文│王欣 楚康康（北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司奶牛中心）

隨著奶牛養(yǎng)殖方式的加快轉(zhuǎn)變，奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖已經(jīng)成為奶牛養(yǎng)殖的中堅力量。奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?、標準化、機械化、組織化水平顯著提高。犢牛作為奶牛場后備力量，其早期生長發(fā)育以及成活率會直接影響牧場生產(chǎn)性能的提升與養(yǎng)殖效益的增加。犢牛一般指出生后至6月齡的小牛，其飼養(yǎng)管理的正確與否，對奶牛成年體型、泌乳性能和繁殖性能都有極其重要的影響。因此，在規(guī)模化奶牛場的生產(chǎn)過程中，犢牛的飼養(yǎng)管理應(yīng)當(dāng)引起重視，成為牧場管理的一個重要環(huán)節(jié)。本文結(jié)合生產(chǎn)實際，從新生、哺乳和斷奶三個階段對犢牛的飼養(yǎng)關(guān)鍵點進行了歸納總結(jié)，給牧場如何加強犢牛飼養(yǎng)管理提出可行性意見和建議。

一、新生犢牛飼養(yǎng)管理

1.初生護理。犢牛出生后，立即與母牛分離，嚴禁母牛舔舐，由于犢牛沒有抵抗力，避免由于舔舐造成疾病感染。接產(chǎn)人員戴干凈手套去除犢?？诒侵叙ひ汉彤愇铮砩嫌酶蓛裘聿粮苫蛴门L(fēng)機吹干。

2.臍帶消毒。在犢牛臍帶距腹部6～8厘米處剪斷，將其中黏液捋出，并使用10%的碘酊完全浸泡消毒臍帶，連續(xù)消毒5～7天，至臍帶完全變干脫落。

3.稱重記錄。犢牛擦干后進行稱重，荷斯坦犢牛體重大于28千克的健康犢牛留用，畸形、弱犢淘汰處理。打耳號牌并做好相關(guān)產(chǎn)犢記錄。

4.初乳收集、飼喂與評價。初乳中的乳脂、乳蛋白、礦物質(zhì)、維生素的含量都很高，可以給新生犢牛提供營養(yǎng)，更重要的是含有大量的免疫球蛋白（抗體），能夠增強犢牛的免疫力，是犢牛獲得被動免疫重要途徑。初乳還含有較多的鎂鹽，具有輕瀉作用，可以促進胎糞排出。

產(chǎn)后2小時內(nèi)收集健康初乳（血乳、乳房炎乳、頭胎牛初乳一般不留用），并用糖度計、初乳折光儀或是初乳比重計對出入質(zhì)量進行檢測，檢測合格方可留用，不合格的初乳嚴禁飼喂初生牛犢。合格的初乳灌裝進初乳袋，記錄好數(shù)量、日期、檢測值、母牛號等，進行巴氏消毒后冷凍保存。

犢牛出生后1小時內(nèi)，解凍初乳至37～38℃，利用初乳灌服器灌服4升初乳，對于體重＜30千克的犢牛，第一次灌服2升，6小時內(nèi)再灌服2升。

出生第三天的犢牛采集血液利用糖度計或者血清折光儀檢測IgG的吸收效果，糖度計顯示檢測數(shù)值＞6.8%表示轉(zhuǎn)運成功，折光儀顯示＞5.5克/分升表示轉(zhuǎn)運成功。但對于患病牛此數(shù)值不予采用（脫水會對檢測數(shù)值造成偏差）。

5.環(huán)境控制。新生犢牛抵抗能力弱，要準備清潔、干燥的犢牛島，并保證通風(fēng)良好、無賊風(fēng)、無異味。犢牛島內(nèi)鋪置干凈、干燥的墊料。冬季要對新生犢牛做好保溫工作，可以給犢牛穿上棉馬甲，新生犢牛利用取暖設(shè)備保證環(huán)境溫度。犢牛區(qū)域保證每周嚴格消毒兩次，每將新生犢牛轉(zhuǎn)走一批，更換墊料，徹底清理、消毒、晾曬。在干燥舒適的環(huán)境中可以提高犢牛的抵抗能力，提高犢牛的成活率。

6.去角。犢牛去角是哺乳期的一項重要工作。奶牛去角后可以避免打架時角對乳房、陰門、腹部等部位造成損傷，減少牧場的意外損失。犢牛出生后一周內(nèi)即去角，方法分為藥物去角及電烙法去角，找準角基部位置，去毛后涂抹去角膏或者用犢牛去角專用烙鐵烙至皮膚焦黃即可。使用去角膏一定要佩戴手套，避免灼傷。

7.去副乳。一般奶牛會有4個發(fā)育良好的乳頭，但個別奶牛會額外長出1～2個乳頭，稱之為副乳頭。犢牛出生后一周內(nèi)，用手術(shù)剪在消毒后將其剪去，避免損傷乳腺。

