摘 要：隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷發(fā)展進步以及人們生活水平的提高，人們對于農(nóng)產(chǎn)品的食用安全越來越重視，農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量安全檢測過程中不斷的曝出農(nóng)藥殘留超標(biāo)等的各種問題，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制機構(gòu)越來越重視對于農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)藥殘留檢測，同時農(nóng)藥殘留問題引起了社會廣泛的關(guān)注，為了有效防止農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，技術(shù)方面應(yīng)該不斷進行研發(fā)，通過先進的技術(shù)保證流入市場農(nóng)產(chǎn)品各項指標(biāo)達到食用的標(biāo)準，在檢測技術(shù)應(yīng)用方面氣相色譜檢測技術(shù)應(yīng)用的比較頻繁，同時氣相色譜檢測可以高效的檢測出農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，對于提高農(nóng)產(chǎn)品食用安全有很大的意義。

關(guān)鍵詞：氣相色譜 農(nóng)產(chǎn)品 農(nóng)藥殘留 檢測技術(shù) 技術(shù)應(yīng)用

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷進步使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上為了進一步防治病蟲害提高產(chǎn)量，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的過程中使用了大量的農(nóng)藥，農(nóng)藥的應(yīng)用范圍不斷擴展同時農(nóng)藥種類不斷增多，導(dǎo)致在農(nóng)產(chǎn)品食用安全檢測中，對于農(nóng)藥殘留的檢測越來越復(fù)雜，在檢測中為了有效檢測出農(nóng)產(chǎn)品中包含的農(nóng)藥殘留成分就要不斷提高檢測操作的技術(shù)含量。同時隨著人們對食品安全問題重視程度的提高對于檢測技術(shù)的可靠性和精確性要求越來越高，在檢測技術(shù)發(fā)展上為了不斷的適應(yīng)社會發(fā)展的需要就需要針對檢測技術(shù)進行檢測靈敏度提高和檢測特異性技術(shù)的不斷升級，在實際的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中氣相色譜能夠有效的檢測出農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留成分，同時在檢測技術(shù)應(yīng)用方面有諸多的優(yōu)點。

一、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀

1.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中為了不斷提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量，化學(xué)農(nóng)藥在全球農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)范圍中廣泛采用，化學(xué)農(nóng)藥主要在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中起到防治病蟲害的目的，提高農(nóng)作物抵抗病蟲害的能力進而增加產(chǎn)量，但是在農(nóng)藥使用上雖然提高了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量但是隨著農(nóng)藥使用的泛濫和不加控制導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境遭到了嚴重的破壞，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中大量使用農(nóng)藥，導(dǎo)致食品中殘留農(nóng)藥成分超標(biāo)進一步危害了人體的健康。

2.氣相色譜檢測技術(shù)在農(nóng)藥殘留檢測應(yīng)用中的現(xiàn)狀。隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制方面對于檢測技術(shù)的要求不斷提高，氣相色譜檢測技術(shù)在應(yīng)用中不斷發(fā)展完善，在實際的檢測操作中具備了許多的優(yōu)點，在檢測中操作快捷方便，同時在農(nóng)藥分離以及檢測靈敏度上都有很大的優(yōu)勢，在農(nóng)殘檢測中氣相色譜檢測主要應(yīng)用于農(nóng)藥殘留分子比較小，成分比較穩(wěn)定的農(nóng)殘檢測中，檢測中針對化學(xué)成分中有機氯和磷的檢測能力較強。

