李 婷，張 依，張俊娜

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，江西 景德鎮(zhèn) 333403)

0 引 言

耀州窯始燒于唐，五代時(shí)開始大量燒制青瓷，裝飾以剔劃花為主，比較簡(jiǎn)約。耀州窯得以揚(yáng)名天下的部分原因在于其最典型的產(chǎn)品——宋代的橄欖釉刻花青瓷，其刀法犀利，紋飾線條流暢有力，被認(rèn)為是宋代同類裝飾之冠，[1]其工藝受到多方效仿，并形成了一個(gè)龐大的窯系。金元時(shí)期刻花青瓷繼續(xù)燒造，但已不復(fù)往日輝煌，至明代中晚期耀州窯黃堡窯場(chǎng)衰落，這類產(chǎn)品便逐漸消沒(méi)；清代同省的渭南澄城窯雖燒造刻花青瓷，但工藝水平已大不如前。解放后隨著三次大面積的考古發(fā)掘，提供了豐富而翔實(shí)的實(shí)物資料，刻花青瓷的面貌逐漸清晰，二十世紀(jì)70年代，省輕工業(yè)研究所技術(shù)人員與當(dāng)時(shí)的陳爐陶瓷廠工人組成攻關(guān)組，成功恢復(fù)了耀州窯青瓷技藝并投入生產(chǎn)。隨著學(xué)術(shù)研究和技術(shù)改進(jìn)的共同發(fā)展，耀州青瓷已經(jīng)成為銅川乃至陜西的標(biāo)志性藝術(shù)品，成為重要的地方文化符號(hào)。

圖1 耀州窯刻花青瓷盤 北宋Fig.1 Carved celadon Yaozhou ware plate,Northern Song

為了解當(dāng)代刻花技藝的傳承情況，我們采訪了幾位刻花技藝的非遺傳承人：王彩虹，陜西銅川人，陜西省工藝美術(shù)大師，銅川市政府認(rèn)定并公布的“耀州窯燒制技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人；趙清萍，陜西銅川人，陜西省工藝美術(shù)大師，銅川市政府認(rèn)定并公布的“耀州窯燒制技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。

圖2 王彩虹老師在創(chuàng)作Fig.2 Ms Wang Caihong at work

1 傳統(tǒng)工藝的研究與啟發(fā)

首先簡(jiǎn)要介紹傳統(tǒng)耀州窯刻花的工藝特點(diǎn)，以方便理解采訪內(nèi)容。耀州窯為濕坯刻花，有雙刀、單刀兩種刻法，雙刀法是拉坯成型后待坯體半干時(shí)先用直刀垂直刻畫出紋樣主輪廓，在輪廓線外側(cè)改用連續(xù)廣削的下斜式行刀，在較寬范圍內(nèi)削去花紋以外的坯體，最后使用篦劃工具裝點(diǎn)花瓣和葉片的紋理。[2]刻出的花紋具有浮雕般的立體感和犀利圓活的動(dòng)感，刀鋒一側(cè)深一側(cè)淺，玻璃質(zhì)感的橄欖青釉熔融后隨著刻紋的深淺呈現(xiàn)出濃淡不一的效果，顯得紋飾更深刻，層次也更豐富，兼具有面和線條的藝術(shù)特征。據(jù)考證，北宋晚期使用的單刀法，其工具是一種圓形寰刃刻刀，如同一個(gè)小勺，使用時(shí)可以在拐角處變換方向，連續(xù)運(yùn)刀，線條流暢有余但刻紋較淺，犀利不足。當(dāng)代耀州瓷的單刀法為新型的直角拐刀，其刀刃角度固定，只需一次就可刻出輪廓并削去外側(cè)胎面，但效果不如古法靈動(dòng)圓活。在復(fù)仿初期，多以出土窯爐為模型建饅頭窯，后開始引進(jìn)了以液化氣為燃料的梭式窯。犀利圓活紋飾線條與晶瑩溫潤(rùn)的玻璃質(zhì)青釉相結(jié)合，有強(qiáng)烈的藝術(shù)感染力。近年來(lái)，耀州瓷的仿復(fù)制技術(shù)已經(jīng)很成熟，很多復(fù)制品從胎釉、造型、裝飾、甚至一些細(xì)微末節(jié)之處都追求真品的效果；另有一些仿制品，保持耀州窯的基本特點(diǎn)的同時(shí)借鑒其他工藝，創(chuàng)造出多種多樣的藝術(shù)效果。

圖3 王彩虹作品 青釉刻花嬰戲葡萄紋罐Fig.3 Celadon pot carved with playful kids and grapes by Wang Caihong

