文/丁曉彤

“非牛頓流體”很神奇，只需簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾樣物品就能制成，不信的話，就跟著我試一試吧。

首先，要準(zhǔn)備一個(gè)容器，一碗清水，一袋玉米淀粉。先把玉米淀粉倒入容器中，再把清水也倒進(jìn)去。切記，淀粉跟水的比例是5:1，不能加多，也不能加少。接下來(lái)就是攪拌了。攪這個(gè)可不容易，一開(kāi)始像在攪水，可慢慢就變得堅(jiān)硬，難以攪動(dòng)。終于，我費(fèi)了九牛二虎之力把它做好了。我迫不及待地把小手伸進(jìn)去，只覺(jué)得它像一攤?cè)榘咨乃?，什么特別之處也沒(méi)有。可當(dāng)我握緊拳頭用力敲打它，它就像一堵墻堅(jiān)硬無(wú)比；而我伸手進(jìn)去抓一把，它像一顆雞蛋在我手里，稍稍松開(kāi)，就像水快速流走。

我上網(wǎng)查了一下，“非牛頓流體”指的是不滿足牛頓黏性實(shí)驗(yàn)定律的流體，即其剪應(yīng)力與剪切應(yīng)變率之間不是線性關(guān)系的流體。它能根據(jù)外力的大小和速度改變?nèi)芤旱酿ざ?，遇?qiáng)則強(qiáng)，遇弱則弱。它廣泛存在于大自然之中，絕大多數(shù)生物流體，像人身上的血液、淋巴液等體液及細(xì)胞質(zhì)那樣的“半流體”，都屬于“非牛頓流體”。

只要我們善于觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)原理可以運(yùn)用到生活中。比如吃椰子肉。椰子肉可是人間美味，可光是開(kāi)椰子殼這一步，就讓不少人望而卻步。其實(shí)，口香糖就可以輕易弄開(kāi)椰子殼，這就應(yīng)用了“非牛頓流體”的原理。我們只要把咀嚼后的口香糖揉成圓錐形，然后用力地把椰子快速砸上去，椰子殼就破了。咀嚼完全的口香糖看似很柔軟，但在快速擊打下會(huì)變得堅(jiān)硬，從而擊破椰子殼。