何緒剛

當前我國局部水域的水產養(yǎng)殖成為環(huán)境污染的主要來源，養(yǎng)殖尾水達標排放和水資源再利用，成為社會關注的熱點，加上近幾年，環(huán)保風暴之下，中國水產養(yǎng)殖受到空前擠壓，面對高成本的環(huán)保設備成本，大多數為傳統池塘養(yǎng)殖的小型養(yǎng)殖戶應如何轉型？定制化的綠色高效養(yǎng)殖模式的探索成為當今之急！池塘“零排放”綠色圈養(yǎng)模式是華中農業(yè)大學池塘養(yǎng)殖研究團隊為響應國家“十三五”發(fā)展戰(zhàn)略及綠色化發(fā)展要求，圍繞現代漁業(yè)生產方式“減量增收、提質增效、綠色發(fā)展”的轉變需求，針對廣大養(yǎng)殖戶的痛點需求，對傳統池塘養(yǎng)殖模式不斷完善和升級的成果。

圖1 華中農業(yè)大學水產學院教學實踐基地“圈養(yǎng)”池塘

池塘“零排放”綠色圈養(yǎng)模式是池塘內桶型箱體進行養(yǎng)殖+池岸上固液分離塔+人工濕地凈水系統的水產養(yǎng)殖設施系統。養(yǎng)殖廢水經過固液分離塔進入人工濕地進行脫氮降磷處理，凈水再回流池塘重復利用，具有高效集排污特點，養(yǎng)殖系統排污效率90%以上，養(yǎng)殖容量50～100kg/m3，餌料系數下降約20%，可實現養(yǎng)殖尾水100%循環(huán)利用。

一、池塘“零排放”綠色圈養(yǎng)模式介紹

基于“能時時打掃池塘衛(wèi)生”的理念，提出了“池塘圈養(yǎng)模式”，是一項對傳統池塘養(yǎng)殖方式的重要革新。圈養(yǎng)系統主要包括圈養(yǎng)箱、增氧系統、集排污系統、循環(huán)水系統和人工濕地廢水處理系統五個部分；其中，圈養(yǎng)箱為圓柱體，內徑4.0m，高3.1m，平均水深1.8m，養(yǎng)殖容積約25m3，投產后每個圈養(yǎng)箱可達到1噸的產量。其原理是在池塘中構建一套面積不超過池塘總面積25%的圈養(yǎng)裝置，把主養(yǎng)魚類集中圈養(yǎng)在圈養(yǎng)箱內進行集約化精養(yǎng)，圈外的大部分外塘面積用于水質凈化，可適當放養(yǎng)鰱魚以維持圈養(yǎng)池塘良好的水體環(huán)境。由于能及時集污排污，養(yǎng)殖水體可保證在Ⅲ類水質，魚類土腥味基本去除、病害發(fā)生率降低70%以上、漁藥使用量降低80%以上，魚的口感更佳。這種養(yǎng)殖模式既降低了飼料、漁藥等成本的投入，又提高了養(yǎng)殖魚類的品質，使?jié)O民顯著增收。

二、節(jié)能減排效果

圈養(yǎng)系統能耗包括增氧系統能耗、循環(huán)水能耗、排污系統能耗和人工濕地曝氣系統能耗四個方面，運行時間的長短隨著養(yǎng)殖周期、天氣等變化而改變，一般增氧系統在傍晚開啟，次日上午7:00關閉，白天陰雨天開啟，晴天溶氧充足可關閉；循環(huán)水系統每天抽水一次，每次3分鐘，以及每次排污時沖水5分鐘；排污系統在18:00-20:00之間進行抽污，每次抽污1小時，抽污第3-8分鐘之間的黑色污水進入尾水分離泵，再經一晚上靜置沉淀于次日上午8:00將上清液排出，進入人工濕地廢水處理系統，經過微生物處理、曝氣后回流池塘循環(huán)利用；沉淀分離、回收的殘餌和糞便可進行生物肥發(fā)酵，資源化再利用。圈養(yǎng)系統平均每圈養(yǎng)每天消耗電能約5度；固形物排污率90%以上，實現了養(yǎng)殖尾水100%循環(huán)利用，殘餌、糞便得到充分的資源化再利用。

圖2

三、經濟和生態(tài)效益

在經濟效益方面：①該模式極大地降低了飼料成本。飼料投喂范圍僅限于養(yǎng)殖箱內，可根據養(yǎng)殖魚類的吃食情況進行調整，避免了飼料的浪費，其養(yǎng)魚成本比常規(guī)養(yǎng)魚節(jié)約飼料成本15%～30%。②有效地節(jié)省了人力成本。養(yǎng)殖管理方便，相比于傳統土塘養(yǎng)殖，需要管理的水體面積大大減少，節(jié)約人力成本。③減少漁藥的使用。由于進行集約化精養(yǎng)，可準確判斷魚類疾病，而且減少了漁藥作用的水體，可提高用藥效果，從而減少漁藥的投入。④可提高養(yǎng)殖魚類營養(yǎng)品質。該模式提倡清水養(yǎng)殖，魚體沒有接觸到池塘底部淤泥，土腥味下降、口感好、營養(yǎng)豐富、無公害，廣受消費者青睞。

池塘“零排放”圈養(yǎng)模式，節(jié)能又減排，具有很高的經濟效益和生態(tài)效益，是一種值得推廣和應用的綠色水產養(yǎng)殖新模式。