王祖力

國(guó)內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)，部分主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）長(zhǎng)期持續(xù)虧損，損失慘重，仔豬和后備母豬補(bǔ)欄積極性較差。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，疫情發(fā)生以來，代表基礎(chǔ)產(chǎn)能的能繁母豬存欄數(shù)量持續(xù)下降，且幅度不斷加大。2019年2月份，400個(gè)監(jiān)測(cè)縣能繁母豬存欄同比降幅達(dá)19.1%，這一月度同比降幅超過了近十年歷史極值。生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)產(chǎn)能持續(xù)大幅下滑，使得近期國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)供需逆轉(zhuǎn)之勢(shì)越來越明顯，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

第一，豬價(jià)淡季不淡、逆市上漲，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）盈利預(yù)期樂觀。數(shù)據(jù)顯示，3月初到3月中旬，全國(guó)外三元生豬均價(jià)從12.1元/公斤，漲至15.4元/公斤，上漲3.3元/公斤，漲幅達(dá)到27.3%；在消費(fèi)淡季，短短十幾天豬價(jià)出現(xiàn)如此漲幅，歷史罕見。東北地區(qū)年前曾出現(xiàn)7.0元/公斤左右的豬價(jià)，如今已普遍超過14.0元/公斤，翻了一番還多。根據(jù)對(duì)生豬養(yǎng)殖成本收益的監(jiān)測(cè)，東北地區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）年前出欄一頭商品豬只能賣800多元錢，現(xiàn)在好的可以賣到1800多元；以前賣一頭商品豬虧損600多元，現(xiàn)在淡季都有300多元的純利潤(rùn)。我們預(yù)計(jì)，后期生豬市場(chǎng)價(jià)格仍會(huì)上漲，下半年總體將高位運(yùn)行。

第二，年前部分養(yǎng)殖場(chǎng)把種豬當(dāng)商品豬處理，近期有養(yǎng)殖戶拿商品豬當(dāng)種豬來用。疫情發(fā)生后，尤其是跨省禁運(yùn)政策的出臺(tái)，使得很多大型養(yǎng)殖企業(yè)種豬和仔豬跨區(qū)域調(diào)運(yùn)受限，短期內(nèi)積壓嚴(yán)重。筆者調(diào)研了解到，由于圈舍空間有限，當(dāng)時(shí)有不少養(yǎng)殖場(chǎng)不得不把積壓的種豬當(dāng)作商品豬處理掉，損失慘重。2019下半年的好行情一定會(huì)出現(xiàn)，基本已成為業(yè)內(nèi)共識(shí)，加上近期豬價(jià)快速上漲，有不少養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）補(bǔ)欄意愿明顯增強(qiáng)。受此影響，近期仔豬和后備母豬價(jià)格明顯上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，3月份第2周（采集日為3月13日）全國(guó)仔豬平均價(jià)格29.5元/公斤，創(chuàng)下近一年來新高。調(diào)研了解到，為節(jié)約成本，近期有養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始拿商品豬當(dāng)作種豬來用了。

第三，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）市場(chǎng)地位有所提升，話語(yǔ)權(quán)明顯增強(qiáng)。這幾年，經(jīng)常會(huì)聽到屠宰企業(yè)刻意壓價(jià)的傳聞，不論真假，與屠宰企業(yè)相比，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）市場(chǎng)談判能力相對(duì)較弱，大多數(shù)時(shí)候缺少市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。過去多年的歷史經(jīng)驗(yàn)表明，每當(dāng)市場(chǎng)豬源緊缺的時(shí)候，屠宰企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，都會(huì)使得他們主動(dòng)去緩和與養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）之間的關(guān)系。近期，有生豬經(jīng)紀(jì)人和豬販子反映，屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）之間關(guān)系又開始發(fā)生一些微妙的變化。因市場(chǎng)商品豬數(shù)量不多，屠宰企業(yè)為保證屠宰數(shù)量，已經(jīng)開始主動(dòng)和養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）接觸，并接受部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的討價(jià)還價(jià)?？梢悦黠@感覺到，隨著市場(chǎng)供需關(guān)系的轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）市場(chǎng)地位有所提升，話語(yǔ)權(quán)明顯增強(qiáng)。

第四，繼養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）之后，屠宰企業(yè)可能也要經(jīng)歷一輪嚴(yán)重的虧損期。年前，發(fā)生疫情的主產(chǎn)省，因活豬銷售困難，豬價(jià)一度跌到7.0元/公斤，使得很多養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）虧損嚴(yán)重，一部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）因資金鏈斷裂而倒閉。在產(chǎn)能快速下滑的背景下，下半年“豬源”一定緊缺，活豬價(jià)格大幅上漲基本上是板上釘釘?shù)氖?，屆時(shí)屠宰企業(yè)肯定會(huì)面臨“收豬難”的問題。一方面是活豬價(jià)格上漲壓縮屠宰業(yè)務(wù)利潤(rùn)空間，另一方面是屠宰量下降使得人工、設(shè)施設(shè)備等攤銷成本上升。在這樣的背景下，很有可能會(huì)有一批屠宰企業(yè)會(huì)面臨資金鏈斷裂的風(fēng)險(xiǎn)，不排除個(gè)別經(jīng)營(yíng)管理不好的屠宰企業(yè)因承受不了壓力而出局。提醒廣大屠宰企業(yè)，要做好“過緊日子”的思想準(zhǔn)備。

同時(shí)，需要提醒廣大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），商品豬價(jià)格漲了，也一定保持冷靜，不要因?yàn)閮r(jià)格上漲就忘記了疫情的嚴(yán)重性和長(zhǎng)期性?！笆！闭邽橥酰龊蒙锇踩?，保護(hù)好基礎(chǔ)產(chǎn)能，才是最重要的。