曲淑娟 秦國倫 王玲利 鄧淵

導(dǎo)讀：絲瓜是當前重慶山區(qū)菜農(nóng)主要栽培的蔬菜之一。本文重點闡述重慶地區(qū)絲瓜栽培技術(shù)，包括基地選擇、品種選擇、栽培管理、病蟲害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以此促進山區(qū)設(shè)施絲瓜豐產(chǎn)，菜農(nóng)增收。

絲瓜被稱為 “美人瓜”，屬于葫蘆科一年生攀緣藤本短日照作物，對土壤養(yǎng)分含量的要求相對較低，在重慶地區(qū)深受農(nóng)民歡迎，是當?shù)刂饕脑耘嗍卟酥?。與此同時，絲瓜含有維生素B1、維生素C、鈣、鐵、磷和蛋白質(zhì)，具有抗老化、美白及淡斑的效果，因此，市場價值非常可觀。本文根據(jù)日常生產(chǎn)經(jīng)驗總結(jié)出重慶市山區(qū)絲瓜的栽培方法，僅供參考。

1 生產(chǎn)基地及種植品種選擇

1.1 生產(chǎn)基地選擇

在重慶等山區(qū)，一般選擇排水方便、土壤肥沃的地塊，避免選擇低洼、排水不暢的地塊。

1.2 品種選擇

選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯、商品性好、適合市場需求的品種，如胖頭絲瓜、牛皮皺絲瓜等。

2 栽培技術(shù)

2.1 栽培時間

重慶絲瓜栽培一般可通過塑料棚、地膜覆蓋、電熱溫床等設(shè)施完成絲瓜育苗等。根據(jù)不同季節(jié)，可分為春早熟栽培和夏季栽培。

2.2 育苗技術(shù)

①營養(yǎng)土配制 可選擇池塘泥、蔬菜園土、稻田土壤等具有良好保肥性和保水性的土壤。無害廄肥和復(fù)合肥料按照6∶4或7∶3混合，與選用的土壤配制成營養(yǎng)土，將營養(yǎng)土均勻地鋪在播種床上。

②苗床表面消毒 一般將50%多菌靈8～10 g和50%福美雙8～10 g等量混合后，再與營養(yǎng)土或細土15～30 kg混合，然后均勻撒在1 m2苗床上進行消毒。

③種子用量 育苗移栽667 m2種子用量150～250 g；露地直播 667 m2種子用量為 300～500 g。

④種子處理及催芽 種子在太陽下曬2～3天，55～60℃溫水中浸泡 10～15 min， 然后再于25～30℃溫水中浸泡3～4 h，于濕潤環(huán)境下催芽，直到種子露白達到70%。播種時間從2月中旬到4月上旬。

2.3 播種育苗

①播種或育苗移栽 露地直播的，每穴2粒種子。育苗移栽的，苗床在種植前澆透水，將種子均勻分布在苗床或營養(yǎng)缽中（每孔1粒或2粒種子）。播種后，為防止病害發(fā)生用藥土蓋種，然后覆蓋地膜達到保溫保濕效果。

②苗期管理 a.溫度管理。出苗前，白天30～35℃，夜間 20～25℃；出苗后，白天 20～25℃，夜間15～20℃；定植前一周，白天 20～23℃，夜間 15～18℃。

b.水分管理。出苗前，保持床面土壤濕潤；出苗后，加強通風和排濕。

c.煉苗。定植前一周應(yīng)根據(jù)天氣情況進行適當?shù)耐L煉苗，移栽前2～3天可晝夜不蓋膜。

2.4 定植

①定植時期 當苗長出2～3片真葉時，可帶土移栽。

②定植密度 籬架栽培，按株距80 cm、行距1.2 m打窩，雙株定植，每667 m2栽700窩左右。平棚栽培，行距2.3 m、窩距0.8 m，雙株定植，667 m2栽350窩左右。

