文/馬硯軍 李江偉

（1 呼圖壁種牛場；2 天緣朗潤牛場）

隨著我國奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?，集約化的不斷發(fā)展，奶牛產(chǎn)生的大量糞污已成為影響環(huán)境，制約牧場生產(chǎn)的主要問題[1]。探討糞污的無害化處理和資源化利用途徑，既是環(huán)保的要求，也是節(jié)能減排，實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展的要求。有研究發(fā)現(xiàn)，奶牛場的糞污經(jīng)過一定處理后，牛糞的含水率可以大大降低，同時具有無臭、松軟的特點(diǎn)，完全可以用作牛床墊料[2，3]。牛糞墊料還具有其他墊料所不具有的優(yōu)勢：牛糞是奶牛場急需處理的廢棄物[4]；經(jīng)恰當(dāng)處理的牛糞可以提高奶牛的上床率[5]；牛糞墊料不容易對牛的肢蹄造成傷害，能夠保障奶牛的健康[6]。牛糞墊料與沙子、鋸末等墊床相比，可降低后期糞污處理的難度以及設(shè)施運(yùn)行費(fèi)用[7]。但牛糞墊料中微生物含量較多，易引起奶牛乳房炎的發(fā)生[8]。因此如何降低干濕分離后糞便中的微生物數(shù)量，在使用同時，保證奶牛的安全至關(guān)重要[9，10]。本文將經(jīng)過干濕分離后的牛糞，與熟石灰混合進(jìn)行消毒，通過計(jì)算糞便中微生物的變化情況，探究牛糞作為臥床墊料的合理使用方法。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時間及地點(diǎn)

試驗(yàn)時間：2019年4月1日—4月30日；試驗(yàn)地點(diǎn)：天緣朗潤牛場（天康奶牛基地）。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 糞便最佳熟石灰添加量試驗(yàn)

將經(jīng)過干濕分離后的糞便，與0%、1%、2%、5%、8%的熟石灰進(jìn)行混合發(fā)酵48 h，通過檢測發(fā)酵后糞便中細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌數(shù)，明確熟石灰最佳添加濃度。

1.2.2 熟石灰-糞便墊料與鋸末墊料的對比試驗(yàn)

選擇4 個泌乳牛舍，分別為2個試驗(yàn)組和2 個對照組，每個牛舍牛數(shù)一致，均為40 頭，泌乳牛均有乳房炎病史。試驗(yàn)組2 個牛舍使用熟石灰-干糞作為墊料，對照組2個牛舍使用鋸末作為墊料。試驗(yàn)期間，4 個泌乳牛舍統(tǒng)一進(jìn)行正常消毒工作，試驗(yàn)周期為10 天。

1.3 樣品采集及檢測

1.3.1 樣品采集

經(jīng)過干濕分離后的糞便與熟石灰混合后24 h和48 h采集樣品，進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)以及pH值的測定。試驗(yàn)組（熟石灰-干糞）和對照組（鋸末）作為墊料后，分別在使用后1天、3 天、5 天、7 天采集臥床上墊料，檢測細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌數(shù)。

試驗(yàn)期間，關(guān)注奶牛乳房炎狀況，若出現(xiàn)臨床乳房炎及時轉(zhuǎn)出治療。

1.3.2 樣品檢測

將糞便樣本用鹽水進(jìn)行稀釋，接種于鮮血營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中并用“L”棒涂抹均勻，置于37 ℃溫箱培養(yǎng)24～48 h后，統(tǒng)計(jì)細(xì)菌總數(shù)[11]，使用平板計(jì)數(shù)法計(jì)算大腸桿菌數(shù)[12]。

表1 添加不同熟石灰比例對干糞中細(xì)菌數(shù)的影響

表2 鋸末組與熟石灰-干糞組中細(xì)菌總數(shù)的變化趨勢

1.4 數(shù)據(jù)處理

用Excel軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同比例熟石灰添加量對糞便中細(xì)菌數(shù)的影響

不同比例熟石灰與糞便混合后可知，干糞混合不同比例熟石灰后的細(xì)菌總數(shù)均低于沒有混合熟石灰的干糞，并隨著熟石灰添加比例的升高，細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌數(shù)逐漸降低（表1）。當(dāng)熟石灰比例達(dá)到5%及以上時，干糞中大腸桿菌數(shù)為0。隨著發(fā)酵時間的延長，干糞中細(xì)菌總數(shù)以及大腸桿菌數(shù)逐漸上升，但熟石灰比例達(dá)到5%及以上時，干糞中大腸桿菌數(shù)依舊為0。隨著熟石灰比例升高，干糞pH值上升，當(dāng)熟石灰比例為8%時，呈現(xiàn)強(qiáng)堿性環(huán)境，抑菌效果最佳，因此，臥床墊料試驗(yàn)選擇熟石灰的比例為8%。

2.2 鋸末與熟石灰-干糞中細(xì)菌總數(shù)的變化

鋸末（對照組）與熟石灰-干糞（試驗(yàn)組）中細(xì)菌總數(shù)的變化可知，試驗(yàn)組在使用前細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌為0，但使用1 天后，對照組與試驗(yàn)組均可檢測到細(xì)菌，且隨著墊料使用時間的延長，墊料中細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌數(shù)均出現(xiàn)上升的趨勢（表2）。但整個試驗(yàn)期間，對照組的細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌數(shù)均高于對照組，說明使用熟石灰-干糞作為墊料要優(yōu)于鋸末作為墊料。

2.3 不同墊料對于奶牛乳房炎發(fā)病率的影響

鋸末組在試驗(yàn)第3天和試驗(yàn)第5天分別出現(xiàn)1 例乳房炎，而熟石灰-干糞組在試驗(yàn)第7天出現(xiàn)1 例乳房炎，說明使用干糞作為墊料在降低乳房炎發(fā)病率方面優(yōu)于鋸末。

3 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，干濕分離后的牛糞中，添加8%的熟石灰，可有效抑制糞便中細(xì)菌以及大腸桿菌的生長，減少奶牛乳房炎的發(fā)生。