曾有人覺(jué)得哈根達(dá)斯這個(gè)名字，并不像一個(gè)美國(guó)品牌。原因很簡(jiǎn)單，哈根達(dá)斯（haagendazs）這個(gè)名詞源自北歐語(yǔ)系，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，它沒(méi)有什么具體意義，但對(duì)創(chuàng)始人魯本·馬特斯來(lái)說(shuō)，它卻和一份關(guān)于丹麥的難忘記憶息息相關(guān)。

據(jù)說(shuō)，在22歲之前，波蘭人魯本·馬特斯的愿望是游遍歐洲，然而途徑丹麥時(shí)，他遇到了摯愛(ài)喬·貝列娜，二人打算結(jié)婚。當(dāng)時(shí)的魯本家境并不殷實(shí)，在旅游時(shí)常常露宿街頭，婚事也因此遭到了貝列娜父母的拒絕。無(wú)奈之下，魯本前往大都市紐約，在那里開(kāi)始了自己的水果冰生意——這是他在意大利旅游時(shí)學(xué)到的手藝，并為自己的水果冰取名為哈根達(dá)斯。魯本的生意規(guī)模在紐約迅速擴(kuò)大，正當(dāng)他憧憬著意氣風(fēng)發(fā)回到丹麥迎娶貝列娜時(shí)，好友帶來(lái)口信，魯本走后，貝列娜郁郁寡歡，感染肺結(jié)核后去世了。這對(duì)魯本來(lái)說(shuō)，如同晴天霹靂。貝列娜生前曾對(duì)魯本制作的牛奶水果冰贊不絕口。從此，魯本把對(duì)戀人的思念融入水果冰的制作中，為了能夠做出最好吃的水果冰，他從世界各地購(gòu)買最好的原材料。

某一天，一位顧客對(duì)魯本制作的牛奶水果冰驚呼，原來(lái)你這里也有冰激凌。一句話啟發(fā)了魯本。他在嘗遍了紐約地區(qū)的冰激凌后，認(rèn)為這些粗制濫造的食品都無(wú)法與自己的相提并論，于是他又開(kāi)始了售賣冰激凌的創(chuàng)業(yè)之路。

據(jù)說(shuō)1947年5月的一天，曾有一對(duì)因吵架要分手的情侶被魯本的香草冰激凌吸引，從此，“愛(ài)她，就帶她吃哈根達(dá)斯吧”成為魯本生意的最好宣傳語(yǔ)。很快，哈根達(dá)斯冰激凌聲名鵲起，魯本開(kāi)始思考如何加大產(chǎn)量。受制于當(dāng)時(shí)的食品低溫保存技術(shù)，一直到1960年之前，哈根達(dá)斯都是紐約市民想吃但是經(jīng)常買不到的東西。次年，冰箱誕生了，這也為魯本的事業(yè)帶來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)。魯本在買了幾臺(tái)冰箱后，正式將自己的牛奶水果冰更名為哈根達(dá)斯冰激凌，推出了香草、咖啡、巧克力三款經(jīng)典口味。在那個(gè)年代，許多冰品制造商為了控制成本、降低價(jià)格以迎合消費(fèi)者，在產(chǎn)品中加入安定劑、防腐劑及增加空氣含量，而魯本則不為所動(dòng)，堅(jiān)持使用最純凈、最天然的原料，樹(shù)立起良好的品牌口碑。

1962年哈根達(dá)斯正式上市，那時(shí)，幾乎每一個(gè)到紐約的人都要嘗一嘗哈根達(dá)斯，并以此作為日后炫耀的談資。走紅后的哈根達(dá)斯，不出意料地遭到了仿冒，打著哈根達(dá)斯招牌、掛羊頭賣狗肉的小作坊越來(lái)越多。對(duì)此，魯本怒不可遏，他屢屢親自來(lái)到那些“李鬼”店鋪興師問(wèn)罪，并打算用法律手段解決問(wèn)題。某次，當(dāng)魯本遇到一對(duì)身患重病靠賣假冒哈根達(dá)斯賺醫(yī)藥費(fèi)的夫妻時(shí)，出于憐憫，他萌生了允許對(duì)方使用哈根達(dá)斯品牌和配方的念頭，前提是必須百分百地保證質(zhì)量。

以此為開(kāi)端，紐約城內(nèi)近百家哈根達(dá)斯分店如雨后春筍般遍地開(kāi)花，哈根達(dá)斯也順勢(shì)成為冰激凌品牌中實(shí)力最強(qiáng)勁的一家。1983年，魯本賣給品斯樂(lè)公司的哈根達(dá)斯被美國(guó)通用磨坊食品公司收購(gòu)。1994年，魯本辭世。兩年后，哈根達(dá)斯登陸中國(guó)，上海首家店鋪開(kāi)業(yè)后迅速風(fēng)靡全城。

在世界各地，哈根達(dá)斯都是高檔冰淇淋的標(biāo)志，在中國(guó)，哈根達(dá)斯已經(jīng)成為頂級(jí)冰激凌品牌。隨著時(shí)代的演進(jìn)，哈根達(dá)斯的品牌定位也在由精致向充滿活力和現(xiàn)代感的方向轉(zhuǎn)型。在廣告營(yíng)銷方面，哈根達(dá)斯在全球6個(gè)城市與地區(qū)，開(kāi)展了以“讓每一天非凡”為口號(hào)的營(yíng)銷活動(dòng)，講述不同人與冰激凌的故事，突出“將冰激凌融入到每個(gè)人的生活方式之中”，這與此前的打愛(ài)情牌有很大差別。同時(shí)，哈根達(dá)斯在產(chǎn)品口味上也將作出革新。在其他冰激凌品牌都將自己打扮得越來(lái)越高級(jí)時(shí)，哈根達(dá)斯卻反其道而行之，開(kāi)始淡化自己的輕奢形象。

1979年，哈根達(dá)斯分店來(lái)到了丹麥，當(dāng)?shù)丶用松陶?qǐng)來(lái)演員還原了當(dāng)初魯本和貝列娜的愛(ài)情故事，讓眾多丹麥情侶如夢(mèng)如癡。1979年圣誕節(jié)，身處紐約的魯本意外地接到了貝列娜從丹麥打來(lái)的電話，時(shí)隔多年，對(duì)方顫抖的聲音仍然清晰可辨。魯本來(lái)到丹麥，眼前的貝列娜已經(jīng)滿頭銀發(fā)。原來(lái)，魯本離開(kāi)丹麥不久后，貝列娜遵從父母意愿與他人結(jié)婚，為了讓魯本忘記自己，她才托好友帶來(lái)了自己已經(jīng)身故的口信。雖然貝列娜的丈夫在婚后第三年就去世了，但是直到哈根達(dá)斯的故事在丹麥流傳，貝列娜才終于鼓起勇氣撥通了魯本的電話。1980年，魯本和貝列娜終于攜手走進(jìn)了教堂。在以安徒生童話聞名世界的丹麥，魯本與貝列娜的愛(ài)情，堪稱現(xiàn)實(shí)中的美麗童話。

一個(gè)令人蕩氣回腸、唏噓不已的故事，一個(gè)穿越時(shí)光、歷久彌新的品牌。愛(ài)她，就帶她去吃哈根達(dá)斯吧。