王冉 陳博 楊齊

摘 要 對林下種植鐵皮石斛的栽培技術(shù)進(jìn)行研究，剖析了鐵皮石斛林下放生套種技術(shù)，提出了在林下種植鐵皮石斛時(shí)，要做好苗木選育及田間管理，同時(shí)開展病蟲害防治工作，保證鐵皮石斛健康成長，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞 林下栽培;鐵皮石斛;種植管理

中圖分類號：S567.239 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.005

1 鐵皮石斛概述

鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）是我國古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一，位列中國九大仙草之首，為蘭科多年生附生草本植物，在我國分布較廣。鐵皮石斛始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，在《本草綱目》中被列為上品。鐵皮石斛性味甘，微寒，具有益胃生津、滋陰清熱的功效，現(xiàn)代藥理多項(xiàng)研究證明，其可用于治療慢性萎縮性胃炎、高血壓、糖尿病等病癥[1-4]。由于其擁有較高的醫(yī)療和商業(yè)價(jià)值，社會(huì)各界對鐵皮石斛及其衍生產(chǎn)品的熱度居高不下。在林下種植鐵皮石斛，充分利用林地資源的同時(shí)節(jié)約了大量農(nóng)田，使野生藥用植物資源得到恢復(fù)，是一種科學(xué)合理的種植模式。基于此，總結(jié)鐵皮石斛的栽培管理技術(shù)要點(diǎn)，以期為林下種植規(guī)?；a(chǎn)提供理論依據(jù)。

2 鐵皮石斛林下栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 栽培模式

鐵皮石斛林下栽培模式分為林下床栽、林下懸掛、林下附生和大棚床栽4種。

2.2 苗木準(zhǔn)備

1）先選擇已經(jīng)在大棚種植了6～12個(gè)月的鐵皮石斛馴化苗。2）準(zhǔn)備水草、青苔等作為鐵皮石斛仿野生種植的基質(zhì)，進(jìn)行林下栽培。

2.3 林下種植大棚的準(zhǔn)備工作

2.3.1 搭建大棚

根據(jù)種植規(guī)模搭棚，規(guī)模小搭單棚，大規(guī)模搭建連棚，要求棚肩高2 m以上、棚頂高2.8 m以上[5-7]。連棚造價(jià)相對較高，一般大棚單棚跨度6 m為宜。大棚頂覆蓋塑料無滴薄膜和遮蔭度為70%的遮蔭網(wǎng)，大棚四周和入口處最好裝上防蟲網(wǎng)。

2.3.2 設(shè)計(jì)室內(nèi)種植苗床

苗床以竹木質(zhì)構(gòu)成較為普遍，造價(jià)低，也可選取通風(fēng)透氣的鋼網(wǎng)造苗床。苗床寬1.2～1.5 m，高30～70 cm，苗床間距60～80 cm，要留一條通道，以便日常栽種操作。

2.3.3 基質(zhì)選擇

鐵皮石斛的根為氣生根，有明顯的好氣性和淺根性，在移栽時(shí)應(yīng)選擇透氣、保濕性好的基質(zhì)，基質(zhì)的材料首選是樹皮，去除雜質(zhì)，粉碎成小塊，再將其堆漚3個(gè)月左右去脂軟化至半腐熟狀態(tài)。之后要做好消毒工作，將堆漚好的樹皮基質(zhì)置于浸泡池中，加入0.3%高錳酸鉀溶液，浸泡7～10 d，然后將皮基質(zhì)鋪在塑料種植盤中，均勻澆透水，等其自然陰干后即可種植鐵皮石斛幼苗[8-9]。

2.4 鐵皮石斛林下種植技術(shù)

鐵皮石斛林下種植的最佳時(shí)間為春季（4月下旬至5月初）。種植時(shí)可以選擇品種單一、根系發(fā)達(dá)、大小均勻、莖干健壯的種苗定植在基質(zhì)中，定植時(shí)將種苗根部埋在基質(zhì)中即可，但要注意不要埋得過深，苗的莖干基本應(yīng)完全顯露于空氣中;也可以選擇健壯、無病蟲害的二年生新莖作繁殖用[10]。種植的密度取決于種植時(shí)間的長短，如果是短期種植，株行距可在10 cm左右，如果選擇長期種植，株行距應(yīng)該在13 cm左右。

2.4.1 幼苗管理技術(shù)

2.4.1.1幼苗澆水管理

科學(xué)澆水是栽培鐵皮石斛的核心技術(shù)，需嚴(yán)格控制水分、水量與水質(zhì)。澆水盡量用噴霧器澆水，把水分主要澆在葉面上，一般選擇微酸性或中性水質(zhì)，井水或雨水均可，不建議使用自來水，因?yàn)樽詠硭泻新葰?。澆水盡量在早上或者傍晚（每天8： 00—9： 00、16： 00—17： 00）進(jìn)行，澆水量根據(jù)各林地不同環(huán)境因地制宜，注意保持苗子濕潤，有益于生長。

2.4.1.2光照與溫度

林下種植初期的鐵皮石斛幼苗比較柔弱，根部吸水能力較差，光照太強(qiáng)易出現(xiàn)脫水或燒傷的情況.根據(jù)林地情況，郁閉度較小的林分需分階段采用遮陽膜，同時(shí)保證通風(fēng)良好，以減少太陽照射，促進(jìn)幼苗健康生長。