談起傳統(tǒng)的耀州瓷，兩位老師都認(rèn)為耀州瓷雅俗共賞的釉色和獨(dú)到的雕刻裝飾，樸實(shí)，大氣，耐看，所以得以流傳至今，仍深受人們的追捧和喜愛(ài)。耀州窯刻花主要紋飾為花卉紋和動(dòng)物紋，花卉繪有牡丹、菊花、荷花、梅花、芝草和朵花紋等，動(dòng)物紋繪有龍、鳳、鹿、鶴、牛、魚等。刻花青瓷之所以經(jīng)典，其質(zhì)樸的釉色和獨(dú)到的刻花工藝缺一不可。相比景德鎮(zhèn)青白瓷的刻花產(chǎn)品，雖然二者使用的工具和紋樣大同小異，但由于景德鎮(zhèn)青白瓷的釉色較淺，燒成后刻紋模糊不清，對(duì)刻花瓷來(lái)說(shuō)釉色過(guò)淺過(guò)深都不利于展現(xiàn)紋飾；耀州窯的橄欖青釉既青翠又穩(wěn)重，用來(lái)襯托刻花是恰到好處的。傳統(tǒng)刻花是一代代耀瓷人積累起來(lái)的，體現(xiàn)著這片土地上的人們對(duì)美的追求，凝聚著這方的風(fēng)土人情和文化傳統(tǒng)，與黃堡鎮(zhèn)有著割舍不斷的聯(lián)系。這些傳統(tǒng)工藝美得不扎眼，美得很經(jīng)典，紋飾、器型都十分耐看；反觀現(xiàn)代工藝品中充斥的浮躁和空洞，也許是缺乏古代匠人的那種真誠(chéng)。

關(guān)于刻花的精髓，王老師認(rèn)為主要表現(xiàn)一種流暢的動(dòng)感和生命力，講究快、準(zhǔn)、狠，運(yùn)刀有一定力度，刻的過(guò)程中要一氣呵成，如果猶豫不決，刻出來(lái)的枝條和葉子就不會(huì)那么順暢。認(rèn)真研究老的、畫得好的瓷片很重要，初期臨摹的時(shí)候不僅要追求形似，更要思考怎么能達(dá)到神似。好比畫纏枝牡丹，不僅要構(gòu)圖工整，布局合理，而且要運(yùn)用平日對(duì)花朵生長(zhǎng)形態(tài)的觀察，突出其生長(zhǎng)的動(dòng)態(tài)和力量感，表現(xiàn)出植物的生命力，而不是僅僅當(dāng)作裝飾畫處理?？袒y飾處在不斷的變化中，你不會(huì)找到紋飾完全相同的兩件器物，匠人們不斷將生活中的美好事物創(chuàng)作在瓷器上，不斷豐富著紋飾的種類和表現(xiàn)方式。就以牡丹紋為例，牡丹有花苞、半開、盛開多種形態(tài)，花葉有圓葉、尖葉和五爪葉，枝干的走勢(shì)和空間的組合分配也是不斷變幻的，細(xì)細(xì)品味會(huì)覺(jué)得意趣無(wú)窮，這就是刻花青瓷的魅力，這就是手工藝的魅力。

在臨摹老瓷片時(shí)，不僅要追求形似，更要追求神似，線條應(yīng)當(dāng)舒展有度。以牡丹紋為例，枝干的弧度過(guò)大，會(huì)讓人覺(jué)得沒(méi)有力量，撐不起盛放的花頭，過(guò)于筆直又體現(xiàn)不出自然生長(zhǎng)的動(dòng)感。紋飾布局隨心而動(dòng)，不必如復(fù)印品一樣一成不變，這體現(xiàn)為一種創(chuàng)作上的自然主義，表現(xiàn)著刻花的自由感。同時(shí)刻花又是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，每一朵花，每一片葉子，都不是孤立，花瓣不能脫離花蕊，葉子不能脫離枝干，每個(gè)要素都是緊湊結(jié)合，格調(diào)一致，和諧完美的。

在人與泥土交流對(duì)話的過(guò)程中，傳遞給我們的是一種和諧之美。這種和諧之美在形成視覺(jué)上舒適的同時(shí)，在心理上也產(chǎn)生愉悅。在還沒(méi)有現(xiàn)代通信與交通時(shí)，在那個(gè)封閉的小鎮(zhèn)上，在以家庭為生產(chǎn)單位的狀態(tài)下，家庭作為造物的空間，能充分促使匠人本能力量的顯現(xiàn)，展示出藝術(shù)的個(gè)性特征。在產(chǎn)品上能體現(xiàn)出一種和諧的人情味和樸素自然的親切感，工匠們?cè)诖善魃媳憩F(xiàn)他們自然樸素的審美。[3]

