以失敗告終，相對于葡萄而言，柑橘更能適應(yīng)桂林的氣候。

1.2 產(chǎn)業(yè)化

近幾年來，我國互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，為我國互聯(lián)網(wǎng)營銷市場的形成和發(fā)展提高了有利條件。尤其是通過網(wǎng)絡(luò)出售農(nóng)產(chǎn)品。這一創(chuàng)新理念幫助了農(nóng)民更便捷、更高效地把農(nóng)產(chǎn)品銷售出去，因此也拓展了柑橘的銷售渠道。桂林可以依靠獨(dú)特優(yōu)勢的氣候和土地資源來促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。截至目前，桂林市柑橘種植概況如圖2所示（該數(shù)據(jù)來源于國家統(tǒng)計(jì)局、中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)等）。

雖然桂林地區(qū)的柑橘種植在逐年擴(kuò)大，然而，地方各銷售渠道和經(jīng)營模式即將承載不起巨大的產(chǎn)量，果品的滯銷會給種植戶的收入以及來年的種植產(chǎn)生巨大的影響?？傮w來講，桂林柑橘生產(chǎn)的規(guī)?；潭容^低，目前只有少數(shù)地區(qū)成立了柑橘合作社[2]。

2 柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的問題及原因

2.1 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施未健全

桂林市柑橘產(chǎn)業(yè)的水、電、路、庫等配套設(shè)施落后。面臨災(zāi)害時抵御能力低下，制約了柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?？傮w來講，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的問題表現(xiàn)在三個方面：1）灌溉設(shè)備的問題，桂林地區(qū)柑橘主要種植于田中，無先進(jìn)的灌溉設(shè)備，多數(shù)靠人工挑水灌溉，制約了大規(guī)模種植的可能性;2）交通基礎(chǔ)設(shè)施的問題，柑橘種植區(qū)域無健全的道路交通匹配，給柑橘的運(yùn)輸帶來了極大的不便;3）儲藏的問題，果農(nóng)庫藏設(shè)施不夠先進(jìn)，缺乏大批量柑橘保鮮儲藏的專業(yè)措施，且柑橘不易儲藏，桂林地區(qū)潮濕的氣候尤為顯著，更易導(dǎo)致柑橘腐爛，如果腐爛的柑橘不能及時清除，大量的細(xì)菌會迅速污染好的柑橘進(jìn)而造成更大的損失。

2.2 果品質(zhì)量參差不齊

桂林地區(qū)的地理位置決定了其濕度大以及降雨頻率高的特點(diǎn)，而長期的多雨天氣和高濕度氣候?qū)Ω涕偕L有很大的影響[3]。因雨水較多，一旦果園排水不良，形成嚴(yán)重缺氧，根系分解，難以妥善運(yùn)輸養(yǎng)分，從而導(dǎo)致產(chǎn)出的柑橘品質(zhì)受到影響?？諝庵械乃诌^多時，枝條生長旺盛，柑橘成熟時間就會延遲，葉片營養(yǎng)積累變少，影響花芽分化的數(shù)量和質(zhì)量。因此，柑橘產(chǎn)量減少，質(zhì)量參差不齊。

2.3 市場信息不對稱，銷售途徑單一

由于市場信息的不對稱性，且缺乏相應(yīng)供求信息收集、整理、預(yù)測和發(fā)布的體系或機(jī)構(gòu)，使果農(nóng)難以準(zhǔn)確、全面地掌握柑橘在市場上的供求信息，因此制約了產(chǎn)品的流通運(yùn)轉(zhuǎn)速度，造成產(chǎn)品流通不暢，從而增加了流通環(huán)節(jié)和流通成本。果農(nóng)不但缺乏市場供求信息，而且缺乏多渠道銷售途徑，單一的銷售路線也是柑橘銷售緩慢的重要原因[4]。

2.4 主體實(shí)力弱

2.4.1 品牌意識薄弱，無名牌產(chǎn)品

雖然桂林地區(qū)柑橘產(chǎn)量逐年上升，但是幾乎沒有高品質(zhì)和頂級的果園。桂林地區(qū)柑橘的品種豐富，主要有沙糖橘、沃柑、南豐蜜橘、金秋沙糖橘、椪柑、東方紅、茂谷柑、皇帝柑等，但品牌意識還未真正被果農(nóng)接納，且質(zhì)量觀念薄弱，導(dǎo)致品牌價值低，品牌效應(yīng)低。再加上未能挖掘出產(chǎn)品的特色優(yōu)勢、發(fā)展歷史，以及種植戶在營銷上缺乏策略，開拓市場方面的能力有限，沒有抓好品牌建設(shè)，因此，柑橘產(chǎn)業(yè)動力不足，影響柑橘產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

2.4.2 產(chǎn)業(yè)化程度低

柑橘生產(chǎn)合作社過少，桂林市柑橘種植者以單戶種植和分散經(jīng)營為主。沒有配套的生產(chǎn)和銷售，果農(nóng)不僅要承擔(dān)生產(chǎn)風(fēng)險，還要承擔(dān)市場風(fēng)險。生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易環(huán)節(jié)不完善，產(chǎn)品容易滯銷。柑橘產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織不完善，沒有能形成“專業(yè)市場+農(nóng)戶或公司+農(nóng)戶結(jié)構(gòu)模式”。隨著城市化進(jìn)程的加快，農(nóng)村勞動力向城市轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致農(nóng)村勞動力短缺，限制了柑橘的大規(guī)模經(jīng)營。而以家庭為單位的生產(chǎn)模式還將伴隨著城市化的加快而延續(xù)下去。