二、哺乳犢牛飼養(yǎng)管理

1.哺乳。選用優(yōu)質(zhì)常乳在巴氏消毒后飼喂給哺乳犢牛，乳房炎奶等抗生素奶不能飼喂給哺乳犢牛。飼喂溫度為37～39℃，所以冬季牛奶巴氏消毒后降溫至42℃，夏季降至40℃。哺乳犢牛飼喂原則是定時、定溫、定量，一牛一桶，避免交叉感染。出生后一周內(nèi)每天飼喂量在6～7.5千克，一周到一個月為9千克，一個月到斷奶前一周為12千克，斷奶前一周每日減量至斷奶。

如果在牛奶不夠的情況下，可在牛奶中摻入代乳粉，保證每天飼喂摻入的代乳粉比例一致。

2.飲水。犢牛從出生后第三天開始自由飲水，冬季在喂奶后給予適量熱水（溫度在40℃左右），夏季常溫即可。犢牛的飲用水一定要干凈清潔。

3.添加開食料。犢牛出生后第三天開始添加開食料，以促進瘤胃的發(fā)育。每日添加2～3次，每次少量添加，添加前將剩料清理干凈，保證每天都是新鮮的開食料。犢牛出生三周內(nèi)添加量為0.5千克/天，第四周至六周添加量為1千克/天，第七周至斷奶添加量為1.5千克/天。若犢牛長期拒食開食料，必要時應(yīng)人工誘食。

4.犢牛器具消毒。奶罐車及巴氏消毒罐每次使用后按照設(shè)定的程序進行自動清洗；犢牛奶桶、奶壺、水桶每次用完之后清水沖洗，也可用酸堿液浸泡后清水沖洗，每兩天用消毒藥浸泡消毒一次；犢牛初乳灌服器每次使用完要徹底清洗干凈，避免管內(nèi)殘留，引發(fā)疾病，清洗后懸掛晾干。

三、斷奶犢牛飼養(yǎng)管理

1.斷奶。犢牛斷奶一直是實驗研究和牧場關(guān)注的焦點，斷奶對犢牛應(yīng)激較大，斷奶前后飼養(yǎng)上過渡不好，會嚴重影響犢牛的生長發(fā)育。目前國內(nèi)采用60天斷奶的較多，但斷奶最重要的依據(jù)是精飼料采食量是否達到1.5千克。犢牛斷奶時的體重應(yīng)為初生重的兩倍。平均日增重在750克以上。對于體重不達標的犢牛或者初生重較小的犢?？裳娱L喂奶一周后再斷奶?；疾∨Ｔ谥斡蠓娇蓴嗄獭倥嗄糖耙恢埽鸩綔p少牛奶飼喂量直至斷奶，斷奶后再在犢牛島飼喂一周后轉(zhuǎn)入過渡圈飼養(yǎng)。過渡圈內(nèi)犢?？娠曃归_食料、壓片玉米、粉碎燕麥草及苜蓿的混合料，精粗比大致為4∶6。在過了20天左右的過渡期之后，犢牛按照日齡和體重相近的原則進行分群，可以同過渡期犢牛飼喂相同飼料，也可飼喂高蛋白TMR。

2.犢牛保健。犢牛出生到3月齡這個階段，是犢牛飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵時期。這一階段，犢牛生長速度快，營養(yǎng)需求高。而隨著犢牛斷奶轉(zhuǎn)群，飼養(yǎng)人員的關(guān)注度會相應(yīng)減少，容易忽視斷奶后犢牛的保健工作。斷奶后，犢牛經(jīng)歷了斷奶應(yīng)激，這一階段的犢牛容易發(fā)生消化道以及呼吸道疾病。日常管理當(dāng)中飼養(yǎng)管理人員更應(yīng)該做好保健工作，要保證牛舍通風(fēng)、干燥、墊料充足、干凈。保證牛舍每周清理兩次，消毒兩次，減少疾病傳播。發(fā)病犢牛要及時進行隔離治療，避免在群內(nèi)疾病傳播。

3.疫病防治。犢牛在3月齡、4月齡及6月齡分三次注射口蹄疫疫苗進行免疫。布魯氏菌病疫苗按照當(dāng)?shù)貙嶋H情況來決定是否免疫。每年春秋兩季所有斷奶犢牛進行結(jié)核病及布魯氏菌病的兩病檢疫。避免由于疫病造成經(jīng)濟損失。

四、小結(jié)

犢牛飼養(yǎng)實際并不復(fù)雜，關(guān)鍵是飼養(yǎng)人員要細心，有耐心，嚴格按照相關(guān)犢牛飼養(yǎng)流程，規(guī)范操作，并在飼養(yǎng)過程中注意以上幾點，犢牛的飼養(yǎng)就不再是難題。