圖4 王彩虹作品 剔花浮雕青瓷百猴戲圖罐Fig.4 Celadon pot incised with a hundred monkeys in relief by Wang Caihong

通過(guò)研究刻花青瓷的紋飾和構(gòu)圖，能夠體會(huì)到一種追求美滿的心理。傳世的刻花青瓷大都紋飾滿布器身，在有限的空間內(nèi)表現(xiàn)出豐滿的構(gòu)圖效果。其紋飾雖看似繁復(fù)，但主體突出，或是在器物的視覺(jué)中心，或通過(guò)枝葉烘托表現(xiàn)，層次清晰，具有規(guī)侓性。這種滿的構(gòu)圖方式也能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)孛癖妼?duì)于生活的安定和國(guó)家的繁榮昌盛的向往。傳統(tǒng)刻花是一代代耀瓷人積累起來(lái)的，體現(xiàn)著這片土地上人們對(duì)美的感受和表達(dá)，凝聚著一方的風(fēng)土人情和文化傳統(tǒng)。

2 當(dāng)代工藝創(chuàng)新

2004年王老師開始研制剔花浮雕，2005年研制成功并開始獲獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)作品有百鳥瓶、浮雕橄欖飛天瓶、嬰戲葡萄紋罐、牡丹美人瓶等，剔花浮雕結(jié)合了耀州窯傳統(tǒng)剔刻花和木雕、石雕、玉雕、漆雕多種工藝。區(qū)別于景德鎮(zhèn)浮雕的婉約柔和，耀州窯的剔花浮雕更多地保留了傳統(tǒng)刻花犀利遒勁，棱角分明的風(fēng)格特征，與南派浮雕工藝有著鮮明的區(qū)別。不同于傳統(tǒng)刻花、劃花和剔花只能刻纏枝等比較局限的紋飾，剔花浮雕的題材是多種多樣的，幾乎各種紋飾都可以表現(xiàn)，而且紋飾立體感強(qiáng)，十分生動(dòng)。

圖5 王彩虹作品 剔花浮雕青釉飛天圖瓶Fig.5 Celadon vase incised with flying maid in relief by Wang Caihong

王老師的淺浮雕作品飛天圖瓶融合了不同時(shí)代的多種文化元素。飛天來(lái)源于敦煌壁畫，其面相清瘦，身材修長(zhǎng)，婀娜多姿的身形和衣袂飄飄的神態(tài)展現(xiàn)著飄逸靈動(dòng)的美感。其中各有姿態(tài)，或手捧仙桃或吹奏胡樂(lè)，以飛舞的仙鶴和流云紋襯托其間，顯得絢麗浪漫，極富想象力。雖沒(méi)有壁畫一樣大量的顏色鋪排，但也有極其強(qiáng)烈的藝術(shù)效果。

圖6 王彩虹作品 青釉墨彩山水紋瓶Fig.6 Celadon vase painted with waters and mountains in ink colors by Wang Caihong

比剔花浮雕早幾年研制成功的青釉墨彩瓷近年來(lái)也不斷得到多方的認(rèn)可和追捧。這是一種窯變瓷，其燒成原理類似于鈞瓷，是通過(guò)控制釉的各種元素含量和燒成氣氛形成變幻莫測(cè)的釉色。使用類似于版畫刻的方式，施釉后先將圖案外多余的釉剔掉，留下來(lái)的窯變釉經(jīng)過(guò)高溫熔融，形成濃淡相宜、干濕層疊的水墨畫般效果。

談到青釉墨彩瓷的創(chuàng)作，王老師說(shuō)起在耀州窯博物館看到的一件白釉褐彩絞釉盤，那種自由靈動(dòng)、飄逸灑脫的風(fēng)格給她留下很深刻印象。這類產(chǎn)品十分鮮見(jiàn)，博物館同類藏品也只有這一件。這種創(chuàng)作于有意無(wú)意之間呈現(xiàn)自然隨性的風(fēng)格，和青釉墨彩瓷很契合。

3 刻花青瓷的傳承與弘揚(yáng)