2.5 政府組織種植戶規(guī)?；a(chǎn)的政策扶持力度不強(qiáng)

桂林地區(qū)政府目前只對沃柑連片生產(chǎn)0.33 hm2以上，才給予相應(yīng)的財政補(bǔ)貼。對于貧困戶種植柑橘，無論種植量大小，只給予2 000元每年的補(bǔ)貼。近幾年，桂林地區(qū)的農(nóng)戶傾向于種植柑橘，但政府對于柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)的投入力度、扶持力度不高，沒有建立起一個扶持柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專項(xiàng)資金，各部門農(nóng)業(yè)專項(xiàng)資金也沒有向柑橘大規(guī)模生產(chǎn)傾斜[5]。政府在促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)?；矫娌]有給予更大力度的優(yōu)惠政策。

3 柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策和建議

3.1 增加投資，改善柑橘業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。

1）政府應(yīng)注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施保障，加大資金投入，為農(nóng)戶提供可靠的基本保障。建立先進(jìn)的設(shè)施栽培，完善果樹栽培、灌溉等設(shè)備?？梢酝ㄟ^加熱、冷卻、控水、控肥等措施調(diào)節(jié)柑橘生長環(huán)境，提前或推進(jìn)成熟期，提高柑橘品質(zhì)，減少柑橘大小年現(xiàn)象。注重農(nóng)村道路的規(guī)劃、管理和養(yǎng)護(hù)，堅(jiān)持道路先行，成立專門小組，組織規(guī)劃、統(tǒng)籌調(diào)度、狠抓落實(shí)工作。

2）加強(qiáng)集中銷售點(diǎn)建設(shè)，設(shè)立專門的批發(fā)市場和儲藏設(shè)施，為農(nóng)戶提供銷售門路和保障。針對桂林各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的批發(fā)市場、集中銷售點(diǎn)少且分散的問題，政府應(yīng)加強(qiáng)政策扶持，鼓勵建立水果批發(fā)市場或極重銷售點(diǎn)，主要分布在交通干線、村落集市等地方[6]。吸引采購商和經(jīng)銷商來此交易，提高銷量。建設(shè)水果批發(fā)市場或柑橘批發(fā)點(diǎn)能有效促進(jìn)農(nóng)村柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2 積極組建柑橘農(nóng)業(yè)合作社，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植

1）設(shè)立柑橘合作社，帶領(lǐng)柑橘小戶、散戶擴(kuò)大市場。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，柑橘種植規(guī)模小、面積小、產(chǎn)量低是農(nóng)民難以解決的問題。而信息程度不高，經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益難以提高。而組織柑橘農(nóng)村合作社時，應(yīng)該調(diào)動小農(nóng)戶的積極性，使他們抱成一團(tuán)，使農(nóng)民真正成為千變?nèi)f化大市場的主體。此外，還應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和市場化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，有效促進(jìn)果農(nóng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2）加強(qiáng)科學(xué)種柑技術(shù)，推廣科學(xué)管理技術(shù)。桂林的柑橘種植面積正在擴(kuò)大，確保柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)繁榮發(fā)展，加強(qiáng)技術(shù)管理技術(shù)迫在眉睫。因此，必須提高柑橘質(zhì)量來增加競爭優(yōu)勢。根據(jù)調(diào)查，缺乏技術(shù)人員是各地普遍存在的問題，有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有專業(yè)技術(shù)人員，而大多數(shù)農(nóng)村農(nóng)民又沒有種植經(jīng)驗(yàn)，分不清病蟲害的癥狀，不了解施肥殺蟲的頻率，容易“盲種”，導(dǎo)致柑橘質(zhì)量不好，油胞粗大，果面瑕疵多[7]。因此，要注重推廣科學(xué)種植技術(shù)，提高果樹管理水平，合理用藥、施肥，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.3 推進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)，提高柑橘生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。

要想提升桂林地區(qū)柑橘生產(chǎn)規(guī)?；潭?，必須先解決土地問題，可以通過租贖的方式，集中農(nóng)民手中分散的土地，對土地進(jìn)行集中管理，進(jìn)行大規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使專業(yè)農(nóng)民成為土地所有者。集中用于農(nóng)業(yè)的資金，彌補(bǔ)土地征收與分配之間的地租差距，給農(nóng)民實(shí)在的保障，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民利益

3.4 拓寬銷售渠道，發(fā)展新型銷售模式。

1）發(fā)展電商銷售模式，加強(qiáng)與知名電商企業(yè)的合作。如淘寶、京東等知名企業(yè)，通過與他們合作來建立縣級或鎮(zhèn)級配送點(diǎn)、服務(wù)中心。合作建立桂林地區(qū)特色柑橘產(chǎn)業(yè)品牌，宣傳和銷售柑橘，以擴(kuò)寬線上銷售路徑來增加柑橘銷售量。

2）創(chuàng)造一種新型的“觀光拾貨直銷”模式。柑橘作為桂林農(nóng)業(yè)第一大領(lǐng)頭產(chǎn)業(yè)，發(fā)展“旅游+采摘”模式正是為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)帶來創(chuàng)新性的改變，也是一個當(dāng)下流行且便利的銷售方式。一方面，這種模式不僅可以讓消費(fèi)者體會自己采摘的樂趣，增加農(nóng)民的收入;另一方面，自主采摘的方式省去了運(yùn)輸和貯藏的環(huán)節(jié)，避免了在運(yùn)輸過程中的損耗，節(jié)省了成本，符合柑橘產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理念。

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（責(zé)任編輯：趙中正）