朱坤福

（山東朱氏藥業(yè)集團(tuán) 山東菏澤 274300）

1 前言

近年來(lái)，越來(lái)越多的國(guó)家開(kāi)始認(rèn)識(shí)到化妝品中微生物的重要性，紛紛制定了檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并制定了獎(jiǎng)懲措施。微生物檢驗(yàn)是化妝品生產(chǎn)進(jìn)入市場(chǎng)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，因此，人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)化妝品時(shí)也越來(lái)越關(guān)注微生物檢驗(yàn)情況，這也迫使相關(guān)企業(yè)在生產(chǎn)化妝品過(guò)程中更注重微生物含量檢測(cè)。

2 微生物檢驗(yàn)的主要方法

由于微生物含量的指標(biāo)直接影響化妝品的質(zhì)量，所以需要對(duì)化妝品進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)主要包括以下3 點(diǎn):第一，對(duì)化妝品中總微生物含量進(jìn)行檢測(cè)。因?yàn)槲⑸锟偤恐苯颖砻骰瘖y品污染程度。第二，對(duì)化妝品中的耐熱大腸菌群、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、霉菌和酵母菌進(jìn)行檢測(cè)。受到微生物感染的化妝品如果被消費(fèi)者使用，容易對(duì)其身體造成傷害。第三，觀察化妝品外形變化情況。一般情況下，受到微生物污染的化妝品會(huì)變稀或者霉變，這類化妝品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行銷毀，一旦流入市場(chǎng)，容易給消費(fèi)者的健康帶來(lái)極大的威脅，影響公司的品牌形象。

3 微生物檢驗(yàn)在化妝品檢測(cè)中的現(xiàn)狀

3.1 管理現(xiàn)狀

目前，我國(guó)化妝品市場(chǎng)的發(fā)展情況還不是很成熟，直到2007年，原國(guó)家質(zhì)檢總局才頒布了《化妝品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》，對(duì)化妝品的生產(chǎn)作了嚴(yán)格規(guī)定，包括定義、限禁藥物、毒性實(shí)驗(yàn)、化學(xué)衛(wèi)生試驗(yàn)以及微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)等?；瘖y品是特殊物質(zhì)，其質(zhì)量?jī)?yōu)劣會(huì)直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康。因此，國(guó)家對(duì)即將上市的化妝品做了強(qiáng)制性管理規(guī)定，要求企業(yè)做好審批與注冊(cè)工作；同時(shí)，化妝品公司在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，相關(guān)政府部門(mén)也要進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。

3.2 存在的問(wèn)題

雖然我國(guó)也加強(qiáng)了對(duì)化妝品中微生物的檢驗(yàn)過(guò)程，但是在檢測(cè)中仍然存在許多問(wèn)題。我國(guó)使用最多的檢測(cè)方法是抽樣檢測(cè)。抽樣檢測(cè)雖然能取得一定的檢測(cè)效果，但是隨著社會(huì)發(fā)展、國(guó)際交流與合作的加快以及人們對(duì)化妝品需求的不斷增加，種類繁雜的化妝品在市場(chǎng)中隨處可見(jiàn)，如果此時(shí)采用抽樣檢驗(yàn)的方法，則很難準(zhǔn)確地檢測(cè)出化妝品中微生物的含量，特別是存在人為以及技術(shù)等因素的影響，這對(duì)于檢測(cè)機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)很大挑戰(zhàn)[1]。

3.3 化妝品中微生物檢驗(yàn)的現(xiàn)狀

從現(xiàn)狀來(lái)看，我國(guó)化妝品微生物檢驗(yàn)起步比較晚，檢測(cè)技術(shù)還不夠先進(jìn)，許多檢測(cè)與管理方法都是學(xué)習(xí)國(guó)外的優(yōu)秀方案。我國(guó)對(duì)化妝品微生物檢驗(yàn)的文獻(xiàn)相對(duì)較少，更多的研究文獻(xiàn)都是研究化妝品中的化學(xué)污染，這也從側(cè)面反映了微生物對(duì)化妝品的影響還沒(méi)有引起我國(guó)相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的足夠重視[2]。除此之外，微生物檢驗(yàn)過(guò)程中也存在判斷失誤的情況，所以，相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)不合格的產(chǎn)品進(jìn)行多次復(fù)驗(yàn)后再作出判斷。

4 化妝品檢測(cè)中的微生物檢驗(yàn)

目前，美容行業(yè)越來(lái)越受到人們的關(guān)注，市場(chǎng)需求量也日益增加。如果化妝品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，就會(huì)影響消費(fèi)者的健康，所以，必須加強(qiáng)對(duì)化妝品中微生物的檢測(cè)工作。這項(xiàng)檢測(cè)工作不能只是停留在理論中，必須應(yīng)用于實(shí)際中才有意義。本文主要介紹大腸桿菌和金黃色葡萄球菌在化妝品微生物檢驗(yàn)中的應(yīng)用。