當(dāng)我們問(wèn)起他們對(duì)當(dāng)代年輕人學(xué)習(xí)傳統(tǒng)技藝的建議時(shí)，兩位老師都認(rèn)為學(xué)習(xí)任何一門手藝，首先內(nèi)心應(yīng)當(dāng)是熱愛(ài)的，一時(shí)的沖動(dòng)是不夠的，要耐得下性子，不斷地琢磨，不斷地練習(xí)?；竟氃鷮?shí)，而且不能長(zhǎng)時(shí)間放下，一門技藝往往要用一輩子去領(lǐng)悟，不能急于求成。這一點(diǎn)上，古代的師徒制度還是很有借鑒意義的。

圖7 白釉褐彩絞釉盤 清代Fig.7 White plate painted with twisted pattern in brown enamel,Qing Dynasty

兩位老師認(rèn)為當(dāng)前的耀瓷市場(chǎng)相比于景德鎮(zhèn)和建陽(yáng)等名窯并不算好。主要原因是人才匱乏，與其他名窯的工藝大師密度相比還是有一定差距，而且人才培養(yǎng)跟不上；產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，合作少；影響力有待提升，缺乏應(yīng)有的陶瓷文化氛圍，宣傳工作也比較滯后。而且，我們還應(yīng)該從窯爐材料、工藝流程以及現(xiàn)代科技等多方面來(lái)進(jìn)行耀州瓷研究，發(fā)掘創(chuàng)新點(diǎn)。賦予耀州瓷傳統(tǒng)工藝以時(shí)代風(fēng)格，與當(dāng)前人們的物質(zhì)文化生活、旅游業(yè)以及文化產(chǎn)業(yè)密切結(jié)合起來(lái)，向?qū)嵱?、裝飾、陳設(shè)、紀(jì)念、藝術(shù)性等更多領(lǐng)域發(fā)展。[4]

因?yàn)閳?jiān)持工匠精神，保持傳統(tǒng)刻花的藝術(shù)特色，耀州窯保留下來(lái)的這些傳統(tǒng)工藝也存在一定市場(chǎng)；耀州窯的釉色、器形以及裝飾所體現(xiàn)出的獨(dú)特魅力，是古代匠人智慧的結(jié)晶，具有不可替代的人文和工藝價(jià)值。如現(xiàn)在正如火如荼開展建設(shè)的耀瓷小鎮(zhèn)瓷韻公園、水韻公園；原來(lái)的黃堡鎮(zhèn)紡織廠舊址上的老工業(yè)園區(qū)也正在被改造成工業(yè)遺址公園和頗具現(xiàn)代潮流的藝術(shù)創(chuàng)作街區(qū)。在這里既看到了唐三彩燒造遺址上，千年不變的窯泥，也聽(tīng)到了耀州窯文化基地管委會(huì)負(fù)責(zé)人對(duì)現(xiàn)在和未來(lái)建設(shè)規(guī)劃的美好構(gòu)想以及工作人員對(duì)這片土地和事業(yè)的熱愛(ài)；既感受了耀州窯千年窯火生生不息的熾熱，也見(jiàn)識(shí)了國(guó)家級(jí)工藝大師在這里創(chuàng)作，對(duì)藝術(shù)的執(zhí)著。這種產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)降慕ㄔO(shè)，能夠以旅游發(fā)展的模式推動(dòng)一系列的耀州窯發(fā)展，使完全不了解的群眾也能通過(guò)小鎮(zhèn)在了解其歷史的前提下去觀看和參與耀瓷的制作。同時(shí)提升對(duì)其文化的傳播。

近年來(lái)，耀州窯文化基地管委會(huì)對(duì)標(biāo)江西景德鎮(zhèn)的陶溪川，提出了“絲路瓷都、千年名鎮(zhèn)”的定位，著手建設(shè)集博物館遺址觀光、工藝體驗(yàn)、研發(fā)生產(chǎn)、文化交流、教學(xué)實(shí)習(xí)、會(huì)展交易、休閑娛樂(lè)、餐飲住宿為一體的“耀瓷小鎮(zhèn)”，將耀瓷文化產(chǎn)業(yè)園與旅游發(fā)展相融合，順應(yīng)大眾旅游時(shí)代的潮流。

同時(shí),銅川職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立了陶瓷設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)，籌備開展陶瓷專業(yè)建設(shè)和中國(guó)耀州窯陶瓷技藝傳承與創(chuàng)新人才培養(yǎng)培訓(xùn)班，為耀瓷產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝、機(jī)械裝備、技術(shù)管理、信息和數(shù)據(jù)庫(kù)等各方面的人才，將為耀瓷產(chǎn)業(yè)注入新的活力，提供技術(shù)支持，這一決策得到多方認(rèn)可和贊許。