二、氣相色譜檢測技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用

1.電子捕獲檢測技術(shù)應(yīng)用。在農(nóng)藥殘留檢測中通過氣相色譜進行檢測，在農(nóng)藥殘留捕獲上采用電子捕獲檢測器能夠達到較好的效果，在捕獲檢測技術(shù)中通過放射性或者非放射性能量源來形成電子熱能，通過電子熱來檢測農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留中有機氯的成分，通過電子捕獲檢測技術(shù)能夠獲得準確可靠的農(nóng)殘含量具體數(shù)據(jù)。在電子捕獲檢測技術(shù)中將農(nóng)藥殘留中含有的有機成分收集到檢測器中，通過捕獲檢測器獲取電子降低在檢測器中的基流，形成強度較高的檢測信號。在捕獲檢測器中通過分析電子信號信息來獲取數(shù)據(jù)。在檢測技術(shù)應(yīng)用中，主要通過放射源放射電子信號來進行檢測，通過放射源降低陽極的干擾作用，使檢測中電子流向干擾性較小的陽極一端，達到檢測中有效捕獲電子目的。在農(nóng)殘檢測中電子捕獲檢測器主要適用于檢測葉類蔬菜以及水果，同時在成分捕獲上對于菊酯類農(nóng)藥有較高的靈敏度，對于農(nóng)殘中菊酯成分含量超標(biāo)的水果蔬菜能夠?qū)崿F(xiàn)高效快速的檢測。

2.氮磷檢測技術(shù)應(yīng)用。在氣相色譜農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)中，氮磷檢測技術(shù)應(yīng)用也較為普遍，通過氮磷檢測技術(shù)能夠針對農(nóng)產(chǎn)品中有機氮和有機磷的成分進行有效的檢出，同時能夠?qū)煞N有機化學(xué)成分進行全面的分析，在氮磷檢測技術(shù)應(yīng)用中具備檢測靈敏度高，同時在檢測成分選擇上有很大的靈活性。在實際的農(nóng)殘檢測應(yīng)用中，氮磷檢測技術(shù)能夠達到良好的檢測效果，通過農(nóng)藥殘留檢測的實踐證明，在農(nóng)殘檢測中即使農(nóng)產(chǎn)品種氮和磷的成分含量極低，應(yīng)用氣相色譜氮磷檢測技術(shù)仍然能夠很好的檢測出農(nóng)產(chǎn)品中殘留的準確含量。同時氮磷檢測技術(shù)對于檢測氮和磷形成的有機化合物農(nóng)藥殘留成分也有很強的應(yīng)用性，在農(nóng)藥殘留檢測中通過氮磷檢測技術(shù)能夠及時的分離農(nóng)產(chǎn)品中氮磷的農(nóng)藥成分并且進行快速的檢測。

結(jié) 語

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷發(fā)展進步下，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)量和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量有了很高的要求，為了加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)的進程。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中為了進一步提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量導(dǎo)致在實際的生產(chǎn)過程中應(yīng)用了大量的化學(xué)農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留問題進一步的加劇，甚至已經(jīng)發(fā)展為全球性的問題嚴重威脅到了人類的生命健康，為了充分的掌握農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留含量，進而控制監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中農(nóng)藥的使用量，就應(yīng)該不斷的提高農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)，同時加強檢測技術(shù)對于農(nóng)藥殘留成分的分析，在農(nóng)殘檢測技術(shù)應(yīng)用中，通過氣相色譜檢測技術(shù)能夠有效快速的檢測出農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留成分和含量，因此應(yīng)該加強氣相色譜檢測技術(shù)的發(fā)展升級，同時對技術(shù)進行有效的推廣，保證農(nóng)產(chǎn)品的食用安全。

參考文獻

[1] 趙鎮(zhèn)俊.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)的危害及其檢測方法[J].食品安全導(dǎo)刊，2018（21）：122.

[2] 夏金潤.化學(xué)檢測技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用研究[J].民營科技，2018（08）：6-7.

[3] 楊東英.農(nóng)產(chǎn)品三類農(nóng)藥殘留檢測方法研究進展[J].廣西農(nóng)學(xué)報，2018，33（03）：40-43+56.

[4] 夏金潤.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)分析[J].山西農(nóng)經(jīng)，2018（10）：17+21.

[5] 王武鵬.現(xiàn)代分析檢測技術(shù)在農(nóng)藥殘留檢測中的運用[J].食品安全導(dǎo)刊，2018（15）：65+67.

[6] 彭歡.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測能力驗證中的質(zhì)量控制與經(jīng)驗探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2018，12（14）：150+153.

作者簡介：高學(xué)海，性別：男，漢族，籍貫青州，大學(xué)學(xué)歷，助理工程師，主要研究食用農(nóng)產(chǎn)品及食品中有毒有害物質(zhì)的檢驗檢測。