通過(guò)隨機(jī)選取當(dāng)?shù)夭糠只瘖y品公司的洗面奶、乳液、精華霜、爽膚水以及眉筆若干進(jìn)行檢測(cè)，分別利用Petrifilm 法與規(guī)范法來(lái)檢測(cè)以上幾種化妝品中的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌以及枯草芽孢桿菌并作對(duì)比。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，Petrifilm 法更適合化妝品中微生物檢驗(yàn)。

隨機(jī)在市場(chǎng)中選取200 種在保質(zhì)期范圍內(nèi)的化妝品，對(duì)這些化妝品在使用30 d 和60 d 后進(jìn)行微生物檢測(cè)，并按照化妝品中微生物的合格含量標(biāo)準(zhǔn)，分別檢測(cè)化妝品中的菌落總數(shù)、糞大腸菌群、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、霉菌和酵母菌，只要在檢驗(yàn)過(guò)程中檢測(cè)到其中任意一種微生物含量不合格，該化妝品則判定為不合格。檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，剛剛拆封的化妝品中微生物合格率為99.5%，但是使用30 d后，化妝品樣品合格率降為92%，化妝品微生物含量的合格率也相應(yīng)下降；經(jīng)過(guò)60 d 后，再對(duì)化妝品中微生物進(jìn)行檢測(cè)，化妝品樣品合格率降低為80%。從以上檢驗(yàn)可知，化妝品中微生物含量一般在開(kāi)封前都是合格的，但是隨著使用時(shí)間的增加，污染程度會(huì)不斷加大，如果化妝品開(kāi)封后長(zhǎng)時(shí)間未用完，則對(duì)皮膚有嚴(yán)重?fù)p害[3]。

化妝品中的金黃色葡萄球菌以及糞大腸菌會(huì)對(duì)人類身體健康產(chǎn)生極大威脅，但這2 類微生物又很難檢測(cè)出來(lái)。因此，在對(duì)金黃色葡萄球菌以及糞大腸菌進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，主要是將化妝品放置于無(wú)菌的環(huán)境下，將培養(yǎng)好的這2 種微生物放入化妝品中，并每天對(duì)化妝品進(jìn)行檢測(cè)并記錄。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，金黃色葡萄球菌到了6 d 以后基本檢測(cè)不出來(lái)，可能由于存活期限較短導(dǎo)致；相反，糞大腸菌群依舊能夠被檢測(cè)出來(lái)，但檢測(cè)的靈敏度不高。將糞大腸桿菌加入具有防腐劑的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，然后再放入化妝品中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其靈敏度有所提高，所以建議相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)糞大腸桿菌進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，最好加入一些中和劑，以提高檢測(cè)率。

為了解日?；瘖y品中微生物的合格率，隨機(jī)選擇各大賓館、招待所等公共區(qū)域的化妝品150 份作為研究對(duì)象，研究結(jié)果詳見(jiàn)表1。

表1 化妝品中檢驗(yàn)的微生物的合格率

由表1可知，化妝品中的不合格微生物主要是糞大腸桿菌和銅綠假單細(xì)胞菌，廠家在進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格進(jìn)行檢測(cè)、篩選，不合格產(chǎn)品必須一票否決，禁止流通于市場(chǎng)。2016年 4月—2018年 4月，某省化妝品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)了來(lái)自本省的23 家化妝品企業(yè)提供的515 份化妝品樣本，樣品的種類有護(hù)膚類、清潔類、美容美體類、嬰兒類。其中，2016年的樣品份數(shù)為267；2017年的樣品份數(shù)為194；2018年的樣品份數(shù)為56。檢測(cè)的項(xiàng)目主要是6 項(xiàng)，如菌落總數(shù)、銅綠假單胞菌、霉菌、酵母菌、金黃色葡萄球菌以及糞大腸菌等。檢測(cè)的方法所用的儀器儀表與設(shè)備都是由某生物技術(shù)有限公司提供。檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，2016年，有5 個(gè)樣本超標(biāo)，霉菌和酵母菌超標(biāo)數(shù)為0；2017年，有9 個(gè)樣本超標(biāo)，霉菌和酵母菌超標(biāo)數(shù)為0；2018年，有3 個(gè)樣本超標(biāo)，霉菌和酵母菌超標(biāo)數(shù)為1，比例相對(duì)較少。此次檢測(cè)表明，化妝品中微生物含量超標(biāo)是不可避免的，但相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)依舊要將檢測(cè)工作落到實(shí)處，保證化妝品的質(zhì)量。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格檢驗(yàn)化妝品中的微生物含量，采用最新的技術(shù)進(jìn)行檢驗(yàn)，最大程度上保證化妝品的質(zhì)量。除此之外，相關(guān)監(jiān)督機(jī)構(gòu)與技術(shù)工作者也要利用好現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，將其應(yīng)用于化妝品微生物檢驗(yàn)工作中，為化妝品安全健康發(fā)展作出貢獻(xiàn)。