2.5 田間管理

①溫、光、濕管理 a.溫度。苗期，白天 25～30℃，夜間不低于18℃；開花結(jié)果期，白天 25℃左右，夜間15℃以上。

b.光照。絲瓜花期需要強光照，設(shè)施栽培時保持膜表面的清潔。

c.濕度。絲瓜生長過程中空氣相對濕度控制在60%～80%。

②水肥管理 a.澆水。絲瓜喜濕，需水量大，如遇旱情，必須及時澆水。在生產(chǎn)中，往往通過地面覆蓋、通風排濕、膜下滴灌等方式，使土壤濕度控制在適宜生長范圍內(nèi)。

b.追肥。絲瓜生育期長，而且連續(xù)結(jié)果耗肥量極大，追肥要早、要勤。定植后及時施肥達到提苗效果，可667 m2施1 500 kg腐熟農(nóng)家肥。第一雌花坐果后，每667 m2施1 500 kg腐熟農(nóng)家肥和15 kg復(fù)合肥，以后每15天追肥1次，施肥時應(yīng)防近根產(chǎn)生肥害。

2.6 搭架、整枝、摘葉花

①搭架 當蔓長到30 cm左右時可進行搭架。棚架栽培的，按1.5 m距離立桿，架高2 m；籬架栽培的，2 m距離立桿，架高1.2～1.5 m，搭架要結(jié)實牢固。

②整枝 a.平棚整枝。在瓜蔓未上棚以前，側(cè)蔓均予以摘除。

b.籬架整枝。在第一瓜坐果以前，摘除所有側(cè)蔓；結(jié)果后，留1～2條側(cè)蔓生長，待側(cè)蔓掛果后留2～3葉打頂，如此反復(fù)。

③摘葉、雄花 結(jié)合絲瓜的采收，整個生育期中均要進行摘葉、打卷須、摘雄花，以及去除植株中下部老葉、病葉、過密的葉片和卷須等田間管理。冬春種植時，一般要及時摘除第一雌花。當雨水較多、光照強度不夠情況時需人工輔助授粉。

3 病蟲害防治

絲瓜的主要病害有病毒病、霜霉病、疫病等；主要蟲害有瓜蚜、瓜卷螟和斑潛蠅等。

3.1 防治原則及防治方法

①防治原則 堅持“預(yù)防為主，綜合防治”植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，配合使用化學(xué)防治措施。

②防治方法 a.農(nóng)業(yè)防治。應(yīng)進行3～4年輪作；選用抗病品種，創(chuàng)建合適的生長環(huán)境條件；移栽適齡秧苗；推廣測土配方施肥，增施有機肥；嚴格防止積水，清潔田園。

b.物理防治。播種前曬種及采用溫湯浸種；田間管理期使用黃板、銀灰色薄膜、防蟲網(wǎng)、殺蟲燈等來誘殺或阻隔害蟲，如蚜蟲和粉虱等。

c.生物防治。利用天敵及使用生物農(nóng)藥來防治。

d.化學(xué)控制。根據(jù)病害特征，合理選用化學(xué)藥劑，不使用違禁農(nóng)藥，嚴格控制藥物的濃度和間隔時間，要注意交替用藥，合理搭配。

3.2 病害防治

霜霉病、疫病用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧；病毒病用70%病毒A可濕性粉劑500倍液或10%NS-83增抗劑水乳劑100倍液噴霧。

3.3 蟲害防治

蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治；瓜卷螟用50%辛硫磷乳油1 000～1 500倍液或25%殺蟲雙水劑500倍液噴霧防治；斑潛蠅用1.8%愛福?。ò⒕S菌素）乳油1 000倍液或50%蠅蛆凈粉劑2 000倍液防治。

4 采收

開花后10～12天收獲，早熟栽培的收獲期為50～60天，普通栽培的收獲期為70～80天。應(yīng)盡早收獲根瓜，連續(xù)結(jié)果期間每2天收獲1次。收獲時，用絲瓜葉將其整齊包裹后置于籃子里。適當早收不僅可以提高絲瓜的質(zhì)量，還可以提高產(chǎn)量。