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        “天價”嘉寶果營養(yǎng)價值幾何?

        2019-08-08 18:10:52
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2019年7期
        關(guān)鍵詞:陳江天價果皮

        日前,一種外表看似葡萄卻不是葡萄的“天價”嘉寶果刷了屏。它淡季時價格可以賣到每公斤100元,最高時甚至每公斤500元,連樹苗價格也是30元到800元不等。嘉寶果究竟是一種什么水果,它來自哪里?日前,成都中醫(yī)藥大學藥學院副教授陳江介紹了這種水果。

        “天價水果”原產(chǎn)美洲我國多地有成功種植案例

        據(jù)了解到,嘉寶果是桃金娘科樹番櫻屬植物,常綠灌木且成長緩慢,如果不修剪,它的高度可以達到15米?!八谝吧鸂顟B(tài)下,一年只能開花和結(jié)果一到兩次。當栽培管理得當,生長條件較好時,能經(jīng)常開花,全年都可獲得新鮮水果?!标惤f,嘉寶果的果實為漿果,類似于葡萄,果皮紫色較厚,果肉白色較甜,有1到4個大種子嵌入果肉中。

        他說,嘉寶果原產(chǎn)于南美洲,我國福建、浙江、廣東、四川、湖北、廣西、江蘇和云南等地均有成功種植。其喜溫暖濕潤的氣候,適應(yīng)條件較廣,能夠耐受沙土或肥沃的表土,但不耐鹽漬土壤或鹽霧。能忍受輕度干旱,但產(chǎn)量會減少,在長期干旱或嚴重干旱時需要灌溉?!耙阎螌毠?個自然種群,其中嘉寶果、大嘉寶果和長柄嘉寶果自然分布最廣,在多年的選種栽培過程中,也出現(xiàn)了多個嘉寶果品種。”

        營養(yǎng)成分與葡萄最接近種植面積擴大有望“走下神壇”

        陳江說,從目前查閱資料顯示,嘉寶果含有多種營養(yǎng)成分和維生素及微量元素,有研究報道,其蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維的含量分別為1.70、126.40、0.40、0.70毫克/克。VB2、VC含量分別為0.0019、0.2167毫克/克,鋅含量為0.0033毫克/克。這些營養(yǎng)成分含量均處于較高水平。

        將嘉寶果與其他瓜果的相關(guān)性分析結(jié)果表明,嘉寶果與葡萄的營養(yǎng)成分最為接近。陳江說,從嘉寶果的生物學特性看,嘉寶果無外乎是長在樹干上的果實。同其他水果相比僅個別營養(yǎng)成分含量較高,而它的栽培難度也并非苛刻。“從生產(chǎn)種植上看,其種子能很好繁殖,只要栽培管理得當,其可一年多產(chǎn)且產(chǎn)量較大?!标惤f,目前嘉寶果栽培繁殖方式主要有種子繁殖、嫁接法及扦插法。其中種子繁殖是目前嘉寶果最主要的繁殖方法。一般將果皮壓破后擠出種子,待1至2天后果肉酸化腐爛,再以清水洗除果肉,即可播種?!澳壳?,嫁接法也在我國大面積使用,嫁接的嘉寶果5年內(nèi)即可結(jié)出果實,而種子樹可能需要10到20年才能結(jié)出果實。過去使用扦插法種植的嘉寶果則較難發(fā)根,但目前已經(jīng)得到解決,通過半硬枝插(2節(jié)4片葉)的方式,速浸生長素NAA(萘乙酸),其發(fā)根率可達90%以上。”陳江說。

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