2.4.1.3除草與修枝

在溫濕的環(huán)境中，苗床基質(zhì)上常會(huì)滋生雜草，直接與石斛競爭養(yǎng)分，因此必須隨時(shí)除草。一般情況下，石斛種植后每年除草2次，時(shí)間分別為清明節(jié)左右和10月中旬，即在鐵皮石斛進(jìn)入生長期和休眠期前進(jìn)行除草管理。雜草只能人工拔除，禁止使用農(nóng)藥，以免對鐵皮石斛造成不良影響。每年春季發(fā)芽前或采收時(shí)，應(yīng)剪去部分老枝和枯枝以及生長過密的莖枝，可促進(jìn)新芽生長。

2.4.2 肥料

在幼苗種植初期不宜施肥，之后可適當(dāng)施微量的促生根肥。春季或新芽初期，輪換7天噴施1次氮、磷、鉀配比復(fù)合肥。很多學(xué)者對鐵皮石斛施肥及施入量進(jìn)行了研究，張樂萍等[11]指出氮磷鉀比為10∶30∶20時(shí)進(jìn)行葉面噴施和灌根處理，春石斛植株的成活率最高;氮磷鉀比為30∶10∶10時(shí)進(jìn)行灌根處理，植株生長表現(xiàn)最優(yōu)。李金懷等[12]的研究表明，沼液比藻泥更能促進(jìn)鐵皮石斛幼苗生長，木屑松樹皮基質(zhì)施用的沼液濃度為10%～30%，水苔基質(zhì)施用的沼液濃度為10%～20%。

2.4.3 病蟲害防治

在大棚栽培時(shí)期由于種植密度大容易產(chǎn)生病害，常見的病蟲害主要有蝸牛、蚜蟲、斜紋夜蛾、黑腐病、軟腐病和炭疽病等黏菌性病害等。鐵皮石斛作為藥材最終要進(jìn)入人體，因此在進(jìn)行藥物防治時(shí)要遵循《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》，藥物防治與人工防治相結(jié)合，林下種植時(shí)，時(shí)有蝸牛、蛞蝓、蚜蟲、毛毛蟲等蟲害。林下種植應(yīng)盡可能避免病蟲滋生的環(huán)境，還可以用防蟲網(wǎng)將鐵皮石斛栽培基地圈起來。

2.5 采收和加工

鐵皮石斛采收通常在秋末至春初進(jìn)行，采收時(shí)要注意莖基部要保留2個(gè)節(jié)，以利于植株越冬，為新芽萌芽提供充足的養(yǎng)分。鐵皮石斛一般粗加工為楓斗，即除去葉片及膜質(zhì)的鮮條，在80 ℃的環(huán)境下進(jìn)行烘烤，搓揉成螺旋形，再放入鍋內(nèi)。同時(shí)注意避免高溫烤，影響產(chǎn)品質(zhì)量。鐵皮石斛鮮莖或者楓斗也可直接委托給相關(guān)企業(yè)進(jìn)行深加工。

3 結(jié)論與討論

鐵皮石斛林下種植技術(shù)操作相對簡單，投入較少。隨著林下種植鐵皮石斛技術(shù)的推廣，在保護(hù)樹木資源、林地綜合利用等方面起到了積極作用，既產(chǎn)生了經(jīng)濟(jì)效益，又保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。目前，很多學(xué)者已對鐵皮石斛人工栽培技術(shù)開展了大量研究工作，鐵皮石斛人工栽培技術(shù)已日趨成熟，但還存在很多問題，如市場不夠規(guī)范、沒有制定林下種植行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等問題，因此，發(fā)展林下鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)仍有很長的路要走。

參看文獻(xiàn)：

[1] 屠國昌.鐵皮石斛的化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用[J].海峽藥學(xué)，2010，22（2）：70-71.

[2] 淦國英.鐵皮石斛林下GAP種植基地建設(shè)探討[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（8）：83-86.

[3] 淦國英.無公害鐵皮石斛仿野生栽培桶架式苗床裝置設(shè)計(jì)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（7）：156-159.

[4] 鄧云貴.鐵皮石斛種苗繁育及栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（24）：145.

[5] 王朝雯.云南地區(qū)鐵皮石斛組織培養(yǎng)及林下栽培技術(shù)探析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（4）：85.

[6] 陳麗英，張惠蘭，梁東成，等.鐵皮石斛在粵北天然次生林下仿野生栽培技術(shù)[J].南方林業(yè)科學(xué)，2018，46（4）：48-50.

[7] 王慧芳，劉遜.鐵皮石斛栽培基質(zhì)的研究進(jìn)展[J].南方農(nóng)業(yè)，2018，12（23）：23，26.

[8] 梁瓊芳，陳庭.鐵皮石斛林下立體栽培比較研究[J].亞熱帶植物科學(xué)，2018，47（2）：181-186.

[9] 陳洲，王民敬，何彬，等.不同栽培基質(zhì)及肥料對鐵皮石斛生長和品質(zhì)的影響[J].教育教學(xué)論壇，2016（40）：70-71.

[10] 陳美欽.鐵皮石斛無土栽培基質(zhì)選擇與營養(yǎng)液配方的優(yōu)化[D].福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2015.

[11] 張樂萍，王亞平，譚志勇，等.氮磷鉀不同配比水溶肥對春石斛組培苗生長的影響[J].亞熱帶植物科學(xué)，2016，45（1）：80-82.

[12] 李金懷，蔣湖波.施用沼肥對鐵皮石斛幼苗生長影響[J].寧夏農(nóng)林科技，2016（9）：89.

（責(zé)任編輯：劉昀）